Innhold
Sent druesorter modnes om høsten, når bær- og fruktmodningssesongen går mot slutten. De er preget av en lang vekstsesong (fra 150 dager) og en stor sum av aktive temperaturer (mer enn 2800 °C). Innhøstingen begynner i slutten av september.
Druer som modnes sent har sine fordeler og ulemper. Den største fordelen er muligheten til å bruke bær til hjemmelagde preparater. Ulempen er at planter er mottakelige for frost og sykdom.
Senmodnende varianter anbefales ikke for planting i nordlige regioner. I kaldt klima har bær ofte ikke tid til å modnes.
De beste tekniske variantene
Tekniske sene druesorter inneholder mye juice i fruktkjøttet. Slike planter er upretensiøse for vekstforhold. For å oppnå et høyt utbytte, er buskene utstyrt med forsiktighet.
Isabel
Sent Isabella druer har tekniske og tabellapplikasjoner. Den utmerker seg med store trefligede blader og sylindriske klynger som veier 140 g. Fruktene er ovale eller runde, svarte i fargen, med et tykt voksaktig belegg på den tøffe huden. Masse med en rik jordbæraroma.
Isabellas modning tar fra 150 til 180 dager fra begynnelsen av vekstsesongen. Buskene er kraftige og spreke.Seine Isabella-druer er motstandsdyktige mot phylloxera og soppsykdommer.
Når du dyrker Isabella, er det viktig å trimme skuddene i tide. Med høy tetthet modnes fruktene ujevnt og mister smaken. Bærene brukes ferske eller til å lage vin.
Bilde av avdøde Isabella druer:
Muscat hvit
Hvite Muscat-druer er en eldgammel variant av sen frukt, som søte dessertviner lages av. Karakteristiske trekk ved planten er blader med spisse spisser, tette flikete klaser og bær med voksaktig belegg.
Gjennomsnittsvekten til en haug er 110 g, hvor de største veier 450 g. Bæret er rundt i formen og gulaktig i fargen. Massen er mør og har en muskataroma. Bæret inneholder omtrent 2-3 frø.
Hvit muskat har lav vinterhardhet, om våren lider blomsterstandene av frost. Innhøstingen høstes 140 dager fra begynnelsen av vekstsesongen.
Merlot
Merlot druer er en fransk sen sort som modnes på 152-164 dager. Bladene er runde og mellomstore. Klyngene er sylindrisk-koniske i form, veier omtrent 120 g.
Bærene er svarte, runde i formen. Huden er sterk, dekket med et voksaktig belegg, kjøttet er saftig med hvit juice. Merlot-viner har en fyldig og harmonisk smak.
Merlot gir en sen, konsekvent høsting. Buskene er motstandsdyktige mot mugg, råte og lave temperaturer. Av og til forekommer erter.
Lydia
Sene druer Lydia har både tekniske og bordmessige formål. Sorten ble importert fra Nord-Amerika. Lydia er preget av store avrundede blader. Klasene er koniske, små i størrelse, løse.
Bærene er runde, rike røde i fargen, og har et voksaktig belegg av lilla fargetone. Fruktmodning skjer på 158 dager. Modningen av skudd er på et høyt nivå i både varme og nordlige områder. Opptil 40 kg bær fjernes fra busken.
I varmt klima overvintrer Lydia uten ly. Sorten reagerer positivt på gjødsling. Beskjæring og klyping bidrar til å unngå buskens fortykning.
Nordlige Saperavi
Saperavi druer den nordlige modnes i midten av slutten av perioden. Perioden fra knopphevelse til høsting er 141 dager. Den brukes til å lage bordvin og blandet juice. Saperavi-vin er preget av høy astringens og urteaktige toner.
Klasene er kjegleformede, små i størrelse og ganske løse. Fruktene er små, ovale, rik blå i fargen. Fruktkjøttet inneholder mye juice, huden er tett med et tykt belegg, smaken er harmonisk og enkel. Saften er knallrosa og veldig tykk.
Saperavi er svært motstandsdyktig mot vinterfrost, men tåler dårlig tørke. Avlingen normaliseres ved å beskjære skudd.
Cabernet Sauvignon
En sen fransk druesort beregnet for å lage vin. Klasene er mellomstore, bærene er 15 mm store, mørkeblå i fargen og runde i formen. Huden er slitesterk og dekket med et tynt lag voks. Massen er veldig saftig, saften er klar.
For å tilberede vin fjernes klasene 150-165 dager etter starten av plantevekstsesongen. Cabernet Sauvignon er en sen og vinterbestandig variant, er imidlertid utsatt for å kaste av eggstokkene. Under tørke blir fruktene mindre. Sukkerakkumulering skjer selv med økt belastning på busken.
Cabernet Sauvignon druer har god motstand mot soppinfeksjoner.Sorten motstår med hell phylloxera og bladrulle.
De beste bordvariantene
Sene spisedruer er beregnet på fersk konsum. Klasene og bærene har utmerkede kommersielle og smaksmessige kvaliteter og tåler transport godt. Bordvarianter har tynn hud, kjøttfull fruktkjøtt og et lite antall frø.
