Innhold
Det finnes flere varianter av selleri. Klassifisering gjøres etter hvilke deler av planten som spises. Kulturen er ganske godt kjent, men petiole-varianter er ikke veldig populære. Nedenfor er beskrivelser av varianter og bilder av petiole selleri.
Variasjon av petiole selleri varianter
Denne arten bruker stilkene til mat, og det er derfor den noen ganger kalles stilk. Den danner ikke en uttalt knoll; rotsystemet består av fibrøse, velutviklede røtter. Petiole selleri danner kjøttfulle, saftige stengler i det første året av dyrking. Det er på dette tidspunktet de må kuttes av. Hvis selleri ikke høstes raskt, vil det dannes harde fibre i stilkene. Petiolate arter foretrekker næringsrik, løs jord. På dårlig jord vil grønnsaksdyrkeren motta tynne, svake bladstilker. Dessuten er områder med sterk belysning ikke egnet for dem; det er bedre å velge litt skyggefulle områder for planting, for eksempel under trær. I det andre året produserer planten blomsterstilker. Sortene er krysspollinert og mister sine distinkte egenskaper. Derfor, i det andre året, bør sengene skilles med tilstrekkelig avstand.Petioles brukes ikke bare i matlaging, men også i kosmetikk og tradisjonelle medisinoppskrifter. Variasjonen av varianter lar deg tilberede retter med forskjellig smak og aroma. For å bli overbevist om fordelene med kultur, er det nok å liste opp de nyttige komponentene:
- B-vitaminer;
- mineralsalter;
- essensielle oljer;
- karoten;
- vitamin C;
- flavonoider;
- magnesium, kalium, jern, natrium.
Dette er en ufullstendig liste over stoffer som gir uvurderlige fordeler for menneskekroppen. Koker ikke bare lapskaus og sylteblader, men fryser dem også, sylter dem og tilbereder juice eller cocktailer. Stilkene på grønnsaken inneholder fiber, som sakte fordøyes, og skaper en langvarig metthetsfølelse.
Petiole-arter bør brukes med forsiktighet av personer med problemer med kjønnsorganene og vordende mødre.
De beste variantene av petiole selleri
Stamvarianter er delt inn i undergrupper:
- Selvbleking. Dette er arter som ikke trenger ekstra bleking. I løpet av vekstsesongen er de i stand til å danne en fullverdig stilk.
- Grønne. Varianter som krever en blekeperiode. Dette er tiden for å forbedre kvaliteten på stilkene. 2 uker før høsting pakkes bladstilkene inn i papir for å hindre sollys i å komme inn. Bladene blir stående i lyset.
Petiole selleri dyrkes på to måter - frøplanter og såing i bakken. Valget gjøres basert på varigheten av stengeldannelsen. Derfor, før du sår selleri, bør du lese beskrivelsen av sorten og modningstiden til bladstilkene nøye.
Bladselleri Atlant
Refererer til midtsesongens arter. Teknisk modenhet oppstår 160-170 dager etter spiring.Sorten utmerker seg ved en oppreist rosett 45 cm høy og 50 cm i diameter Bladene er grønne, middels store, med god glans. Bladstilkene er grønne med en lett ribbet overflate. Opptil 400 g saftige bladstilker samles fra en plante. Produktivitet 2,7-3,2 kg per 1 kvm. m av planteareal. Den dyrkes av frøplanter og krever ekstra bleking. Kokker bruker gjerne varianten fersk eller hermetisert. Ifølge forbrukeranmeldelser er Atlantstilkselleri veldig bra som krydder.
Bladselleri Parus
En annen midtsesongart. Perioden fra utseendet av spirer til teknisk modenhet er 75-80 dager. Den har en semi-vertikal rosett av blader, høyden på en voksen plante er 55 cm, diameter 40 cm, vekt opptil 1 kg. Fargen på bladstilkene er mørkegrønn, lengden på en når 35 cm Lengden på bladstilken som brukes til mat er 20 cm. Den brukes oftest i matlaging som krydder. Den dyrkes av frøplanter på grunn av lengden på vekstsesongen.
- Frø til frøplanter blir sådd i slutten av februar med en dybde på 0,5 cm.
- De dykker på stadiet av det første ekte bladet.
- Transplantert i bakken i slutten av mai eller begynnelsen av juni, avhengig av værforholdene. På dette tidspunktet skal frøplantene være 60-80 dager gamle.
Bladstilkene brukes ferske og tørkede.
