Innhold
- 1 Fordeler med frossen ripskompott
- 2 Hvordan lage kompott fra frosne rips
- 3 Oppskrift på frossen solbærkompott
- 4 Kompott av frosne rips
- 5 Frossen tyttebær- og ripskompott
- 6 Kompott av frosne tyttebær og rips
- 7 Hvordan lage frossen ripskompott med kanel
- 8 Kompott av frosne kirsebær og rips
- 9 Kompott av epler og frosne rips
- 10 Kompott av frosne rips med vanilje
- 11 Hvordan tilberede frossen ripskompott i en saktekoker
- 12 Lagringsregler
- 13 Konklusjon
Innhøstingsperioden er vanligvis kort, så fruktbehandling bør gjøres så raskt som mulig. Frossen solbærkompott kan tilberedes selv om vinteren. Takket være frysing beholder bærene alle sine nyttige stoffer og vitaminer, slik at høstingsprosessen kan forlenges ganske betydelig.
Fordeler med frossen ripskompott
Ferdig frossen solbærkompott beholder de fleste gunstige stoffene fra frisk frukt. Bæret er et av de mest populære som dyrkes i hager. Dette forklares ikke bare av dens upretensiøsitet og høye utbytte, men også av en utrolig mengde nyttige vitaminer.Det antas at 100 g produkt inneholder opptil 200 mg vitamin C, som er mer enn 200% av den daglige verdien.
Andre vitaminer som bevares når de fryses inkluderer B1, B2, B9, E og PP. Fruktene inneholder også gunstig sitron- og eplesyre, fiber og pektin. Mikroelementer inkluderer jern, fluor, sink, mangan og jod. Frossen ripskompott er nyttig for både voksne og barn.
Hvordan lage kompott fra frosne rips
Den viktigste ingrediensen for å tilberede drikken er forhåndsfryste bær. De beholder alle de fordelaktige egenskapene til det ferske produktet. For at arbeidsstykket skal være av utmerket kvalitet, må du følge noen få enkle regler når du forbereder:
- Bær trenger ikke vaskes før frysing. De samles og inspiseres deretter nøye og blader, greiner, diverse rusk, skadedyr og skadede frukter fjernes.
- Ved undersøkelse rives ikke halene av.
- Før tilberedning, legg bærene på et flatt underlag for å tørke litt.
Legg de tørkede fruktene på en bakeplate eller et lite brett, rett dem og legg dem i fryseren. Frysetiden kan variere avhengig av maksimal effekt på kjøleskapet. Tradisjonelt tar en frysing 3-4 timer. Det ferdige produktet legges i en plastbeholder eller tett lukket plastpose.
Ellers ligner prosessen med å tilberede drikken på en lignende oppskrift fra frisk frukt. Sukker, vann og blandingen kokes over bål i noen tid, hvoretter den helles i krukker og dekkes med lokk.
Du kan tilberede og tilberede kompott ikke bare fra frosne solbær. Gartnere fryser aktivt røde og til og med hvite bær. Drikken kan også inneholde andre ingredienser. Det finnes oppskrifter med tilsetning av kirsebær, tyttebær og tyttebær. Mange lager en frukt- og bærdrikk med tilsetning av epler. Blant de ekstra krydderne som er lagt til kompotten, brukes oftest vanillin og kanel.
Oppskrift på frossen solbærkompott
Kokekompott fra frossen kraft er praktisk talt ikke forskjellig fra klassisk kompottkoking. Alle produktene tas per 3 liters krukke. For å tilberede trenger du 2 liter vann, 700 g frosne bær og 400 g sukker.
Kok opp vann i en stor kjele. Legg rips i den, tilsett sukker, rør til den er helt oppløst. Kok blandingen i 10-15 minutter, fjern deretter fra varmen og avkjøl. Kompotten helles i steriliserte 3 liters krukker og forsegles med lokk. Hvis den ferdige drinken er planlagt å bli konsumert i løpet av de neste 48 timene, trenger du ikke å rulle den sammen, men bare dekke den med et nylonlokk.
Kompott av frosne rips
I likhet med solbær er også røde rips enkle å fryse ned over lengre tid. Selv om den inneholder færre vitaminer enn sin berømte slektning, er den en utrolig velsmakende drink som ikke vil la noen likegyldige. Siden bæret er surere, trenger du litt mer sukker enn vanlig. For å tilberede denne kompotten trenger du:
- frosne røde rips - 800 g;
- vann - 2 l;
- sukker - 600 g.
Kok opp vannet, tilsett frosne bær og sukker. Koking tar i gjennomsnitt 15 minutter - i løpet av denne tiden vil sukkeret oppløses fullstendig i vannet, det vil bli fylt med deilig bærjuice.Den ferdige frosne ripskompotten helles enten i krus eller rulles sammen under lokk og sendes til oppbevaring.
Frossen tyttebær- og ripskompott
Tranebær er utrolig rike på vitaminer og er svært nyttige ved sesongmessig vitaminmangel. Den kan legges til drikken enten fersk eller frossen. Det gir den ferdige retten en original syrlighet og en liten syrlighet i smaken. For å tilberede denne drinken trenger du:
- 350 g tranebær;
- 350 g rips fra fryseren;
- 2 liter vann;
- 500 g hvitt sukker.
Bærene tilsettes til kokende vann. Hell sukker i dem og bland godt. Kok denne bærblandingen i 15-20 minutter, fjern deretter fra komfyren og avkjøl. Den ferdige kompotten helles i forberedte steriliserte krukker og forsegles med lokk.
