Blåbærkompott til vinteren: enkle oppskrifter

Hver husmor som har tilgang til bæret, må tilberede blåbærkompott til vinteren. I regioner der det ikke er mulig å høste avlinger for vendinger, fortynnes hoveddrikken, inkludert andre frukter i den totale massen for en rikere smak og aroma.

Fordelene med blåbærkompott

Alle vet om fordelene med bær, men det er verdt å vurdere mer detaljert de viktigste fordelene ved å konsumere dem. Det er en utmerket antioksidant og har vist seg som en metode for å forebygge kreft.

Strukturen på bærene er variert. Hvis vi sammenligner blåbær med andre frukter, er konsentrasjonen av næringsstoffer i dem betydelig høyere.

Sammensetning:

• karbohydrater;
• kalium, magnesium, fosfor, kobber;
• organiske syrer;
• mineralforbindelser;
• pantotensyre;
• askorbinsyre;
• kompleks av vitamin B, A, E.

Pektiner, som er rikelig i sammensetningen, renser kroppen.Følgelig, når den konsumeres, frigjøres kroppen jevnt fra giftstoffer, giftige forbindelser og frie radikaler.

Blåbærkompott bidrar til å forbedre synet. Mens du nyter en hyggelig drink, kan du vurdere effekten:

• antiseptisk middel;
• antibakteriell;
• anti-inflammatorisk.

Å spise bærkompott hjelper til med å normalisere blodsukkernivået og stabilisere funksjonen til blæren. Du kan forbedre fordøyelsen, avføringen og menstruasjonssyklusen.

Hvordan lage blåbærkompott

Stort sett er alle oppskrifter på bærkompotter lik hverandre når det gjelder tilberedningsteknologi, men hver husmor har sine egne hemmeligheter om hvordan du legger til en vri. Før du begynner å lage mat, velg modne, faste bær.

Arbeidsstykket skylles og vannet får renne av. Tilberedt om vinteren for lagring eller kokte kompotter.

Du kan nyte drikken i løpet av sesongen eller om vinteren hvis innhøstingen først er frossen.

Frossen blåbærkompott

Frysing påvirker ikke kvaliteten på bær og kompott. Drikken vil støtte immunforsvaret og redde deg ved første tegn på forkjølelse.

For å forberede deg trenger du:

• frosne bær - 200 g;
• granulert sukker - 1-1,5 ss;
• vann - 1,5 l.

Algoritme for handlinger:

1. Vannet kokes opp.
2. Tilsett sukker og la det småkoke til det er helt oppløst.
3. Frosne bær helles i en beholder med vann.
4. La det småkoke med lokket lukket i 1 minutt.
5. Etter at drikken er brygget, sett til side uten å ta av lokket til den er avkjølt.

Det er bedre å servere den aromatiske drikken kjølig, men om vinteren vil den også være relevant varm.

Frisk blåbærkompott

I høstsesongen lages kompott av nyplukkede bær, noen ganger fortynnet med sesongens frukt. For å bevare vitaminsammensetningen koker noen husmødre ikke blåbær.

For tilberedning, ta følgende ingredienser:

• friske bær - 300 g;
• granulert sukker - 300 g;
• vann - 2 l.

Algoritme for handlinger:

1. Skadede blåbær, blader, greiner fjernes.
2. Arbeidsstykket vaskes og får renne av.
3. Hell blåbær og sukker i en sterilisert krukke.
4. Kok opp vann og hell i blandingen.
5. Dekk til med et tykt plastlokk.
6. La det brygge.

Det anbefales å avkjøle drinken før du drikker.

Blåbærkompottoppskrifter for vinteren

Om vinteren må blåbærkompott være tilstede i kosten. Dette er en naturlig måte å fylle kroppen med vitaminer og mineraler. Ved å drikke drikken under en forkjølelse, ved høye temperaturer eller feber, kan du unngå dehydrering og fremskynde kroppens restitusjonsprosess.

Slik lager du blåbærkompott med dobbel fyll

For å forberede deg trenger du:

• blåbær - 750 g;
• granulert sukker - 500 g;
• vann - 2,5 l;
• krukke, volum 3 liter.