Bladselleri Pascal
Midtsesongarter med en oppreist bladrosett. Innhøstingen er klar for høsting 12-14 uker etter spiring. Bladstilkene er kraftige, bredden på en ved bunnen er 4,5 cm, lengden er opptil 30 cm, fargen er lysegrønn. Vekten av en rosett er omtrent 0,5 kg, på en plante er det opptil 20 stengler. Den dyrkes av frøplanter i drivhus og åpen mark.Krever regelmessig bakke for å få bleke stengler. Elsker å mate med organisk materiale - aske, humus. Produktiviteten er høy - opptil 5 kg per 1 kvm. m.
Mannlig tapperhet
Senmodnende arter, høsting skjer 150-169 dager etter spiring. Fargen på bladstilkene er lysegrønn, formen er nesten jevn, lett buet og lett ribbet. Bladrosetten er oppreist, veier 850 g, ca 79 cm høy, og består av 15 blader. Stengellengden er opptil 55 cm, utbyttet av sorten er 3,3-3,8 kg per 1 kvm. m. Petioles øker i vekt opp til 650 g og krever bleking. Den brukes fersk og til å tilberede varme retter.
Triumf
Den går inn i teknisk modenhet 125 dager etter spiring. Plantehøyde er 65 cm. Rosetten er kompakt, bladstilkene er saftige, preget av kjøttfull fruktkjøtt, vedvarende aroma, mørkegrønn farge. Etter kutting vokser det grønt igjen veldig raskt. Den dyrkes i åpen mark og drivhus.
Crunch
Innhøsting begynner 120 dager etter frøspiring. Rosetten danner en vertikal, 45 cm høy, kompakt. Stilkene er mørkegrønne, saftige, med en behagelig, vedvarende aroma. Utbyttet av sorten er 3,0-3,2 kg per 1 kvm. m. Verdsatt for sin motstand mot lave temperaturer.
Utah
Innhøstingstiden kommer etter 170-180 dager. En sort med en vertikal bladrosett 65 cm høy Bladstilk uten fibre, lange, buede på innsiden. Fargen er mørkegrønn. Den dyrkes av frøplanter; frø blir sådd i mars. Utahs utbytte er 3,7 kg per 1 kvm. m, vekten av en plante er omtrent 350 g. Den har en vedvarende behagelig aroma, god holdbarhet og smaksegenskaper.
Selvblekende varianter av petiole selleri
I tillegg til grønne varianter er det utviklet mange selvblekende typer bladselleri. De krever ingen blekeperiode, men har en mindre krydret smak og redusert sprøhet på stilkene. Å dyrke en selvblekende grønnsak er litt lettere, men disse variantene tåler ikke kaldt vær. Innhøstingen må høstes før frostdagene begynner. Gartnere graver opp selvblekende arter gradvis og selektivt, og prøver å ikke skade planter i nærheten.
Gull
Innhøstingen er klar for innhøsting 160 dager etter at de første skuddene kommer. Sorten regnes som den ledende blant selvblekende arter når det gjelder dens egenskaper. Den har middels lange stilker med lett bøyning og ribber. Fargen på bladstilkene er lysegrønn med en svak gulaktig fargetone. Vekten av en rosett er ca 850 g. Sorten er meget produktiv, med god landbruksbakgrunn fra 1 kvm. m, opp til 5 kg petioles samles. Det regnes som en svært lønnsom art. Den brukes i matlaging som en vegetabilsk komponent og krydder, selv om varianten er mildt varm.
Malakitt
Modningsperioden er kortere enn den forrige sorten. Bladstilkene er klare for høsting om 90-100 dager. Danner en rosett som veier 1,2 kg. Malakittens stilker er kjøttfulle, tette, lett buede. Ved modning, mørkegrønn i fargen. Overflaten på bladstilkene er lett ribbet. Malakitt er en variant preget av høyt utbytte blant varianter av petiole selleri. Fra 1 kvm. m område samles inntil 4 kg høykvalitets stilker 35 cm lange.
Tango
Det regnes som en av de beste selvblekende typene petiole selleri. Avlingen høstes 160-180 dager fra fremvekstdatoen. Danner bladstilker av en original blågrønn farge, 50 cm lang.Stenglenes indre masse inneholder ikke grove fibre. På utsiden er de rette, og på innsiden er de sterkt buede.Bladene er små og lysegrønne i fargen. Stikkontakten veier ca 1 kg. Den er verdsatt blant bønder for sin behagelige, vedvarende aroma, gode smak, evne til å lagres i lang tid og motstand mot blomstring og rust. Utbyttet er opptil 3,7 kg per 1 kvm. m.
Konklusjon
Ved hjelp av de foreslåtte beskrivelsene og bildene av petiole selleri, vil det være enkelt å velge riktig sort for dyrking. Begynnende grønnsaksdyrkere bør plante flere forskjellige varianter for å bestemme forskjellen og velge den beste.
