Innhold
Å dyrke sopp på stedet tiltrekker seg mange sommerboere. Selvfølgelig foretrekker ivrige soppplukkere å lete etter boletussopp i skogen. Men for andre elskere av soppretter, er det mer attraktive muligheten til å sette sammen en kurv uten å forlate hagen.
Sopp har alltid vært ansett som et festlig produkt, og hvit sopp er generelt en delikatesse på bordet. Det er ikke alltid mulig å kjøpe boletus på markedet, men å dyrke den selv er ikke bare lønnsomt, men også spennende. Det viktigste er å legge forholdene så nært som mulig til naturlige for å få en god høst. Å dyrke boletussopp er vanskeligere enn østerssopp, men hvis du anstrenger deg litt, vil du være fornøyd med resultatene.
Husmødre elsker porcini-sopp for deres kjøttighet, rike smak, og også fordi soppen ikke blir mørkere under bearbeiding. Det er derfor de kaller ham hvit.
Å dyrke porcini-sopp i en personlig tomt er mulig på to måter:
- fra mycelium;
- fra ferske hetter av voksne sopp.
Du kan få innhøstingen enten i et drivhus eller et annet rom, eller i friluft.
For å forstå hvorfor gartnere elsker steinsopp så mye, bare se på en voksen boletus og prøv den.
Hva vil vi se og føle?
- En enorm vakker brun hatt på en tykk hvit stilk.Jo eldre steinsoppen er, jo mørkere blir hetten.
- Massen av steinsoppen er saftig og tett. Endrer ikke fargen når den kuttes, forblir gulaktig. I noen tilfeller kan den bli litt rosa.
- Smaken er så rik og behagelig at elskere av porcini-soppretter ikke bruker andre typer for å tilberede snacks.
- Ved tilberedning avgir porcini-sopp en veldig velsmakende aroma som overskygger lukten av andre produkter.
Hvis du bestemmer deg for å begynne å dyrke porcini-sopp, må du først gjøre deg kjent med kravene til skogens skjønnheter for vekstforhold.
Funksjoner og betingelser for dyrking av boletus
Under naturlige forhold vokser steinsoppen i nært samspill med trær eller i symbiose. Favorittbartrær for hvit boletus er gran og furu, samt bjørk og eik. I tillegg er den foretrukne alderen på trær minst 35-50 år, så i unge furuskoger er det mulig å høste ikke for mye.
Han elsker steinsoppen veldig mye i skoger hvor:
- jorden er dekket med moser og lav;
- ingen plutselige temperaturendringer;
- det er komfortable naboer - kantareller, grønnfinker, grønne russulaer;
- gjennomsnittlig lufttemperatur på slutten av sommeren er 18°C, og i september -10°C;
- sollys trenger godt inn;
- sammensetningen av jorda er sandholdig leirjord eller generelt godt drenert sand;
- Det er ingen bregner eller klauvgress i nabolaget.
Hvordan dyrke mye porcini-sopp? For å gjøre dette, må du overholde visse regler slik at soppen er i de vanlige forholdene.
Du må velge et sted å dyrke porcini-sopp på tomten din, og ta hensyn til alle parameterne, slik at resultatet ikke skuffer og innsatsen som brukes, ikke er bortkastet. Det er flott hvis det allerede er modne trær som ikke er yngre enn 7-10 år gamle, og stedet er godt opplyst og fuktet/
Det er godt å ta med jord fra stedet der foreldresoppen er tatt. Boletus sopp vil ikke vokse i noen jord; de er krevende for jordsammensetningen og vokser ikke godt under forhold som er ubehagelige for dem. Du må vite at plutselige endringer i temperatur, overdreven skygge eller fuktighet og mangel på frisk luft vil påvirke veksten av hvite boletussopp negativt. Derfor, før du begynner å dyrke porcini-sopp på nettstedet ditt, må du dobbeltsjekke at alle nødvendige forhold er til stede.
Hvis du bestemmer deg for å dyrke boletus-avlinger innendørs, så:
- det valgte rommet skal være godt ventilert;
- det må være mulig å opprettholde optimal temperatur (fra +8°C til +12°C);
- fuktighetsnivået bør ikke overstige 90% -92%;
- den må utstyres med kunstige lyskilder med lav lysstyrke.
For innendørs dyrking er en drivhusstruktur, kjeller, lager eller bruksbygning egnet.
Hvordan dyrke porcini-sopp
Alternativ for dyrking av boletus sopp på en tomt med mycel
Denne metoden hjelper elskere av steinsopp når det ikke er tid til å søke etter skog-"foreldre" eller det ikke er noen skog i nærheten i det hele tatt. For å dyrke porcini-sopp på denne måten, må du kjøpe mycel.
Når du kjøper mycel, må du umiddelbart sjekke følgende informasjon om det:
- variasjon og belastning;
- mold motstand;
- begroing priser;
- holdbarhet.
Du kan uavhengig bestemme kvaliteten på mycelet ved dets utseende og lukt. Godt mycel av steinsopp har en rik rød farge med små gule sprut.Men hvis flekkene er svarte eller grønne og du lukter ammoniakk, bør det kjøpte produktet returneres. Etter kjøpet, oppbevar mycelet på nederste hylle i kjøleskapet ved en temperatur på +4°C, men ikke mer enn 3 måneder.
