Innhold
Vinteren er en vanskelig tid for husmødre. Jeg vil lage mange deilige grønnsaksretter, men det er ikke årstiden. Derfor må du nøye studere måter å lagre favorittmaten din på. Mye oppmerksomhet er viet til søte gulrøtter.
Det regnes som leder i mengden næringsstoffer under langtidslagring, så spørsmålet om bevaring om vinteren er veldig relevant. Det er inkludert i oppskriftene til forskjellige retter - først, andre, forretter, salater. Hermetiserte produkter kan ikke gi et komplett kosthold, vi må se etter en måte å konservere grønnsaker om vinteren uten hermetikk.
Hvis du er eier av en god kjeller, da oppbevaring av gulrøtter Det vil ikke være et stort problem. Men hvis det i tillegg til kjøleskapet ikke er andre kjølige rom i leiligheten, vil det være nødvendig med viss kunnskap. Rotgrønnsaker kan oppbevares i kjøleskapet, men noen nyanser må tas i betraktning.
Lære å lagre gulrøtter i leilighetsforhold
Først må du dvele ved spørsmålet om høsting. Dette bekymrer de gartnere som selv dyrker saftige gulrøtter for lagring. Å holde kvaliteten direkte avhenger av riktig samling.
Ting å vurdere:
- Rengjøringstid.Innsamlede rotgrønnsaker vil kreve tørking, så tørt og varmt vær er det beste alternativet.
- Gravemetode. Gartnere har funnet ut at graving med en sløv høygaffel er den beste metoden. Og det er bedre etter foreløpig løsning av radavstanden.
- Behovet for å tørke og skrelle gulrøtter, fjern topper.
Når alle trinnene er fullført, begynner vi å forberede grønnsaken for lagring i kjøleskapet.
For å gjøre dette sorterer vi gjennom rotgrønnsakene som er fjernet fra jorden. Det er nødvendig å velge intakte, ikke skadet, uten tegn på råtne eller forringelse. Det er flere måter å oppbevare gulrøtter i kjøleskapet. Hvor lenge vil den beholde sine egenskaper når den oppbevares i kjøleskap? Det avhenger av metoden du velger.
Den enkleste måten er å oppbevare den i plastposer. Å tilberede gulrøtter tar litt tid. Rotvekster renses for jordrester, sorteres for å fjerne skadede og legges i en filmpose.
Det andre alternativet innebærer ytterligere vask og tørking av gulrøttene før pakking.
For det tredje - vaskede og skrellede rotgrønnsaker uten tørking legges umiddelbart i poser og settes i kjøleskapet. Det er umiddelbart verdt å merke seg at holdbarheten med denne metoden er betydelig redusert og er 14 dager.
For det fjerde - oppkuttede rotgrønnsaker lagres i fryseren.
Viktige tips for oppbevaring av rotgrønnsaker i kjøleskapet
Det er viktig for husmor å vite hvordan lagre gulrøtter på riktig måte i et kjøleskap. Denne kunnskapen vil hjelpe deg å nyte kvalitetsgrønnsaker lenger samtidig som de opprettholder deres ernæringsmessige egenskaper. Derfor, med tanke på alle nyansene ved lagring, vil du kunne feste deg med saftige gulrøtter i flere måneder eller bruke dem når du tilbereder retter.
Det er best å bruke vakuumplastposer når du oppbevarer gulrøtter i kjøleskapet. Rotgrønnsaker skal ikke vaskes. Ellers vil de ikke bli bevart i mer enn to uker.
De fylte posene legges i kjøleskapet på nederste hylle. Hvis du ikke har vasket gulrøttene, kan du holde dem i 2 måneder. Og da vil det akkumulerte karbondioksidet føre til skade på rotvekstene, og de må fjernes.
Strekkfilm vil bidra til å forhindre at gulrøtter råtner raskt i kjøleskapet. Gulrøttene vaskes og trimmes. Deretter pakkes hver frukt tett inn i film og plasseres slik at to tilstøtende ikke berører hverandre. Hvor lenge gulrøtter vil vare med denne oppbevaringsmetoden avhenger av temperaturen i kjøleskapet. Men gjennomsnittet er 3-4 måneder.
En plastbeholder er et annet lagringsalternativ. Dette er praktiske beholdere der de nødvendige lagringsforholdene for gulrøtter er opprettet. Rotgrønnsaker pakkes tett og settes i kjøleskapet på nederste hylle.
Oppkuttede rotgrønnsaker legges i plastposer, legges i fryseren og tas ut etter behov. Dette alternativet er veldig praktisk for å tilberede hovedretter og supper. Mal rotgrønnsakene i en foodprosessor, riv dem og skjær dem i terninger.
For hver rett velges ønskede egenskaper. Det er best å pakke deler av forskjellige konfigurasjoner separat, noe som vil forenkle videre tilberedning av retter med gulrøtter. Disse gulrøttene lagres veldig godt hele året frem til ny innhøsting.
Vi vet allerede hvordan du oppbevarer gulrøtter i kjøleskapet. Det gjenstår å vurdere noen finesser.
Velg varianter som har god holdbarhet. Denne egenskapen er veldig viktig for et kjøleskap.
Avkjøl rotgrønnsakene litt før du legger dem i en plastpose. På denne måten vil du unngå hurtig opptreden av kondens.
Sorter regelmessig gjennom fruktene for å fjerne skadede i tide.
Ikke tin frosne rotgrønnsaksbiter før tilberedning. Det er ikke nødvendig. Dette vil ikke påvirke koketiden til retten.
Ikke oppbevar gulrøtter i åpne poser eller uten emballasje. I dette tilfellet vil det bli lagret svært lite.
