Innhold
For bare et halvt århundre siden var det ikke mer enn hundre varianter av paprika; bare blekgrønne og røde frukter var kjent. Til dags dato har oppdrettere utviklet mer enn tusen av de beste variantene og hybridene av denne sunne og smakfulle grønnsaken. I dag er det paprika med forskjellig smak: søt, søt og sur, bitter, så vel som flerfargede varianter: gul, rød, oransje, grønn og lilla, til og med hvit paprika er ganske vanlig.
Paprika er litt av en lunefull avling.:
- det plantes bare av frøplanter;
- foretrekker løs, chernozem jord;
- elsker varme og fuktighet;
- kan ikke utvikle seg normalt uten tilstrekkelig sol;
- har skjøre skudd som må bindes opp og klemmes.
Til tross for alt dette klarte oppdrettere å utvikle mange upretensiøse varianter av paprika, hvorav de beste vil bli presentert nedenfor.
Hva er forskjellene mellom peppervarianter?
Upretensiøsitet er ikke den eneste kvaliteten som varianter som er valgt for dyrking i hagen eller på landet bør ha. Ikke mindre viktig for planter:
- motstand mot ulike sykdommer;
- evne til å motstå temperaturfall;
- smakskvaliteter;
- vareegenskaper til grønnsaker;
- modningstid.
Tidlig modningsvarianter er best egnet for de nordlige regionene i landet og Ural. Fruktene til slike paprika vil ha tid til å modnes i løpet av et par måneder av en kort og kald sommer. Dessuten er det det tidlig varianter gir de rikeligste avlingene, paprika har god smak, og egner seg til dyrking både i drivhus og i åpen mark.
Sør i landet dyrkes det også oftest tidlig- eller midtsesongsorter og hybrider. Men i regioner med lange, varme somre kan også paprika med sen modningsperiode dyrkes. De er mindre produktive enn tidlige, men friske grønnsaker vil vokse i bedene til den første frosten - midten av oktober.
Hvordan dyrke paprika riktig
Paprikavarianter som ikke krever spesiell omsorg krever fortsatt noen obligatoriske trinn:
- Planting i bakken eller i et drivhus ved hjelp av frøplanter. Frøplanter må tilberedes 1,5-2 måneder før. Frø blir sådd i store bokser og deretter plantet i individuelle beholdere.
- Foreløpig jordforberedelse: gjødsling, graving, desinfeksjon.
- Unge planter bør ikke utsettes for lave temperaturer; selv resistente varianter dekkes best om natten med tykk film eller spesiell agrofiber.
- Det er viktig å vite når du skal høste - den tekniske modenheten til paprika bestemmes av fargen. Ofte kan de røde fruktene som er malt på frøpakken plukkes når de har en grønn fargetone. Slike grønnsaker er ganske egnet for konsum og inneholder alle nødvendige vitaminer og stoffer. Under lagring kan du legge merke til at fargen på skallet endres - dette indikerer den biologiske modenheten til grønnsaken.
"Rød firkant"
Sorten er en tidlig modningsvariant - de første fruktene kan spises 110 dager etter at frøene er plantet. Buskene blir små, høyden når 70 cm. Paprikaene selv har form som en kube med klare kanter. Innvendig er grønnsaken delt inn i fire kamre med frø.
Fargen på den modne frukten er lys grønn, men etter lagring endres den til skarlagenrød. Veggtykkelsen når 9 mm, noe som gjør frukten veldig smakfull og saftig. Massen til hver grønnsak er minst 280 gram.
Planten er motstandsdyktig mot de fleste virussykdommer som er karakteristiske for nattskyggevekster. Moden paprika tåler transport godt og kan lagres lenge.
"Ivanhoe"
"Ivanhoe" regnes som en av de mest upretensiøse variantene. Denne paprikaen vokser i små busker; den trenger ikke å bindes eller klemmes, noe som i stor grad forenkler omsorgen for plantene.
Avlingen modnes tidlig, de første grønnsakene kan spises allerede på teknisk modenhetsstadium - på den 105. dagen etter såing av frøene.
Fruktene blir små og veier opptil 120 gram. Skallet farges først melkehvitt, og etter full modning får det en skarlagenrød farge. Veggtykkelsen varierer fra 5,5 til 6 mm. Pepperen er kjegleformet, grønnsaken er delt i to eller tre kamre, og det er mange frø inni.
Ivanhoe-sorten verdsettes først og fremst for sine kommersielle kvaliteter - den tåler transport godt, lagres i lang tid, og innhøstingen består av jevne og jevne frukter.
