Innhold
Er det mulig å spise mandariner hvis du har diabetes?Dette spørsmålet bekymrer mange mennesker som lider av denne sykdommen. Tross alt, med vinterens ankomst, vises denne frukten i overflod i butikkhyllene, og dens appetittvekkende utseende tiltrekker øyet. Hvor nyttige er mandariner for diabetes, du må finne ut av det. Tross alt kan ethvert avvik fra det anbefalte kostholdet føre til en betydelig forringelse av velvære.
Massefraksjonen av vann i mandarin er 88-90 %
Øker mandariner blodsukkeret?
For diabetes er modne friske sitrusfrukter ikke i stand til å skade helsen, til tross for at 1 stk. mandarin inneholder 10,5 g sukker. Imidlertid er denne komponenten representert av lett fordøyelig fruktose, og tilstedeværelsen av kostfiber i store mengder forhindrer dens raske nedbrytning. Dette lar deg unngå en kraftig økning i blodsukker og glykemiske angrep.
En betydelig fordel med denne sitrusen er dens lave kaloriinnhold, fordi en liten frukt inneholder omtrent 47 kcal.
Kan diabetikere spise mandariner?
Studier har vist at flavonol nobelitine som finnes i frukten hjelper til med å kontrollere blodkolesterolnivået. Og dette reduserer risikoen for å utvikle fedme. Denne komponenten aktiverer også produksjonen av insulin, som er viktig for diabetes.
Andre fordelaktige egenskaper til mandariner:
- De inneholder store mengder askorbinsyre og kalium. Dette bidrar til å øke kroppens motstand mot virus og infeksjoner, forbedre funksjonen til hjertemuskelen, som er viktig for kroniske sykdommer forårsaket av metabolske forstyrrelser.
- Forbedrer humøret. Sitrusfrukter stabiliserer funksjonen til nervesystemet, øker motstanden mot stress og normaliserer søvnen. Dette er spesielt viktig for personer med diabetes, siden kostholdsbegrensninger og behovet for konstant overvåking undergraver den emosjonelle tilstanden.
- Fjern overflødig væske og giftstoffer fra kroppen. Sitrusfrukter aktiverer nyrefunksjonen, reduserer sannsynligheten for steindannelse og forhindrer hevelse. Dette bidrar til å redusere belastningen på indre organer og systemer, de begynner å fungere bedre.
- Fremmer vekttap. Mandariner tilhører kategorien kostholdsprodukter. De bidrar til å tilfredsstille kroppens behov for søtsaker uten risiko for å få ekstra kilo.
- Hjelper med å gjenopprette synet på grunn av det høye innholdet av gult pigment.
Mandariner kan inkluderes i doser i dietten for diabetes av enhver type med stabile indikatorer
Regler for bruk av mandariner for diabetes
Du kan spise mandariner hvis du har forskjellige typer diabetes. Dette gjelder fersk, ikke hermetisk frukt. Men deres tillatte mengde er forskjellig for forskjellige typer sykdom. For å unngå komplikasjoner anbefales det å ta hensyn til dette.
Mandariner for type 1 diabetes
Med denne typen sykdom er det veldig viktig å overvåke indikatorer etter inntak av sitrusfrukter. Ved betydelig avvik fra dette produktet, anbefales det å nekte.
Det tillatte inntaket for type 1 diabetes er 1-2 mandariner per uke. I dette tilfellet må du starte med en skive og, i fravær av en negativ reaksjon fra kroppen, gradvis øke dosen.
Mandariner for type 2 diabetes
Med denne typen sykdom er det også restriksjoner på forbruket av sitrusfrukter. Du kan spise opptil tre frukter per uke. Det er viktig å spise dem i første halvdel av dagen, nemlig under den andre frokosten.
Mandarinoppskrifter for diabetikere
For diabetes mellitus er det nyttig å konsumere ikke bare fruktkjøttet av sitrusfrukter, men også skallet deres. Tross alt er det skallet som inneholder store mengder essensielle oljer, flavonoider, karotenoider og andre gunstige komponenter for helsen. Men før du bruker skallet til å tilberede forskjellige retter og drikke, må du vaske det grundig.Dette lar deg fjerne mulige rester av kjemikalier som ble brukt til å behandle dem.
