Mandarinsesong i Russland: når skal høstes

Innhold

1 Når modnes mandariner?
- 1.1 Når begynner mandarinsesongen i Russland?
- 1.2 Mandarinhøstsesong i andre land
2 Hvor lenge modnes mandariner?
3 Hvilke mandariner er bedre å velge?
4 Konklusjon

Det er stor mangel på ferske grønnsaker og frukt i Russland om høsten og vinteren. Men akkurat på dette tidspunktet begynner sesongen med mandariner. Sitrusfrukter, rike på vitamin C og andre viktige stoffer for kroppen, er et effektivt middel for å opprettholde immunitet. Men for at frukt skal gi maksimale fordeler, må du kunne velge dem riktig.

Når modnes mandariner?

Nøyaktig når tangerinmodningssesongen begynner avhenger av flere faktorer. For det første er dette klimatiske og værforhold i dyrkingsregionen, pleiekvalitet og sortsegenskaper.

"Start" av sesongen skjer i de siste dagene av oktober eller begynnelsen av november, den slutter i januar

Imidlertid dyrkes de "tidligste" oktobermandarinene sjelden i industriell skala. Når det gjelder smak og ekstern presentasjon, er de som regel dårligere enn senere varianter, derfor, selv før sesongen begynner, er de ikke etterspurt av kjøpere som foretrekker å vente litt lenger.

Når begynner mandarinsesongen i Russland?

I Russland dyrkes mandariner utelukkende i regioner med et subtropisk klima - i Nord-Kaukasus, Krim og Krasnodar-territoriet.Men likevel kan lokale forhold ikke kalles ideelle for sitrus, så mandarinhøsten her høstes ganske sent - i november-desember.

Viktig! Jo lenger frukten henger på treet, jo søtere blir den. Men den første frosten vil uunngåelig ødelegge sitrusfruktene.

Utsetter du høstingen for mye, risikerer du å stå uten høsting i det hele tatt.

Mandarinhøstsesong i andre land

Det meste av tilførselen av mandariner til Russland kommer fra Tyrkia, Kina, Spania, Marokko, Israel og Abkhasia. Hvert land har sine egne klimatiske forhold; følgelig varierer tidspunktet for massemodning og begynnelsen av sesongen for sitrusfrukter:

krysset november-desember (Spania, Israel);
andre ti dager i desember (Türkiye, Kina, Abkhasia);
siste dager i desember eller begynnelsen av januar (Marokko).

Russland er verdens største importør av mandariner

Viktig! Oftest dyrkes sorter og hybrider som når full modning i desember i industriell skala. Men de "åpner sesongen" allerede i november for å ha tid til å selge sitrusfrukter i perioden med maksimal etterspørsel.

Hvor lenge modnes mandariner?

Den aktive vekstsesongen for mandarintrær begynner i de siste dagene av april eller i de første ti dagene av mai. Begynnelsen er signalisert av den veldig aktive veksten av unge skudd, ledsaget av massivt "bladfall".

Knopper dannes bare ved veksten av inneværende sesong; blomstringen skjer helt i slutten av mai eller begynnelsen av juni

Frukt eggstokker på mandariner vises i juni-juli. Det er mange av dem, og treet er ikke i stand til å gi hver av dem de nødvendige stoffene for utvikling i det nødvendige volumet. Derfor, etter 1,5-2 uker, begynner massiv utskillelse av eggstokkene. "Overlevende" sitrusfrukter trenger minst 3,5 måneder på å modnes.

Viktig! For å forbedre kvaliteten på innhøstingen, tyr de noen ganger til "rasjonering", og kutter av noen av knoppene allerede før blomstringen. Dette er imidlertid en svært arbeidskrevende prosess.

Hvilke mandariner er bedre å velge?

For å unngå å kjøpe sure, umodne mandariner selv i løpet av sesongen, må du kjenne til de karakteristiske egenskapene til modne sitrusfrukter fra forskjellige land:

Abkhasia. Oftest indikeres modenheten til sitrusfrukter samlet i løpet av sesongen av et "blankt" skall og en veldig lett surhet i smaken.
Det er mange forskjellige varianter som dyrkes på Abkhasias territorium, så det er vanskelig å identifisere generelle modenhetskriterier
Tyrkiye. Lokale frukter ser ganske lite attraktive ut og er vanskelige å rengjøre. Smaken deres, selv i sesongen, er tydelig sur.
Den eneste fordelen med tyrkiske mandariner er deres lave pris
Kina. Lokale mandariner selges oftest med kvister og blader. De er små, merkbart flate, lys oransje (noen ganger med en rødlig fargetone) i fargen.
Skallet på kinesiske sitrusfrukter er glatt, skreller lett av, og noen steder henger til og med etter fruktkjøttet.
Spania, Israel. Sitrusfrukter er endimensjonale, regelmessige i form. Skallet er ensartet, lys oransje, storporøs eller litt "klumpete", og skreller veldig lett av.
Spania og Israel leverer "premiumklasse" sitrusfrukter; de er ikke billige selv i sesong
Marokko. Der dyrkes det mest klementiner – små, nesten sfæriske mandariner med dyp oransje, glatt skall som lett skrelles fra frukten.
Clementine - en hybrid av mandarin og appelsin

Du kan også finne åpenbart bortskjemte frukter i hyllene i løpet av sesongen. Hvis sitrusfrukter oppfyller minst ett av følgende kriterier, er det bedre å nekte kjøpet:

ujevn hudfarge;
"våte" flekker, som minner om spor av mugg og råte;
juice som strømmer fra under huden;
selv mindre mekanisk skade på overflaten av sitrus;
"rynket", åpenbart tørr og hard peeling;
bulker som gjenstår på overflaten av frukten etter lett trykk med en finger;
unaturlig letthet eller tyngde sammenlignet med frukter av lignende størrelser;
en "tung" lukt som er ukarakteristisk for sitrusfrukter med toner av mustighet eller fullstendig fravær;
stor størrelse eller sterk "utflating".

Smaken av fruktkjøttet av en mandarin som er mug på utsiden forringes uunngåelig.

Viktig! Hvis frukten er klissete å ta på, som om den er dekket med et hvitaktig belegg, ble den behandlet med etylen for å fremskynde modningen for sesongen. Ved regelmessig inntak akkumuleres dette fytohormonet i kroppen og blir til et giftstoff som "treffer" leveren og nyrene.

Konklusjon

Mandarinsesongen inntreffer på senhøsten og vinteren, siden dets "historiske hjemland" er tropene og subtropene. I Russland er denne sitrusen en nesten integrert del av nyttårsbordet og et verdifullt hjelpemiddel i kampen mot sesongmessige sykdommer. Men bare modne og friske mandariner vil være gunstig for helse og immunitet, så du må vite hva du skal se etter når du kjøper.