Melonkompott til vinteren

Melonkompott slukker perfekt tørsten og beriker kroppen med alle nyttige stoffer. Det smaker interessant. Melon kan kombineres med forskjellige frukter, som mange husmødre ikke engang er klar over.

Hvordan lage melonkompott

For å tilberede en deilig kompott fra meloner, må du kjenne til alle funksjonene i prosessen:

1. Det brukes kun melonmasse, frøene og skallet er godt renset.
2. Frukten skal være søt, moden og alltid myk.
3. Melon passer godt til ulike krydder og frukt, så du kan trygt legge dem til.

Konserveringskrukker må vare hele vinteren, og for dette blir de sterilisert. Selv om erfarne husmødre anbefaler oppskrifter med sitronsyre, som lar deg bevare maksimale vitaminer. Hvilken matlagingsmetode å velge er alles sak.

Fruktene velges når de er modne, uten tegn på ødeleggelse eller råtnende. For vinteren, ikke tilbered den fra meloner, hvis skall er dekket med flekker. Massen av en slik frukt er for myk, resultatet vil være grøt, ikke juice.

Oppskrifter på melonkompott til vinteren

Kokte melonkompotter har en søt smak. Skal du gjøre dem syrligere bør du tilsette annen frukt. Da viser de seg forfriskende og oppkvikkende. Det er bedre å rulle den i en 3 liters beholder, så alle oppskrifter er gitt i disse proporsjonene.

En enkel oppskrift på melonkompott til vinteren

Dette er den enkleste oppskriften som vil introdusere familien din til en uvanlig smak. Hvis melondrikk ikke tidligere har vært en favoritt på bordet, er det verdt et forsøk.

Ingredienser:

• renset vann - 1 l;
• melon - opptil 1 kg;
• granulert sukker - 0,2 kg.

Matlagingsmetode:

1. Skrell frukten og skjær i 2-3 cm biter, dekk dem med sukker og la stå i kjøleskapet i 3,5 timer til saften vises.
2. Steriliser beholdere og lokk.
3. Kok opp vannet og hell i kjelen med frukten.
4. Sett beholderen på bålet, la den koke og blancher alt i ikke mer enn 5 minutter.
5. Hell kompotten i glass og rull sammen.

Pakk den varme beholderen inn i et varmt teppe og la stå til morgenen.

Oppskrift på melonkompott uten sterilisering

Oppskriften uten sterilisering er sikkert sunnere, men forberedelsene varer ikke like lenge som de som er tilberedt etter reglene.

Ingredienser:

• rent vann - 1 l;
• melonmasse - 1 kg;
• granulert sukker - etter smak;
• sitronsaft - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Forbered melonen og skjær i vilkårlige skiver.
2. Dekk fruktene med sukker og la saften renne.
3. Kok opp vann separat og bland det med frukt.
4. Kok opp væsken, tilsett sitronsaft.
5. Kok i 5 minutter, hell deretter i vaskede glass og forsegl.

Pakk inn beholderen til den er avkjølt. Følger du alle tipsene holder den seg godt gjennom vinteren.

Melon og eplekompott

For denne oppskriften brukes epler av søte og sure varianter, så du kan klare deg uten sterilisering.

Ingredienser:

• epler - 0,5 kg;
• melon - 0,5 kg;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 250 g.

Hvordan lage mat:

1. Skrell fruktene og skjær dem i skiver.
2. Forbered sukkersirup på forhånd, tilsett epler og blancher i 5 minutter, og tilsett deretter melon. Kok i ytterligere 5 minutter.
3. Hell drikken i glass og forsegl.

Tilsetter du en klype kanel blir smaken mer intens.

Kompott av melon og vannmelon for vinteren

Hvis sammensetningen bare inneholder meloner, må saften steriliseres for å forlenge holdbarheten, ellers vil glassene svelle og ødelegges.

Ingredienser:

• melon - 500 g;
• vannmelon - 500 g;
• vann - 1,5 l;
• sukker - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skrell melon og vannmelon fra skallet og frøene, skjær fruktkjøttet i biter.
2. Lag sirup av vann og sukker.
3. Legg massebitene i den tilberedte sirupen og kok i 25 minutter, hell deretter den varme kompotten i glass.
4. Steriliser beholderen i 20 minutter, og forsegl deretter.

Kompotten blir tykk og aromatisk.

Kompott av melon og appelsin for vinteren

Melonjuice i kombinasjon med appelsin er veldig forfriskende og slukker tørsten. Det smaker som butikkkjøpt Fanta.

Sammensetning:

• stor appelsin - 1 stk.;
• melon - 500 g;
• vann - 1 l;
• sukker - 150-200 g.

Matlagingsmetode:

1. Forbered alle ingrediensene, del appelsinen i skiver, skjær melonkjøttet i terninger.
2. Lag sukkersirup i henhold til de angitte proporsjonene, kok i 10 minutter.
3. Ha appelsinen i sirupen, kok i 5 minutter, og tilsett deretter melonmassen. Blancher i ytterligere 5 minutter.
4. Hell varm juice i glass og rull sammen.

