Oppbevaring av gulrøtter i kjelleren om vinteren

Hele sommeren jobber gartnere på tomtene sine uten å rette på ryggen. Innhøstingen gir alltid tilfredsstillelse. Nå er det viktigste å bevare den om vinteren. Tross alt er vitaminer spesielt nødvendige om vinteren.

Mange nybegynnere gartnere er interessert i å lagre gulrøtter i kjelleren for å unngå råte og sverting. Det er mange måter å lagre søte grønnsaker på; vi vil prøve å snakke om de vanligste alternativene.

Å velge riktig variant

Spørsmålet om å lagre gulrøtter i kjelleren inkluderer overholdelse av høstingsteknologi, forberedelse av stedet og riktig valg av rotvekster. Midtmodne og sentmodne varianter har god holdbarhet. Blant favorittvariantene mine er det også tidligmodne. Oftest velger gartnere for langtidslagring:

1. Moskva vinter, en variant med en gjennomsnittlig modningsperiode. Disse gulrøttene er høytytende, rotavlingen er tett og saftig.
2. Skorospelka Nantes. Den skiller seg også ut for sin avkastningsstabilitet. Modnes etter halvannen måned fra spiringsøyeblikket. Kan lagres i kjelleren til sommeren.
3. Shantane er preget av middels modning, søt, aromatisk fruktkjøtt. Den lagres i kjelleren og råtner ikke i opptil 10 måneder.

Høsteregler

Tørt, varmt vær er den beste tiden å høste gulrøtter på. De oppsamlede rotgrønnsakene tørkes litt før lagring. Rotvekster høstes i andre halvdel av september.

Det er ikke tilrådelig å trekke gulrøtter i toppene for ikke å skade dem. En høygaffel brukes til graving. Det er ikke vanskelig å velge rotgrønnsaker fra den løsnede jorden. I tillegg vil de være uten riper eller skader. Dette betyr at den vil bli lagret godt og det vil ikke være råte på den.

Gulrøtter trukket opp av bakken legges ut på bedene slik at de varmes opp og tørker i solen. Hvis været ikke tillater det, brukes skur eller garasjer til å tørke grønnsaker. Rotgrønnsaker legges ut i ett lag i avstand fra hverandre. Karantenen varer i flere dager.

Hva du skal gjøre for å bevare gulrøtter om vinteren:

1. Rene grønnsaker legges i kjelleren for lagring. Det er ikke alltid mulig å rense skitten: hvis gulrøttene vokste i leirjord og jordstykker har tørket, er det ikke nødvendig å rive dem av.
2. Rotvekster sorteres, og skiller grønnsakene for lagring i kjelleren uten skader eller riper. Det er gjennom dem at mikrober trenger inn i grønnsaker og forårsaker forråtningsprosesser. En syk gulrot kan ødelegge hele avlingen under lagring.
3. Utslakting bør behandles så snart som mulig.
4. For å lagre gulrøtter i kjelleren, sorteres de etter størrelse. Små rotgrønnsaker mister sitt salgbare utseende raskere; de ​​bør spises først.
5. Bruk en skarp kniv, trim toppene, og la en hale være på ikke mer enn 1-2 mm.

De sorterte og trimmede grønnsakene overføres til kjelleren for lagring.

Funksjoner av kjellerforberedelse

Spørsmål, hvordan lagre gulrøtter på riktig måte i kjelleren, bekymrer spesielt nybegynnere gartnere. Alle vet at denne rotgrønnsaken er veldig lunefull. Hvis det skapes feil forhold, kan du miste avlingen: gulrøttene blir slappe, spirer og råtner.

Det er spesielle krav til stedet der rotvekster lagres:

• temperatur -2 - +2 grader;
• fuktighet ikke mindre enn 90%;
• rommet må være ventilert.

Før du lagrer rotavlingen i undergrunnen, rengjøres den grundig. Om nødvendig desinfiseres veggene - kalkes med lesket kalk. Hvis det er sopp i lageret, er det bedre å tenne en svovelbombe.

Oppbevaringsmuligheter for rotgrønnsaker

Hvordan lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren uten tap av produksjon og kvalitet på rotvekster? Dette er et veldig viktig spørsmål ikke bare for nybegynnere, men også for erfarne gartnere.

Det er i kjelleren beste måten å lagre gulrøtter på, under de nødvendige vilkår.

I bokser

Ingen filler

1. Du kan bruke tre- eller pappesker til å lagre rotgrønnsaker. Gulrøttene legges i lag og dekkes tett med lokk. Det er bedre å plassere dem på høye hyller 15 centimeter fra veggen, slik at fuktighet ikke kommer inn i beholderen med grønnsaker fra den svette overflaten.
2. Det andre alternativet er å ganske enkelt drysse lagene med ren sand:
   

I sanden med kritt

Spørsmålet om hvordan man best kan lagre gulrøtter i kjelleren om vinteren, bestemmes av hver gartner på sin egen måte.

