Innhold
Sarcoscipha austriaca er kjent under flere navn: Lachnea austriaca, Red Elf Cup, Peziza austriaca. I Russland finnes denne eksotiske typen sopp i gamle lysninger av blandede skoger; dens utbredelse er ikke utbredt. Pungdyrsoppen tilhører familien Sarcoscyphaceae, dens viktigste distribusjonsområde er Australia, Asia, Europa og Amerika.
Hvordan ser Sarcoscipha Austrian ut?
Sarcoscipha austria er knallrød i fargen, men dette er den eneste arten der albinoformer finnes. Noen enzymer som er ansvarlige for farge kan mangle. Fruktlegemene er hvite, gule eller oransje. Interessant faktum: sopp med tegn på albinisme og fargerike kan utvikle seg på ett sted.Det er ingen konsensus blant mykologer om årsakene til fargeendringen.
Beskrivelse av fruktlegemet
I det innledende utviklingsstadiet er fruktlegemet dannet i form av en bolle med konkave lyse kanter. Med alderen foldes hetten ut og får en uregelmessig form på skive eller tallerken.
Kjennetegn på østerrikske Sarcoscipha:
- diameter på fruktlegemet - 3-8 cm;
- innsiden er lys karmosinrød eller skarlagen, i eldre eksemplarer er den blekrød;
- hos unge representanter er overflaten jevn, jevn, i gamle representanter ser den korrugert ut i midten;
- den nedre delen er lys oransje eller hvit, med små kanter, fibrene er lette, gjennomsiktige, spiralformede.
Fruktkjøttet er tynt, skjørt, lys beige, med en fruktig lukt og en svak soppsmak.
Beskrivelse av beinet
Hos en ung østerriksk Sarcoscipha kan benet bestemmes ved å fjerne det øverste laget av bladstrø. Den er kort, middels tykk, solid. Fargen matcher den ytre delen av fruktkroppen.
Hos voksne prøver er det dårlig bestemt. Hvis saprofytten vokser på bart treverk, er stammen i en tilstand av rudiment.
Hvor og hvordan vokser det
Sarcoscypha austria danner små grupper på råtnende rester av trær. De kan finnes på stubber, greiner eller flerårig død ved. Noen ganger setter arten seg på tre nedsenket i bakken og dekket med et lag med råtne blader. Alveskålen ser ut til å vokse opp av bakken. Treaktige rester er det viktigste vekststedet; lønn, or og selje foretrekkes. Den setter seg sjeldnere på eiketrær; bartrær er ikke egnet for vegetasjon. Sjelden kan en liten ansamling ses på rotråte eller mose.
De første familiene til østerrikske Sarcoscypha dukker opp tidlig på våren, umiddelbart etter at snøen smelter, i åpne lysninger, på sidene av skogsstier og sjeldnere i parker. Sarcoscipha er en slags indikator på den økologiske tilstanden i området. Arten vokser ikke i et gassfylt eller røykfylt område. Elf Bowl finnes ikke i nærheten av industribedrifter, motorveier eller bydeponier.
Østerrikske Sarcoscifa kan bare vokse i tempererte klima. Den første bølgen av frukting skjer om våren, den andre på senhøsten (til desember). Noen eksemplarer går under snøen. I Russland deles Elvecupen i den europeiske delen, hovedområdet er Karelia.
Er soppen spiselig eller ikke?
Østerrikske Sarcoscipha er en art uten distinkt smak eller lukt, som er klassifisert som spiselig. Teksturen til den lille soppen er tett, men ikke gummiaktig. Unge prøver behandles uten forutgående koking. Det er bedre å varmebehandle modne fruktlegemer før matlaging, de vil bli mykere. Det er ingen giftige forbindelser i den kjemiske sammensetningen, så Elf Bowl er helt trygt. Egnet for enhver behandlingsmetode.
Etter frysing blir smaken mer uttalt. Fruktkropper brukes til sylting og inngår i diverse retter. Vinterpreparat med rød sopp ser uvanlig ut; smaken av sarcoscipha er ikke dårligere enn arter med høyere næringsverdi.
Dobler og deres forskjeller
Følgende varianter ligner eksternt på den østerrikske:
- Sarcoscipha skarlagenrød. Du kan skille dem med formen på villi på utsiden av fruktkroppen; de er mindre og uten bøyninger. Soppen er ikke forskjellig i smak, begge typer er spiselige.Fruktlegemene deres dannes samtidig: om våren og høsten. Dobbelten er termofil, derfor finnes den i de sørlige regionene.
- Tvillingene inkluderer Sarcoscypha occidentalis. Soppen vokser ikke i Russland, den er vanlig på de karibiske øyene, i den sentrale delen av Amerika, og er mindre vanlig i Asia. Fruktkroppen har en mindre hette (ikke mer enn 2 cm i diameter), samt en tydelig definert lang tynn stilk (3-4 cm). Soppen er spiselig.
- Sarcoscipha-saprofytten Dudley er vanskelig å skille utad fra Elf Cup. Soppen finnes i Mellom-Amerika. Fruktkroppen er lys rød i fargen, dannet i form av en grunn bolle med ujevne kanter. Oftere vokser den enkeltvis på mose eller bladstrø som dekker de råtne restene av lindetræet. Frukting skjer bare om våren, soppen vokser ikke om høsten. Smaken, lukten og næringsverdien er ikke forskjellig fra Elf Cup.
Konklusjon
Sarcoscipha Austrian er en saprofytisk sopp med en uvanlig struktur og skarlagensfarge. Den vokser i det tempererte klimaet i den europeiske delen, bærer frukt tidlig på våren og sen høst. Den har en mild lukt og smak, er universell i bearbeiding og inneholder ikke giftstoffer.
