Innhold
Persille er en krydret avling som er populær over hele verden. Men de elsker det ikke bare for dens behagelige rike aroma, men også for dens gode gunstige egenskaper for menneskers helse. Derfor brukes kulturen i matlaging, så vel som i medisin og kosmetikk. Men avhengig av variasjonen av persille, kan funksjonene ved bruken variere. Derfor, når du kjøper, må du være oppmerksom på dette, siden planten kommer i to typer.
Denne krydrede avlingen overgår sitrusfrukter i vitamin C-innhold
Beskrivelse av persille med foto
Persille tilhører paraplyfamilien. Dens nære slektninger er selleri, gulrøtter og dill. Persille dyrkes overalt i alle regioner, da den ikke krever omsorg og ikke er redd for frost.
Hvordan ser persille ut?
Denne krydrede planten danner busker 30-100 cm høye (avhengig av type). Kulturen har en spindelformet fortykket kjøttfull rot av en gulhvit nyanse.Planten danner en eller flere oppreiste, furede stengler som forgrener seg mye.
De nedre bladene er eggformede og dobbeltfjærede. De øvre platene på skuddene er tredelt dissekert.
Blomstene er små, hvite, gule eller grønnaktige i fargen, samlet i apikale skjermede blomsterstander. Knopper på planten dannes i juni eller juli (avhengig av sort).
Frøene er små, langstrakte, brune i fargen og modnes i september. De forblir levedyktige i fire år.
Er persille en grønnsak?
Bladene og røttene til denne krydrede avlingen brukes til mat. Og mange mennesker forstår fortsatt ikke at persille er en grønnsak eller en urt. Og det oppstår ofte tvister om dette i ulike gartnerfora.
Persille er en bladgrønnsak. Og når du dyrker den, for å oppnå en høykvalitets høst, anbefales det å fjerne blomsterstilker på planten umiddelbart.
Er persille flerårig?
Denne avlingen er toårig. Det første året etter planting danner den en rot og vokser intensivt løvverk. Og i den andre sesongen danner planten blomsterstilker og produserer frø. Etter modning faller de til bakken og spirer, så denne avlingen kan betraktes som delvis flerårig.
Rotsorter dyrkes ikke for greener, men for å produsere bitre frukter
Hvilke typer persille finnes?
Det er to typer persille: blad og rot. I det første tilfellet leder planten sine krefter til dannelsen av den overjordiske delen. Bladtypen har tynne, forgrenede røtter som ikke har noen næringsverdi. Denne persillen gir mellom 20 og 100 blader. Den er på sin side delt inn i ytterligere to underarter: vanlig, krøllete.Bladene til den første har en glatt overflate og er taggete, mens bladene til den andre har bølgede segmenter av platene.
Hos rotarten er næringsverdien fra den underjordiske delen av planten. Det brukes som et tilsetningsstoff til retter, så vel som til medisinske formål. Rotavlingen til denne typen avling er kjøttfull, stor, veier 100-150 g. Den underjordiske delen har hvitt kjøtt.
En sterkt uttalt krydret aroma er tilstede i blad- og rotarter
De beste variantene av persille for greener
Bladpersille er veldig populær blant gartnere. Høsten av denne avlingen modnes selv i regioner med risikofylt jordbruk. Men blant alle de forskjellige variantene av flerårig bladpersille, er det arter som skiller seg betydelig ut fra resten.
Aster
Det krøllete utseendet ble oppnådd takket være innsatsen fra tsjekkiske oppdrettere. Sorten er preget av en hevet bladrosett. Bladene til Aster-persille (Etroselinum crispum Astra) er store, møre og svært korrugerte. Roten er hard og ikke spiselig. Høsten modnes på 80-90 dager, og med vinterplanting etter 5-6 måneder. Denne sorten anses som universell, ideell for dyrking i drivhus og drivhus. Utbyttet er 5 kg per 1 kvm. m.
Aster vokser grønn masse veldig raskt etter kutting
karneval
I følge anmeldelser fra gartnere er dette en av de beste variantene av bladpersille. Karnaval har en tidlig modningsperiode. Denne arten er preget av frodige busker. Carnivals tallerkener er mørkegrønne med en glatt overflate. Den første høsten modnes tre måneder etter spiring. Danner blader fra 40 til 100 stk.
Karneval er svært motstandsdyktig mot soppsykdommer
Bris
En tidlig modnende variant av bladkrøllet persille. Bladene til Breeze er sterkt korrugerte, grønne og skinnende. Den første høsten modnes om 80 dager. Fire bladkutt kan utføres per sesong. Høyden på buskene når 75 cm. Utbyttet av sorten er 2,5 kg per 1 kvm. m. Arten er ideell for tilberedning av marinader og pickles.
Breeze er verdsatt for sitt høye innhold av askorbinsyre
Gloria
Bladtype med tidlig modning. Høyden på Glorias busker når 25-40 cm.. Den første høsten kan kuttes på 60-65 dager. Sorten er preget av mørkegrønne ømme blader, hvis krydret aroma kommer tydelig til uttrykk. Produktivitet - 1,7 kg per 1 kvm. m.
