Innhold
At det er nødvendig å lete etter boletus på steder hvor osp vokser har vært kjent i lang tid. Dette er spesielt angitt med navnet på soppen. Det er også kjent som rødhåret, rød sopp, ospsopp, flerhudet sopp, rød sopp, rød sopp.
Boletus er klassifisert som en gruppe elitesopp på grunn av sin utsøkte smak og lyse nøttearoma. Hetten til den rødhårede kan ha forskjellige farger avhengig av mengden sollys den mottar og fuktigheten den mottar. Boletus vokser, som mange andre sopp, bare til bestemte tider og på steder som er egnet for det.
Hvor vokser ospsopp?
Boletuser (bildet) vokser i nesten hvilken som helst skog. De kan finnes både i ospeskog og i blandet beplantning - bar- eller løvskog. Det er lite sannsynlig at du vil kunne finne rødhårede i en ren granskog.I varme og tørre perioder vokser de oftest i unge ospelunder.
Rødhårede kan velge absolutt hvilket som helst sted for seg selv. Mest av alt liker de skogsområder beskyttet mot direkte sollys og blåst av lett varme vinder. De elsker vått lavland, skyggefulle busker, skog som er overgrodd med ulike gress eller mose.
Boletus er et navn gitt til en hel gruppe sopp som tilhører den botaniske familien Boletaceae av slekten Leccinum. De skiller seg hovedsakelig i størrelsen og fargen på hetten. Samtidig vokser forskjellige typer boletus bare på steder som er egnet for dem.
Typer boletuser
Alle rødhårede er spiselige og har samme næringsverdi, så det er ofte vanskelig for soppplukkere å skille dem. For ikke å forveksle boletus med andre sopp under innsamling, må du vite hvordan en bestemt variant ser ut og studere deres særegne egenskaper og egenskaper.
Hovedrepresentantene for slekten anses å være hvite, røde og gulbrune rødhårede. Andre arter inkluderer furu, eik, malte fot og svartskala.
Rød (Leccinum aurantiacum)
Hovedtrekk:
- Hetten er rød, rød-brun, rød-rød eller oransje.
- Benhøyde – 5-17 (20) cm.
- Tykkelse – 1,2-2,6 (6) cm.
- Caps diameter – 5-20 (30) cm.
Den finnes i skogsonen i Eurasia, i de nordvestlige og europeiske delene av Russland, i Sibir, Ural, Kaukasus og Fjernøsten.
Gulbrun (Leccinum versipelle)
Sopphetten er gul med en brun eller oransje fargetone. Benhøyde – 7-23 cm Tykkelse – 1,5-4 (7) cm.
Vokser i nordlige områder med et temperert kontinentalt klima. I den europeiske delen av Russland, i Fjernøsten.I lavlandsbjørk, osp, granbjørk og furuskog.
Hvit (Leccinum percandidum)
Hatten til arten er hvit, gråbrun, diameteren er 4-16 (25) cm. Høyden på stilken er 4-10 (15) cm, tykkelsen er 1,2-3 (7) cm.
En sjelden art funnet i Moskva og Moskva-regionen, i Sibir, Chuvashia, Vest-Europa, Nord-Amerika og de baltiske landene.
Malt fot (Leccinum chromape)
Rosa lue. Rosa og røde skjell dekker hele overflaten av benet. Den er hvit-rosa øverst, gulaktig nederst. Distribuert i østasiatiske og nordamerikanske land.
Furu (Leccinum vulpinum)
Hatten er fløyelsmyk å ta på, rødbrun med en karmosinrød fargetone. Benhøyde – 10-15 cm, tykkelse – 2-5 cm Capsdiameter – 15 cm eller mer.
Vokser i europeiske land med temperert klima.
Eik (Leccinum quercinum)
Rød eller oransje lue. Benhøyde – inntil 15 cm, tykkelse – 1,5-3 cm.. Caps diameter – 8-15 cm.
Har noen likheter med boletus. Partnertre - eik. Vokser på nordlige breddegrader med temperert klima.
Svartskjell (Leccinum atrostipiatum)
Hetten kommer i en rekke farger, fra dyp rød til rød-oransje til terrakottarød. Benhøyde – 8-13 cm, tykkelse – 2-4 cm Capsdiameter – 5-15 cm.
Vokser i eikelunder og blandede beplantninger i de nordlige regionene.
Hvorfor vokser boletus under ospetrær?
Boletusen fikk navnet sitt på grunn av likheten mellom fargen på hetten og fargen på høstbladene til ospen, så vel som på grunn av dens nære symbiose med den.I kjernen er den rødhårede en parasitt. Mycelet trenger inn i rotsystemet til treet, og danner derved en spesiell vedheft kalt mykorrhiza. Dermed skjer det en utvekslingsprosess mellom dem. Boletus mottar fra osp de organiske stoffene som er nødvendige for full utvikling og vekst. Til gjengjeld gir soppen partnertreet vann og mineraler.
Denne gjensidige utvekslingen har en gunstig effekt på rødhårede. Derfor kan man som oftest finne boletus i skogen under ospetrær.
Når vokser ospeboletus?
