Innhold
Vi spiser vanligvis persimmoner så snart vi tar dem fra butikken eller markedet. Noen mennesker tåler ikke engang reisen hjem - de sluker den rett ved skranken, på offentlig transport. Den eksotiske frukten er dyr, så de fleste innbyggerne i landet vårt tilbereder ikke persimmonkompott. Men det hender at slektninger eller venner som bor i sør gir en boks med "gudenes mat", og dette er hvordan navnet oversettes fra gresk. Familien har allerede spist nok, og de har lagt nok frukt i fryseren, men de går fortsatt ikke tomme.
Å tilberede syltetøy ødelegger bare sunne, allerede velsmakende frukter, men persimmonkompott er akkurat det du trenger. Det er enkelt å tilberede; det er perfekt for julebordet eller for å løfte humøret.
I tillegg er Russland, Ukraina og Canada nå seriøst engasjert i utvelgelse av persimmon. Deres innsats er rettet mot å skape varianter og hybrider som kan vokse i tøffe klimaer. Det er allerede avlet fram planter som tåler temperaturer under 20 minusgrader. Fra tid til annen dukker det opp rapporter på Internett om at frukten dyrkes i Moskva-regionen, nøye dekket for vinteren. Dette er nok et eventyr, men jeg vil gjerne håpe at det snart blir virkelighet og persimmonkompott vil bli en del av vårt vanlige kosthold.
Fordeler og egenskaper ved drikken
For det første er det velsmakende, for det andre er det sunt.Eller vice versa? La oss si med en gang at du ikke bør lage persimmonkompott til vinteren; den lagres ikke godt. Men denne frukten er sen. Det finnes varianter som modnes før frost, og det er de som definitivt må legge seg ned etter høsting for å bli smakfulle.
"Food of the Gods" er veldig sunt, den inneholder mye vitaminer, mineraler, tanniner og andre stoffer. Dette er en utmerket antioksidant.
Persimmon brukes til behandling av:
- endokrine sykdommer;
- hypertensjon;
- arteriosklerose;
- anemi;
- dysenteri;
- bronkitt.
I Thailand fjernes ormer ved hjelp av frukt, og i det gamle Persia ble det påført kuttet frukt på sår og brannskader.
Det er best å ikke utsette persimmonkompott for langvarig varmebehandling. Du trenger ikke engang å koke den, men fylle den inn. Dessuten forsvinner ikke astringensen under behandlingen.
Kompott laget av persimmons
Vi ønsker å tilby deg flere enkle og svært smakfulle oppskrifter.
Klassisk oppskrift
Det er enkelt. For hver persimmon, ta et glass vann og 2 ss sukker. Vask fruktene, kutt i skiver eller biter etter ønske. Kok opp vann med sukker, tilsett frukt, kok i 5 minutter. Serveres avkjølt.
Med tyttebær
Persimmon og tranebærkompott har en rik smak og vakker farge.
Ingredienser
Du vil trenge:
- persimmon - 2 stk.;
- tranebær - 2 kopper;
- vann - 4 glass;
- sukker - 1 glass.
Forberedelse
Legg tranebær i vann og sett på brann.
Når det begynner å sprekke etter 10-15 minutter, tilsett sukker.
Vask fruktene, skrell, fjern frø, kutt.
Legg til kompott, kok i 5 minutter.
Gi drikken i 3-4 timer, server avkjølt.
Med vin og ingefær
Dette er en festlig lavalkohol persimmonkompott. Oppskriften tilberedes uten varmebehandling.
Ingredienser
Ta:
- persimmon - 1 kg;
- sitron - 1 stk;
- sukker - 1 glass;
- ingefærrot - et stykke etter smak;
- risvin (sake) - 0,5 kopper;
- mineralvann (stille) – 4 glass.
Prøv å lage en drink i henhold til oppskriften vår, og endre deretter mengden av ingredienser etter din smak. Mange kan finne det for rikt.
Forberedelse
Skrell ingefæren, riv den eller skjær den i små biter.
Fjern skallet fra sitronen og press ut saften.
Vask persimmonen, fjern frøene, kutt i skiver.
Kok opp vann med sukker, tilsett ingefær og skall.
Kok i 10 minutter, sil.
Tilsett sitronsaft og sake.
Hell alkoholholdig sirup over bitene av "gudenes mat" og dekk fatet med et lokk.
La stå i 3-4 timer, avkjøl.
I eplejuice til vinteren
Vask en kilo persimmoner, fjern skreller og frø.
Skjær i små biter og legg i sterile glass.
Press juice fra epler, kok opp, hell over frukt.
Rull sammen glassene med blikklokk, snu dem og pakk dem sammen.
Konklusjon
Som du kan se, kan du lage en rekke kompotter av persimmons. De er alle veldig velsmakende og drikker avkjølt. God appetitt!
