Innhold
Soppen til strophariaceae-familien er spredt over hele landet. Det er mange varianter av det: slimflak, brennende flak, gyldent flak og andre typer.
Sopp anses som betinget spiselig og har gunstige egenskaper som brukes til behandling i folkemedisin. De vokser i familier på stubber, røtter og i trehull (oftest bjørke- og piletrær).
Hvordan ser slimete flak ut?
Utvendig ligner slimhinnen på honningsopp og vokser i samme grupper.Ivrige soppplukkere i vårt land forsømmer oftest denne arten, og tar feil av den for en paddehakk.
I østlige land er flak veldig populære, opptar en verdig plass i matlaging og dyrkes under kunstig skapte forhold.
Denne soppen kalles også slimete champignon, flamulla, fiber og Grønlandsflak.
Beskrivelse av hetten
Hos unge prøver av Flamulla mucosa er hetten klokkeformet med en lukket kant. Med vekst blir hetten litt konkav og utfoldet, og når 50–100 mm i størrelse.
Fargen på hetten er brun, mer mettet i midten. Den er dekket med matt hud, rikelig dekket med skjell. I fuktig vær blir huden klissete. Langs kantene på hetten kan du finne rester av teppet, vasket bort av regn under veksten.
Når den vokser, blir undersiden av hetten dekket med svake gulgrønne plater, noen ganger dekket med brune flekker.
Beskrivelse av beinet
Den sylindriske hule stammen til en ung sopp er vanligvis skjev, har en høyde på opptil 10 cm, og diameteren er ikke mer enn 10 mm. Når det vokser, fylles hulrommet i benet med bomullsmasse.
På stilken til det unge flaket er det en gulaktig ring som raskt forsvinner. Kantene på ringen er røde i fargen, og under selve ringen er det mange skjell.
Er soppen spiselig eller ikke?
Fiberslim er en betinget spiselig sopp. Alle deler av unge prøver og hettene til voksne sopp er egnet for mat. Ved bearbeiding blir beina veldig seige og smakløse, og brukes derfor ikke i matlaging.
Til tross for at slimete flak ikke har en sterk sopparoma, er de egnet for tilberedning av andre retter og sylting. Gourmeter anser denne varianten av flak for å være en delikatesse.Før hovedstadiene av matlagingen må soppen kokes i et kvarter. Tøm vannet. Dette blir kvitt den iboende bitterheten.
De helbredende egenskapene til slimete flak
Foreløpig er typene skjellete sopp ikke fullt ut studert. Vitenskapelige studier utført i laboratorieforhold på hvite mus har vist at slimhinnefiberen inneholder stoffer som kan stoppe veksten av tumorceller.
Hvor og hvordan vokser det
Lokaliseringen og vekstmetoden for denne typen sopp ligner på honningsopp, som er viden kjent for ivrige soppplukkere. Slimete skjell vokser på råtten, halvråtten tre. Den lever i familier, foretrekker barskog og blandingsskog med et temperert klima.
I Russland er den utbredt i Karelia, Fjernøsten og skogene i Ural og Sibir. Fruktingen begynner i slutten av august og fortsetter til den første frosten.
Dobler og deres forskjeller
På grunn av det faktum at flak er lite kjent blant soppplukkere, forveksles det ofte med andre arter:
- Honningsopp. I motsetning til fiber, har honningsopp en tettere ring av ben og plater av hetten. Fargen er også annerledes. Honningsopp regnes som betinget spiselig og er mye brukt i matlaging;
- Blåstammede nettvorter (farging) - en uspiselig type sopp som vokser på moser i myrområder. Spindelvev har en annen farge enn flamullas: oker med blåaktig
fargetone eller fiolettblå farge.
Konklusjon
Til tross for at slimete flak er lite kjent, og få soppjaktelskere tar hensyn til det, har soppen noen fordeler.Med riktig kulinarisk bearbeiding produserer den deilige retter og tilberedninger. De medisinske egenskapene tyder på at inntak som mat og som medisinsk råstoff kan komme kroppen til gode.