Enkel melonkompott for vinteren med sitronsyre

Til vinteren kan melonkompott lages med sitronsyre, som beskrevet i oppskriften uten sterilisering. Det må legges til hvis oppskriften kun inneholder søt frukt. Det vil gi en forfriskende smak og vil ikke la innholdet ødelegges.

Med druer

Ingredienser:

• melonmasse - 500 g;
• druer - 1 haug;
• sukker - 150 g;
• renset vann - 1 l;
• sitronsyre - en klype.

Hvordan lage mat:

1. Skrell melonen fra frøene, men ikke fjern skallet. Skjær i terninger.
2. Vask druene godt.
3. Legg alle ingrediensene i en krukke.
4. Kok opp sukkersirup, tilsett sitronsyre til slutt.
5. Hell sirupen i en krukke og forsegl.

Med fersken

Ingredienser:

• fersken - 5-6 stk.;
• melonmasse - 350 g;
• sukker - 250 g;
• vann - 1,5 l;
• sitronsyre eller sitronsaft - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Del ferskenene i to og fjern gropene. Forbered melonene som vanlig. Ha alt i en kjele.
2. Tilbered sukkersirup, tilsett sitronsyre til slutt og hell over frukten. La trekke i 5 timer.
3. Kok saften i 5 minutter, hell i en krukke og forsegl.

Tilsetter du flere ferskener får du en fruktig juice.

Med plommer

Du kan lage en drink for voksne av meloner og plommer. Rød druevin er tilsatt den, noe som gir den en unik vri.

Sammensetning:

• modne plommer - 400 g;
• melon - 500 g;
• rødvin - ½ ss.;
• renset vann - 1 l;
• granulert sukker - 400 g;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv.

Hvordan lage mat:

1. Lag sirup av sukker, tilsett tilberedt frukt og la det småkoke i 10 minutter.
2. Hell i druevin og sitronsyre, la det småkoke i ytterligere 2 minutter. over lav varme.
3. Hell drikken i glass og rull sammen.

Med mynte

Oppskriften på myntekompott er veldig forfriskende i sommervarmen, men den kan også tilberedes for vinteren. Det er ikke vanskelig i det hele tatt.

Ingredienser:

• søte og sure epler - 2-3 stk.;
• melonmasse - 1 kg;
• markjordbær eller jordbær - 200 g;
• mynte - 2 kvister;
• sukker - 300 g;
• vann - 1 l.

Hvordan lage mat:

1. Skjær eplene og melonkjøttet i skiver, vask jordbærene.
2. Kok opp sukkersirup. Proporsjonene kan endres etter eget ønske. Lag en mindre søt eller rikere drink.
3. Legg eplene i kompotten og blancher i 2 minutter, tilsett deretter melonen og stek videre i 5 minutter, til slutt tilsett jordbærene.
4. Hell i sterile krukker, tilsett mynte.
5. Steriliser den ferdige drinken i ytterligere 10 minutter, og rull deretter opp lokkene.

I henhold til denne oppskriften kan du tilberede kompott uten sterilisering, men du må legge en sitronskive i den.

Med nellik og kanel

Melon passer godt til ulike krydder, så du kan trygt bruke dem.

Ingredienser:

• moden frukt - 500 g;
• granulert sukker - 250-300 g;
• vanilje - en klype;
• nellik - 2-3 knopper;
• kanel - 0,5 ts;
• sitrusskall - 150 g.

Matlagingsmetode:

1. Kok opp sukkersirup, tilsett biter av frukt og blancher dem i 10 minutter.
2. Tilsett krydder, skall og kok i ytterligere 2 minutter.
3. Hell i glass og steriliser i 15 minutter, rull deretter sammen.

Hvis ønskelig, kan du legge til epler eller andre sesongbaserte bær til oppskriften for å få et uvanlig utvalg av krydder.

Vilkår og betingelser for lagring

Konserverte meloner bør kun oppbevares i et kjølig rom. Dette kan være et spiskammer, kjeller eller hylle på en innglasset balkong. Den steriliserte drikken vil vare til neste sesong og ingenting vil skje med den.Men en drink med sitronsyre, eller tilberedt uten sterilisering, må drikkes innen 3-4 måneder, ellers vil den ødelegges.

Anmeldelser av melonkompott for vinteren

Konklusjon

Melonkompott er ikke bare sunt, men også deilig. Enkle oppskrifter for denne drinken bør være i repertoaret til hver husmor, spesielt siden det ikke er vanskelig å forberede. Smaken vil alltid være forskjellig, avhengig av sammensetning og mengde bær. Du kan lage en mer eller mindre mettet sirup.

Anbefalte innlegg

Oppskrift på vintergresskarkompott, som ananas

Kirsebærplommekompott

Kirsebærkompott

Beskjær kompottoppskrifter

Tranebærjuice mot gikt

Frossen tranebærkompott

Hagtorn te: fordeler og skader

Hagtornkompott for vinteren

Ferskenkompott til vinteren