Kirsebærplommekompott

Kirsebærplommekompott blir et must-have til vinteren hvis du prøver den bare én gang. Mange husmødre elsker plommer for den oppmuntrende søte og sure smaken som den gir til forberedelser med andre frukter. Frisk søte eller nøytrale frukter eller bær får en attraktiv, rik fargetone og blir appetittvekkende.

Kirsebærplommekompott: hemmeligheter og regler for hermetikk

Saftig kirsebærplomme skaper underholdende og interessante smakssammensetninger med andre frukter. Søte og sure drinker, tilberedt i henhold til alle regler, varer lenge og er mettet med en spesiell aroma. Husk noen regler:

• kirsebærplomme bør behandles innen én, eller høyst to dager etter innsamling;
• når du tilbereder frukt, velg bare uskadde, uten sprekker eller bulker;
• for kompotter brukes tette frukter i den innledende fasen av modningen, overmodne vil miste formen og bli til grøt;
• plommene prikkes med en tannpirker eller et hjemmelaget "pinnsvin" laget av nåler slik at huden ikke sprekker, men beriker arbeidsstykket med juice;
• prosentandelen av søthet velges uavhengig i de fleste tilfeller;
• drikker uten sterilisering tilberedes i store beholdere, hvor varmen vil forbli lenger;
• konsentrerte kompotter fortynnes med vann om vinteren;
• Det er mer praktisk å sterilisere små beholdere.

Kirsebærplommekompott til vinteren etter klassisk oppskrift

Frøene fjernes, dette vil øke holdbarheten til arbeidsstykket.

Ingredienser og matlagingsteknologi

Å fylle glasset med kirsebærplomme er vilkårlig, men ikke mindre enn en tredjedel av volumet. Omtrent 0,3-0,4 kg frukt per beholder, 0,2 kg perlesukker og 2,5 liter vann.

1. Frøene fjernes fra de sorterte og vaskede fruktene og legges i beholdere.
2. Hell kokende vann over to ganger med et infusjonsintervall på 20-30 minutter.
3. Den tredje gangen kokes sirup fra væsken, helles i beholdere, rulles sammen og pakkes opp ned til den er avkjølt.

Kirsebærplommekompott uten sterilisering

Det er gitt proporsjoner for en 3-liters beholder.

Ingredienser og matlagingsteknologi

0,5 kg frukt, 0,3-0,5 kg sukker, 2,7 liter vann.

1. De tilberedte fruktene prikkes, legges i en dampet beholder, fylles med kokende vann og dekkes med et lokk, og lar stå i 20-30 minutter.
2. Hell av vannet i pannen, tilsett sukker og brygg sirupen.
3. Fyll beholderne med søtt fyll og stram til.

Kirsebærplommekompott for vinteren med sterilisering

For denne versjonen av drikken er det bedre å ta en beholder på 1-0,75 liter. Det er lettere å sterilisere.

Ingredienser og matlagingsteknologi

For å smake, legg til kirsebærplomme i beholderen og juster sødmen med minst et halvt glass sukker for hver beholder.

1. Kok sirup for den planlagte mengden preparat.
2. De vaskede og hakkede fruktene legges i beholdere og fylles med avkjølt søtt vann.
3. Legg i en stor kjele for sterilisering. Bring vannet til 85^O C.
4. Literbeholdere oppbevares i 15 minutter, halvlitersbeholdere - 10. Stram til umiddelbart.

Rød kirsebær plommekompott

Resultatet er en drink rik på farge og smak.

Ingredienser og matlagingsteknologi

For 3-liters flasker, ta en tredjedel av volumet av frukt, 2,3-2,6 liter vann og 0,2 kg sukker.

1. Fruktene vaskes, prikkes og legges i sylindere.
2. Hell kokende vann over og sett til side i 15-20 minutter.
3. Hell væsken og kok opp igjen. Hell over frukten.
4. Sirupen kokes for tredje gang, og beholderen med plommer er fylt med den.

Du kan lukke det duftende preparatet.

Gul kirsebær plommekompott

Honningfarget kompott er lett å tilberede.

Ingredienser og matlagingsteknologi

For 1 kg plommer ta 0,5-0,75 kg granulert sukker. For hver 3-liters krukke trenger du 2,3-2,5 liter vann.

1. Plommene vaskes, prikkes og legges i beholdere.
2. Kok opp vann og hell i frukt, la stå i 5 minutter.
3. Den drenerte væsken settes tilbake på bålet, og fruktene tilføres igjen i 5 minutter.
4. Tredje gang, hell sirupen og rull den sammen.

Kombinerte kirsebærplommepreparater med frukt og bær

Duftende og smakfulle drinker er laget av plommer med tilsetning av bringebær, pærer eller fersken.

Kirsebærplommekompott med epler til vinteren

For en 3-liters sylinder, tilbered 0,3-0,4 kg kirsebærplomme og epler, 2,3-2,4 liter vann.

1. Epler skrelles og kjernehus, kuttes i skiver og legges i beholdere.
2. Gropene på plommen fjernes.Hvis de er igjen, prikkes hver frukt.
3. Hell kokende vann over frukten, dekk til med lokk og la stå i 15-20 minutter.
4. Det drenerte vannet kokes, granulert sukker tilsettes, glassene fylles med det og forsegles.
5. Flaskene snus, pakkes inn og avkjøles.

