Hvordan dyrke østerssopp på stubber hjemme

Sopp er et fantastisk produkt som kan være et verdig alternativ til kjøtt eller fisk på kjøkkenet. De kan brukes til å tilberede første og andre retter og ulike snacks. Du kan finne sopp i skogen eller på butikkdisken, men den beste måten å hamstre ferskvare på er å dyrke den selv. En sopp som østerssopp vokser godt i åpne og beskyttede grunnforhold. Så, dyrking av østerssopp å vokse på stubber vil ikke være vanskelig og vil glede deg med en god høst. Vi vil snakke om reglene for slik dyrking senere i artikkelen.

Østerssopp på stubber: mulige dyrkingsmetoder

Østerssopp er en av de tammeste sopptypene. Mennesket har lenge lært å dyrke det i hagen sin og til og med i et drivhus. Å dyrke østerssopp i åpen, ubeskyttet jord kalles den omfattende metoden. Det krever ikke betydelige økonomiske kostnader, men det lar deg også få bare en sesongmessig avling. Den intensive dyrkingsmetoden gjør det mulig å dyrke sopp i de beskyttede forholdene i et drivhus eller for eksempel en kjeller.Metoden er mer arbeidskrevende, men effektiv, siden innhøstingen kan oppnås hele året, uavhengig av årstid.

Dyrking av østerssopp på stubber kan utføres ved hjelp av en intensiv eller omfattende metode, fordi stubben i dette tilfellet tjener som grunnlag for å forplante avlingen. Og stubben trenger ikke nødvendigvis å være stasjonær, fordi sopp vokser godt på individuelle stykker heltre eller annet trelast, for eksempel sagflis.

Stadier og regler for dyrking av østerssopp på stubber

Østerssopp utmerker seg ved sin upretensiøsitet. I naturen kan den finnes på eik, rogn, lind, or og andre løvtrær. Hvis det er en stubbe fra et frukttre i hagen, kan den også brukes som grunnlag for dyrking av sopp. I fravær av naturlig hamp kan du fylle på med kunstig tilberedte treklumper.

For noen eiere kan østerssopp bli en ekte hjelper til å rydde hagen for unødvendige stubber. Tross alt, bokstavelig talt om 2-3 år lager denne avlingen støv fra en fersk stubbe, som unngår å rykke opp med rot.

Når du bestemmer deg for å dyrke østerssopp, må du huske at de ikke tåler direkte sollys, så det beste stedet for dyrking er et skyggefullt område i hagen eller en ventilert, opplyst kjeller. I tilfelle når vi snakker om å bruke en stasjonær stubbe eller det ikke er mulig å plassere kunstig kuttede stubber i skyggen av trær, kan du bruke et triks og installere en kunstig baldakin.

Stubbklargjøring

Du må ta vare på dyrking av østerssopp på slutten av vinteren eller med begynnelsen av våren. Hvis en naturlig opprettet, stasjonær stubbe i hagen ble valgt som grunnlag, faller perioden for forberedelse og planting av mycelet i april-mai.Temperaturen på dette tidspunktet bør være konstant varm for å bevare plantemateriale. Hvis du planlegger å dyrke østerssopp på separate, kunstig skapte stubber, kan du hjemme ta vare på å påføre mycel på slutten av vinteren. Dette vil fremskynde høsteprosessen.

Du kan kunstig tilberede stubber for dyrking av østerssopp fra nykuttede eller allerede tørre trær. Den eneste betingelsen i dette tilfellet er fraværet av mugg. Stubben kan ha forskjellige størrelser, men det er å foretrekke å bruke stokker 30-50 cm lange og 15-30 cm i diameter.

En forutsetning for normal utvikling av mycel er høy trefuktighet. Dermed har tømmerstokker av ferskt tre som regel det nødvendige fuktighetsnivået, men tørre eller langkuttede tømmerstokker må bløtlegges i vann i flere dager. I dette tilfellet vil treverket kunne absorbere den nødvendige mengden fuktighet inne.