Moldova
Moldova er en bordsort med middels sent modning. Moldova druer er preget av store blader og koniske klaser. Massen til buntene varierer fra 400 g til 1 kg. Kjøttet er sprøtt og kjøttfullt. Fruktene er ovale, dyp lilla i fargen, dekket med et tynt lag voks.
Moldova har stor vekstkraft. Når plantingene blir tette, går presentasjonen og smaken av bærene tapt. For sorten praktiseres lang beskjæring. Opptil 150 kg bær høstes fra modne busker.
Kulturen foretrekker næringsrik, fuktig jord. Vinterherdighet er på et gjennomsnittlig nivå. For å beskytte mot sykdommer kreves 1-2 behandlinger per sesong. Moldova er verdsatt for sin gode transportabilitet.
Bilde av sen druesort Moldova:
Asma
Asma er en sen krimsort som gir en avling på 160 dager. Vinrankene høstes i midten eller slutten av oktober.
Planten er preget av store avrundede blader med skarpe tips. Klyngene er store, i form av en kjegle eller sylinder, med middels tetthet. Massen til haugen er omtrent 350 g. Fruktene er store, lilla i fargen og ovale i form, med et lett belegg av voks på huden.
Den sene sorten Asma vokser godt i knust steinjord, godt varmet opp av solen. For skudd brukes kort beskjæring. Busker er egnet for å dekorere lysthus. Buskene har lav vinterhardhet.
Anyuta
Anyuta-druen er en hybridform som ble avlet av amatøroppdretter V.N. Krainov.Modning skjer i midten av slutten av perioden. Under forholdene i Rostov-regionen blir høstingen høstet i slutten av september.
Buskene vokser raskt etter planting. Buntene er kjegleformede, veier fra 700 g til 1,2 kg. Tettheten av buntene er gjennomsnittlig, den kommersielle kvaliteten er høy.
Fruktene er store, ovale, veier 12 g, mørkerosa. Massen har et høyt juiceinnhold, huden er tett. Lette muskatnoter merkes i smaken. Produktiviteten til den sene varianten Anyuta er høy; for dette normaliseres antall eggstokker på skuddene. Buskene må dekkes for vinteren.
Odessa suvenir
Druene gir et stabilt høyt utbytte. Klasene er middels og store i størrelse, løse, koniske i form, opptil 20 cm lange og ca 12 cm brede.
Bærene er store, avlange, opptil 29 cm lange og 12 cm brede.Fargen er svart, skinnet har et tykt voksaktig belegg. Smaken utmerker seg med noter av muskattorn. Fruktene inneholder 3-4 frø.
Dette er en sentmodnende druesort; innhøstingen skjer 142 dager etter at knoppene svulmer. Høsting utføres i slutten av september. Buskene er kraftige og kraftige.
Odessa Souvenir har god motstand mot gråråte og mugg, men krever beskyttelse mot oidium. Frostmotstanden er lav, så om høsten er vintreet dekket for vinteren.
desember
Dekabrsky-varianten er en svart borddrue som modnes sent på 165 dager. Druene er motstandsdyktige mot soppsykdommer som utvikler seg ved høy luftfuktighet. Buskene er ikke mottakelige for phylloxera og bladrulle. Økt vinterhardhet; planter tåler temperaturer ned til -27 °C.
Klynger med middels tetthet, veier 220 g. Frukter som veier 3 g. Bladene er ovale, treflikete, middels store. Smaken er harmonisk og enkel.Modningen av vinstokkene er på et høyt nivå.
Fruktene er av høy kommersiell kvalitet, men under langvarig transport faller de av børsten. Innhøstingen oppbevares lenge i kjøleskapet. Den sene Dekabrsky-sorten er egnet for industriell dyrking.
Til minne om Negrul
Til minne om Negrul – en sentmodnet druesort hentet i Moldova. Busker er immune mot soppsykdommer. Sorten lider sjelden av phylloxera og andre skadedyr.
Memory Negrul druer har god frostbestandighet. Vintreet er dekket i en snøfri vinter. Skuddene trenger lang beskjæring.
Buskene vokser raskt grønn masse. Blomstene er bifile og krever ikke en pollinator for å danne eggstokker. Produktiviteten er høy og stabil. Under langvarig regn observeres det sprekkdannelse av bærene.
Gjennomsnittsvekten på en haug er 350 g, størrelsen er 12x20 cm.Bungene er løse og løse. Bærene er svarte, veier 5-7 g, smaken av fruktkjøttet er enkel. Memory Negrul har et salgbart utseende og kan oppbevares lenge i kjøleskapet.
Konklusjon
Når du velger en sen druesort, tas det hensyn til regionens egenskaper. Disse variantene er egnet for dyrking i varmt klima. I kalde områder har ikke bær alltid tid til å modnes. Sene druer er representert av bord- og tekniske varianter.
Noen kan konsumeres uten bearbeiding eller sendes for å lage vindrikker. Sene sorter brukes til planting i hager, samt til industriell dyrking. De fleste av dem er motstandsdyktige mot sykdommer, kuldeperioder og skadedyr.