Kompott av frosne tyttebær og rips
Tygebær styrker kroppen om vinteren mangel på vitaminer. Drikker med det er nyttig for høyt blodtrykk og hodepine. Det er en utmerket tonic, så å legge den til kompott vil gjøre den til en ekte energidrikk. Du kan også legge til noen få tyttebærblader - de vil gi en ekstra helbredende effekt. For å tilberede drikken trenger du:
- 2 liter vann;
- 200 g frosne tyttebær;
- 400 g rips;
- 0,5 kg sukker.
Legg tyttebær og rips i kokende vann uten å tine dem først. Tilsett deretter sukker i kjelen med vann og rør til det er helt oppløst. Etter 15 minutter med intens koking, fjern pannen fra komfyren. Kompotten skal sitte i 2-3 timer. Den avkjølte drikken helles i glass for lagring eller drikkes innen 24 timer.
Hvordan lage frossen ripskompott med kanel
Kanel er et utmerket appetittstimulerende middel. Dens utrolige aroma kan gi enhver drink originalitet og unikhet. Samtidig har kanel en spesiell smak, og avslører seg ideelt i kombinasjon med frosne bær. For å lage kompott av frosne rips krever i gjennomsnitt en 3 liters krukke 1/2 ts. kanel, 2 liter rent vann og 450 g bær og 600 g sukker.
Vannet kokes opp, frosne bær og sukker tilsettes. Kok blandingen i 15-20 minutter, fjern fra varmen og tilsett deretter kanel. Den avkjølte væsken blandes igjen og helles i glass. Før du drikker, anbefales det å riste glasset litt slik at kanelpartiklene fordeles jevnt gjennom drikken.
Kompott av frosne kirsebær og rips
Tilsetning av frosne kirsebær til ripskompotter forbedrer smaken, og tilfører en flott aroma og mørk rubinfarge. Når du fryser kirsebær, fjernes ikke gropene, så de vil forbli i det ferdige produktet; de må fjernes umiddelbart ved forbruk. For å tilberede en 3 liters krukke med denne bærdrikken trenger du:
- 2 liter vann;
- 200 g kirsebær fra fryseren;
- 200 g frosne rips;
- 500 g sukker;
- 1 ts. sitronsyre.
Bær, sitronsyre og sukker tilsettes i kokende vann. Hele blandingen blandes godt og kokes over middels varme i 15-20 minutter under omrøring av og til. Den ferdige drikken fjernes fra komfyren, avkjøles og helles i forhåndssteriliserte krukker.
Kompott av epler og frosne rips
Epler er et tradisjonelt grunnlag for å tilberede en rekke fruktdrikker og kompotter.Siden de ikke overlever frysing så godt, er det i kalde tider best å bruke enten vintervarianter eller kjøpe litt frisk frukt i butikken. Søte eller søte og syrlige varianter er best. For en 3 liters krukke trenger du:
- 2 mellomstore epler;
- 300 g frosne rips;
- 2 liter vann;
- 450 g sukker.
Skrell eplene og fjern kjernen og frøene. Fruktkjøttet skjæres i skiver og legges i kokende vann sammen med frosne bær og sukker. Blandingen kokes i 20-25 minutter - i løpet av denne tiden vil små epleskiver fullt ut avgi smak og aroma. Ta kjelen av varmen, avkjøl væsken og hell den i glass for videre oppbevaring.
Kompott av frosne rips med vanilje
Vanillin tilfører ekstra sødme og subtil aroma til enhver rett. I kombinasjon med bær kan du få en god drink som vil appellere til alle familiemedlemmer. For å tilberede trenger du 400 g frosne rips, 1 pose (10 g) vaniljesukker, 400 g vanlig sukker og 2 liter vann.
Kok bærene med sukker i kokende vann i 15 minutter over høy varme, hvoretter pannen tas av ovnen. Tilsett vaniljesukker eller naturlig vanilje i den avkjølte væsken på tuppen av en kniv og bland godt. Den ferdige drikken helles i krukker og dekkes med lokk.
Hvordan tilberede frossen ripskompott i en saktekoker
En multikoker er en fin måte å spare tid og krefter på for husmødre som ikke vil bry seg med seriøse kjøkkenglede.Selv om klassisk matlaging av kompott ikke er komplisert, forenkler en multikoker det enda mer. For å tilberede trenger du 0,5 kg frosne solbær, 2 liter vann og 500 g sukker.
Hell vann i multikokerskålen og tilsett bær. Lukk lokket på enheten, still inn "Cooking"-modus og still timeren til 5 minutter. Så snart timeren begynner å virke, har vannet i bollen kokt. Du må åpne lokket, tilsette sukker til væsken og lukke lokket igjen. Etter 5 minutter vil multikokeren signalisere at retten er klar. Du må vente til den ferdige drinken er avkjølt, og deretter servere den eller helle den i glass for lagring.
Lagringsregler
På grunn av det høye sukkerinnholdet i den ferdige drikken kan den lagres ganske lenge hvis enkle regler følges. Temperaturen i lagerrommet bør være lav for å minimere sjansen for gjæring. Glass med kompott bør heller ikke utsettes for direkte sollys.
Det beste stedet for lagring er en kjeller eller kjeller i en sommerhytte. Det viktigste er at temperaturen inne i rommet ikke faller under 0 grader. I denne formen kan en boks med drikke lett vare opptil 1 år. Noen lagrer det lenger, men dette er ikke tilrådelig, siden det om et år kommer en ny høsting av bær.
Konklusjon
Frossen solbærkompott er en utmerket kilde til vitaminer i de kalde vintermånedene. Takket være frysing bevares alle de fordelaktige egenskapene til produktet og dets vitaminer. Et stort antall oppskrifter lar deg velge den ideelle kombinasjonen for å tilberede en deilig drink.