Metoder for å så mycel

Det er minst fire forskjellige måter å introdusere mycel i en stubbe:

1. Forsegling av kornmycel i hullene. Denne metoden er ganske enkel. Brukes oftest ved arbeid med stasjonære stubber. Du må lage runde hull i dem med en diameter på 8-10 mm og en dybde på 5-6 cm. Det er praktisk å bruke en bor for dette. Du kan erstatte runde hull med kutt av samme dybde. Du må skyve korn inn i de resulterende hullene. østerssopp mycel og dekk dem med mose eller forsegl dem med tape. Denne metoden for å infisere stubber med østerssoppmycel kan sees i videoklippet:
   
2. Bruke mycel på en bar.Hvis mycelet åpenbart påføres en trekloss, må du lage et hull i passende størrelse og sette inn et trestykke inne i stubben. I dette tilfellet, sørg for å tette hullet med et stykke mose eller sagflis.
3. Påføring av mycel på en kuttet stubbe. For å implementere denne metoden må du kutte en skive av tre fra stubben, 2-3 cm tykk. Du må strø kornmycel på enden av kuttet og dekke kuttet med en treskive. Det anbefales å feste skiven med spiker.
4. Tresøyle laget av stubber. Denne metoden lar deg dyrke et stort antall østerssopp i et begrenset område. Teknologien går ut på å kutte én lang trestamme i flere stubber, mellom hvilke kornmycel drysses. Ved å komponere stubbene igjen til en enkelt stamme, er sømmene forbundet med spiker. En slik søyle med stubber kan bli opptil 2 m høy. Den vil være stabil hvis du velger tre med stor diameter (mer enn 20 cm).

Stubber med mycel (unntatt søyler) skal pakkes inn i burlap, matter eller perforert film. Plasser dem i kjelleren, skuret eller skapet. Den optimale temperaturen for østerssopp på dette stadiet av dyrking er +15⁰C. Samtidig er det viktig å opprettholde høy luftfuktighet på selve stubbene og luften i rommet.

Kolonner med mycel må lagres litt annerledes. Dette skyldes først og fremst dimensjonene til den opprettede strukturen. Riktig lagring av kolonner innebærer å plassere dem vertikalt i flere rader med små intervaller. Det ledige rommet mellom søylene er fylt med fuktig halm eller sagflis. Langs omkretsen er radene med stubber pakket inn i burlap eller perforert film.På toppen av en slik "planting" er det også nødvendig å helle et lag med våt sagflis eller halm.

Du må lagre hamp med østerssopp i et rom med god luftsirkulasjon. Samtidig kan trekk skade hele vekstprosessen. Det anbefales også å overvåke fuktighetsnivået i rommet, spray det med jevne mellomrom med vann. Perioden for slik lagring bør være 2-3 måneder. Derfor anbefales det å forberede kunstig opprettede stubber på slutten av vinteren, slik at plantingene kan tas ut i hagen med ankomsten av konsekvent varme temperaturer.

Stasjonære stubber i hagen kan bli infisert med østerssoppmycel med vårens ankomst. Anbefalt smitteperiode er april-juni. Stubbene av eple-, pære- og andre frukttrær kan brukes som base. Hampen som velges for dyrking av østerssopp må være sunn, og det må ikke være tegn til tilstedeværelse av andre sopp på overflaten.

Du kan introdusere mycel i en stubbe ved hjelp av teknologiene som er foreslått ovenfor; den eneste forskjellen er at treet ikke trenger å pakkes inn i burlap eller noe annet materiale. Hull eller slisser på stubben lages nærmere jordoverflaten. Du må trekke deg tilbake minst 4 cm fra toppsnittet.

Plassering av stubber med østerssopp i hagen

Noen måneder etter at mycelet er introdusert i stubben, forutsatt at det er riktig lagret, vises et hvitt belegg på overflaten av treet. Det indikerer dannelsen av en soppkropp. På dette tidspunktet kan du ta stubbene inn i hagen for å åpne landområder. Som regel gjøres dette i mai. Østerssopp plasseres under baldakinen til høye trær, i skyggen av lysthus eller under en baldakin.

Du må forberede et sted for å plassere stubber med østerssopp som følger:

• Lag et grunt hull eller grøft i bakken.
• Legg fuktige blader eller sagflis i bunnen av hullet.
• Installer og fyll stubbene med jord til en høyde på 10-15 cm.
• Avstanden mellom to nærliggende stubber i samme rad skal være minst 30 cm Avstanden mellom radene skal være mer enn 50 cm.

For å spare ledig plass i hagen, kan individuelt infiserte stubber stables oppå hverandre, og danner en vegg av flere lag. Søyler med østerssopp kan kobles til hverandre i henhold til prinsippet om en solid vegg ved hjelp av ledning eller spiker. Denne veggen kan monteres både vertikalt og horisontalt på bakken.

Et annet alternativ for å så stubber med østerssopp

Du kan introdusere østerssoppmycel i stubber når som helst på våren og høsten. I dette tilfellet kan du bruke en veldig original og produktiv infeksjonsmetode. Dette kan gjøres som følger:

• i et skyggefullt område av hagen, velg et sted for dyrking av østerssopp;
• grave en grøft 15-20 cm dyp;
• hell kokt hirse eller perlebygg på bunnen av grøften;
• Dryss pre-mashed kornmycelium på toppen av frokostblandingen i et lag på minst 1 cm;
• installer forhåndsforberedte trestubber vertikalt eller horisontalt i en grøft på toppen av myceliet;
• Trykk stubbene lett ned i grøften og dekk til med hagejord.