1. Det første alternativet er å bruke kritt. Forbered en blanding av våt sand og kritt.Hvis krittet er i staver, males det først til pulver. Du trenger en treboks med lokk uten hull. Rotgrønnsaker legges i den mens den står, akkurat som en grønnsak som vokser i et hagebed. Sand-kritt-blandingen helles på toppen.
2. Det andre alternativet er å bruke kritt. Kritt fortynnes i vann (løses ikke helt opp) til en pasta er oppnådd. Hver gulrot dyppes i den, tørkes og legges i en boks i lag. Hvert lag er drysset med sand.
3. Rotgrønnsaker pudret med krittpulver har god holdbarhet. For hver 10 kg gulrøtter ta 200 gram hvitt pulver.

Hvorfor anser gartnere å lagre gulrøtter på denne måten som den beste måten? Alt handler om krittet. For det første reduserer dette naturlige mineralet, som har alkaliske egenskaper, muligheten for bakterievekst. For det andre tørker ikke gulrøtter ut i lang tid og forblir saftige og tette.

I furusagflis

Mange gartnere anser den beste måten å lagre gulrøtter i sagflis fra bartrær. De inneholder fenoliske stoffer som beskytter grønnsaker mot forråtningsprosesser. Hva er den beste måten å bruke sagflis på? Du kan legge ut gulrøttene lagvis i bokser, drysset med treavfall. Hvis kjelleren er stor, helles sagflisen direkte på hyllen (ikke på gulvet!), og deretter legges rotgrønnsakene ut. Lag gjentas.

I poser med løkskall

Når du skreller løk, samle skallene; de ​​vil være nyttige for å lagre gulrøtter i kjelleren. Legg den i en stor pose og legg gulrøttene i den. Løkskall er et utmerket middel som vil forhindre at gulrøtter råtner. Rotgrønnsaker er stablet i lag, drysset med skall. Posene kan stables på en hylle eller henges på en spiker.

Sandpyramider

For denne metoden for å lagre gulrøtter trenger du nesten tørr sand. Den kan helles på gulvet eller hyllen i kjelleren i et tykt lag. Etter å ha lagt det første laget med rotgrønnsaker, dekk det med sand. De neste lagene legges ut på tvers. Og så videre. Høyden på pyramiden bør ikke være høyere enn en meter. Under lagring av gulrøtter må du overvåke tilstanden til sanden. Hvis det begynner å tørke ut, kan pyramiden vannes med en sprayflaske.

I et leireskall

Mange mennesker liker kanskje ikke denne metoden, siden den innebærer skittent arbeid. Men dette alternativet anses som det beste.

Flytende leire fortynnes, gulrøtter legges i den i partier. Rotgrønnsaker må blandes forsiktig for å danne et skall uten hull. De fjernede grønnsakene legges ut til de er helt tørre og oppbevares i en hvilken som helst beholder. Det er ikke nødvendig å dekke. Hva gjør denne metoden? Rotgrønnsaker tørker ikke ut, forblir friske og saftige i lang tid, mikroorganismer skader ikke gulrøtter.

I polyetylenposer

Dette er et godt alternativ, men du må følge noen regler for å holde rotgrønnsaker i kjelleren til våren:

1. Ha kun godt tørkede og avkjølte rotgrønnsaker:
2. Det er laget hull i bunnen av posen for å la kondens renne; toppen er ikke tett bundet.
3. Posene er stablet på et stativ, ikke på gulvet.
4. Det anbefales å gjennomføre en revisjon fra tid til annen.

Holdbarhet

Spørsmålet om hvordan man best lagrer rotgrønnsaker i kjelleren vil ikke bli fullstendig besvart hvis det ikke blir sagt noe om holdbarheten til grønnsaken avhengig av metoden som velges.

La oss vurdere holdbarheten (gjennomsnittlig data):

1. I et leireskall, i kritt, i sagflis, i løkskall og i sand - opptil 12 måneder.
2. I bokser uten fyllstoff, i pyramider med sand - opptil 8 måneder.
3. I polyetylenposer opptil 4 måneder.
4. I bunnen av kjøleskapet opptil 30 dager.

I stedet for en konklusjon

Vi snakket om hvordan du lagrer gulrøtter i kjelleren om vinteren. Og nå noen tips. Erfarne gartnere deler alltid sine beste praksiser, inkludert hvordan du holder gulrøtter friske om vinteren:

1. Under lagring må du regelmessig overvåke tilstanden til grønnsaker. Når flekker eller sverting vises på gulrøttene, fjernes de og behandles.
2. Hvis toppene vokser, er det akutt nødvendig å beskjære slik at greenene ikke trekker ut saften.
3. For det første brukes substandard grønnsaker, for små, før de har rukket å tørke. Store og tette prøver har mye høyere holdbarhet.
4. Det skal ikke komme lys inn i kjelleren.
5. I kalde kjellere, hvor det er fare for frysing, er rotgrønnsaker i beholdere isolert med filt.

Hvilken metode for oppbevaring av gulrøtter å velge er opp til hver gartner å bestemme selv. Hovedsaken er at grønnsakene holder seg friske og saftige gjennom hele vinteren.

Anbefalte innlegg

Gi varianter av gulrøtter

Gulrot Cupar F1

Gulrot Gourmand

De beste variantene av lange gulrøtter

Rund gulrot

Varianter av bordgulrøtter

De beste variantene av gulrøtter: egenskaper og sonering

Gulrot Maestro F1

Gulrot Dordogne F1