Kompott av kirsebærplommer og fersken

Tilsett nok ferske ingredienser til å fylle en tredjedel av glasset, ta ca. 2,3 liter vann, 200 g sukker.

1. Frøene fjernes fra de vaskede fruktene.
2. Fersken kuttes i skiver, plommer - i halvdeler og legges i krukker.
3. Hell kokende vann over og la drikken stå i 20-30 minutter.
4. Det drenerte vannet sendes tilbake til bålet.
5. Fruktene helles igjen. Sil av væsken etter en halvtime.
6. Kok opp sirupen og hell i fersken og plommene.
7. Vri, snu og pakk inn drinken til den avkjøles.

Kirsebærplomme og bringebærkompott

Ravgul plomme og rød bringebær vil skape en vakker og appetittvekkende drink.

1. For en 3-liters krukke, ta 200 g frukt og sukker, en klype sitronsyre og 2,5-2,7 liter vann.
2. De vaskede fruktene legges i en beholder og helles med kokende vann. Dekk til med lokk og la stå i 30 minutter.
3. Sil av vannet, kok det, hell i plommene og bringebærene.
4. Tredje gang tilsettes sukker og sitronsyre til væsken og sirupen kokes.
5. Hell frukten, rull den sammen, snu den og pakk den inn.

Kirsebærplommekompott i saktekoker

For en stor krukke er 400 g sukker, 1 kg kirsebærplomme, 2 liter vann, 3 nellikknopper nok. Drikken tilberedes i en saktekoker.

1. Tilsett vann i bollen, tilsett sukker, tilsett plommehalvdeler og nellik.
2. Velg "Cooking"-modus og slå på multikokeren.
3. 15 minutter etter kokestart, ta ut nellik og fyll en steril krukke med kompott. Rull sammen og pakk til den er avkjølt.

Kompott av kirsebærplommer og pærer

For en 3-liters beholder, bruk 300 g kirsebærplommer og pærer, 200 g granulert sukker, 2 g sitronsyre og en kvist mynte hvis ønskelig.

1. Plommene prikkes, pærene skrelles og kjernes og legges i en beholder med mynte.
2. Kok opp vann, fyll glassene med frukt og la stå i en halv time.
3. Tøm væsken og sett den på komfyren.
4. Hell i plommer og pærer og la stå i 30 minutter.
5. Kok sirupen og fyll glassene med den.
6. Flaskene rulles sammen og pakkes opp ned.

Kompott av kirsebærplomme og moreller for vinteren

Listen over kompott-cocktailer basert på kirsebærplommer er nesten uendelig, men kirsebær gir drikken en spesiell friskhet.

1. Alle ingrediensene tar 200 g og 2,5 liter vann. Frøene fjernes ikke fra bærene.
2. Kok opp sirupen og hell den over frukten.
3. Flaskene legges i en stor beholder, varmes opp og kokes i 10 minutter.
4. Rull sammen, pakk inn og avkjøl.

Kompott for vinteren av kirsebærplommer og bringebær med mynte

For en 3-liters flaske trenger du omtrent samme mengde frukt og sukker, 200 g hver, 2,7 liter vann og 2 kvister mynte for en rik aroma.

1. Sirup tilberedes for passende antall liter.
2. Fruktene vaskes, kirsebærplommene prikkes og alt legges i en krukke.
3. Hell i sirup og pasteuriser i en halvtime.
4. De ruller den sammen og pakker den inn.

Kompott av zucchini og kirsebærplomme

Zucchini under sirup får en uventet, interessant smak.

Ananas ringer

Zucchini, nøytral i smak, er gjennomsyret av lysstyrken til kirsebærplommer og blir subtilt lik en deilig ananas.

For en 3-liters beholder med drikken, bruk 0,9 kg zucchini, 0,3 kg gul kirsebærplomme og granulert sukker og 2 liter vann.

1. Bærene prikkes, den skrellede zucchinien kuttes i tynne ringer, 1-1,3 cm lange, sørg for å fjerne kjernen med et glass, og legg den i en beholder.
2. Hell kokende vann over fruktene to ganger og la stå til de er avkjølt.
3. Deretter lages sirup av den drenerte væsken, glassene fylles, rulles sammen og pakkes inn i noe varmt for en slags pasteurisering.

Kuber

Ta 900 g zucchini, 300 g gule bær og perlesukker, 2 liter vann.

1. Zucchinien skrelles og frøsettes og kuttes i terninger.
2. Bærene gjennombores med nål flere steder og alt legges i en beholder.
3. Fruktene putres to ganger i 30-40 minutter i kokende vann.
4. Tredje gang kokes sirup fra den drenerte væsken og beholderne fylles, men ikke forseglet, men får stå over natten, pakket inn i kompottpreparatet.
5. Om morgenen tappes væsken og kokes igjen, fylles på flasker og rulles sammen. Snu og pakk til den er avkjølt.

Konklusjon

Kirsebærplommekompott vil legge til listen over dessertretter og diversifisere familiebordet. En drink laget uten frø kan lagres i mer enn ett år. Den tilberedte versjonen, lukket med frø, må drikkes før neste sommer.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage gresskarkompott med epler

Kirsebærkompott

Stikkelsbærkompott: svart, rød, oransje, mynte, Mojito

Multebærkompott for vinteren

Tranebærjuice til amming

Tygebær i sin egen juice

Rødbetebuljong: fordeler og skader

Blåbærkompott til vinteren: enkle oppskrifter

Pærekompott for vinteren uten sterilisering