Innhold [Hide]
Earwort er en sopp som finnes overalt i skogene i Kasakhstan og Russland. Et annet navn for Tapinella panuoides er Panus-formet tapinella. Den kjøttfulle lysebrune hetten ligner en aurikel i utseende, og det er grunnen til at soppen fikk sitt russiske navn. Det forveksles ofte med melkesopp, men de har mange forskjeller.
Hvor vokser øregrisen?
Denne soppkulturen finnes i alle regioner i landet med et temperert klima. Den vokser i skogsoner (barskog, løvskog, blandet skog), spesielt i utkanten av skog, oftere kan den finnes i nærheten av sumper og reservoarer, og sjelden funnet i enger. Tapinella panus vokser på en seng av mose, på døde trestammer og jordstengler deres. Øregrisungen sporer på trestøttene til gamle bygninger. Med sin vekst provoserer avlingen ødeleggelsen av treet. Oftest funnet i store familier, enkeltprøver er mindre vanlige.
Hvordan ser en øreformet gris ut?
For de fleste typer griser er et karakteristisk trekk fraværet av et ben. Den øreformede grisen har det, men den er veldig kort og tykk, visuelt smelter den sammen med soppens kropp.Hetten er kjøttfull, fargen kan være lysebrun, brun, skittengul. Den flate, avrundede overflaten når 11-12 cm i diameter, dens tykkelse kan nå opp til 1 cm. Formen på hetten ligner en hanekam, aurikel eller vifte: på den ene siden er den flat, og på den andre - jevn. Kantene på hetten er ujevne, bølgete eller taggete, som minner om volanger. Overflaten på hetten er matt, grov, fløyelsaktig. I gammel sopp blir overflaten helt glatt.
Øresopp tilhører lamellsoppen. Platene er tynne, lysegule, tett inntil hverandre, smeltet sammen ved bunnen av hetten.
Hos unge sopp er kjøttet hardt, gummiaktig, kremaktig eller skittengult, mens det hos eldre blir løst og svampete. Hvis du kutter av Tapinella Panus, vil det skadede området bli mørkt og brunt. Aromaen til fruktkjøttet er nåletrær og harpiksaktig. Når den er tørket, blir den til en svamp.
Sporene er ovale, glatte, brune. Sporepulver er lysebrunt eller skittengult i fargen.
Er det mulig å spise øregris?
Fram til tidlig på 90-tallet ble arten klassifisert som en betinget spiselig avling, den har en lett giftig effekt på kroppen. Øregrisen har evnen til å absorbere tungmetallsalter fra atmosfæren. På grunn av den forverrede miljøsituasjonen har kulturen blitt giftig. Massen inneholder også giftige stoffer - lektiner, som provoserer sammenklumping av røde blodlegemer i menneskekroppen. Disse giftige stoffene blir ikke ødelagt under matlaging og fjernes ikke fra menneskekroppen. I store mengder kan inntak av Tapinella panus føre til utvikling av alvorlige sykdommer og til og med føre til døden.Etter en rekke alvorlige forgiftninger ble øreormen anerkjent som en giftig sopp.
Lignende arter
Øregrisungen ligner den gule melkesoppen i utseende, men det er mange forskjeller mellom dem. Hetten er gulere og mørkere, glatt, og har en liten stilk som holder hetten over jordnivået. Kanten på hetten til den gule melkesoppen er glatt, avrundet, midten er nedtrykket, traktformet.
Gul melkesopp vokser i barskoger, på jorda, er skjult under tykkelsen av falne blader og nåler, og parasitterer ikke på trestammer. Den tilhører den betinget spiselige arten, siden den når den presses på platene frigjør bitter, kaustisk juice. Under kokeprosessen, under varmebehandling, kan denne ulempen elimineres.
Perioden for innsamling av melkesopp faller sammen med fruktingsperioden for øregrisene - fra midten av juli til slutten av september. Soppplukkere bør inspisere hver sopp nøye for ikke å ta et giftig eksemplar inn i kurven.
Øregrisen ligner på østerssopp. Disse soppene parasitterer også på stammene til svake, syke trær, stubber, død ved, og har en flat, nedpresset og glatt hette, formet som en aurikkel. De vokser også i store familier, som Panus Tapinella. Men fargen på østerssopp er lys eller mørkegrå, de har en tynn, kort stilk med hvit farge. Østerssopp er mindre enn øreformet purkesopp, diameteren på hetten deres overstiger ikke 10 cm. Hetten på østerssoppen er jevnere og jevnere, kjøttet er hardt og gummiaktig, som hos unge Panus-formet tapinella. Østerssopp dukker opp senere, fra slutten av september, og kan bære frukt til begynnelsen av desember. Disse soppene er spiselige og dyrkes for tiden i industriell skala.
applikasjon
Giftstoffene som finnes i fruktkjøttet til øregrisen blir ikke ødelagt ved bløtlegging og gjentatt varmebehandling; når de kommer inn i menneskekroppen, blir de ikke eliminert, og forgifter den sakte. De første tegnene på forgiftning kan vises 3-4 dager etter inntak. I denne forbindelse er kulturen klassifisert som en giftig art; det er forbudt å samle og spise den.
Pigweed øreforgiftning
Ved inntak forårsaker Tapinella panusoida oppkast, diaré og hjertearytmier. Inntak i store mengder fører til nedsatt syn, pust, lungeødem og akutt nyresvikt. Symptomer på forgiftning kan ikke vises umiddelbart, men flere dager etter å ha spist øregrisen. Når den inntas med alkohol, kan soppen forårsake hallusinasjoner og senere rusavhengighet. Siden 1993 har den russiske føderasjonens statlige komité for sanitær og epidemiologisk tilsyn forbudt forbruk av alle typer griser til mat.
Konklusjon
Øreormen er en uspiselig agaric sopp som parasitterer stammer og jordstengler av døde trær. Å spise det fører til alvorlig forgiftning, og i store mengder kan det være dødelig. I denne forbindelse anbefales det å nekte å samle alle typer griser.
