Innhold
Krydret eller varm pepper mye brukt i matlaging og gir krydret smak av hjemmelagde preparater. I motsetning til søt paprika, er denne planten ikke så lunefull og kan produsere en avling i et drivhus, grønnsakshage eller hjemmevinduskarmen. Det er ikke nødvendig å tildele en hel seng for denne avlingen, siden bare noen få busker kan gi en tilførsel av pepper for året som kommer. I sin rå form er den uspiselig, og en liten mengde varm pepper er nok til krydder.
Før du begynner å velge frø, må du bestemme formålet med frukten til en bestemt variant. Noen av dem er gode til matlaging og kan spises ferske, da de har en mild skarp smak. Varme varianter Det er best å tørke og male det, og deretter legge det til maten i små mengder. Middels varm paprika egner seg godt til hermetisering som helhet eller til hjemmelagde preparater.
Variantene er også forskjellige i form, farge og tidspunkt for fruktmodning. For Moskva-regionen foretrekkes tidlig modningsvarianter. Men når innendørs eller i drivhusdyrking kan du velge varianter med sene modningsperioder - under slike forhold vil de ha tid til å produsere en avling.
De mest populære variantene av varm paprika for Moskva-regionen
Det er mange varianter av varm paprika tilpasset for dyrking i Moskva-regionens klima. De er forskjellige i form, størrelse og farge på frukten. Noen av dem er generelt uegnet til mat og tjener kun en dekorativ funksjon. Faktisk ser en liten plante strødd med små flerfargede frukter veldig pittoresk ut.
Superchili F1
Tidlig modnende hybrid med høy avling. Det begynner å bære frukt 70 dager etter planting av frøplanter.
Fruktene egner seg for hermetisering, tørking og tilberedning av krydder. Det er nesten umulig å spise slike paprika rå - denne varianten er kjent for sin skarphet.
Høyden på busken er liten - bare 40-50 cm. Takket være denne størrelsen kan den plantes i et drivhus og i vinduskarmen. Hybriden er motstandsdyktig mot tørke og virussykdommer. Fruktene endrer farge flere ganger i løpet av modningsprosessen. I begynnelsen av bindingen er de grønne, og blir deretter gule. Deretter blir de lys oransje, og når de er helt modne - røde. Pepperen har en langstrakt form og samme størrelse (6-7 cm) på en busk.
Jalapeño
En av de mest populære variantene av varm paprika er kjent for sin søte smak.
Fruktene er kjøttfulle, så de egner seg ikke til tørking. Men de er gode i hermetikkform. Både grønn og rød paprika er spiselig.
Jalapeño-sorten begynner å bære frukt 80-85 dager etter planting av frøplantene. Pepper vokser godt i drivhus og egner seg også godt for dyrking i hagen. Busken når 1 m i høyden og vokser veldig raskt i bredden. Fra 3 busker kan du samle 6-8 kg frukt per sesong. Den blomstrer rikelig, men ikke alle blomster setter frukt - planten kaster de fleste av dem.
Mirakel av Moskva-regionen
En tidlig modningsvariant beregnet for dyrking i drivhus nær Moskva. Den kan gi en god høst i åpen mark. Den vegetative perioden fra såing av frø til fruktens utseende varer 120-130 dager. Fruktene er langstrakte og glatte. Denne paprikaen kan nå en lengde på 20 cm. Den er egnet for å tilberede krydder til hjemmelagde preparater, når den tørkes, mister den ikke sin skarpe smak.
Aji flerfarget
En tidlig modningsvariant som bærer rikelig frukt under alle vekstforhold. Under modningsprosessen endrer fruktene farge flere ganger. På den ene busken kan du se gule, oransje, røde og lilla frukter. Dette "treet" vil se bra ut i vinduskarmen. Aji pepper er en peruansk variant og har en karakteristisk sitrusaroma.
