Innhold
Ametyst hornet (Clavulina amethystina, ametyst clavulina) er helt annerledes i utseende fra standard sopp. Den uvanlige skjønnheten til korallkroppen er rett og slett fantastisk. Representanten for dyrelivet mangler caps og ben, og fruktkroppen er representert av forgrenede rør. De nærmeste slektningene, overraskende nok, er kantareller.
Hvor vokser ametysthornets?
Sopp med et overraskende navn er vanlig i tempererte klima. De vokser i fuktige løv- og barskoger. Men oftest finnes de i bjørkegrater. De foretrekker råttent treavfall, bark, fuktig mose eller lysninger der tyttebær vokser.
Clavulina ligger enkeltvis eller danner kolonier i form av en flette. Derfor er høsting ikke vanskelig; fra en liten rydning kan du fylle en hel kurv.
Fruktingen begynner i slutten av august og fortsetter til oktober, da andre sopp allerede har forlatt.
Hvordan ser ametysthornets ut?
Denne representanten tilhører de betinget spiselige soppene av slekten Clavulina. For å lære å skille det, må du lese beskrivelsen.
Fruktkroppen er representert av grener som ligner på horn, derav navnet. Høyde - 2-7 cm, bredde - ca 4 cm Vertikale grener går til basen, så på avstand ser det ut til at korallbusker har blomstret på bakken.
Fargepaletten til clavulina er variert. Det er lilla eller brun-syrin eksemplarer. Unge fruktlegemer kjennetegnes av glatte, sylindriske grener. I en moden sopp er de rynkete (langsgående riller vises), med dentikler eller avrundede topper.
Blant ametyst hornworts er det representanter med og uten ben. De er så korte at fruktlegemene ser ut til å være fastsittende. Den tette bunnen av stilken er lysere i fargen enn fruktlegemet.
Soppen tiltrekker seg med sin tette, kjøttfulle, noen ganger sprø fruktkjøtt. Helt i begynnelsen av utviklingen er den hvit, men endrer gradvis farge. I en gammel sopp er det nøyaktig det samme som overflaten. Fruktlegemer er ikke forskjellige i organoleptiske egenskaper. De har med andre ord ikke en spesifikk aroma som oppfattes av de menneskelige sansene.
Sporepulveret er hvitt og har form som en bred ellipse eller ball. Overflaten er glatt. Tørkede sporer får en lilla fargetone og skiller seg ikke ut i lukt eller smak.
Er det mulig å spise ametyst-cattails?
Ametysthorn er av uvanlig form og farge, men ganske spiselige; de er klassifisert i den fjerde kategorien. Men få russere risikerer å spise et slikt skogsprodukt. Men bulgarere, tsjekkere og tyskere er veldig glad i ametyststarr, de kan til og med spise dem rå.
Unge fruktkropper kan spises mens de fortsatt er glatte og uten rynker.
Smakskvaliteter til ametysthornsoppen
Som regel er skogrepresentanter for soppriket ofte funnet av en bestemt lukt. Ametysthornet skiller seg verken i smak eller aroma. Slike fruktkropper er ikke for alle. De smaker litt bittert.
Falske dobler
Som enhver sopp har ametysthornet sine motstykker. Dessuten er noen av dem ikke ufarlige.
En av dem er blekbrune clavaria. De er like i form og utseende, men du kan skille den doble på grunn av dens skarpe lukt, som minner om reddik. I tillegg vokser clavaria bare i mose og er uspiselig.
Uerfarne soppplukkere kan også forveksle den vakre Ramaria med ametysthornet. Du må være forsiktig fordi denne arten er uspiselig og giftig. Å spise sugerør kan føre til tarmproblemer.
Innsamlingsregler
Fra august til oktober begynner soppplukkere en stille jakt på de siste høstsoppene, som ligner på ametystkorallbusker. De sylindriske grenene er veldig skjøre, så de må samles nøye. Brett separat. Bruk en skarp kniv til å kutte.
Bruk
Merkelig nok er ametysthornet lite kjent for russere, selv om den vokser i mange regioner. De tar rett og slett ikke hensyn til dem, til tross for at cattails er betinget spiselige. Oftest blir fruktlegemer tørket, kokt og noen ganger stuet.De konsumeres ikke separat, men legges litt etter litt til andre typer. Soppsuppe viser seg veldig velsmakende.
Konklusjon
Ametyst hornet er en sopp med uvanlig form og farge. Den lilla fruktkroppen er ganske spiselig, men uten en spesifikk sopparoma og smak er den ikke for alle. Tilsynelatende er dette grunnen til at de ikke tar hensyn til ametystsopp, og foretrekker den velkjente boletus, boletus, boletus, melkesopp og andre fruktlegemer.
