Innhold
Grønne bønner er en av de eldste grønnsaksavlingene i verden. I Europa hørte de om det på 1500-tallet, men først vokste det bare i gårdsplassene til adelsmenn som blomster til blomsterbed. De første som prøvde belgene i matlagingen var de oppfinnsomme italienerne, som fortsatt tilbereder mange retter basert på grønne bønner. Samtidig ble det ansett som en delikatesse, og fattige mennesker hadde bare råd til vanlige bønner med skall.
I dag er grønne bønner populære over hele verden og regnes som et sunt kostholdsprodukt. Denne grønnsaksavlingen er verdig vår oppmerksomhet, så vel som en plass i hagene og bordene våre. Den største fordelen er at det ikke er i det hele tatt lunefullt, og de fleste varianter kan dyrkes selv i kaldt klima, som i Sibir, og enda mer i midtsonen, Moskva-regionen og de sørlige regionene.
Mange bønnevarianter er avlet spesielt for dyrking under kalde sommerforhold. Men generelt tåler bønner både tørke og kulde uten å skade den fremtidige høstingen. For de som ikke kan bestemme hvilken sort de skal velge for å dyrke på tomten deres, vil det være nyttig å kjenne til egenskapene til de beste variantene av grønne bønner.Og de som ennå ikke har dyrket denne avlingen vil kunne se at det slett ikke er vanskelig.
Klassifisering av varianter
Oppdrettere har klart å utvikle et stort antall bønnevarianter. Alle av dem er delt inn i visse grupper i henhold til karakteristiske trekk.
Basert på typen moden frukt skilles følgende 3 grupper:
- sukkerbønner. Dyrkes for å produsere unge belger uten pergamentlag;
- universalbønner. Den har en tettere tekstur og kan spises både i form av belger og fullt modne frø;
- peeling eller kornbønner. Dyrkes kun for frøsamling.
I denne klassifiseringen tilhører grønne bønner den første og andre typen. I sin tur er den delt inn i grupper i henhold til størrelsen og formen på belgene:
- vanlige bønner. Betraktet som den vanligste i Russland og europeiske land, vokser belgene opp til 20 cm og kan inneholde opptil 10 frø;
- cowpea. Disse inkluderer eldgamle asiatiske varianter, hvor belgene kan bli 1 m lange og inneholde opptil 100 frø.
Det er også arter som utmerker seg ved formen på busken:
- Klatrende bønner. Stilkene kan bli opptil 5 m lange. Slike varianter krever støtte og modnes senere, men høsten er mer rikelig. Kan brukes som en dekorativ hagedekorasjon.
- Bush bønner. Busken er lav (opptil 50 cm i høyden), og sprer seg ofte. Upretensiøs til værforhold, modnes raskt.
Grønne bønner kan komme i en rekke farger, avhengig av variasjon. De mest populære er gule og grønne typer. Men det kan også være mer giftige nyanser, for eksempel mørk lilla og rosa.
Egenskaper ved dyrking
Avleveringstidene avhenger av værforholdene i ditt område. I sørlige byer kan såingen begynne allerede i begynnelsen av mai.I andre regioner, bør du stole på fullstendig slutten av frost. Jorda skal varmes opp godt (midten av mai - begynnelsen av juni). Først da kan du begynne å plante i åpen mark. Bønner vokser og utvikler seg godt ved temperaturer på +15 °C og over.
Jordforberedelse begynner om høsten. Det må graves opp og gjødsles med mineralsk eller organisk gjødsel. Om våren kan du i tillegg legge treaske til hvert hull. Frø plantes til en dybde på ca. 5 cm. 10-20 cm er igjen mellom plantene og 30-50 cm mellom radene. Planting for tett vil forstyrre riktig plantestell og fruktutvikling. For å være helt sikker på at frøene ikke fryser, vil det være lurt å dekke området med film, som vil bidra til å holde på varmen og fuktigheten lenger.
I kalde områder vil det være bedre å plante bønner som frøplanter. Mens det fortsatt er kaldt ute, vil spirene ha tid til å bli sterkere, og så snart frosten gir seg, kan de allerede plantes i hagen. Hvis sommeren i ditt område er varm, brukes tørre eller spirede frø til såing.
Jorda må holdes fuktig gjennom hele plantens vekst. Og etter at blomstringen begynner, blir jorden befruktet. Men dette er ikke nødvendig, siden bønner er en upretensiøs plante og har en tendens til å gjødsle jorden med nitrogen selv.
Høsting
Buskbønner modnes litt raskere enn klatrende bønner. Uansett må du være forsiktig med å samle belgene i tide før de stivner.Det er verdt å merke seg med en gang at dette må gjøres ofte, siden belgene ikke modnes samtidig.
Den allsidige bønnen kan høstes på forskjellige utviklingsstadier. Og selv om du har glemt å plukke belgene i tide, trenger du ikke å være redd; når den er helt moden, er den ikke mindre velsmakende. Slike frø er også igjen for planting neste år. De lagrer godt når de er tørre, i motsetning til unge belger. Grønne bønner er gode til frysing og hermetikk.