Adjika
Sorten er midt i sesongen, vokser godt og bærer frukt i åpen mark. Såing av frøplanter utføres i slutten av februar. Frøplanter i alderen 70-80 dager plantes i hagebedet. Pepper er motstandsdyktig mot lave temperaturer og krever lite stell. Planten er høy, sprer seg og trenger forming og oppbinding. Fruktene er mørkerøde, store (opptil 100 g) og tette. Den skarpe smaken bevares under tørking, salting og sylting.
Jamaicansk rød
Den intenst varme, tidlig modne varianten av varm pepper gjenkjennes lett av den uvanlige formen på frukten.
I Jamaican Red ligner de en bjelle - 4-sidig, avrundet ved bunnen og avsmalnende nedover. Fruktene er små, men med veldig tykk og tett fruktkjøtt. Egnet for hermetisering og tilsetning til retter. Perioden fra såing av frø til fruktsetting er 92-98 dager. Den dyrkes i åpen mark eller i et filmdrivhus gjennom frøplanter. Frukting er rikelig - fra en busk opp til 80 cm høy kan du samle 3-4 kg frukt.
Habanero
Denne varianten regnes som den mest varme.Fruktene veier 12-17 g og er formet som et hjerte. Blant Habanero-varianten er det flere varianter som er forskjellige i fargen på frukten. Paprika kan være oransje, rød, burgunder og brun. Den rødfruktede planten danner den høyeste busken, mens den oransje varianten har større frukter. Egnet for dyrking i drivhus, i vinduskarm og i åpen mark. Modnes 92-110 dager etter transplantasjon av frøplanter. I motsetning til andre varianter "elsker" Habanero vann, så vanningen må være regelmessig.
Spardame
En interessant variant egnet for dyrking året rundt. Busken er liten - bare 30 cm. De kjegleformede fruktene er malt i forskjellige farger - fra blekgul til lilla. De vokser oppover og ligner miniatyrlys i utseende. Sorten regnes som dekorativ, men er også mye brukt i matlaging. Pepper kan konsumeres fersk, hermetisert, tørket eller malt.
Rød feit mann
Populær i husmannskost på grunn av sine store og tykke vegger frukter. Lengden deres er fra 16 til 18 cm, diameter - 3-4 cm Midtsesongvarianten bærer frukt godt i åpen mark og i filmdrivhus. Planten er lav og kompakt. Frukting er vennlig og rikelig.
Bølle
Dyrkes hovedsakelig i lukkede drivhus. I ubeskyttede jordforhold kan den gi en god høst, men fruktene vil avvike litt i utseende. Perioden fra spiring til fruktmodning er 105-115 dager. Paprikaene er knallrøde, langstrakte og litt rynkete. Egnet for hermetisering og tørking. Kan lagres fersk i opptil en måned.
Ogonyok
Produktiv variasjon mellom sesongen, egnet for dyrking i åpen mark og filmtunneler. I et drivhus kan det produsere opptil 4 kg frukt, og i en hage under gode værforhold - opptil 3,5 kg per 1 kvm. m.Lyse røde paprikabelger er langstrakte, store, med en lett buet spiss. Ved modningstidspunktet når de en vekt på 30-40 g. Planten er ikke høy (35-40 cm).
Visir
En mildt stikkende variant som dyrkes i drivhus. Modnes sent - etter at frøene spirer, vises de første fruktene på 120-125. dag. Vizier pepper pods har en interessant, turban-lignende form. Når den er satt, er fruktene grønne, og endre deretter farge til knallrød. Planten ser ut som et lite tre med en avrundet krone.
Konklusjon
Hot pepper er en varmekjær plante. Den trenger varme, fuktighet og lys for å vokse godt. Det anbefales ikke å plante varm paprika i et drivhus sammen med paprika - ved pollinering vil fruktene av søt paprika bli krydret. Avstanden mellom sengene til disse avlingene skal være minst 5 m. Det er bedre å plante lavtvoksende varianter i potter på vinduskarmen - på denne måten vil ingenting forstyrre planten, og vinduslys er nok for det.
