Innhold
Hver husmor drømmer om å glede gjestene sine med noe utsøkt og velsmakende. Dette er veldig enkelt å gjøre hvis du har en oppskrift på lager for hvordan du skal tilberede gresskarkompott for vinteren som en ananas. Utvilsomt vil gjestene glede seg over den utrolig delikate smaken og originale fargen til denne enkle oppskriften.
Forberedende arbeid
Hver av de foreslåtte oppskriftene vil bruke gresskar som hovedingrediens. Ikke glem at den må skrelles, alle frø og indre fibre fjernes. For gresskarkompott er bare rene grønnsaker, grundig vasket og kuttet i biter, egnet.
Når du skjærer gresskaret, prøv å få ensartede terninger i ensartet størrelse. En slik kompott vil være mer behagelig i utseende.
Som alle forberedelser til vinteren, må kompott kun helles i rene og godt steriliserte krukker. Beholderen må være tørr for hermetisering. Ikke glem dette, ellers vil kompotten ikke vare hele vinteren.
Flere oppskrifter på ananasgresskarkompott
Oppskrift nr. 1
Nødvendige produkter.
Så for matlaging trenger vi de enkleste ingrediensene:
- Gresskar – omtrent 0,5 kg.
- granulert sukker - 250 gr.
- Sitronsyre - på tuppen av kniven.
- Vann - 1 liter.
- Kanel - 1 stang.
- Bordeddik (det er bedre å ta 9%) - 60 gr.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Vi forbereder grønnsakene - det er bedre å danne små biter, vaske dem ordentlig og skrelle dem.
- Hell sitronsyre i vann forberedt på forhånd. Den skal være i romtemperatur. Vi sørger for at syren løser seg skikkelig.
- Tilsett deretter kanel i vannet.
- Tilsett alle gresskarterningene og la dem marinere. Hold i romtemperatur i ca 8 timer.
- For å få gresskarkompotten til å se ut som ananas, tilsett eddik til slutt.
- Når grønnsakene er grundig marinert, kan du sette dem på bålet, skru på maksimalt
- Når blandingen koker, tilsett alt granulert sukker til den. Fortsett å koke, rør litt. Vi gjør dette forsiktig slik at bitene ikke faller fra hverandre og produktets utseende ikke forringes.
- Til sammen varer tilberedningsprosessen ca 30 minutter. Etter dette kan kompotten helles i glass.
- Vi ruller opp glassene med lokk og dekker dem.
- Det er bedre å konsumere kompotten avkjølt.
Oppskrift nr. 2
Ananaskompott, laget av selve gresskaret, kan tilberedes etter en annen oppskrift. Denne oppskriften er en av de enkleste å lage. Selv en uerfaren husmor kan lett forberede den.
Nødvendige produkter.
- Gresskar - 400 gr.
- Vann - 2 l.
- granulert sukker - 250 gr.
I dette tilfellet bør du ikke kutte bitene for små, da de raskt vil koke, og vannet vil ikke ha tid til å bli mettet.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Legg alle grønnsakene i en bolle og fyll med vann. De satte den i brann.
- Det er nødvendig å koke til bitene blir myke og møre på smak. I gjennomsnitt bør det ta 30-35 minutter.
- Tilsett sukker. Ingredienslisten angir minimumsmengden. Er du søtsukker kan du øke sukkermengden til 300-400 g.
- Etter å ha tilsatt granulert sukker, må du koke retten i ca 5 minutter til. I løpet av denne tiden skal det oppløses fullstendig. Ikke glem å røre godt med en skje slik at sanden ikke brenner seg.
- Nå kan du helle den i krukker.
Oppskrift nr. 3
For å gjøre ananassmaken mer merkbar og bedre følt, kan du tilsette litt juice av denne frukten til matlagingen. Her er en annen litt modifisert oppskrift.
Nødvendige produkter.
- Gresskar - 1 kg.
- Vann - 1 l.
- Ananasjuice - 0,5 l.
- Sukker - 500-600 gr.
Hvis du ønsker det, kan du kutte gresskaret i ringer. I dette tilfellet vil det se enda mer ut som en ananas.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Mens du jobber med grønnsakene setter du ananasjuicen på bålet og koker den. Hvis du ikke har ferskpresset, vil posen klare seg fint.
- Du må helle saften over grønnsakene og la dem sitte en stund, slik at du suger til deg aromaene av sol og sommer.
