Innhold
Sommer og høst er travle tider for ivrige soppplukkere. Skogen lokker med en spredning av sopp. Boletussopp, smørsopp, boletus, boletus, melkesopp og honningsopp ber bare om å bli lagt i kurven. Det er en stor suksess for en soppplukker å finne en familie med østerssopp – veldig nyttig sopp for mennesker. Du kan ikke lenger forlate skogen med en tom kurv. Men du trenger ikke gå til skogen for å plukke disse soppene. Det er veldig enkelt å dyrke østerssopp i landet.
Beskrivelse av østerssopp
Denne lamellarsoppen tilhører familien pleurotaceae eller østerssopp, som er svært tallrik - omtrent 100 arter. Alle disse soppene, med sjeldne unntak, vokser på dødt eller døende tre fordi de lever av cellulose. Østerssopp kan ofte finnes på trestubber. Sopp er saprofytter, de krever ikke symbiose med trerøtter.
Hetten på østerssopp er formet som et øre, hos voksne sopp kan den nå en diameter på opptil 30 cm Stengelen er kort, noen ganger er den ikke der i det hele tatt - soppen er festet til treet direkte ved hetten.Fargen på platene og fruktkjøttet er hvit. Sopphetter er forskjellig farget. I østerssoppen er de mørkebrune, i den sene østerssoppen er de lysere, og i lungeøsterssoppen er de veldig lyse. Det er veldig elegant østerssopp med sitrongule, knallrosa og oransje fargede hetter. Bildet viser en østerssopp som vokser vilt i Fjernøsten.
Ikke alle typer av disse soppene er egnet for hjemme- eller industriell dyrking.
Litt om soppdyrkingens historie
Folk har prøvd å dyrke sopp kunstig i århundrer. Første eksperimenter på dyrking av østerssopp dateres tilbake til 40-tallet av forrige århundre. De viste seg å være vellykkede. På 60-tallet begynte denne soppen å bli dyrket industrielt. Østerssoppproduksjonen øker hvert år. Nå i Russland høster de en betydelig høst av kunstig dyrket østerssopp - 3,8 tusen tonn.
Alle kan dyrke østerssopp hjemme. Dette kan du gjøre på din egen sommerhytte. Østerssopp i landet kan dyrkes på stubber eller på et kunstig substrat.
Hva du trenger for å dyrke østerssopp i landet
Dette krever veldig lite:
- sunt hardtre;
- soppmycel.
Hva slags østerssopp kan dyrkes i en sommerhytte?
I utgangspunktet ble det dyrket naturlig forekommende østerssopp eller østerssopp. Takket være forskernes innsats er det utviklet spesielle hybrider av disse soppene som er preget av høyere utbytte. De er bedre egnet for dyrking under kunstige forhold.
Disse soppene vokser godt både på kunstig underlag og på stubber.
Hvis du skal dyrke sopp i et lite volum, er det bedre å kjøpe ferdig mycel. Når du starter en stor plantasje, er det mer økonomisk å dyrke den selv. Dessverre selger ikke produsenter alltid soppmycel av høy kvalitet.Derfor er det en risiko for å kaste bort penger og arbeidskraft og til slutt bli stående uten avling.
Hvordan skal høykvalitets mycel se ut?
Fargen på mycelet skal være hvit eller lys krem. Det eneste unntaket er østerssopp med fargerike hetter. Myceliet deres kan ha en annen farge. Innholdet i pakken må ikke inneholde uhelte flekker. De sier at myceliet er svakt. Det er klart at et slikt mycel ikke vil gi en god høst.
De indikerer at den er infisert med mugg. En sopphøst kan ikke oppnås fra et slikt mycel, og det frøede trematerialet vil bli ubrukelig.
Ofte er poser med mycel utstyrt med et spesielt gassutvekslingsfilter, som ikke bare forbedrer kvaliteten, men lar deg også kontrollere lukten av produktet. Den skal være intenst soppaktig og under ingen omstendigheter sur.
Den siste tiden har det i økende grad blitt solgt spesielle trepinner overgrodd med mycel. Det er også kriterier for å kontrollere kvaliteten. Pinnene i posen skal være en helhet på grunn av at de hvite trådene i mycelet filtrer dem helt inn. Fargen på mycelet er hvit, uten grønne eller grå inneslutninger. Lukten er rik sopp.