I tillegg til det ferdige myceliet, må du forberede:
- et område med voksende bartrær eller løvtrær;
- falne blader, mose, små grener;
- modnet kompost.
Nå begynner vi å forberede substratet der den plantede porcini-soppen vil vokse. Et substrat av høy kvalitet består av sagflis fra løvtrær, halm, solsikkeskall og bokhvete. Det kan være andre komponenter, men en viktig betingelse er ingen råtne inneslutninger eller mugg!
Før du planter mycelet til porcini-sopp, er underlaget mettet med fuktighet. Dette gjøres i to behandlingsmetoder - damp eller kokende vann. Blandingen kan behandles i plastposer.
Den ideelle tiden for å plante porcini-sopp på stedet er den varme perioden av året fra mai til september.
Når alt er forberedt, går vi videre til neste trinn - planting.
På det valgte plantestedet rundt treet fjerner du det øverste jordlaget så tykt som en spade (20 cm). Vi forlater treet i sentrum, og rundt det eksponerer vi et område med en diameter på 1 m til 1,5 m.
Legg kompost på toppen av den nakne sirkelen. Den kan erstattes med jord som inneholder mye torv. Tykkelsen på bokmerket er ikke mer enn 2 cm. Nå legger vi mycelet i et sjakkbrettmønster hver 30. cm. En pakke med mycel brukes til ett tre.
Dekk med et lag med jord og vann. Vi tar jorda som ble fjernet tidligere under treet og hell vann gjennom en sprøyte. For en planting (1 tre) bruker vi 2-3 bøtter.
Dekk området der steinsoppmyceliet er plantet med halm for å opprettholde fuktigheten.Vi vanner det med jevne mellomrom slik at mycelet vårt ikke tørker ut. Gartnere tilsetter biologiske produkter ("Baikal EM-1") til vannet ved vanning for å øke spiringen.
I vintermånedene dekker vi mycelet med grangrener, nedfallne løv eller halm. Radiusen til ly må være minst 2 m. Om våren, ikke glem å fjerne den etter at trusselen om returfrost har passert.
Vi får den første sopphøsten et år etter at mycelet har slått rot. Veksten av porcini-sopp vil fortsette i 4 år. Vanning med bruk av biologiske produkter øker innhøstingstiden til 7 år.
Mulighet for å plante sopphetter
Denne metoden krever også trær som du vil dyrke porcini-sopp på stedet. Men frømaterialet må skaffes uavhengig av skogen. Du må samle hettene til moden steinsopp.
Minste mengde er 7-10 stk. Velg prøver med hettediameter på minst 15-20 cm.Knekk en hette og se på fargen på kjøttet ved bruddet. Den skal ha en grønnaktig fargetone. Hvis porcini-soppen er infisert med insektlarver, bør du ikke ta hensyn til den.
Vi begynner å lande.
Først forbereder vi materialet - sopphetter:
Legg dem i en bøtte fylt med vann og la dem stå i en dag. Det er bra hvis det er regnvann.
Etter å ha blitt våt, elt hettene direkte i vannet. Bitene må være små for å danne en homogen masse. Vi filtrerer det gjennom en sil. Vi lar også gjenværende masse for planting.
Vi forbereder et sted under et tre, som i forrige versjon.
Planteprosessen er litt annerledes. Vi dekker ikke det nakne området med et lag med jord, men hell sporene av steinsopp direkte på røttene til treet. Fordel resten av soppmassen på toppen.
Dekk til med fjernet jord og vann. Også ryddig og sjenerøs (opptil 5 bøtter).
Pleiekravene forblir de samme - vi opprettholder fuktighet, varme og dekker for vinteren.
En vanning krever 4-5 bøtter med vann. Naturligvis reduseres det i regntiden.
De høster på ett sted i 3-4 år. Deretter plantes nye sporer ved hjelp av samme teknologi.
Når du dyrker porcini-sopp i et drivhus, sørg for å overvåke romfuktigheten og belysningen.
Tips og triks
For å forbedre overlevelsesraten til porcini-sopp kan du bruke rådene fra erfarne sommerboere:
- Prøv å samle hvit boletus under trær som er identiske med de der du skal plante dem på stedet. Bruk separate poser for frø fra forskjellige trær.
- De oppsamlede hettene bløtlegges umiddelbart etter oppsamling og sås neste dag. På grunn av deres raske nedbrytning anbefales det ikke å lagre dem.
- Ikke frys sopp for senere såing - det går ikke. Du vil ikke motta noen avling eller skudd.
- Tilsett alkohol eller sukker til bløtleggingsvannet for sopphettene for å øke sjansene deres for å overleve. Du trenger 4 ss. skjeer alkohol eller 50 g perlesukker per bøtte vann.
- Sørg for å desinfisere området forberedt for planting. En god infusjon av svart te (50 g teblader per 1 liter kokende vann) eller eikebark (kok 30 g bark i 1 liter vann i en time). Behandlingen gjøres med en avkjølt infusjon.
- Plant steinsopp på stedet senest i midten av september.
- For hvit champignon regnes hestegjødsel som den beste komposten.
Å dyrke porcini-sopp på tomten krever selvfølgelig tålmodighet og innsats, men den resulterende innhøstingen vil få deg til å glemme problemene. Denne prosessen er vellykket første gang, selv for nybegynnere gartnere.