- Sett vannet på bålet, hell i sukkeret og kok opp.
- Legg grønnsaksskivene i glass. Hell sukkerfyllet i glass.
- Lukk lokkene og la avkjøles på et kjølig sted, etter å ha pakket glassene inn i noe varmt.
Oppskrift nr. 4
Til tross for at alle oppskriftene er like, har de alle sin egen originale smak. I dette tilfellet brukes sitron som smaksstoff.
Nødvendige produkter.
- Gresskar - 3 kg.
- Sitron - 3 stk.
- Vann – 3,5-4 l.
- Granulert sukker – 0,5-0,6 kg.
Disse ingrediensene lager 2 krukker med kompott, 3 liter hver.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Legg terninger av hakket gresskar i glass. Kapasiteten på rettene er omtrent en tredjedel.
- Skrell sitronene og skjær i runde skiver. Legg i krukker.
- Vi legger vann og sukker på bålet og koker sirupen slik at ingen uløselige korn kommer over.
- Fyll glassene med sirup.
- Vi forbereder en beholder for sterilisering av krukker.Vi steriliserer hver av dem i omtrent 10 minutter.
- Vi lukker lokkene, avkjøl og vi kan legge dem i kjelleren. Kompotten er klar!
Oppskrift nr. 5
For elskere av mer eksotisk smak, kan du tilberede kompott med tilsetning av nellik og appelsiner.
Nødvendige produkter.
- Vann - 2 l.
- Granulert sukker - 0,75 kg.
- Gresskar - 2 kg.
- Kanel - 2 stk.
- Nellik - 6-7 knopper.
- Appelsin – 2 stk.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Vi forbereder grønnsakene - skrell og hakk dem.
- Appelsiner må vaskes og juices. Mal skallet.
- Ha vann og sukker i en liten bolle. Kok i ca 10 minutter til en homogen sirup dannes.
- Legg alle andre tilberedte ingredienser i en større bolle.
- Fyll dem med den tilberedte sirupen. Kok i ca et kvarter til.
- Hell i glass forberedt på forhånd og lukk med lokk.
Oppskrift nr. 6
Et eple gir en overraskende raffinert aroma til enhver rett, selv om det er kompott; det er verdt å prøve å bruke det for å gi en interessant nyanse og smak til kompott.
Nødvendige produkter.
- Epler – 200 gr., sure varianter er best.
- Vann - 5 glass.
- Svisker og kanel - litt etter smak.
- granulert sukker - 150 gr.
- Gresskar - 300 gr.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Skjær alle grønnsakene og fruktene i skiver av omtrent samme størrelse, uten å skrelle.
- Tilbered sirup fra sukker og vann. Den må kokes i ca 10-15 minutter.
- Tilsett grønnsaker i sirupen og fortsett å koke i ca 5-7 minutter.
- Tilsett epler og kok til alle ingrediensene er kokte.
- Avkjøl godt før servering.
Oppskrift nr. 7
Nesten hvilken som helst frukt eller bær kan brukes som smakstilsetning. For eksempel skaper kombinasjonen av gresskar og havtorn en virkelig unik og delikat aroma.
Nødvendige produkter.
- Gresskar og tindved - 150-200 g hver.
- Vann - 2,5 l.
- granulert sukker - 350 gr.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Vi forbereder grønnsakene - hakk og skrell dem.
- Vi forbereder bærene - vask dem, fjern rusk i form av blader og kvister.
- Vi tar krukken. Vi senker grønnsakene ned, så kommer tindved.
- Kok opp vann og fyll glassene. La blandingen stå i ca 10-15 minutter.
- Hell vannet i pannen og kok opp igjen. Tilsett sukker.
- Fyll glassene med den resulterende sirupen og lukk dem.
Oppskrift nr. 8
Nødvendige produkter.
- Gresskar - 1 kg.
- Vann – 1-1,5 l.
- Eddik 9% - teskje.
- Sukker - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Prosessen med å tilberede kompott.
- Hell grønnsaker og sukker i en godt vasket emaljebolle.
- Hell i vann og kok opp på middels varme.
- Skru varmen til minimum. Hell i eddik. Kok i omtrent en halv time.
- Til slutt tilsett vanillin og rør godt.
- Hell i krukker.
Harmonisk smakende gresskarkompott med tilsetning av ingefær. Prosessen med forberedelsen kan sees i videoen.
