Innhold
Ikke en eneste sommerhytte er komplett uten hvitløksbed. Tross alt er det et krydder, en medisin og beskyttelse mot skadedyr.
Å dyrke en grønnsak er ikke vanskelig, men hvis du går glipp av innhøstingstiden, vil det være problematisk å bevare den til våren. Du må grave hvitløk i tide, ellers faller hodene fra hverandre og blir dårlig lagret.
Det er to typer hvitløk - vår og vinter. Plantedatoene er forskjellige, så innhøsting må også gjøres på forskjellige tidspunkter. Kulturen selv forteller deg når du skal fjerne hvitløk fra hagen. Observer planten nøye, og du vil nøyaktig bestemme tidspunktet for å høste hvitløk.
Hovedtegn på modenhet
Det er uakseptabelt å fjerne umoden eller overmoden hvitløk. I dette tilfellet vil all innsatsen som brukes på å dyrke grønnsaken gå tapt. Graver du det opp tidligere, blir nellikene myke. Selv om noen sommerboere bruker graving før tidsplanen, slik at hodene modnes under tørking.
En overmoden grønnsak kan spire og spire igjen. De integumentære skalaene vil sprekke, og tennene vil forbli uten skall. Naturligvis vil slike hoder ikke lagres godt. Derfor må hvitløk høstes i tide.
Ved hvilke tegn bestemmer sommerbeboere hodenes modenhet? De viktigste indikatorene på at det er på tide å høste hvitløk er:
- gulning av blader, først og fremst de nedre;
- øyeblikket for tørking av de ytre filmene på blomsterstandene;
- innkjøp av filmer av forskjellige fargestoffer;
- retting av pilene til skytevarianten;
- innlosjering av stengler;
- skille nellikene enkelt;
- oppsprekking av frøbelger.
Disse tegnene viser at hvitløken har nådd teknisk modenhet, men dannelsen av løker har ennå ikke skjedd. Prosessen vil endelig avsluttes etter høsting.
Hvordan bestemme datoen når du trenger å fjerne hvitløk fra hagen? Det er ikke et enkelt nummer for alle regioner. Flere faktorer må tas i betraktning. Hovedfaktorene er klimatiske forhold. For den midterste sonen er referansepunktet 12. juli - dagen for de hellige Peter og Paulus. I de nordlige regionene kommer tiden for å høste hvitløk et par uker senere. Datoen for å fjerne hoder i andre regioner beregnes i henhold til anbefalingene fra månekalenderen og værmeldingen.
Det er nødvendig å flytte høstingsdatoen basert på plantens ytre tegn. Hyppig regn vil føre til at hvitløken modnes tidligere enn vanlig; varme og tørre dager vil forsinke denne prosessen et par uker senere. En annen viktig faktor er oppfyllelsen av agrotekniske krav, nemlig mengden gjødsling. Derfor datoen når du skal grave hvitløk, må fastsettes hvert år.
Sommerbeboere anbefaler å begynne å grave opp vårhvitløk i august, med tanke på tidspunktet for planting og vekstsesongen til sorten. Vårsorten lagres bedre enn vintersorten, så pass på å overholde fristen når hodene skal høstes. Oppbevaring.
Måter å forbedre kvaliteten på hvitløkshoder
For å høste en grønnsak riktig, må du begynne med riktig forberedelse. Før høsting av hvitløk, utfører gartnere tiltak før høsting som forbedrer kvaliteten på hodene betydelig. Forberedelsen begynner i det øyeblikket pilene retter seg.Denne indikatoren signaliserer at pærene begynner å fylles. Det er nødvendig å øke strømmen av næringsstoffer til hvitløkshodene. Dette kan gjøres ved å knytte bladene i en knute.
Men det bør huskes at denne teknikken vil øke modningsperioden for hvitløk med 2 uker.
Den neste nyansen er å rake jorda vekk fra løkene for å øke lufttilgangen til røttene. Dette gjøres mens blomsterstandene retter seg. Inntaket beskytter pærene mot å bli våte og akselererer dannelsen deres med 3-4 dager.
