Innhold
Porosporus boletus er en ganske vanlig rørformet sopp som tilhører Boletaceae-familien av Mokhovichok-slekten. Det er en spiselig art med høy næringsverdi.
Hvordan ser porosporøse boletus ut?
Hetten er konveks, har en halvkuleformet form, når 8 cm i diameter.I voksne sopp er kantene ofte ujevne. Farge – gråbrun eller mørkebrun. Den sprengende huden danner et nettverk av hvite sprekker på overflaten.
Lengden på benet er 10 cm, diameteren er 2-3 cm Den er lysebrun eller gulaktig øverst, gråbrun eller brun i bunnen. Formen er sylindrisk eller utvider seg nedover.
Laget av rør er sitrongult, mørkere med vekst og får en grønnaktig fargetone, og blir blått når det trykkes. Sporene er glatte, fusiforme, store. Pulveret er olivenbrunt eller skittent oliven.
Massen er hvitaktig eller hvitaktig gul, tykk, tett og blir blå når den kuttes. Den har ingen uttalt lukt eller smak.
Hvor vokser porosporus boletus?
Distribuert over hele europeisk territorium. Habitater: blandings-, bar- og løvskog. De vokser på mose og gress. Danner en sopprot med eik.
Er det mulig å spise porosporøs boletus?
Soppen er spiselig. Den tilhører den første smakskategorien og er verdsatt for sin kjøttfulle, tette fruktkjøtt.
Falske dobler
Porosporus boletus har ganske mange lignende arter, men nesten alle er spiselige. Bare den vakre boletusen er giftig, men den vokser ikke i Russland. Den er stor i størrelsen. Diameteren på hetten er fra 7 til 25 cm, formen er halvkuleformet, ullen, fargen er fra rødlig til olivenbrun. Benet er rødbrunt, dekket nederst med et mørkt nett. Høyden er fra 7 til 15 cm, tykkelse - opptil 10 cm Massen er tett, gul, blir blå når den brytes. Soppen er en uspiselig giftig art som forårsaker forgiftning med gastrointestinale plager; det er ingen informasjon om dødsfall. Vokser i blandingsskog. Distribuert på vestkysten av Nord-Amerika.
Svinghjulet er fløyelsaktig eller voksaktig. Overflaten på hetten er uten sprekker, fløyelsaktig, med et belegg som minner om frost. Diameter - fra 4 til 12 cm, form fra sfærisk til nesten flat. Farge brunaktig, rødbrun, lilla brun, rik brun. Hos modne, bleknet med en rosa fargetone. Kjøttet på pausen blir blått. Benet er glatt, i høyden - fra 4 til 12 cm, i tykkelse fra 0,5 til 2 cm.Fargen varierer fra gulaktig til rødgul. Den finnes i løvskog, foretrekker nabolaget til eik og bøk, i barskog - ved siden av furu og gran, så vel som blandede. Den bærer frukt på sensommeren og første halvdel av høsten, og vokser ofte i grupper. Spiselig, har høy smak.
Gul boletus. Diameteren på hetten er fra 5 til 12 cm, noen ganger opp til 20, overflaten har ingen sprekker, huden er vanligvis glatt, noen ganger litt rynket, gulbrun. Formen er konveks, halvkuleformet, blir flat med alderen. Massen er tett, har en lys gul farge, har ingen lukt og blir blå når den kuttes. Høyden på stilken er fra 4 til 12 cm, tykkelse - fra 2,5 til 6 cm Formen er knollaktig, tykk. Brunaktige korn eller små skjell kan noen ganger sees på overflaten. Distribuert i Vest-Europa, i løvskog (eik og bøk). I Russland vokser den i Ussuri-regionen. Frukt fra juli til oktober. Spiselig, tilhører den andre smakskategorien.
Moseflue er sprukket. Hetten er kjøttfull, tykk, tørr, ligner filt. Først i form av en halvkule, så blir den nesten flat. Farge – fra lysebrun til brun. En smal lilla stripe kan noen ganger sees langs kanten. Blir 10 cm i diameter. Det er sprekker på overflaten som avslører rødlig kjøtt. Den utmerker seg ved oppovervendte kanter. Benet er glatt, sylindrisk, 8-9 cm langt, opptil 1,5 cm tykt. Fargen på hetten er gulbrun, resten er rød. Det sporebærende laget er gult, med veksten av soppen blir den først grå, deretter får den en olivenfarge. Kjøttet blir blått når det kuttes. Det finnes ganske ofte i hele Russland med et temperert klima. Vokser i løvskog fra juli til oktober.Spiselig, tilhører den fjerde kategorien.
Innsamlingsregler
Frukttiden for boletus porosporosum er sommer og høst. Den mest aktive veksten observeres fra juni til september.
De er i stand til å absorbere tungmetallsalter, kreftfremkallende stoffer, radioaktive og andre helsefarlige stoffer fra jord, regnvann og luft, som også finnes i bileksos.
Bruk
Porosporøse boletuser er egnet for alle behandlingsmetoder. De er stekt, stuet, saltet, syltet, tørket.
Før du lager mat, må du bløtlegge dem i 5 minutter, og tømme deretter vannet. Klipp store prøver, la små være hele. Gi dem et oppkok, reduser varmen og kok i 10 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom. Bytt deretter vannet og kok i ytterligere 20 minutter. Soppen er klar når den synker til bunnen.
Konklusjon
Porosporus boletus er en spiselig sopp av høy kvalitet og tilhører den verdifulle arten. Det forveksles ofte med sprekker, som kan spises, men smaksegenskapene er mye lavere.
