Innhold
Clavariadelphus ligula eller clavariadelphus ligula er en sopp fra Clavariadelphus-familien. Arten er også kjent under flere navn: kølle eller baktunge. Når det gjelder ernæringsmessig verdi, er cattail klassifisert i den siste kategorien.
Hvor vokser cattails?
Utbredelsesområdet for horngress er i alle skoger der de dominerende treslagene er furu og gran, uavhengig av klimasonen. Sopp er fordelt over hele den europeiske delen; i skogene i Leningrad-regionen vokser de i store grupper, noen ganger med opptil 100 fruktlegemer, men slike lokaliseringer er sjeldne.
De vokser på et bartrær som dekker trerester; en forutsetning er tilstedeværelsen av mose, som de går inn i symbiose med. Du kan finne cattails på kantene nær trestammer, stubber eller greiner. Frukttiden til clavariadelphus er slutten av juli. De siste eksemplarene i varmere klima finnes selv i oktober. Topp frukting skjer i midten av september.
Hvordan ser sivstarr ut?
Macsen har et ganske uvanlig utseende, uvanlig for sopp. Fruktkropp uten stilk og hette.
Formen på hornene ligner en tunge, derav artsnavnet. De ytre egenskapene til fruktkroppen er som følger:
- høyde - fra 8 til 12 cm;
- den øvre delen er rund eller litt flat, diameter - 1,5-3 cm;
- den nedre delen er veldig smal, med et tynt filtbelegg;
- overflaten av unge sopp er glatt, etter to dager vises små, kaotisk formede rynker;
- fargen er lys gul eller beige, blir mørkere når den vokser, får en oransje fargetone;
- overflaten er tørr, med sporer plassert i hele fruktkroppen;
- strukturen er hul, svampete.
Massen er elastisk i begynnelsen av veksten, tørr og sprø i modne prøver. Hvit, med en lett bitter smak og uten lukt.
Er det mulig å spise sivstarr?
Rogatik-rør er ikke klassifisert som en giftig art; dens kjemiske sammensetning inneholder ikke forbindelser som er giftige for mennesker. I næringsverdiklassifiseringen er den inkludert i den fjerde og siste gruppen. Arten er ikke etterspurt på grunn av sin lille fruktkropp og tynne fruktkjøtt. Macsen tilberedes ikke i store mengder.
Smakskvaliteter av sopphornsiv
Det er eksemplarer med en svak og litt søt smak, men oftere er soppen bitter.På grunn av dette er næringsverdien lav; du kan bli kvitt den ubehagelige smaken ved å bløtlegge og koke. Etter bearbeiding kan sprettertene stekes eller inkluderes i salater. Evt stuet med grønnsaker i rømme. Arten bearbeides ikke for vinterhøsting. Clavariadelphus egner seg heller ikke til å lage suppe. Fruktkropper etter koking blir smakløse og gummiaktige i strukturen.
Falske dobler
Lignende arter til lingulat hornhale inkluderer pistillate hornhale.
Artene er svært like i utseende. Den doble er preget av en lys lilla farge på den nedre delen og langsgående rynker på overflaten. Når den kasseres, får fruktkjøttet en brun snarere enn lilla fargetone. Distribuert i den sørlige delen av Russland, funnet i løvskog, vokser i mange kolonier på råttent bladstrø. Strukturen er svampete, med en svak smak, mangel på bitterhet og lukt. Arten tilhører 4. gruppe når det gjelder næringsverdi.
Utad lik clavariadelphus siv og hornhale avkortet.
Fruktkroppen til dobbelen er større, med en flat, rynket overflate. Fargen er ujevn: den kølleformede toppen er oransje, den nedre delen er lysegrå med liten tett haug. Strukturen er solid, svampete, kjøttet er hvitt, søtt. Når det gjelder næringsverdi, er den avkortede cattail klassifisert i den 4. kategorien. Den vokser i grupper nær grantrær og er sjelden i Russland.
Innsamlingsregler
Jeg samler sopp på slutten av sommeren i nærheten av bartrær på et mosebed. Plasser i områder med dårlig økologi vurderes ikke. I nærheten av industribedrifter, motorveier eller søppelfyllinger akkumulerer fruktlegemer tungmetaller og stoffer som er giftige for mennesker; etter inntak kan et slikt produkt forårsake forgiftning. Ikke ta gamle overmodne prøver.
Bruk
I tillegg til gastronomisk bruk, har clavariadelphus siv blitt en kilde til polysakkarider, som brukes til å stoppe veksten av brystkreftceller. Fruktkroppen inneholder kjemikalier som er naturlige antibiotika.
Konklusjon
Rogatik siv er en sjelden sopp med et uvanlig utseende. Fruktkroppen har ikke en klar grense mellom hetten og stilken. En art med lav gastronomisk vurdering, betinget spiselig. Noen av stoffene i den kjemiske sammensetningen brukes til medisinske formål for behandling av kreft.
