Innhold
Det finnes mange typer og varianter av bønner; Lima bønner inntar en spesiell posisjon. På en annen måte kalles det også limabønner. Dette er en botanisk art også kalt smørbønne. Det som gjør det annerledes er den smøraktige kremaktige smaken på bønnene, med samme lave fettinnhold i sammensetningen.
Karakteristiske trekk ved Lima bønner
Lima bønner kan skilles ut med tre hovedegenskaper:
- Den smøraktige kremete smaken er rett og slett visittkortet til denne arten.
- Den uvanlige formen på bønnene - oversatt fra latin, navnet høres ut som måneformet. Samtidig er det på det ytre skallet av bønnene et relieff som ligner på et skjell. Derfor ble det noen ganger kalt sjøbønner.
- De største bønnene blant andre varianter. Selv om det er et lite unntak i form av Baby Lima-varianten, er bønnene hennes mye mindre, men klassifisert som Lima.
Opprinnelsen til denne sorten har veldig dype røtter. I Andesfjellene, fjellene i Sør-Amerika, dateres utseendet tilbake til 2 tusen år f.Kr. Den småfrøede Baby Lima-bønnen oppsto mye senere ved begynnelsen av det 7. og 8. århundre e.Kr. i Mellom-Amerika. Lima bønner fikk sitt vanlige navn fra hovedstaden i Peru, hvorfra bønner har blitt eksportert siden 1600-tallet.
Baby Lima bønner
Det finnes varianter av forskjellige former. Klatrende eller krypende planter når en lengde på 1,8 meter til 15 meter.Også buskvarianter fra 30 cm til 60 cm.Belgene er lange, ca 15 cm.Frøene blir opptil 3 cm lange. Fargen på bønnene kan være ganske variert, men varianter med hvite og krembønner er mer vanlig.
Baby Lima-bønner er kjent for sin uvanlige smak og kremete struktur på innsiden av bønnen, til tross for at det ytre skallet beholder formen godt når det tilberedes. Når folk har prøvd dette produktet, forblir de fans for alltid. Den kremete smaken skaper en illusjon av fett i produktet, som ofte mangler i plantemat.
Voksing og omsorg
Baby Lima bønner elsker sol, vann og god næring, så de må dyrkes i godt opplyste, fruktbare områder og sørge for rettidig vanning og gjødsling.
Lett klekkede frø plantes dersom det ikke er fare for frost. Planten tåler dem absolutt ikke.
Jorda skal ikke tørke ut for mye, men i overskyet vær er det fare for oversvømmelse av planten. Derfor må du vanne ikke i henhold til tidsplanen, men ta hensyn til alle faktorer.
Nitrogengjødsel er nødvendig til å begynne med, og fosfor-kaliumgjødsel er nødvendig i den innledende fasen av frukting. Å luke og løsne jorda vil ikke være unødvendige aktiviteter. Planten har ikke en overflod av høsting; blomstene blomstrer gradvis etter hverandre.
Høst omtrent 2 uker etter eggstokkens utseende. Bønnene skal være litt undermodne. Friske bønner spises umiddelbart. Tørkede lagres og konsumeres kokte. Imidlertid kan du fryse eller kan de grønne bønnene.
Produksjon
Lima bønner produseres fortsatt i industriell skala i utlandet, men i vårt land er det et stort distribusjonsmerke som leverer korn til Russland. Dette er Mistral-selskapet.
Lima bønner fra Mistral-selskapet utmerker seg ved det høykvalitetsutvalget av råvarer for emballasje. Fargede og hvite bønner uten rusk eller smuldrede fragmenter. En til en i størrelse og form. Stilig og kortfattet emballasje som angir alle stoffene som finnes, samt en beskrivelse av tilberedningsmetoden. Smakskvaliteter samsvarer med egenskapene til sorten. Alt dette er sikret ved streng overholdelse av alle statlige kvalitetsstandarder.
