Innhold
Frukt varm pepper anses som det beste krydderet for mange retter. Dessuten er dette valget ikke begrenset til ett nasjonalt kjøkken. Varm paprika spises av mange mennesker. Et bredt utvalg av varianter lar deg dyrke en avling hvis frukt kan ha en fruktkjøtt som varierer fra en litt skarp smak til en veldig varm. Vi vil nå prøve å vurdere variantene av varm paprika som er mest populære blant innenlandske grønnsaksdyrkere. Selvfølgelig vil det ikke være mulig å dekke dem alle, siden det er mer enn 3 tusen varianter, men vi vil fortsatt prøve å beskrive de beste variantene.
Vurdering av de 10 beste variantene
Det er klokere å begynne å vurdere de beste variantene av paprika ved å bli kjent med de ti mest populære avlingene. Ifølge gartnere har frøene til disse variantene utmerket spiring og gir den beste høsten.
Dobbel overflod
En veldig produktiv variant, når den dyrkes innendørs på en busk, bærer opptil 40 frukter i fem lag. Poden er ganske lang, kan strekke seg opp til 21 cm.Maksimal vekt på en pepperkorn når 80 g. Planten er motstandsdyktig mot sykdommer og tåler varme og tørke godt.
Brennende bukett
Et produktivt utvalg av varm pepper bærer frukt godt i åpne og lukkede senger. Med en sterk kronestruktur vokser busken opp til 0,5 m i høyden. Belgene blir ca 12 cm lange. Vekten av en frukt er 25 g. Fruktkjøttet er aromatisk med en svært skarp ettersmak.
kinesisk brann
Når frøene har spiret, vil belgene begynne å modnes om 100 dager. Planten blir omtrent 0,6 m høy og er ikke mottakelig for mange sykdommer. Paprikaen blir 25 cm lang, veier omtrent 70 g. Belgene er jevne, kjegleformede, med en svakt buet spiss nederst. Den høstede avlingen tåler transport godt.
Trinidad små kirsebær
Denne varme paprikaen kan spises etter 80 dager, men det tar fortsatt en halv måned å nå full modenhet. Planten er veldig høy med spredende greiner og vokser fra 0,5 til 0,9 m i høyden. Formen på den runde frukten med en diameter på 25 mm ligner på et stort kirsebær. Pepperkorn dekker tett hele busken. Kjøttet kan være rødt eller oransje. Egenskapene til denne sorten har en særegenhet. Når den er moden, får paprika en distinkt kirsebæraroma.
Indisk elefant
Spirede frø til frøplanter vil bære den første høsten etter 100 dager. En høy plante med lett spredte greiner blir 1,3 m i høyden. For bedre stabilitet er busken bundet til et espalier. En moden rød grønnsak har en søt peppersmak med en litt merkbar skarphet. Belgene er lange, hengende, veier ca 30 g. Under filmdekke fra 1 m2 du kan høste 2 kg avling.
Mirakel av Moskva-regionen
Variasjonen bringer ikke mye krydret frukt med en søt peppersmak og en uttalt aroma.Tykkelsen på massen er ca. 2 mm. Den høye planten har en middels spredende krone, tynt dekket med løvverk. Busken er dekket med belg maks 25 cm lange En grønnsak veier ca 50 g. Maksimalt 20 belg er bundet til planten. Produktiviteten er høy 3,9 kg/m2.
Jalapeño
Capsicum peppers av denne sorten kan spises 80 dager etter at frøene spirer. Den høye planten blir 100 cm høy. Busken produserer ca 35 belger 10 cm lange.Når den er moden, blir veggene på frukten røde.
Habanero Tobago Krydder
Kulturen bærer uvanlige frukter, hvis vegger ligner komprimert vev. En veldig produktiv busk under hele vekstsesongen produserer opptil 1000 belger som veier 15 g. Massen har en fruktig aroma med en veldig skarp smak. Variasjonen av farger på modne belger er overraskende, som kan være hvite, røde og brune, og med forskjellige nyanser.
