Innhold
- 1 Vokser østerssopp i skogen?
- 2 Hvordan østerssopp vokser i skogen
- 3 Hvor vokser østerssopp i naturen?
- 4 Hvor vokser østerssopp i Russland?
- 5 I hvilke skoger vokser østerssopp?
- 6 Hvilke trær vokser østerssopp på?
- 7 Når østerssopp vokser
- 8 Hvor lenge vokser østerssopp?
- 9 Når skal man samle østerssopp i skogen
- 10 Hvordan kutte østerssopp riktig
- 11 Konklusjon
Østerssopp vokser på råtnende og gamle trær. De tilhører saprofytiske sopp. I naturen finnes de hovedsakelig i skoger i den tempererte klimasonen. Noen arter foretrekker varmere strøk. De er upretensiøse for levekår, så de dyrkes med suksess kunstig.
Vokser østerssopp i skogen?
Østerssopp dyrkes i industriell skala og avles også hjemme. Men de vokser også i det naturlige miljøet. Mange soppplukkere anser ville eksemplarer som mer velsmakende og aromatiske.
Hvordan østerssopp vokser i skogen
I naturen kan du finne flere varianter av østerssopp: vanlig (østers), rikelig (hornformet), lunge (hvitaktig), eik, sen (høst), steppe (kongelig), oransje.
Østerssopp vokser i skogen på råtnende tre.De kan sees på råtne stubber, i ødelagte stammer og på falne trær. De er saprofytter som bryter ned dødt organisk materiale. Disse soppene kan kalles rovdyr: de skiller ut giftstoffer som kommer inn i råttent tre, lammer nematodene som lever i det og henter nitrogen fra disse nedbrytede rundormene, nødvendige for proteinsyntese.
Østerssopp finnes nesten aldri alene, oftere i store grupper
De vokser i store grupper i flere lag, ganske langt fra bakken. De oppstår praktisk talt aldri alene. Fruktlegemene vokser sammen og danner bunter som veier opptil 3 kg. En haug inneholder fra 30 fruktlegemer.
En av de vanligste variantene av østerssopp i Russland er vanlig eller østerssopp. Den vokser bare på trær i store grupper, bestående av flere lag, som ligner særegne overhengende trinn. Den kan sette seg på både vertikale trær og horisontale. I det første tilfellet er det festet til bagasjerommet med korte ben, i det andre er de lengre, festet nærmere kanten av hetten.
Den sene danner kolonier bestående av grønnaktige eller olivenfargede fruktlegemer. De er plassert over hverandre, smeltet sammen med ben, og danner bunter som ligner et tak.
Den rikelige er festet til barken på gamle løvtrær med en lang buet stilk som kobles til hetten helt i midten.
Lungeøsterssopp kalles vår eller bøk
Lungen vokser sammen med bena og danner store bunter. Den skiller seg fra andre i sin hvite farge og ben med en fløyelsaktig delikat kant.
På grunn av sin lyse farge ser oransje østerssopp veldig imponerende ut i skogen; den kan overleve vinteren, men om våren blir den mer falmet. Den har praktisk talt ingen ben og er festet til bagasjerommet med en hette.Vanligvis funnet i små grupper, enkeltprøver er sjelden sett.
Steppen slår seg ned på atypiske steder: i beitemarker, ørkener og andre åpne områder der det er paraplyplanter.
Eik danner mange klumper som vokser i flere lag og kan dekke det råtnende treet helt.
Den dekkede legger seg på nedfallne osper og død ved. Den bærer frukt i grupper, men i enkelteksemplarer som ikke vokser sammen. På grunn av dette fikk den et ekstra navn - singel. Festet til stammen med en sittende tett hette uten stilk.
Koloni av sopp på et gammelt tre
Hvor vokser østerssopp i naturen?
De er fordelt over hele verden i midtsonen. Østerssopp vokser i skogene i Europa, Amerika og Asia. De er ikke knyttet til regioner og kan dukke opp der det er passende forhold.
Hvor vokser østerssopp i Russland?
I vårt land finnes de overalt: i Europa, Sibir og Fjernøsten. Midtsonen, Krasnodar-territoriet, Primorye og Kaukasus er spesielt rikelig i dem.
I Moskva-regionen vokser fire varianter av østerssopp: vanlig (østers), carob-formet (rikelig), høst (sent), eik, sitron (ilmak). Det er spesielt mange av dem i Kolomna-regionen.
Kongelig østerssopp (eryingi, hvit steppesopp) vokser i de sørlige regionene av Russland, i steppe- og ørkenklimasonen.
Kongelig østerssopp er spesielt verdsatt av soppplukkere for sin gode smak.
I Kaukasus, på bøkestammer, kan du finne Florida østerssopp, hjemmehørende i Nord-Amerika.
Corniculate er vanlig i det sentrale Russland, Kaukasus, Primorsky Krai og Ukraina.
Den oransje østerssoppen lever i den tempererte klimasonen på den nordlige halvkule.Funnet i Europa, inkludert Russland og Nord-Amerika.
Sitron (ilmak) vokser sør i Fjernøsten (i Primorsky-territoriet).
Dekket er vanlig i de nordlige og sørlige delene av Europa.
I hvilke skoger vokser østerssopp?
De kan finnes i skog hvor det er løvtrær. De foretrekker litt skyggefulle områder. De slår seg ofte til i raviner og skogkanter. De er ganske sjeldne i taigaen.
Lys oransje sopp - en ekte dekorasjon av skogen
Hvilke trær vokser østerssopp på?
De foretrekker løvtrær - lind, osp, eik, pil, rogn, bjørk. Noen ganger vokser østerssopp på poppel og kastanjer. Det er mye mindre vanlig å se denne soppen på bartrær.
