Rotpersille: dyrking og stell, hvordan den skiller seg fra bladpersille, flerårig eller årlig

Rotpersille er en sunn og velsmakende variant av urter. Den dyrkes på nesten samme måte som bladrik, i samsvar med enkle regler.

Beskrivelse og egenskaper ved rotpersille

Rotpersille (Petroselinum crispum var. tuberosum) er en av variantene av vanlig krøllete persille i familien Apiaceae. Den har en rett ribbet stilk og lyse grønne dissekerte blader, glatte eller korrugerte, trekantede i form. Roten til planten er spindelformet, fortykket.

Grønne har en livssyklus på to år.I den første sesongen om våren dannes en bladrosett på 30-40 individuelle plater, og mot slutten av sommeren vokser en rotavling med tett fruktkjøtt og en gulaktig eller hvit hud. I det andre året i juni eller juli produserer avlingen en lang stilk med grønngule paraplyblomsterstander. Fruktene til planten er avlange-ovoide i form, frøene er mørke og langstrakte, med karakteristiske striper.

Høyden på rotpersille kan være omtrent 1 m

Hva er forskjellen mellom rotpersille og bladpersille?

De to variantene av greener er veldig like, og det kan være vanskelig å skille dem fra hverandre. Du må hovedsakelig se på platene over bakken. Bladsorten har mange av dem, ca 100 per plante, mens rotsorten bare har 40 eller færre.

I tillegg kan forskjellen merkes når man undersøker rotgrønnsaker. Hos rotgrønn er den underjordiske delen stor og massiv, mens den hos bladgrønn er lang, tynn, forgrenet til mange greiner.

Merk følgende! Begge typer planter brukes som mat hele. Men bladvarianter produserer saftigere og sunnere greener, og rotvarianter verdsettes nettopp for sine kjøttfulle underjordiske skudd.

De beste variantene av rotpersille

Før du planter en plante på stedet, er det verdt å studere de mest populære variantene. Flere varianter er verdsatt for sine høye ernæringsmessige egenskaper.

Sukker

Tidlig rotpersille lar deg høste rotfrukter omtrent 98 dager etter spiring. De når en lengde på 30 cm, vekten kan være ca 60 g. Sorten inneholder en stor mengde askorbinsyre og karoten, og har høye avlinger. Bladene har også en god smak – de er myke og saftige.

Sukkerpersille ble inkludert i statsregisteret i 1950

Jadran

Persille av denne sorten modnes sakte - det tar 193 dager å dyrke den fra fremveksten av skudd. Men sorten er verdsatt for sin gode holdbarhet Yadran er optimal for vinterlagring i kjeller. Persille har en glatt hvit rot opp til 22 cm lang uten forgrening og produserer en spredende rosett av blader.

Yadran-varianten lider sjelden av soppsykdommer

Innhøsting

I samsvar med navnet gir rotpersille svært gode avlinger - opptil 3,6 kg rotgrønnsaker per 1 m². Fordelene inkluderer lengden på stengene opptil 30 cm, rik smak og høyt innhold av vitaminer. Den brukes både fersk og hermetisert.

Høstpersille har få blader, men de er velsmakende, og de kan kuttes flere ganger i løpet av sesongen.

Finalen

En midtsesongvariant av rotpersille gir veldig store rotvekster som veier opptil 190 g. Viser godt utbytte - mer enn 2,5 kg per 1 m². Rotlengden er ca 25 cm, stangen har en kjegleformet form uten forgrening. Massen av sorten er hvit, huden er lysegrå.

Den endelige varianten er egnet for tørking, frysing og hermetisering

Når skal man plante rotpersille

Rotpersille bør plantes om våren etter at positive temperaturer har etablert seg. Avlingen spirer allerede ved 3-4 °C, frø kan plantes i jorda i slutten av april. Det anbefales å fullføre såingen innen midten av mai.

Hva slags jord liker rotpersille?

Rotpersille bør dyrkes i hagen på leirholdig og sandholdig leirjord. Kulturen utvikler seg godt i området der dill, koriander eller gulrøtter ble plantet før den. Det er viktig at det ikke er fersk gjødsel i jorda, ellers kan rotvekstene bli grenede.

Hvordan plante rotpersille

Grønne avlinger dyrkes tradisjonelt fra frø. De kan sås på flere måter - direkte i jorden, i en hjemmefrøplantebeholder eller i et lukket drivhus.