Algoritme for handlinger:

1. Hell tilberedte blåbær i flasken.
2. Tilsett sukker til bærene.
3. Hell kokende vann over det.
4. La stå i et kvarter.
5. Hell den flytende delen i en beholder og kok opp igjen.
6. Hell den tilberedte buljongen i glass, rull sammen og pakk inn.

Klassisk blåbærkompottoppskrift

Den klassiske tilnærmingen til å tilberede blåbærkompott krever ikke mye tid. Tre ingredienser brukes til produksjon:

• blåbær - 1 kg;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 1 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene tilberedes på vanlig måte.
2. Fyll steriliserte beholdere halvveis med blåbær.
3. Sirup lages av vann og sukker (5 minutter etter koking).
4. Bærpreparatet er fylt med sirup.
5. Beholderne dekkes med lokk og steriliseres i omtrent en halv time.
6. Skru på lokkene, snu beholderen og pakk den inn.

Blåbærkompott for vinteren uten sterilisering

De færreste vet at sterilisering reduserer mengden næringsstoffer i den ferdige retten betydelig. For ikke å frata kompotten alt det mest verdifulle, har husmødre lært å omgå dette stadiet og tilberede blåbærkompott uten sterilisering.

For å forberede deg trenger du:

• høsting - 600 g;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• flaske, volum 3 l;
• vann.

Algoritme for handlinger:

1. Bær som har gjennomgått utvalg og tilberedning helles i en beholder.
2. Hell kokt vann over det i et kvarter.
3. Væsken dreneres, sukker tilsettes og kokes (5 minutter).
4. Alle ingrediensene kombineres og rulles sammen.
5. Beholderen snus og pakkes inn.

Hvis det er nødvendig å forberede flere flasker, økes proporsjonene med 2-3 ganger, basert på antall bokser som kreves.

Blåbær- og appelsinkompott til vinteren

Den rike smaken av blåbær komplementerer appelsinen harmonisk. Slik får du en søt kompott med en lett syrlighet og en unik aroma.

For forberedelse ta:

• høsting - 600 g;
• appelsiner - 2 stykker;
• granulert sukker - 600 g;
• vann - 5,5 l.

Algoritme for handlinger:

1. Vask blåbærene og la dem renne av seg.
2. Appelsinen fylles med kokende vann og kuttes i sirkler.
3. Tilbered sirup (en blanding av vann og sukker).
4. Appelsinen og bærene legges i beholdere.
5. Fyll med sirup.
6. De ruller opp.

De ferdige glassene snus opp ned og pakkes inn.Sett til side til den er helt avkjølt.

Blåbær- og ripskompott

Røde rips pynter blåbærkompotten. Hvis allergier ikke tillater bruk av røde varianter, kan du erstatte dem med hvite. Kompott av blåbær og rips ser attraktiv ut, med en ravfarge og syrlighet.

For å forberede deg trenger du:

• tilberedte rips og blåbær, uten stilker og blader;
• granulert sukker.

Algoritme for handlinger:

1. Det ferdige produktet er spredt i krukker i vilkårlige proporsjoner.
2. Sirup er laget av vann og sukker.
3. Hell varm væske i beholdere.
4. De ruller opp.
5. Snu, pakk inn, la avkjøles.

Den ferdiglagde drikken er alltid relevant for ferier og til daglig bruk. Å kjenne på smaken av sommer er alltid hyggelig på frostige vinterdager.

Bringebær- og blåbærkompott

Denne sammensetningen er et lager av vitaminer og andre stoffer som er verdifulle for kroppen. Det skal bemerkes at antallet bær kanskje ikke er det samme som angitt i oppskriften. Proporsjoner kan endres avhengig av evner og preferanser.

For forberedelse, ta følgende komponenter:

• blåbær - 300 g;
• bringebær - 300 g;
• granulert sukker - 300 g;
• vann - 3 l.

Algoritme for handlinger:

1. Banker er sterilisert.
2. Innhøstingen vaskes (bringebærene trenger ikke vaskes).
3. Vann kokes tilsatt sukker.
4. Strø bærblandingen i beholderen.
5. Hell i den kokte sirupen.
6. De ruller den sammen, snur den, pakker den inn.

