Innhold
Boletus appendix er en spiselig rørformet sopp fra Boletaceae-familien, slekten Butyribolet. Andre navn: maiden boletus, forkortet, brun-gul, rødlig.
Hvordan ser adventitious boletus ut?
Hetten er først halvsirkelformet, deretter konveks. Dens diameter er fra 7 til 20 cm, tykkelsen på krummen er opptil 4 cm. I unge prøver er overflaten matt, fløyelsaktig, pubescent, i gamle prøver er den naken, med langsgående fibre. Farge gulbrun, rødbrun, brunbrun.
Benhøyde - fra 6 til 12 cm, tykkelse - fra 2 til 3 cm.Basen er en spiss kjegle forankret i jorden. Formen er sylindrisk eller kølleformet, det er et nett på overflaten, som forsvinner med alderen. Fargen er gul-sitron, rødbrun under, ved trykk blir benet blått.
Massen er tett, behagelig luktende, gul. Over det rørformede laget er det blått. På bunnen av hetten er den rosa-brun eller brun.
Porene er små, avrundede, gyllen-gule i unge sopp, gyllen-brune i modne, og når de presses blir de grønnaktig-blåaktige.
Sporene er glatte, gule, fusiforme. Brunt pulver med olivenfarge.
Hvor vokser boletussopp?
Sjelden sett. Vokser i områder med varmt temperert klima, elsker kalkholdig jord. Den slår seg ned i blandede skoger og løvskoger, foretrekker nabolaget med eik, agnbøk, bøk, og i fjellområder finnes den ved siden av grantrær. Den vokser i grupper og bærer frukt fra juni til oktober.
Er det mulig å spise boletus adnexa?
Soppen er spiselig og tilhører den første kategorien. Har høye smakskvaliteter.
Falske dobler
Halvhvit sopp. Den kjennetegnes ved en lysere hette, en mørk base på stilken og lukten av jod eller karbonsyre. Overflaten på hetten er fløyelsaktig, lysebrun eller leirbrun. Det rørformede sporebærende laget endrer ikke farge ved trykk. Stengelen, fortykket i bunnen, er opptil 6-7 cm i diameter, ved bunnen er den ull, resten er grov. Nærmere hetten er den stråfarget, under den er den rødlig.Halvhvitt er sjeldent. Den er termofil og vokser hovedsakelig sør i Russland. Den legger seg på leirjord ved siden av løvtrær: eik, agnbøk, bøk. Betinget spiselig har den god smak, til tross for den farmasøytiske lukten, som forsvinner etter koking.
Boletus semi-tilfeldig. Den er forskjellig i fargen på fruktkjøttet (den er hvit) og vekstforholdene (den legger seg i grankratt). Klassifisert som spiselig.
Fechtners boletus. En spiselig sopp som tilhører den tredje kategorien. Vokser i Russland, Kaukasus og Fjernøsten. Setter seg på kalkholdig jord i tilknytning til løvtrær. Frukt fra tidlig sommer til september. Hetten er halvkuleformet, og blir deretter flat. Størrelse - fra 5 til 15 cm i diameter. Fargen er blekbrun eller sølvhvit. Benet er fortykket nedover, rødbrunt, noen ganger med nettingmønster. Lengde – fra 4 til 15 cm, tykkelse – fra 2 til 6 cm De konsumeres hovedsakelig i saltet og hermetisk form.
Boletusen er vakker. Det utmerker seg med et lyst ben, hvor den nedre delen er rød, den øvre delen er gul. Soppen er uspiselig, med en bitter smak. Ikke funnet i Russland. Vokser under bartrær i det vestlige Nord-Amerika.
Boletus rot. Den er lettere enn dens slektning, overflaten på hetten er glatt, tørr, lysbrun eller hvitaktig-gråaktig, noen ganger med en olivenfarge. Kjøttet er tykkere enn vedhenget og blir blått når det brytes. Det sporebærende laget er sitrongult, blir olivengult og blir blått med alderen. Stengelen er knollformet, i alderdommen er den sylindrisk, gul nærmere hetten, brunaktig-oliven under, med et nett på overflaten, blir blå når den brytes. Den har en bitter smak som ikke kan ødelegges ved varmebehandling.Den spises ikke og regnes som uspiselig.
Innsamlingsregler
Boletus adnexum kan finnes hele sommeren og inn i september. Du kan finne plasseringen i nærheten ved å bruke følgende tegn:
- Det er fluesopp i skogen.
- På veien kom jeg over en maurtue, ikke langt fra som disse soppene liker å slå seg ned.
Bruk
Boletus blindtarm kan forberedes på hvilken som helst måte. Det er kokt, stekt, stuet, syltet, tørket. Forbløtlegging og koking i flere vann er ikke nødvendig.
Konklusjon
Boletus adnexum er ganske sjelden og regnes som et verdifullt funn. Det er av interesse fra et gastronomisk synspunkt på grunn av sin utmerkede smak, men det er viktig å ikke forveksle det med lignende uspiselige arter.