Høsting av hvitløk i henhold til reglene
Å høste hvitløk har sine egne finesser. Hvordan høste riktig for å bevare alle løkene riktig? Gartnere overholder visse regler.
Velg en solrik og varm dag. Det viktigste er at det ikke regnet dagen før.
Du kan grave opp løkene med høygaffel eller spade. Dette må gjøres veldig nøye, og prøv å ikke skade hodene med et skarpt verktøy.
Det er strengt forbudt å trimme topper og røtter.
Etter å ha gravd opp planten, rist den lett av bakken og sett den til side for å tørke. Stedet bør velges tørt, men uten direkte sollys. Erfarne sommerboere forbereder en baldakin på forhånd.
Tørk grønnsaken i minst 14 dager. Da må det ryddes for jord og bladene trimmes. 1-2 lag med integumentære skalaer fjernes fra pærene, ikke mer. Ellers vil de ikke lagres godt.
Hodene lagres mye bedre hvis røttene kuttes med en skarp kniv i en avstand på 2-3 mm fra bunnen, og selve bunnen blir svidd. Kan forsegles med voks.Topper trimmes avhengig av oppbevaringsmetode. For en haug er det nok å forlate 10-20 cm av stilken, og for en flette trenger du minst 35 cm.. Blomsterstilkene bindes og oppbevares separat.
Oppbevaring av løker før planting
Det er generelle krav til høykvalitets lagring av hvitløk:
- pærene må være helt tørre;
- rommet skal være mørkt;
- Vintersorten krever kulde (+3°C), mens vårsorten tåler varme (+18°C).
Steder med høy luftfuktighet, trekk og lufttemperaturer over 22°C er strengt tatt ikke egnet for lagring. Derfor er kjøleskapet ikke egnet for oppbevaring av noen typer hvitløk på grunn av høy luftfuktighet.
Metoder for å lagre krydrede grønnsaker er kjent for mange sommerboere.
Alternativet er valgt avhengig av mulige forhold. Hvis du har en tørr kjeller eller loft, er hvitløk godt bevart i:
- Fletter. Fordelen er at den ikke krever mye plass, og det er lett å oppdage og fjerne et skadet hode.
- Kurver. De lar luft passere godt og er veldig kompakte. Løkene brettes i 3 lag, og ved høy luftfuktighet drysses de med løkskall.
- Bunter. Egnet for oppbevaring av små mengder hvitløk (opptil 20 stk) på låve eller loft.
- Rutenett. Heng på veggen i kjeller, loft, låve.
I leiligheter Bare alternativet med glasskrukker er mulig, men i et privat hjem bruker de linposer, bokser, krukker og bokser.
Sommerbeboere tror at høsting av hvitløk er enklere enn å konservere den godt. Problemer som kan oppstå under vinterlagring inkluderer:
- Hodene blir mugne og råtner. Dette skjer på grunn av høy luftfuktighet. Hodene må sorteres, og fjerne skadede. Resten legges på et varmt sted for å tørke i en uke og fortsatt oppbevaring på et tørt sted. Du kan strø hvitløken med salt.
- Tennene tørker ut.Vintersorten er utsatt for naturlig uttørking ved slutten av lagringsperioden. For å utsette denne perioden er hodene pakket inn i matfilm. Hvis pærene tørker ut tidlig, flytt dem til kjøleskapet i flere dager, og pakk dem inn i film.
- Fargeendringer. Oppstår ved angrep av en stengelnematode. Det er nødvendig å sortere og skille sunn hvitløk fra infisert hvitløk. Brenn den syke, sørg for å behandle resten med et insektmiddel, tørk det og fortsett å lagre det under optimale forhold.
- Tennene spirer. I dette tilfellet blir de rengjort og fylt med olje (grønnsak). Lagringstemperaturen holdes enten ikke høyere enn +2°C, eller +20°C og høyere.
- Skadedyrangrep. For lav varme, varm hvitløken i ovnen på 100°C. Deretter sorterer de og brenner de berørte.
Du kan lagre hvitløk på forskjellige måter samtidig. Du bør velge de best egnede for å redde innhøstingen før planting.
Den beste posisjonen vil alltid være den som samler hvitløken effektivt og i tide.