"Funtik"
Den semi-bestemte sorten av paprika, "Funtik", modnes innen den 110-120 dagen etter at frøene er plantet. Buskene er kompakte, høyden varierer fra 50-70 cm Plantene har mye bladverk og sideskudd, samt et stort antall eggstokker. På hver pepperbusk modnes omtrent 17 frukter samtidig.
Fruktene har en kjegleformet, litt ujevn form. Sorten er veldig upretensiøs - den motstår sykdommer og verticillium visne; avlingen kan dyrkes både i hagen og i et lukket drivhus.
"Czardas"
Den bestemte varianten av søt pepper – “Czardash” – er en høyytende variant. Opptil 18 frukter kan høstes fra en kompakt busk. Paprikaene er kjegleformet, hver veier opptil 220 gram. Veggtykkelsen er 6 mm.
Modne grønnsaker er oransjerøde i fargen. Eggstokkene på lave busker vises i bunter, planten blir veldig vakker i løpet av modningsperioden til paprikaene.
Sorten er ikke infisert av mange virus og sykdommer og tåler forverrede værforhold. "Csardas" kan dyrkes både i et drivhus og i åpen mark. Grønnsaker egner seg både til hermetikk og ferskt konsum.
"Ox Ear"
Avlingen er midt i sesongen; de første grønnsakene kan høstes allerede på den 130. dagen etter at frøene til frøplanter er plantet. Sorten er egnet for dyrking i åpen mark og for planting under film i et drivhus.
Buskene blir små, selve paprikaene er middels store - lengden er 16 cm, og vekten er 200 gram. Fargen på frukten er lys grønn, blir rød når den er helt moden. Veggene til grønnsaken er ganske tykke - opptil 8 mm, noe som gjør pepperen til denne varianten veldig saftig og "kjøttfull".
Til tross for deres saftighet, kan grønnsaker lagres lenge uten å miste elastisiteten. Moden paprika har en kjegleformet langstrakt form med lett korrugert skall.
Fruktene kan hermetiseres og legges til ulike retter og salater.
"Atlant"
Tilhører de sjeldne variantene av paprika som elsker fortykket landing. Denne kulturen vil slå godt rot i en trang sommerhytte, i et lite drivhus eller en filmtunnel.
Takket være det høye utbyttet har Atlant blitt en favoritt blant mange gartnere - den gir jevnt høye avlinger. Selve fruktene er ganske store - lengden er 26 cm og vekten når 250 gram. Tykkelsen på veggene til frukten kan nå opptil 11 mm, noe som gjør pepperen veldig saftig og smakfull.
"Eroshka"
Den mid-tidlige varianten bærer frukt på den 120. dagen etter at frøene til frøplanter er plantet. Buskene vokser veldig små - høyden når bare 50 cm. Dette forhindrer ikke at Eroshka-varianten anses som en av de høyeste avkastningene. Planten produserer frukt unisont; ca 16 modne paprika kan plukkes fra en busk om gangen.
Formen på grønnsaken ligner en terning med svake ribber; inne er den delt inn i fire kamre fylt med frø.
Fruktene er blekgrønne til å begynne med og blir røde når de modnes. Planten er motstandsdyktig mot ulike sykdommer og parasitter, krever ikke kompleks pleie, og kan dyrkes på alle måter (i hagen eller under en film). Fruktene har utmerkede smaksegenskaper og kan brukes i alle former.
"Sitronmirakel"
En variant med veldig vakre, knallgule frukter. Planten bærer frukt tidlig - på den 112. dagen etter planting i bakken, når en liten høyde - kompakte busker, opptil 60 cm.
Fruktene blir ganske store - ofte overstiger vekten 200 gram. Huden på frukten er glatt, veggene er tykke.
Paprika av sorten "Lemon Miracle" ser bra ut i krukker og har en utmerket smak og aroma. Kulturen tåler dårlige værforhold godt og krever ikke forsiktig og kompleks stell.
"Herkules"
Veldig produktivt midtsesong variasjon av paprika. Mange eggstokker vises på en plante, fruktene blir veldig store, så buskene må bindes.
Moden paprika er knallrød i fargen, har blank hud og kuboid form. Gjennomsnittlig vekt på en grønnsak er 350 gram, veggene er opptil 10 mm tykke. Smaken av frukten er utmerket: saftig, rik, med en spesiell "pepper" aroma. Grønnsaken egner seg til dyrking på alle måter.
Planten er upretensiøs, alt den trenger er rettidig binding av skudd med unge frukter.