Varianter av grønne bønner
La oss vurdere de mest populære variantene som har prestert bra ifølge gartnere.
"Smørkonge"
Bush bønner variasjon, kompakt. Når det gjelder modningstid, er det tidlig, det går omtrent 50 dager fra spiring til teknisk modenhet. Belgene er gule, uten pergamentlag. Produktiviteten er høy. Lengden på bønnene er opptil 25 cm Fruktene smaker mør og myk. Den har høy sykdomsresistens mot sopp og virus.
"Saksa 615"
Den tilhører buskvariantene, plantens høyde når 40 cm. Den modnes helt om 50 dager. Belgene er glatte, opptil 12 cm lange, lysegrønne i fargen. Den har høy smak og inneholder en stor mengde vitaminer. Til tross for størrelsen på busken har den høy produktivitet. Det er ingen pergamentlag og fiber, noe som gir en søt og delikat smak.
"lilla dronning"
Buskplante med middels modningsperioder. Den skiller seg ut fra andre varianter med sin mørke lilla farge. Høyden på busken kan være opptil 60 cm. Den har høyt utbytte og utmerket smak av frukten. Belgene blir opptil 20 cm lange. Anbefalt for konservering. Det er svært motstandsdyktig mot sykdom. Ved varmebehandlet blir fargen mørkegrønn.
"Søtt mot"
Busksort, kompakt plante (opptil 40 cm i høyden). I henhold til modningshastigheten - tidlig modning. Fra begynnelsen av frøspiring til modningen av den første innhøstingen vil det bare gå 40–55 dager. Belgene er svakt buede og sylindriske i form. Fargen på frukten er dyp gul. Bønnene kan bli opp til 16 cm.. De utmerker seg ved den vennlige modningen av belgene.
"Gylden nektar"
Tilhører klatrevarianter. Fruktmodningsprosessen tar omtrent 70 dager. Belgene er gule. Formen på bønnene er sylindrisk, smal, og blir opptil 25 cm lang.På grunn av fruktens tyngde trenger den støtte. Egnet for konservering og tilberedning av ulike retter. Egnet for dyrking til dekorative formål. Lange buede pods ser veldig imponerende ut.
"Vinner"
Klatring utvalg av grønne bønner, sen modning. Modne frukter må vente opptil 90 dager. Når du planter, bør du la det være minst 30 cm mellom buskene, siden busken er veldig spredt. Dyrkes ofte også for dekorative formål. Blomstene er store, dyprøde. Sorten gir høy avkastning. Belgene er grønne, opptil 20 cm lange, flate. Den elsker varme, så det anbefales å plante den på stedet etter at frosten er helt over.
"Kran"
Tilhører tidligmodnende varianter av bønner; det tar opptil 50 dager før de første fruktene modnes. Planten er busket, kompakt, opptil 50 cm høy. Belgene blir opptil 13 cm lange, opptil 1 cm brede. Bønnene er svakt buede, rike grønne i fargen. Frøene er hvite. Flott for fryselagring og hermetikk.
"Panter"
En av de mest populære variantene av grønne bønner. Planten er lav, buskete, opptil 40 cm høy. Fullmoden innen 65 dager. Sådd med en avstand på 12 cm mellom frø og 40 cm mellom rader.Elsker varm, godt oppvarmet jord. Belgene modnes sammen, noe som gjør høstingen enklere. Bønnene er knallgule, kjøttfulle og har ikke et pergamentlag eller fiber. Lengden på belgene er opptil 15 cm Den har høy sykdomsresistens mot antraknose og bakteriose. Den viktigste fordelen er svært høy produktivitet.
"Bergold"
Bush grønne bønner. Når det gjelder modningstid, er den klassifisert som midt-tidlig (opptil 60 dager fra første skudd til høsting). Sorten gir høy avkastning. Busken er lav, opptil 40 cm høy. Belgene er gylden gule, svakt buede, opptil 14 cm lange. Frøene inni er ovale. Det er ingen pergamentlag. Sorten er beregnet for steril hermetikk og frysing. Det anbefales å plante frø i jorden etter at den har varmet opp til en temperatur på minst +15 °C.
Vigna "grevinne"
En spesiell representant for belgfruktfamilien. Tilhører klatrevarianter. Buskene blir opptil 5 m lange. Bredden på belgene er 1,5 cm, og kan være opptil 1 m lange. En litt lunefull variasjon av bønner, den elsker varme, så i de nordlige regionene bør den plantes i drivhus og ikke i åpen mark. Hvis de plantes med frøplanter, kan bønner overføres til bakken tidligst før jorden varmes opp til +20 °C. Trenger sterk støtte. Du bør velge de mest solrike stedene på nettstedet ditt for å dyrke disse bønnene.