Gloria tåler langvarig fersklagring godt
Titanium
Et utvalg av nederlandsk utvalg, som er preget av høy produktivitet. Karakterisert av tidlig modning. Det første kuttet av avlingen kan utføres 70 dager etter fremveksten. Buskene til Titan (Bejo) vokser oppreist, bladene er mørkegrønne, store, med en delikat krydret smak.
Titangrønn beholder nyansen selv etter bearbeiding
Varianter av rotpersille med bilder og beskrivelser
Rotpersille anbefales å dyrkes i fruktbar, løs jord. Derfor, for å få en god høst, må du forberede sengen på forhånd og bruke organisk gjødsel. Men produktivitet avhenger ikke bare av jords fruktbarhet og omsorg. Derfor bør du ta hensyn til de mest produktive rotartene av persille, bilder med navnene som er presentert nedenfor.
Sukker
En tidlig modnende variant av avling. Bladene er trekantede, blomstene er grønngule.Lengden på rotavlingen når 30 cm, og diameteren er omtrent 4 cm. Utbyttet av Saharnaya-sorten er 3,5 kg. Rotvekster modnes på 3.-3,5 måneder. Danner sterke, frodige, spredende busker.
Sukkerpersille danner opptil 40 skudd i en rosett
Berlin
Denne rotgrønnsaken er ideell for å lage marinader og sylteagurk, og det er grunnen til at mange gartnere foretrekker det. Høsten modnes innen 140-150 dager fra det øyeblikket frøene spirer. Røttene til Berlinpersille har form som en vanlig kjegle. Deres gjennomsnittlige vekt varierer mellom 50-110 g. Roten vokser i lengde ca 20-30 cm og når en diameter på 4-5 cm.
Berlin er motstandsdyktig mot sprekker og forgrening
Berlinia sen modning
En rekke tysk utvalg, preget av saftige rotgrønnsaker, hvis lengde når 20 cm.. Massen er hvit i fargen, har en behagelig smak og aroma. Vekstsesongen til Berlinia er 90-110 dager. Sorten egner seg til fersk konsum, frysing og tørking. Gjennomsnittlig vekt på rotgrønnsaker er ca 70 g.
Berlinia er motstandsdyktig mot skudd
Alba
Senmodnet variant av rotpersille. Høsten modnes om 3-4 måneder. Albas rotvekster er store, opptil 25 cm lange og veier 220-300 g. Bladrosetten er liten, bestående av 12 skudd. Alba greener er høye i askorbinsyre og karoten. Massen er saftig, hvit, aromatisk, med en behagelig krydret smak. Den største fordelen med denne varianten av persille er at den ikke forgrener seg.
Alba-masse blir ikke mørkere under bearbeiding
De beste variantene av persille for Moskva-regionen
Det tempererte kontinentale klimaet i Moskva-regionen er utmerket for dyrking av blad- og rotpersille. Derfor, med tanke på de grunnleggende kravene til avlingen, kan enhver begynnende gartner oppnå høye avlinger.
Svært produktive varianter av persille med bilder for Moskva-regionen:
- Italiensk gigant (Italianskiy gigant). Den kjennetegnes av store grønne blader med en skinnende overflate. Utbyttet av sorten er 2 kg per sesong. Danner fra 40 til 60 skudd i en rosett.
- Bogatyr. En bladsort som er ideell for å produsere aromatiske grønnsaker. Vekstsesongen er 60-65 dager. Egnet for dyrking i drivhus og åpen mark.
- Hamburg. Hybrid variant av rotpersille. Egnet for langtidslagring. Danner kjegleformede frukter, preget av saftig hvit fruktkjøtt med en behagelig smak og aroma.
Tidlige varianter av persille
Når du velger en avlingsvariant, må du ta hensyn til de klimatiske forholdene i hver region. For dyrking i de sentrale og nordlige regionene anbefales det å velge tidlige arter. I dette tilfellet vil høsten modnes lenge før utbruddet av kaldt vær.
De beste tidlige variantene av persille for åpen og lukket bakke:
- Krøllete (Petroselinum crispum). Vekstsesongen er 50-70 dager. Sorten er preget av vakre krøllete blader, noe som øker buskenes dekorativitet. Har en moderat krydret aroma.
- Perler. En tidlig modnende bladsort med en hevet rosett, høyden er 35-40 cm. Vekstsesongen er 55-60 dager. Bladene er middels store, grønne, med en delikat aroma.
- En ting. Den er preget av frodige spredende busker, hvis høyde når 40 cm.Den første innhøstingen kan høstes 57-60 dager etter utseendet til de første skuddene. Rosetten består av 40 skudd.
- Konika. Vekstsesongen er 122-130 dager. Rotgrønnsaker har form som en trekant. De vokser opp til 25 cm og når en vekt på 95 g. Produktivitet per 1 kvm. m. – 2,3 kg.
- God morgen. Høsten modnes på 125-130 dager. Rotgrønnsakene er lange, gråhvite i fargen, veier 60-100 g. Aromaen er moderat, smaken er behagelig.
Konklusjon
Mange varianter av persille, til tross for at de er tørkebestandige, krever regelmessig vanning. Dette gjør det mulig å fremskynde prosessen med gjenvekst av grøntområder etter kutting. Når det gjelder rotarter er det også viktig å jevnlig løsne jorda mellom plantingene slik at roten får riktig form og ikke forgrener seg.