"Sibirsk bonus"
Denne ekstraordinære varianten er anerkjent ikke bare i Russland, men over hele verden. Et særtrekk ved pepper er det tykke, tette kjøttet. Tross alt når tykkelsen på veggene til grønnsaken 12 mm.
Paprika vokser opp til 300 gram, er kubeformet, skallet og fruktkjøttet er farget rik oransje.
Fra små busker, hvis høyde sjelden overstiger 50 cm, kan du få et høyt utbytte av søte, saftige paprika med en uvanlig farge. Med alle sine fordeler er sorten ikke i det hele tatt lunefull, tolererer sykdommer godt og kan dyrkes selv i de nordlige regionene.
Grønnsaker er flotte til hermetisering, sylting, tilberedning av ulike retter og friske salater.
"Italias sol"
En av de beste kommersielle variantene er Sun of Italy pepper. De uvanlig store fruktene når en vekt på 600 gram; selvfølgelig må du jobbe hardt for å oppnå et slikt resultat.
Imidlertid er planten ganske upretensiøs og kan dyrkes selv i åpen mark. Buskene vokser lave og kompakte - opptil 50 cm i høyden.
Fruktene er guloransje i fargen, har en vanlig prismeformet form og et skinnende, glatt skall. Grønnsaker tåler transport godt selv over lange avstander, er gjenstand for langtidslagring og er motstandsdyktige mot ulike sykdommer.
"Shorokshary"
Produktet til moldoviske oppdrettere, den søte peppersorten "Shorokshary" har mer enn en gang blitt vinneren av internasjonale utstillinger.
Planten blir bare 40-50 cm, men har mange frukter. Fra en slik busk kan du fjerne opptil 20 paprika. Selve paprikaene er store i størrelse - vekten når ofte 400 gram.
Formen på frukten er kjegleformet, veggene er jevne og glatte. Massen av denne grønnsaken er veldig saftig med en uvanlig krydret aroma. Du kan tilberede alle retter fra frukten, men den passer best til hermetiske salater og lecho.
En busk kan umiddelbart inneholde en masse frukt av forskjellige nyanser: fra blekgrønn til gul og oransjerød.
"Belozerka"
En av de mest upretensiøse variantene er "Belozerka". Denne pepperen er kjent både i sør og i nord.Under alle klimatiske forhold gir planten et ganske høyt og stabilt utbytte.
Fruktene i seg selv har en utmerket presentasjon - store størrelser, endimensjonale grønnsaker, glatt gult skall.
Sorten kan dyrkes i hagen, i et drivhus og i et drivhus.
"Anastasia"
Det mest bemerkelsesverdige med denne sorten er formen og fargen på frukten. Paprikaene har en uvanlig hjerteformet form og en rik kirsebærfarge.
Modne frukter ligner veldig på tomater - like saftige, appetittvekkende og søte, med tykk, "kjøttfull" fruktkjøtt.
Vekstforhold er ikke veldig viktige for denne sorten. Den gir rikelig avling, ikke bare i hagen, i drivhus og drivhus, men selv om på balkongen og i en blomsterpotte.
"Golden Jubilee"
En av tidlig modne varianter av paprika har lave busker og en frodig krone. Grønnsaken gir høy avkastning og produserer et konsekvent stort antall frukter.
Selve paprikaene er farget saftig oransje, har en kubeform og ganske tykke vegger - opptil 7 mm.
Vekten av hver grønnsak når 150 gram. Paprika har en utmerket smak og aroma og er egnet for å tilberede et bredt utvalg av retter.
"Bel Goy"
En sjelden variant, hvis frø ikke finnes på markedet; de selges bare i store butikker. Planten når en høyde på 120 cm, så det er å foretrekke å dyrke den ikke i en hageseng, men i et drivhus, bundet til et espalier.
Selve fruktene er også veldig store - gjennomsnittlig vekt er 400 gram. Formen på grønnsaken er langstrakt kubisk. Massen er saftig og aromatisk.
Hva bestemmer upretensiøsiteten til pepper
Informasjon om en pose med frø om upretensiøsiteten til en bestemt variasjon snakker om flere faktorer samtidig:
- mindre arbeidskostnader for eieren;
- evne til å motstå temperatursvingninger uten å miste blomster og eggstokker;
- motstand mot virus og sykdommer.
Erfarne gartnere har allerede sine favorittvarianter av grønnsaker, men de som har bestemt seg for å starte oppdrett for første gang, må eksperimentere for å velge den mest passende sorten pepper for spesifikke forhold.
