Innhold [Hide]
Lemonade og juice lages ofte av appelsiner og sitroner hjemme. Ikke alle vet at sitrusfrukter kan brukes til å lage en utmerket kompott til vinteren. I tillegg til den utvilsomme fordelen i form av en stor mengde vitamin C som kommer inn i kroppen, har kompott av appelsiner og sitron for vinteren en behagelig og forfriskende smak og aroma.
Hemmelighetene med å lage sitron-oransje kompott
For å forberede appelsin- og sitronkompott til vinteren, må du først forberede frukten ordentlig. Vask i varmt vann, bruk en børste, fjern huden. Rengjør fruktkjøttet grundig fra frø, filmer, hvite skall og membraner. Hvis dette ikke gjøres, kan kompotten smake bittert og ikke egnet til konsum. Hvis du bruker sitron med skallet når du tilbereder kompott, for å bli kvitt bitterhet, må du legge den i kokende vann i noen minutter.
Sitrusfrukter kuttes i ringer, halve ringer, og sukker tilsettes dem. Mos massen lett med en gaffel for å frigjøre saften. Fyll den deretter med vann og sett den på komfyren. Så snart kokeprosessen har begynt, fjern den. Avkjøl litt, filtrer og hell i glass.I tillegg til hovedingrediensene (sitron, appelsin), brukes ofte ulike krydder og andre frukter og bær.
Tradisjonell oppskrift på sitron- og appelsinkompott
Riv skallet av en appelsin. Del alle fruktene i 4 deler og skrell og fjern frøene. Skjær sitronen i to og press ut all saften. Kast appelsinkvarter i kokende vann. Etter at vannet har kokt igjen, fjern det resulterende skummet og hell i sitronsaft. Reduser varmen til lav og la det småkoke i et kvarter, ikke mer. Mos appelsinskivene med en moser, tilsett sukker og rør. Slå av varmen under pannen og la drikken avkjøles. Sil gjennom en sil, kast all unødvendig fruktkjøtt.
Ingredienser:
- appelsiner - 4 stk.;
- sitron - 1 stk;
- granulert sukker - 4 ss. l.;
- vann - 4 l.
Før du begynner å tilberede kompotten, steriliser glassene og kok opp lokkene. Når drikken er klar, hell den i forberedte beholdere og fest den med lufttette lokk.
Oppskrift i en slow cooker
Forbered appelsinene, klem ut fruktkjøttet og plasser den resulterende juicen i kjøleskapet. Finhakk skallet på et rivjern. Ha sukker, rosiner, skall i multikokerbeholderen og tilsett vann. I "quenching"-modus, kok opp alt, og slå det deretter av. La stå i en halv time, og sil deretter den avkjølte løsningen. Tilsett avkjølt appelsin og sitronsaft til den resulterende buljongen, og kok opp igjen på samme måte.
Ingredienser:
- appelsiner (store) - 2 stk.;
- sitron - 1 stk;
- granulert sukker - 150 g;
- rosiner - 1 ts;
- vann - 1 l.
Fordel kompotten i steriliserte glass og skru på de kokte lokkene. Snu glassene og pakk dem inn. Så de skal stå til de er avkjølt.
Oppskrift med lime
Du kan forbedre smaken på drikken hvis du bruker lime i stedet for sitron under tilberedningsprosessen. Skrell frukten, finhakk, riv appelsinskallet. Ha alt i en multikokerbolle, tilsett sukker og vann. Kok i "damp"-modus i 10 minutter.
Ingredienser:
- appelsiner - 400 g;
- lime - 80 g;
- sukker - 150 g;
- vann - 2 l.
Hell drikken i glass klargjort for vri og lukk med rene, lufttette lokk.
Den enkleste oppskriften på appelsin- og sitronkompott til vinteren
Det er verdt å vurdere det enkleste og mest budsjettvennlige alternativet for å tilberede en sitrusdrikkekompott av appelsin og sitron. Du trenger en blender eller kjøttkvern for å male fruktene. Hvis du ikke har begge deler, kan du fryse frukten i fryseren og rive den i denne formen. Dette vil være litt mer komplisert enn de tidligere slipemetodene, men det vil også fungere. Frøene fra den resulterende massen skal fjernes slik at de til slutt ikke gir bitterhet til drikken.
Ingredienser:
- oransje (stor) - 1 stk.;
- sitron - ½ stykke;
- granulert sukker - 200 g;
- vann - 2 l.
Legg sitrusmassen i en kjele, tilsett et glass sukker og sett på brann i 10-15 minutter. La stå i en halvtime og sil gjennom en sil. Rull til steriliserte krukker.
Hvordan lage appelsin- og sitronkompott med honning
Vask fruktene godt med varmt vann og skjær i tynne skiver (0,5-0,7 cm), fjern alt overflødig, først av alt, frøene. Ha alt i en kjele og dryss sukker jevnt på toppen. Mos fruktbitene lett med en gaffel for å frigjøre saften. Hell i kaldt vann, skru på middels varme og kok opp. Slå av umiddelbart og la avkjøles til +40 grader. Tilsett deretter 3 ss til drinken. l. honning, rør godt og la stå i en halvtime.
Ingredienser:
- oransje - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- granulert sukker - 3 ss. l.;
- honning - 3 ss. l.;
- vann - 3 l.
Hell den ferdige drikken i en tre-liters eller flere liters krukker, som tidligere er vasket rent og sterilisert. Lukk med lokk, snu og dekk til med noe varmt.
Slik oppbevarer du sitron-appelsinkompott
Du kan oppbevare konservert mat i hus eller leilighet, i spesielle skap eller pantry tilpasset dette formålet. En isolert balkong, samt en kjeller, kjeller og andre vaskerom, som er tilgjengelig i nesten alle husholdninger, er også egnet for disse formålene.
Konklusjon
Kompott av appelsiner og sitron for vinteren er en veldig velsmakende og lys, aromatisk drink som sommeren. Det vil dekorere ethvert feriebord med sin lyse, rike smak og aroma, og gi næring til det med vitaminer og andre nyttige stoffer.