Sopp legger seg på de organiske restene av løvbusker og trær: gammel eller råtnende tre, som inneholder mye nitrogen, som er nødvendig for ernæring av østerssopp. De absorberer lignin og cellulose fra underlaget. Egnet for dem er død ved, død ved, levende svake trær, stubber dekket med mose og hogstrester.
Den vanlige setter seg på stammer og stubber av løvtrær.
Royal (steppe) vokser ikke bare på stubber, men også på døde paraplyplanter, som blåhode, gladysh, ferula.
Østerssopp utmerker seg med høye ben og dype trakter
Carob-formet finnes på løvtrær, og foretrekker stubber og stammer av bjørk, alm og lønnetrær. Hun slår seg ned på gamle eiker og rognetrær. Den elsker vanskelig tilgjengelige steder: vindsperrer, lysninger, busker som er vanskelig å passere, død ved, så koloniene er lite iøynefallende og går ubemerket hen av soppplukkere.
Pulmonal foretrekker gamle bjørker, bøketrær, osp og eik. Vokser på råtnende treverk, noen ganger på levende, men svake eller syke trær.
Høstøsterssopp har en grønnaktig fargetone og en bitter smak.
Den sene vokser på løvtrær, sjeldnere på bartrær. Elsker vedrester og stubber av slike arter som lønn, poppel, osp, lind, bjørk, alm.
Den oransje finnes sjelden, foretrekker løv- og bartrær, og finnes på stubber og velte trær.
Eiketreet legger seg ikke bare på rester av eiketrær, men også på andre trær, for eksempel alm.
Sitron bærer frukt på alm (alm): død ved, død eller levende. Den vokser i blandingsskoger, hvor det er løv- og bartrær. På nordligere breddegrader kan den slå seg ned på bjørkestammer.
Ilmakh utfører en dekorativ funksjon, og dekorerer skogen
Når østerssopp vokser
Det er umulig å nøyaktig bestemme utseendet til fruktlegemer i skogen. Dette avhenger av værforholdene, som varierer fra år til år.
I varme regioner i Russland vises østerssopp fra april til november, i mer nordlige regioner - fra august til september. Du må fokusere på lufttemperatur og nedbør. Under gunstige forhold kan den bære frukt til frost.
For at østerssopp skal vokse, er følgende forhold nødvendige:
- Økt luftfuktighet, som oppstår etter kraftig regn.
- Lufttemperatur fra 8 til 17 grader.
Østerssopp, eller østerssopp, dukker opp på slutten av sommeren og gleder soppplukkere til sent på høsten, noen ganger til desember. Under gunstige forhold kan du møte den allerede i mai.
Pulmonaria og cornaceae er varmekjære arter; du må gå for dem midt på sommeren, i varmt vær, når de vokser aktivt.Perioden med rikelig frukting av østerssopp er fra mai til begynnelsen av september; den er redd for frost og elsker fuktighet, så den bærer frukt i massevis i regntiden - på begynnelsen av sommeren og mot slutten av høsten. Lungen vokser fra mai til oktober.
Steppe, eller kongelig, bærer frukt bare i vårmånedene. I sør dukker den opp allerede i begynnelsen av mars.
Høsten vokser fra september til desember, til frost og snø. For at fruktlegemer skal vises, er en temperaturøkning på bare 5 grader tilstrekkelig.
Frukttiden til oransje østerssopp er fra tidlig høst til november. I varmere strøk vokser den om vinteren.
Eik kan finnes fra juli til september.
Sitron dukker opp i mai og bærer frukt til oktober.
Geviret begynner å dukke opp om våren (april), omtrent samtidig med morklene/stripene. Den vokser spesielt aktivt i mai. Fruktsesongen slutter i juli.
Hvor lenge vokser østerssopp?
De vokser veldig raskt, og befolker det nærmeste territoriet. Frukt i bølger. Den første forekommer i mai og er den mest produktive. Den neste kan ventes om to uker. Hver ny bølge vil bli mer og mer knapp.
Når skal man samle østerssopp i skogen
Sesongen for å samle østerssopp avhenger av variasjonen, klimaet i området og værforholdene. Generelt bærer de frukt fra våren til midten av høsten. Den tradisjonelle tiden for å samle østerssopp i Russland er september–oktober. Det er på denne tiden høsten eller den sene østerssoppen bærer frukt.
Soppens modenhet indikeres av åpne plater, klare for spordannelse; fruktkroppen blir tynn og lett.
En haug kan veie opptil 3 kg
Hvordan kutte østerssopp riktig
De bærer frukt i store konglomerater, smeltet sammen med fruktlegemer. Det anbefales å kutte dem med en skarp kniv, vær forsiktig så du ikke skader rhizomet.Du må fjerne alt på en gang, selv om det er små prøver i haugen: hvis du lar de små dø, vil de uansett dø.
Du bør ta sopp hvis hetten ikke overstiger 10 cm i størrelse: disse er mest egnet for å spise fordi de har en delikat struktur, i motsetning til eldre prøver.
Det er bedre å forlate våte fruktkropper da de vil begynne å råtne veldig raskt.
Noen anbefaler å spise bare hettene, og kutte av de harde stilkene og kaste dem. Men erfarne soppplukkere mener at de bør brukes. Faktum er at bena krever lengre varmebehandling. Du kan lage deilig suppe, kaviar eller saus av dem.
Konklusjon
Østerssopp vokser i store hauger, og det er grunnen til at soppplukkere elsker å samle dem: på kort tid kan du fylle kurver med en rik høst. De har også andre fordeler. Det er ikke nødvendig å bøye seg lavt for dem. Blant lignende sopp er det praktisk talt ingen giftig, så østerssopp anses som den tryggeste for nybegynnere.