Veksten av rødhårede skjer i lag eller perioder, som mange andre sopp. De første enkeltprøvene dukker opp allerede på begynnelsen av sommeren, men boletus begynner å vokse masse litt senere - i juli. Soppveksten fortsetter til høsten, til begynnelsen av den første frosten.
Men rødhårede vokser ikke konstant, men med pauser for hvile. Varigheten av sopplaget avhenger av nedbørsmengden og temperaturforholdene. Den mest intensive veksten av sopp observeres i september.
Innsamlingstiden for boletus strekker seg over lang tid. Samtidig kalles de første soppene annerledes, avhengig av tidspunktet for utseende:
- Kolosoviki. De vises under slått og under overskriften til vinterkornavlinger.
- Zhnivniki. De begynner å vokse i høstsesongen.
- Løvfellende planter. Vises tidlig på høsten.
Mellom lag og etter er et sjeldent enkelt utseende av sopp mulig. Dette observeres ofte i den fuktige sommerperioden, når fruktsettingen til tider ikke er veldig uttalt.
Variasjon av sopp | Fruktdatoer | Egendommer |
Spike boletus (hvit og gulbrun boletus) | Slutten av juni og første halvdel av juli | Frukting er ikke for rikelig |
Reaper (eik boletus, rød boletus og svart scale boletus) | Andre halvdel av juli eller august-september | Produktiviteten er veldig høy |
Løvfellende planter (gran og rød furu) | Andre ti dager i september og slutten av oktober | Lang fruktperiode helt opp til frost |
Ved hvilken temperatur vokser ospesopp?
For vekst og full utvikling av mycelet er det nødvendig med en temperatur på 12 til 22 ° C, med konstant tilførsel av frisk luft. Den ligger omtrent i en dybde på 6-10 cm fra det øverste laget av jorden. Boletusmyceliet er flerårig. Den har utmerket tilpasningsevne til endringer i temperaturforhold, slik at den tåler både tørke og varme, så vel som alvorlig frost.
I fravær av regn i lang tid, fryser mycelet og slutter å danne en soppkropp. Lave temperaturer har også en negativ effekt på mycelveksten. Rask vekst av boletus skjer med tilstrekkelig fuktighet og varme. Nøkkelen til en god sopphøst er hyppig, men ikke langvarig regn og moderate lufttemperaturer. Den optimale temperaturen er 18-20 °C.
Hvor lenge vokser boletus?
Soppvekst begynner så snart myceliet er fullt utviklet.Boletus vokser i gjennomsnitt fra 3 til 6 dager, og soppen når middels størrelse. Under optimale vekstforhold vokser den til 10-12 cm på 5 dager.. Boletusstammen slutter å utvikle seg 1-2 dager tidligere enn hetten, som da vokser bare i bredden.
På begynnelsen av høsten, i løpet av den lange regntiden, vokser boletus ganske raskt, og øker med flere centimeter i løpet av 24 timer. Full modenhet av soppen skjer 7 dager etter oppkomsten fra jorden.
Så raskt som rødhårede vokser, forverres de like raskt. Deres livssyklus varer omtrent 2 uker.
Hvor man kan samle boletuser
Erfarne soppplukkere sier at det er best å se etter boletus i en blandingsskog, der ospetrær sameksisterer med bjørk-, eik- og furutrær. Å samle sopp er ganske enkelt, siden de har et merkbart lyst utseende, og de gjemmer seg ikke, men vokser i vanlig syn. Men noen ganger i tette skoger, er boletus funnet under hauger av løv. Derfor er det lettest å finne dem i bartrærplantasjer om høsten. Kjekke rødhårede kan sees langveis fra, selv i tette gresskratt og blant nedfallne løv.
Boletuser liker egentlig ikke ensomhet, så de vokser ofte opp i store familier. Du finner dem langs osp-, bjørk- og orplanter. Boletuser velger ofte skyggefulle kratt av ren og blandet skog, busker og kanter bevokst med mose, bregner, gress og blåbær. Noen ganger kan de til og med bli funnet i sumper. Avhengig av art velger den rødhårede 1-2 trær som partnere.
Typer boletuser | I hvilken skog å samle | Foretrukket voksested |
rød | I lauvskog (ren og blandet), ung ospvekst. I en tørr sommer i fuktige høye ospetrær | I gresset, i lysninger og på sidene av skogsveier, under unge trær |
Hvit | I våt bjørk og blandet | Eventuelle våte områder i skogen |
Gul-brun | Furu-bjørk, bjørk, osp og blandet | På steinete, sand- og torvjord, under bregneblader |
17
Soppplukkere som drar på soppjakt i skogen bør se en video som forteller hvordan man leter etter og samler inn boletussopp på riktig måte:
Konklusjon
Boletus vokser i sommer-høst soppsesongen, og gleder elskere av rolig jakt med sin skjønnhet. Under gunstige værforhold kan avlingen bli ganske stor. Det viktigste er å vite hvor boletus vokser og hvordan man samler dem riktig. Rødhårede er svært høyt verdsatt av erfarne soppplukkere, bare litt nest etter "soppens konge", boletus. De er elsket for sin rike, originale smak og enkle tilberedning. Boletuses tilberedes på en rekke måter - stekt, saltet, hermetisert og tørket.