Hvordan dyrke rotpersille fra frø i åpen mark

Å dyrke rotpersille i åpen mark praktiseres oftest - avlingen slår godt rot. Stedet for planten er klargjort om høsten. Jorden graves opp til en grunn dybde på opptil 30 cm, alt ugress fjernes og 5 kg humus tilsettes per meter plass. Med begynnelsen av våren må jorden løsnes igjen og tilsette kompleks mineralgjødsel - 25 g nitrofoska og 50 g ammoniumnitrat per meter.

Rotpersille skal plantes i åpen mark i henhold til følgende skjema:

To uker før såing legges frøene i varmt vann i 48 timer for å fremskynde oppvåkningen av materialet.
Etter utløpsdatoen vaskes kornene og legges på et stykke gasbind i 5-6 dager til spirene vises.
Frøene settes i kjøleskapet i ytterligere ti dager, hvoretter de tørkes.
I en hageplot graves 2 cm dype riller i bakken med 20 cm intervaller mellom radene.
Vann jorden sjenerøst og plasser frøene i fordypningene, og dryss deretter 1 cm jord på toppen.
Sengen er dekket med film i 2-3 dager for å holde på fuktigheten lenge.

Om ønskelig kan du vanne frøene etter at de er begravet, men i dette tilfellet er det fare for at rillene blir uskarpe.

På grunn av det høye innholdet av eteriske oljer er frøene vanskelige å spire, så de må bløtlegges

Råd! I de nordlige regionene kan du så rotpersille før vinteren. I dette tilfellet vil avlingen spire om våren et par uker etter at snøen smelter.

Dyrking av rotpersille gjennom frøplanter

Frøplantemetoden for greener brukes sjelden. Det gir ikke gartneren noen spesielle fordeler, men når du overfører planter til bakken, er det fare for å skade underjordiske systemet.

Du må så rotpersille i bokser som dette:

Før planting blir frø bløtlagt på standardmåten for å svelle, vent til spirer dukker opp og sett i kjøleskapet i ti dager.
Næringsjord bestående av desinfisert hagejord og humus helles i grunne, men brede beholdere.
Furer 1-2 cm dype lages i jorden og frø plantes i dem.
Dryss plantematerialet på toppen med jord og spray det sjenerøst med en sprayflaske.
Dekk beholderne med film i flere dager, husk å fjerne den regelmessig for ventilasjon.

Du må dyrke frøplanter på et godt opplyst sted ved en temperatur på omtrent 25 ° C, og overvåke jordfuktigheten nøye. Når rotpersillen produserer sine første ekte blader, må varmen reduseres til bare 18 °C

Frøplantene må overføres til bakken i midten av mai, etter at varmen endelig har satt inn. Dette gjøres veldig nøye; det er i prinsippet tilrådelig å ikke eksponere rotsystemet til spirene, men å plante dem i hagen ved å bruke omlastingsmetoden.

Når den dyrkes i små potter, vil det være lettere å overføre persille i bakken uten å forstyrre jordkomaen.

Plante rotpersille i et drivhus

Avlingen kan dyrkes i et drivhus. Algoritmen er nesten ikke forskjellig fra planting i åpen mark:

Grunne furer er laget i tidligere forberedt jord, og plasser dem i rader med intervaller på 20-30 cm.
Frøene dynkes i vann for å svelle og stratifiseres i kjøleskapet etter spiring.
Materialet blir sådd i fordypningene som er laget og drysset med et lag med jord, og deretter vannes sengene ovenfra, og prøver å ikke erodere jorden.
I 2-3 dager er plantingen dekket med film, og deretter fjernes dekselet.

Den største fordelen med et drivhus er at du kan så avlinger i slutten av januar, uten å vente på at våren kommer. Rotpersille dyrkes på standard måte, men ved tidlig planting brukes ekstra belysning med lysrør. Dagssolen på slutten av vinteren er fortsatt for liten for vellykket utvikling av avlingen.

Råd! Et lukket drivhus må regelmessig ventileres for å opprettholde stabil luftfuktighet.

Når den dyrkes i et drivhus, må rotpersille holdes ved en temperatur på ca. 12 °C.

Hvor lenge vokser rotpersille?