Hvordan dyrke østerssopp i landet på trestubber? Denne prosessen er enkel. La oss se nærmere på det.
Stadier av dyrking av østerssopp
For å få en god høst når du dyrker østerssopp i landet, må du plante mycelet i tide allerede i planteåret.
Landingsdatoer
Alle operasjoner for dyrking av sopp bør utføres i april eller mai, eller, som en siste utvei, i begynnelsen av juni. I løpet av sommeren vil mycelet ha tid til å slå godt rot og vokse.
Velge et sted
Ethvert stykke ledig plass i hagen er egnet for å plante en soppplantasje. Men det må oppfylle visse betingelser. For å vokse må du velge et skyggefullt sted. Uten tilgang til direkte sollys holdes fuktigheten i treet mye bedre. Dette vil ikke bare øke utbyttet av plantasjen, men vil også redusere arbeidskostnadene - det vil være mulig å vanne veden sjeldnere. Hvis det er et overskudd av karbondioksid, vil sopp ikke vokse godt. Derfor bør du ikke dyrke sopp ved siden av råtnet gjødsel eller komposthauger - det er alltid en økt konsentrasjon av karbondioksid der. Stedet der soppen skal vokse må være godt ventilert.
Trepreparering
Hvis du har stubber fra nylig felte løvtre på eiendommen din, er du heldig. Sopp vokser veldig godt på slike stubber. Hvis de ikke er der, må du ta vare på egnet tre. Diameteren på stokken skal ikke være mindre enn 18 cm og ikke mer enn 40. Veden skal være ganske frisk. Trær som har vært hogd over lengre tid er ikke egnet. Stokkene skal kuttes i lengder på ca 40 cm.
Sideoverflaten til hver forberedt tømmerstokk må dekkes med hull som soppplantematerialet skal plasseres i. De er laget opp til 10 cm dype og opptil 1,5 cm i diameter. De er plassert i en avstand på 12 til 15 cm fra hverandre.
Forberedte tømmerlister må bløtlegges. Myk brønn eller regnvann er egnet for dette. Bløtleggingstiden er 2-3 dager.
Installere tømmerstokker og plante mycel
På det valgte stedet graver vi ca 20 cm dype hull. Diameteren deres skal være litt større enn diameteren på tømmerstokkene som graves inn. Avstanden mellom stokkene bør være minst en tredjedel meter. Legg et lag med fuktet materiale i hullet. Sagflis, halm og spon er best egnet. Den skal ikke være tykk, 1,5 cm er nok Legg et lag med soppmycel. Tykkelsen er 1 cm. Vi legger vedkubber på den.
De borede hullene må også fylles med mycel eller trepinner med mycel inn der.
Etter å ha plassert mycelet i det, må hvert hull lukkes med rå sagflis eller forsegles med voks. Dette er nødvendig slik at fuktighet ikke fordamper fra dem. Vi lukker også toppen av treet.
Tilsett jord og komprimer den. Vi dekker hver vedkubbe separat eller alle sammen med ren perforert plastfilm. Den må presses godt slik at den ikke blåser bort med vinden. Den kan fjernes etter 3 uker.
Under forhold med konstant fuktighet vil myceliet slå rot raskere, og sopphøsten kan høstes tidligere.
Plantasjepleie
Du må sørge for at bakken ved siden av stokkene er fuktig. Om nødvendig, vann. Hvis været er tørt, bør vanning gjøres opptil 3 ganger i uken.
Når du kan forvente innhøstingen
Hvis alt er gjort riktig, kan sopp samles allerede det første året, fra og med september. Planting bærer frukt i 3-4 år. Sopp vises i bølger.
Konklusjon
Soppdyrking er en fascinerende aktivitet og en håndgripelig hjelp til familiebudsjettet. Hvis du bestemmer deg for å dyrke sopp i sommerhytta, er det bedre å begynne med østerssopp. En enkel teknologi som krever et minimum av materialkostnader, og et garantert resultat hvis du følger alle reglene for planting og stell, vil tillate deg å nyte deilige og sunne retter fra sopp dyrket av deg selv.