Jubileum VNIISSOK
Den høye planten vokser opp til 1,3 m i høyden, og krever dannelse til to stilker. Høstmodning skjer etter 100 dager. Strukturen til busken er middels spredt, det krever at kronen bindes til espalieret. Lange kjegleformede belg veier omtrent 30 g. Tykkelsen på fruktkjøttet er 1,5 mm. Den rødfargede grønnsaken har smaken av en søt pepper med mild skarphet og en rik aroma. Produktiviteten er 2 kg/m2.
Adjika
En rekke høy bitter pepper bærer store frukter som veier ca 90 g. Planten vokser opp til 1,5 m i høyden. En sterk, spredende busk krever å binde grener til et espalier. Det kjøttfulle røde kjøttet ligner fruktene til søt paprika. De kjegleformede belgene avgir en behagelig aroma og er ganske skarpe på smak.
Varianter av bitter-søt paprika
Gourmeter kan spise bitre belger med nesten alle retter, naturligvis, bortsett fra dessert. Bordpepper, som har en lav prosentandel av varme, er godt egnet for slike mennesker. Noen varianter, generelt, bærer frukt som smaker litt varmere enn søt paprika. Når den spises fersk, kan du føle den delikate aromaen av frukten, siden den milde skarpheten til fruktkjøttet ikke krever rask spising med annen mat. La oss nå se på bilder og beskrivelser av varianter som bærer bittersøt pepper.
Chilensk varme
En veldig tidlig avling gir en moden høst 75 dager etter frøplantes spiring. Sorten er beregnet for åpen og lukket dyrking. De kjegleformede belgene blir opptil 20 cm lange, fruktkjøttet har en sterkt rik aroma og en søtkrydret smak. De ferske belgene brukes som krydder til første og andre retter. Et pulverisert krydder er laget av de tørkede fruktene.
elefantsnabel
Den middels modne varianten av bittersøt pepper lar deg få en høsting 140 dager etter spiring av frøplanter. De kjegleformede belgene er svakt buede, minner om en elefantsnabel, derav navnet. Den maksimale lengden på pepperkorn når 19 cm, tykkelse - litt over 3 cm Vekten til en moden belg er omtrent 25 g. Den søtkrydrede fruktkjøttet blir fra hvit til rød når den er moden. Sorten har vist seg godt når den dyrkes i Fjernøsten. Den høye fruktbarheten til avlingen gjør at man kan oppnå fra 5 til 22 t/ha pepperutbytte.
Krone
Gourmeter anser fruktene av denne sorten som de mest aromatiske og deilige. Hvis du bryter fruktkjøttet av pepperkornet, kan du føle den subtile aromaen av en blanding av eple og paprika. Paprika brukes i salater, samt til fylling med frukt og kjøtt.Skarpheten på fruktkjøttet er så lav at grønnsaken ganske enkelt kan spises uten matbit. Kulturen er upretensiøs for vekstforhold. Mangel eller overskudd av fuktighet, varme, kulde påvirker ikke utbyttet. Planten bærer frukt i åpen og lukket mark og til og med på et vindu i en blomsterpotte.
Variasjon av paprika etter farge, formål, størrelse
Fruktene av varm pepper er ikke bare sunne, men også vakre. Kulturen kan dyrkes i drivhus, på vindu eller balkong i stedet for innendørs blomster. Ved å velge varianter med frukt i forskjellige farger og former, vil du få et vakkert blomsterbed, og belgene til noen varianter kan til og med egne seg til sylting. Nå vil vi prøve å kort vurdere hvilke paprika med uvanlige frukter som er elsket av gartnere.
Gulfruktige varianter
Tradisjonelt brukes hot peppers til å bli sett i rødt. Imidlertid er det varianter som bærer gul frukt.
Ungarsk gul
Den tidlig modne avlingen gir en god høst selv i en blomsterpotte på vinduet. Planten er ikke redd for kulde. Belgene blir gule først i det første modningsstadiet, deretter blir de røde. Gjennomsnittsvekten av en belg er omtrent 65 g. Fruktkjøttet er lett krydret med en søtlig paprikasmak.