Modningstiden til rotpersille avhenger av variasjonen. Tidlige varianter gir avling 2,5 måneder etter spiring, middels og sene varianter - etter 100-200 dager. Generelt tar livssyklusen til enhver persille, rot eller blad to år.

Rotpersillepleie

Kulturen har tilstrekkelig utholdenhet og upretensiøsitet. Men for god spiring må den gis gunstige forhold. Jordbruksteknologien til rotpersille når den dyrkes i bakken og i et drivhus er omtrent den samme.

Luking og løsning

Grønne frø tar ganske lang tid å spire og krever obligatorisk løsning av jorda for god oksygenmetning. For første gang utføres prosedyren omtrent en uke etter såing. Det er lurt å merke sporene med rotpersille på forhånd med merker. Det vil være mer praktisk å løsne jorda langs de eksponerte beacons til en dybde på omtrent 6 cm.

Planting og stell av rotpersille krever obligatorisk fjerning av ugress etter hvert som det dukker opp.Utenlandske planter bør ikke forstyrre utviklingen av avlingen og ta bort verdifulle stoffer fra den.

Tynning

Den første tynningen for rotpersille utføres umiddelbart etter fremveksten. Mellom sterke frøplanter er 2,5 cm ledig plass igjen, de resterende spirene fjernes.

Prosedyren utføres igjen etter to uker. Denne gangen skal avstanden mellom frøplantene være ca. 7 cm.

Vanning

Kulturen utvikler seg godt i fuktig, men ikke sumpete jord. Vann påføres ved roten, morgen og kveld; du kan også bruke dryppvanningsmetoden. Hyppigheten av prosedyren justeres i henhold til nedbørsmengden. Under kraftig nedbør er det ikke nødvendig å vanne greenene; under tørke må det gis daglig fuktighet.

Jordens tilstand overvåkes spesielt nøye i perioden med modning av rotvekster av en bestemt variasjon. Jorda bør ikke tørke ut på dette tidspunktet.

Rotpersille må vannes 20-25 liter per meter plantinger

Toppdressing

For å få en velsmakende og saftig høst anbefales det å mate rotpersille med mineralgjødsel. Første gang de påføres etter utseendet av tre ekte blader - tilsettes 15 g ammoniumnitrat per meter jord.

Den andre fôringen utføres tre uker senere. 10 g superfosfat og 5 g ammoniumnitrat og kaliumsalt tilsettes til et lignende område.

Når du skal grave opp rotpersille

Det nøyaktige tidspunktet for innhøsting avhenger av plantesorten. Men tradisjonelt anbefales det å grave opp rotpersille om høsten i slutten av september eller oktober på en tørr og solrik dag. De grønne bladene klippes først ned til en liten stubbe, og den underjordiske delen fjernes fra jorda og får tørke i hagebedet.Etter dette blir fruktene sortert og skadet og råtne eksemplarer kastes.

Hvordan lagre rotpersille hjemme

Oppbevaring av rotpersille etter høsting utføres på flere måter:

Tørr sand. Umiddelbart etter høsting sorteres rotvekstene, legges ut i trekasser og drysses med sand slik at de ikke berører hverandre. Beholderne plasseres i kjelleren ved en temperatur på 0-2 °C og preparatene kontrolleres med jevne mellomrom gjennom vinteren, og fjerner råtten eller tørket frukt umiddelbart.
Fryser. Rotpersille kan du lagre i fryseren. Først vaskes og blancheres fruktene i kokende vann i omtrent fem minutter, og deretter tørkes og kuttes i sirkler eller strimler. Råvarene legges ut i plastposer og luften fjernes fra dem, og deretter legges arbeidsstykket i fryseren.
Tørking. De vaskede og skrellede røttene kuttes og settes i ovnen ved en temperatur på ca. 60 °C i 3-4 timer. Når skivene blir sprø og sprø, må de pakkes i rene glass eller stoffposer og oppbevares på et tørt, mørkt sted.

Ved oppbevaring av rotpersille hjemme i kjeller og fryser, beholder rotgrønnsakene sine ernæringsmessige egenskaper i opptil seks måneder. I tørket form kan de konsumeres i opptil to år.

Tørket persille er godt å bruke som krydder i supper og tilbehør.

Konklusjon

Rotpersille er en plante med lave krav til vekstforhold. For å få en god høst, er det nok å følge de grunnleggende plantingsreglene og være oppmerksom på vanning og gjødsling av avlingen.