Du kan også lage syltetøy av mandariner uten å tilsette sukker. Dette vil tillate deg å ha et nyttig produkt for hånden, ikke bare i perioden med massemodning av sitrusfrukter.
Avkok av mandarinskall
For å tilberede denne sunne drikken trenger du 2-3 modne frukter. De må først vaskes og skrelles.
Prosessen med å tilberede avkoket:
- Skjær skallet i små biter
- Elt den lett med hendene og overfør den til en emaljebeholder.
- Hell 2 ss skall. vann.
- Kok over svak varme i 5-7 minutter.
- Tilsett kokende vann til det opprinnelige væskevolumet.
- Dekk beholderen med et lokk og isoler toppen med et håndkle.
- La stå i en time.
Sil den ferdige buljongen. For å styrke kroppens motstand mot virus, bakterier og infeksjoner, ta 70-100 ml av drikken tre ganger om dagen med like intervaller. Varigheten av profylaksekurset er en uke.
Det anbefales å tilberede avkoket daglig, da det under lagring delvis mister sine fordelaktige egenskaper.
Skrell te
For diabetes av enhver type kan du også drikke te fra mandarinskreller. Det må imidlertid først forberedes. For å tilberede en aromatisk drink, må du først vaske mandarinene grundig. Fjern deretter skallet og skrell lett av det hvite bunnlaget. Etter dette, kutt i små biter og legg på en bakeplate som tidligere er dekket med pergament.
Tørk mandarinskallet i en uke i et tørt, godt ventilert område, unngå eksponering for direkte sollys. Når det er klart, mal skallet i en kaffekvern til pulverkonsistens og oppbevar i en lufttett glassbeholder.Du kan legge den til klassiske teblader i forholdet 1 til 3.
Du kan drikke sitrusskallte for diabetes mellitus tre ganger i uken
Hjemmelaget syltetøy uten sukker
Du kan lage syltetøy av disse fruktene. Denne desserten beholder de fleste av de fordelaktige komponentene i det ferske produktet. Den må tilberedes av modne frukter uten tegn på råte.
Du vil trenge:
- 5 mellomstore mandariner;
- 1 ts hver sitronskall og juice;
- søtningsmiddel etter smak;
- en klype kanel.
Kokeprosess:
- Vask sitrusfruktene grundig.
- Skrell og tørk skallet i ovnen i flere timer ved 80°C.
- Demonter frukten i skiver, fjern skilleveggene og skrell av skallet.
- Legg fruktkjøttet i en emaljebeholder.
- Tilsett 100 ml vann, kok i 15 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene og bland.
- Kok i ytterligere syv minutter.
- Overfør til en sterilisert krukke og lukk med lokk.
Desserten får en balansert smak etter avkjøling
Salat med frisk skall
Hvis blodsukkernivået ditt er forhøyet, kan du legge til mandariner i salaten. Det anbefales å spise denne retten i første halvdel av dagen. Det gir deg energi for hele dagen og forbedrer humøret ditt.
Du vil trenge:
- 200 g skrellede mandariner;
- 15 kirsebær med urter;
- 1 grønt eple;
- 30 granateplefrø;
- ½ banan;
- naturlig yoghurt til dressing.
Kokeprosess:
- Del sitrusene i skiver, skrell dem fra skallet, del hver i to deler.
- Kutt eplet i terninger.
- Skjær den skrellede bananen.
- Bland alle ingrediensene.
- Topp med yoghurt.
Salaten må tilberedes rett før inntak.
Regler for valg av mandariner
Når du kjøper sitrusfrukter, må du ta hensyn til utseendet deres. Skallet av mandariner skal være skinnende og fri for skader og tegn på råte. Har du diabetes kan du velge litt umodne frukter, da de inneholder mindre fruktose. Samtidig skal sitrusfrukter være elastiske.
Konklusjon
Du kan inkludere mandariner i kostholdet ditt for diabetes, uavhengig av type sykdom. Men det er viktig å observere moderasjon, siden overskridelse av den tillatte dosen kan forårsake alvorlige helsekomplikasjoner. Og da må du gi opp ikke bare disse fruktene, men også andre produkter til tilstanden går tilbake til normalen.