Den foreslåtte metoden er ganske enkel og lar deg lage en hel plantasje med østerssopp på stedet når som helst i den varme perioden. Hvis du tar vare på å plante om våren, kan du forvente en sopphøst til høsten. Ellers kan du bare nyte sopp neste år.

Plantepleie og høsting

For å få en full høst av sopp, er det veldig viktig å ta vare på østerssopp i det første året av dyrking. Du må overvåke fuktighetsnivået spesielt nøye. Tørr jord må vannes regelmessig til slutten av fruktperioden. Med en nedgang i temperaturer og tilstrekkelig fuktighet, innen en uke fra det øyeblikket rudimentene til soppkroppen dukker opp, vil det være mulig å begynne å høste.

Østerssopp på stubber krever ingen spesiell forberedelse for vinterperioden. Stubber overvintrer trygt i åpne områder av bakken uten isolasjon. Østerssoppmycel kan eksistere under slike forhold i 5-6 år. Maksimal sopputbytte kan observeres i det andre året av frukting.

Østerssopp på stubber i drivhus hele året

Mange oppdrettsentusiaster lurer på hvordan man dyrker østerssopp på stubber hele året. Men slik dyrking er ganske mulig hvis du har et oppvarmet drivhus. Østerssopp dyrkes i industriell skala under slike kunstige forhold. Det handler om å regulere temperaturer og fuktighet. Østerssopp kan dyrkes på stubber i et oppvarmet drivhus eller opplyst kjeller, med følgende forhold:

1. For å vokse i et oppvarmet drivhus, blir hamp sådd med mycel i oktober-november ved å bruke en av metodene ovenfor.
2. Stubbene graves 10-15 cm ned i drivhusjorda.
3. I det innledende stadiet av dyrking av østerssopp, bør temperaturen i drivhuset holdes på +14-+15⁰C. Fuktigheten bør være 90-95 %. Under slike forhold bør østerssoppmycelium vare 1-1,5 måneder. Etter denne tidsperioden vil den begynne å danne en soppkropp.
4. Under mycelspiring er det nødvendig å redusere romtemperaturen til 0-+2⁰C. Slike forhold i 2-3 dager vil bidra til akselerert frukting.
5. Etter noen dager må temperaturen i drivhuset økes til +10-+14⁰C og oppbevar til slutten av fruktsettingen.
6. Temperatursyklusen i drivhuset kan gjentas et ubegrenset antall ganger. Fruktsyklusen til østerssopp på stubber i et oppvarmet drivhus er 2-2,5 måneder.

Å dyrke østerssopp på stubber i et drivhus lar deg nyte fersk sopp hele året, også under streng vinterfrost. Et alternativ til et drivhus kan være en kjeller eller kjeller, men du må huske at lys er nødvendig for at sopp skal vokse. Ellers vil stubbene råtne uten å gi avling. Et godt eksempel på dyrking av østerssopp i et drivhus er vist i videoen:

Etter å ha sett videoen, kan du lære av den positive erfaringen til en spesialist innen soppdyrking.

Konklusjon

Å dyrke østerssopp hjemme er ganske enkelt hvis du kjenner de grunnleggende prinsippene og reglene. Trestubber i dette tilfellet er det beste grunnlaget for å vokse. Tre holder godt på fuktigheten og er i stand til å forsyne avlingen med essensielle stoffer. Du kan høste østerssopp om høsten i hagen i samsvar med livssyklusen til soppen eller hele året i et oppvarmet drivhus. Om ønskelig kan soppen brukes som en assistent for å eliminere unødvendige stubber på stedet. I løpet av flere år vil mycelet gjentatte ganger produsere et ferskt produkt og ødelegge treverket.Hver bonde bestemmer selv hvordan de skal dyrke østerssopp på stubber hjemme, men vi har gitt flere metoder og eksempler på vellykket dyrking av denne soppen.

Anbefalte innlegg

Å dyrke østerssopp hjemme fra bunnen av

Dyrking av østerssopp hjemme i poser

Dyrking av østerssopp: hvor skal du begynne

Hvordan få østerssoppmycel

Dyrking av østerssopp på halm

Fordelene og skadene av østerssopp for kroppen

Dyrking av østerssopp på stubber i landet

Dyrking av østerssopp i kjelleren

Kongelig østerssopp: hvordan vokse