Frisk fikenkompott til vinteren: fordeler, oppskrifter med epler, druer

Innhold

1 Fordeler med fikenkompott
2 Oppskrifter på fikenkompott til vinteren
3 Vilkår og betingelser for lagring
4 Konklusjon

Fiken er et fantastisk bær som vekker assosiasjoner til sommer, sol og avslapning. Det er gunstig for menneskekroppen fordi det inneholder en stor mengde vitaminer. Produktet har en vanndrivende og avførende effekt. Fruktene til vinbæret (som fiken kalles) spises ikke bare ferske, men også hermetiserte. Frisk fikenkompott til vinteren er populær blant mange husmødre, fordi den ikke bare er velsmakende, men også sunn.

Fordeler med fikenkompott

Friske bær er rike på vitaminer (C, PP, B1, B3) og mineraler (kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor). Vinterpreparater har også gunstige egenskaper. Fiken anbefales til konsum av personer som lider av anemi, da de inneholder det nødvendige vitamin- og mineralkomplekset som kan forbedre blodsammensetningen. Friske morbærfrukter brukes til å tilberede bærdrikker, syltetøy og syltetøy.

Avkoket har vanndrivende og avføringsmidler. Takket være kaliumet den inneholder, har bærinfusjon en helbredende effekt på hjertet og blodårene.

Når de er ferske, inneholder fruktene en stor mengde glukose, mens de ikke inneholder fett, men de er ganske næringsrike og kan stille sulten i lang tid.

Oppskrifter på fikenkompott til vinteren

Sommeren regnes som tiden for å bevare for vinteren. Mange husmødre foretrekker å tilberede kompotter til vinteren, siden pakket juice eller kullsyreholdige drikker ikke er like sunne som hjemmelagde preparater. I alle fall er hjemmelagde preparater mye mer smakfulle.

Du kan bruke hvilken som helst frisk frukt i hjemmelagde vinterpreparater: epler, druer, jordbær, kirsebær, rips og mye mer. For å forbedre smaken, fargen og aromaen, kan du kombinere ulike bær og frukter, og finne på noe nytt.

Merk følgende! Vinbær er ganske søte, så for å forberede konserver til vinteren kan du gjøre uten å tilsette granulert sukker.

En enkel oppskrift på fikenkompott

For konservering kan du bruke fersk eller tørket frukt. For hver beholder (3 liter) trenger du:

frisk frukt - 300 g;
sukker - 150 g.

Mulberryfrukter er ganske søte, så sukker bør tilsettes gradvis, smakende, da produktet kan vise seg å klø seg.

Kokealgoritmen er som følger:

Hell 3 liter vann i pannen.
Kok opp.
Tilsett frukt og sukker.
Etter koking, kok i 10 minutter.
Hell i steriliserte krukker.
Dekk til med lokk.
Legg på et lunt sted opp ned.
Dekk til med et varmt teppe.

Etter avkjøling til romtemperatur sendes beholderne til lagring.

Viktig! Kompott på flaske kan stå innendørs i romtemperatur i 12 måneder.

Kompott av epler og fiken

For å tilberede kompott fra ferske epler og fiken, forbered:

ferske store røde epler - 3 stk.;
fiken - 400-500 g;
granulert sukker - 100 g;
rent vann - 2 l.

Prosessen ser slik ut:

Fruktene vaskes grundig under rennende vann.
Eplet skjæres i 4 deler og kjernen fjernes. Om nødvendig kan du la eplene stå i skiver eller kutte dem i vilkårlige biter.
Fikenene skal kuttes i to.
Oftest brukes 3 liters krukker til kompotter til vinteren. De er forhåndssterilisert sammen med jernlokkene.
Frukt og perlesukker helles på bunnen.
Fyll med kokende vann opp til halsen.
De ruller opp.

På dette tidspunktet er prosessen fullført, glassene blir avkjølt og sendt til videre lagring.

Kompott av fiken og druer

Fiken og druer er en flott kombinasjon for en drink. Du kan bruke alle druer - røde, grønne, svarte. I de fleste tilfeller foretrekker husmødre grønne, søte, frøfrie druer.

For å tilberede en hermetisk drink til vinteren trenger du:

grønne druer - 200-300 g;
fiken - 250 g;
granulert sukker - 150 g;
vann.

Prosessen er ganske enkel og tar ikke mye tid:

Druene vaskes under rennende vann, ødelagte og ødelagte bær fjernes og skilles fra klasen.
Fikenene vaskes, er de for store kan de kuttes i flere biter.
Forbered glassene. Oftest brukes 3 liters glassbeholdere.
Krukker og lokk steriliseres.
Frukt og sukker helles i bunnen av glasset.
Hell kokende vann over.
De ruller sammen boksene.
La avkjøles til romtemperatur på et varmt sted.

Siden fruktene er ganske søte, kan du først tilsette sitronsyre i glassene på tuppen av en kniv eller legge til en liten tynn sitronskive, som vil gi surhet.

Kompott av ferske fiken og jordbær

Friske jordbær gir kompotten en uvanlig smak. Dessverre mister det utseendet under kokeprosessen; det har en tendens til å gå i oppløsning under langvarig kontakt med vann.For de som liker denne kombinasjonen, må du tilberede frukt, vann og granulert sukker.

Vinterforberedelsesteknologi:

Hell 3 liter vann i pannen.
Kok opp.
Tilsett hakkede fiken og hele jordbær.
Tilsett sukker etter smak.
Kok opp.
Kok i 15-20 minutter.
Deretter filtreres kompotten i steriliserte krukker og rulles sammen.

Den gjenværende frukten kan brukes til å lage en deilig dessert.

Vilkår og betingelser for lagring

Etter at forberedelsene til vinteren er klare, sendes de til videre lagring. Hvis det ikke er mange bokser, kan de oppbevares i kjøleskapet, for store mengder hermetikk vil det være nødvendig med en kjeller.

I en kjeller kan hermetikk lagres uten tap av smak og gunstige egenskaper i 2–3 år. Ved romtemperatur reduseres holdbarheten til 12 måneder.

Konklusjon

Frisk fikenkompott til vinteren er ikke bare sunt, men også veldig velsmakende. Til tross for at avkokene blir utsatt for varmebehandling, bevares de gunstige egenskapene til bærene og fruktene.