Jamaicansk gul
Formen på frukten ligner gul klokke. Oftest dyrkes avlingen som dekorasjon for hagesenger eller vinduer i huset. Pepperen har tett, tykt kjøtt med en svak bitter ettersmak. Bare frøene er varme i paprika. Oftest brukes grønnsaken som krydder for konservering.
Den beste varianten for sylting
Merkelig nok brukes fruktene av varm paprika til pickles. Inneholder mange vitaminer, den hermetiske poden vil gi pikantitet til mange retter. Når det gjelder varianter, er nesten alle egnet for konservering.Imidlertid anses den best egnede syltingssorten å være "Tsitsak".
Tsitsak
Sorten regnes som populær. Pepperen har til og med fått navnet sitt takket være en armensk syltingsoppskrift. En kraftig busk vokser omtrent 0,8 m i høyden. Belgmodningen begynner omtrent 110 dager etter frøspiring. Kulturen er tilrettelagt for dyrking i åpen og lukket mark. De kjegleformede belgene med skarp spiss vokser til maksimalt 23 cm i lengde. Når det er modent, blir det lysegrønne kjøttet rødt. Hovedformålet med grønnsaken er sylting.
I videoen kan du se den saltede pepper “Tsitsak”:
Små paprika
Mange liker å bli små varm rød pepper i vinduskarmen. For det første er det praktisk å alltid ha ferskt krydder for hånden. For det andre vil en vakkert utformet busk dekorere rommet ikke verre enn en innendørs blomst.
indisk sommer
Dekorativt Busken er veldig liten i størrelse og tett dekket med små blader. Sideskudd vokser stadig fra stilken, noe som gir planten frodighet. Bladene i akslene danner en eller to blomster av lilla eller hvit farge. Sorten overrasker med sine dekorative frukter. Pepperkorn vokser i forskjellige former - fra sfæriske til kjegleformede. Fargen på fruktkjøttet har et bredt spekter av farger: rød, lilla, gul, hvit, etc. Planten er lite krevende i stell. Svært skarpt smakende pepperkorn brukes som krydder.
Korall
Kulturen bærer tidlige frukter av dekorativ rød pepper. Busker vokser opp til 0,6 m høye i åpne bed. På vinduskarmen overstiger deres høyde vanligvis ikke 40 cm.Formen på pepperkorn ligner små kuler med en diameter på 30 mm. Noen ganger vokser de flate. Ikke mer enn 6 planter per 1 m2 plantes i hagen.2. Den kjøttfulle fruktkjøttet er preget av en sterk pepperaktig skarphet.
Lilla paprika
Blant den uvanlige fargen på fruktene kan lilla varm pepper skilles. Vakre busker tjener som en dekorativ dekorasjon for enhver hagebed.
Lilla kule
Denne sorten regnes som en fremtredende representant lilla paprika. Frukting skjer 130 dager etter frøplantes spiring. Planten vokser til en maksimal høyde på 0,7 m, dekket med vakre grønne blader med en lilla fargetone. Den kuleformede frukten i den innledende modningsfasen har en rød kjøttfarge. Når pepperkornene modnes, blir de lilla. Svært små frukter veier bare 5 g, men har en kjøttfull fruktkjøtt, 5 mm tykk. Smaken av grønnsaken er veldig skarp.
Konklusjon
Videoen snakker om de beste variantene av varm pepper:
I denne artikkelen prøvde vi å dekke de beste og mest interessante variantene av varm paprika. Kanskje en av grønnsaksdyrkerne kunne tenke seg å dekorere hagen sin med en slik avling, og samtidig få en høst av en sunn grønnsak.
Hvorfor villeder du folk? Pepper kalles med rette hot! Men ikke bitter i det hele tatt. Nå må mamma forklare at krydret og bittert er to forskjellige begreper.