Resultatet er en drink med intens farge og aroma. Bærene mister ikke formen under manipulering. Blåbær- og bringebærkompott bør tilberedes til vinteren av alle mødre som har små barn og ofte lider av forkjølelse.

Kompott av blåbær og epler

Variantene av epler for å tilberede en blanding med blåbær er ikke avgjørende. For å forberede deg trenger du:

• epler og blåbær i forholdet 1:1;
• granulert sukker med en hastighet på 1 glass per 1 liter vann.

Algoritme for handlinger:

1. Vask fruktene og skjær i skiver.
2. Legg ingrediensene lagvis i beholdere.
3. Hell kokende vann over og la det trekke i et kvarter.
4. Tøm væsken, tilsett sukker.
5. Kok løsningen i ca 5 minutter.
6. Hell tilbake i bærene og fruktene og rull sammen.

Glassene snus, pakkes varmt inn og får avkjøles.

Blåbærkompott til vinteren med tyttebær

Lingonbær kan i betydelig grad utfylle listen over fordelaktige egenskaper til kompott. For å sikre at kroppen din får en delikatesse og et nyttig middel for å styrke kroppens barrierefunksjoner hele året, bør du prøve å lage en blåbærdrikk med tyttebær.

For å forberede deg trenger du:

• bær 700 g;
• granulert sukker - 250 g;
• vann - 2,5 l;
• sitronskall - 2 ts;
• sitronsaft - 2 ss.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene tilberedes på vanlig måte.
2. Vann helles i en beholder satt i brann, og tilsetter sukker, skall og juice;
3. Etter at sukkeret er oppløst, tilsett bærene og kok i 5 minutter.
4. Hell over i steriliserte krukker og skru.

La den stå opp ned under et varmt teppe til den er helt avkjølt.

Blåbær- og sitronkompott

I områder der blåbær er rikelig, kan du fortynne den vanlige smaken av kompott ved å tilsette litt sitronnoter.

For tilberedning, ta følgende ingredienser:

• blåbær - 100 g;
• sitron - en tredjedel av gjennomsnittlig frukt;
• granulert sukker - 90 g;
• vann - 850 ml.

Algoritme for handlinger:

1. Høsten er klargjort for konservering.
2. Hell kokende vann over sitronen og fjern skallet.
3. Saften presses forsiktig ut, og fjerner frøene.
4. Blåbær spres i sterile krukker.
5. Dryss skall på toppen og hell i juice.
6. Sirup er laget av vann og sukker.
7. Den kokte løsningen uten korn helles til toppen av produktet.
8. Rull opp etter sterilisering.

Kompotten holder seg godt, men det er verdt å ta litt tid på å sterilisere lokkene. Du kan nyte den ferdige drinken.

Vilkår og betingelser for lagring

Bærkompott tilberedt etter anbefalte oppskrifter kan lagres til neste bærsesong. Ved temperaturer fra 0 til 20 grader kan drikken stå i ett og et halvt år. Fuktigheten i lagerrommet bør være innenfor 80 %.

Konklusjon

Blåbærkompott til vinteren er et praktisk preparat som er et godt alternativ til frosne eller friske bær. Siden ikke alle har plass til å lagre avlinger ved lave temperaturer, kommer hermetikk til unnsetning. Ved å bruke litt tid kan du nyte en deilig drink hele året, overraske gjestene dine og skjemme bort barna. Lagre av vitaminkompotter lar deg unngå urimelig dyre kjøp av industrielle kosttilskudd av ukjent opprinnelse.

Anbefalte innlegg

Feijoa kompottoppskrift for hver dag

Oppskrifter på hvit druekompott til vinteren

Fruktdrikk av havtorn

Blackberry kompott

Tranebærjuice under graviditet

Tygebærkompott for vinteren

Kompott av appelsiner og sitroner

Røde og solbær i egen saft

Kompott av bringebær og rips (rød, svart): oppskrifter for vinteren og for hver dag