Innhold
Tresølvfisk eller leukofoliot er en betinget spiselig representant for soppriket. Foretrekker å vokse i løvskog i de sentrale og nordlige regionene i Russland. Den kan brukes i matlaging, da kokt sopp har en behagelig smak og aroma.
Hvordan ser tresølvfisk ut?
Tresølvfisk er en uvanlig vakker art.Hetten og stilken har en lys gylden farge, og i den åpne solen ser det ut til at soppen gløder innenfra og tiltrekker seg oppmerksomhet. Bekjentskap med treaktig leukofoliot må begynne med en beskrivelse.
Beskrivelse av hetten
Hetten til unge sopp har en halvkuleformet form, som retter seg og blir flat med alderen. Den tørre, 9-centimeter gylne overflaten er matt, strødd med mange spisse skalaer. Bunnen er dekket med brede lyse sitronplater og en tett film, som synker over tid og danner en gyllen ring.
Beskrivelse av beinet
Det 9 cm lett buede sylindriske benet er hult, fibrøst og farget for å matche fargen på hetten. Den snøhvite fruktkjøttet er tett, med en uttalt sopplukt; fargen endres ikke når den kuttes.
Er sølvfisksoppen spiselig eller ikke?
Leukofoliottre er en spiselig representant for soppriket, så det kan brukes til å tilberede kulinariske retter. På grunn av deres behagelige lukt og søte smak, kan sopp stekes, kokes, stues eller fryses. Små arter ser vakre ut når de er marinert og saltet.
Hvor og hvordan vokser Leukofoliottre?
Wood sølvfisk er en truet variasjon oppført i den røde boken. Derfor, når du skal på soppjakt, må du huske dette.
Denne sjeldne arten foretrekker løvskog, blandingsskog, bjørkeskog og fjellkjeder. I de sentrale og nordlige regionene kan gullsopp finnes på stubber, stammer av bredbladede trær og på jordstengler.
Dobler og deres forskjeller
Treleukofoliot, som andre arter, har sine motstykker. Disse inkluderer:
- Vakker – vokser i temperert klima på løvtrær. Den kan kjennetegnes ved sine løse hvitaktige plater, som er delvis smeltet sammen med stilken. Tilhører spiselighetsgruppe 4. Før bruk og for videre tilberedning må sorten kokes i saltet vann i en halv time.
- Vanlig skjellfot - vanlig i lauv- og barskog. Vokser på stubber, trestammer og deres jordstengler. Variasjonsforskjeller: en bred lett kremhette med mange skjell og et langt tynt ben, farget for å matche hetten. Variasjonen er spiselig; små eksemplarer lager vakre og smakfulle stekte, stuede og syltede retter.
- Cystoderma – en betinget spiselig variant, men jeg bruker den ikke i matlaging. Fordi den har dårlig smak og en ubehagelig skarp lukt. Den halvkuleformede hatten og det lange benet er farget rød eller lysebrun. Bunnen av hetten er dekket med brede gulaktige plater; det er ingen ring på stilken.
Konklusjon
Tresølvfisk eller leukofoliottre er en betinget spiselig art oppført i den røde boken. Den vokser i Sibir, Ural og Fjernøsten på stammene av løvtrær. Det er umulig å gå forbi denne varianten, siden den er malt gylden og i åpen sol begynner den å lyse fra innsiden. Til tross for at den raskt forsvinner, bruker soppplukkere den i matlaging, stekt, stuet og syltet.
