16 oppskrifter på tindvedkompott

Havtornkompott er en velsmakende og sunn drink, samt et av alternativene for hermetisering av bær, hvis formål er å bevare dem i lang tid. Produktet kan lagres godt i en kjeller eller innendørs, etter bearbeiding mister det nesten ingen vitaminer og forblir like fantastisk velsmakende og aromatisk som i sin opprinnelige friske form.Det er mange oppskrifter som du kan tilberede havtornkompott med - fra den klassiske, når drikken tilberedes av bærene til denne planten alene, så vel som med tillegg av andre ingredienser: forskjellige frukter, bær og til og med grønnsaker.

Fordelaktige egenskaper av havtornkompott

Fordelen med tindvedkompott er at den inneholder mye vitaminer, spesielt askorbinsyre, som finnes i flere i disse bærene enn i sitrusfrukter. Vitamin C er en velkjent antioksidant som bidrar til å opprettholde kroppens ungdom og forbedrer immuniteten, akkurat som tokoferol og karoten. Tindved inneholder også B-vitaminer og fosfolipider, som normaliserer fettstoffskiftet, og dette gjør at de som spiser det kan opprettholde normal vekt. I tillegg til vitaminer inneholder den viktige mineraler:

• jern;
• magnesium;
• kalsium;
• mangan;
• natrium.

Tindved brukes til nervøse lidelser, hudsykdommer, hypovitaminose, metabolske forstyrrelser og hjerte- og karsykdommer. Det er verdsatt i folkemedisin som et godt middel som bidrar til å gjenopprette styrke tapt etter sykdom. Havtorn vil være nyttig for gravide kvinner som en kilde til folsyre, noe som er viktig i denne perioden.

Interessant nok bruker de i tillegg til friske bær også frosne, som tilberedes i sesongen og oppbevares i kjøleskapet. De er ikke mindre nyttige og er alltid tilgjengelige, selv i vinterkulde.

Hvordan bevare maksimalt med vitaminer ved varmebehandling av tindved

Å koke tindvedkompott, mest nyttig, når du forbereder det, er det nødvendig å ta hensyn til noen teknologiske funksjoner. Bare fullt modne, faste, men ikke overmodne bær er valgt for det. De går gjennom dem, kaster ut alt som er ubrukelig, det vil si for lite, tørt, bortskjemt, råttent.Resten vaskes under rennende vann og lar seg renne av.

For å maksimere fordelene med havtornkompott, er det kun tillatt å koke det i emaljerte eller rustfrie stålbeholdere; aluminium kan ikke brukes (vitaminene i den vil bli ødelagt). Du kan forberede produktet for fremtidig bruk, med eller uten sterilisering - det avhenger av den spesifikke oppskriften. Havtornbær er tette og sprekker ikke under påvirkning av kokende vann, så for å legge til rikdom til kompotten under tilberedningsprosessen, må du kutte begerbladene fra dem. Den ferdige drikken kan oppbevares i kjøleskapet eller helles i krukker og plasseres på et mørkt, kjølig og alltid tørt sted: der vil de vare lenger.

Fordelene og skadene med havtornkompott for barn

Kompott av fersk og frossen havtorn for barn er det en kilde til vitaminer for en voksende kropp, samt en god profylaktisk som hjelper til med å bekjempe forkjølelse, og rett og slett en velsmakende godbit som barn ikke vil nekte.

Bærene til denne planten er tillatt å gi til barn over 3 år; hos barn under denne alderen kan de forårsake allergier. Derfor må barn bli vant til dem gradvis - gi 1 stk om gangen. per dag og overvåke kroppens reaksjon.

Hvordan lage kompott fra frossen havtorn

Frosne bær av denne planten kan legges i kokende vann uten forutgående tining. Du trenger bare å koke sirup fra vann med granulert sukker (200-300 g per 1 liter) og tilsett havtorn der. Kok opp igjen, la det småkoke i 5 minutter. og fjern fra varmen. La avkjøles og hell i kopper.Du kan lage frossen tindvedkompott når som helst på året, også om vinteren, så lenge den er tilgjengelig. Du kan legge til andre frosne bær til den frosne havtornkompottoppskriften, som vil gi den en unik smak og aroma.

Klassisk oppskrift på fersk havtornkompott

Denne drinken er tilberedt ved hjelp av klassisk teknologi, akkurat som fra andre bær eller frukter. Først må du sterilisere glassene, deretter fylle dem en tredjedel med vasket havtorn og fylle dem med kokende vann til toppen. Dekk til med lokk og la stå i 15 minutter. for pasteurisering. Etter dette må du tømme væsken tilbake i pannen og varme den opp igjen. Hell 200 g sukker i 3-liters glass, tilsett kokende vann og rull opp lokkene. Tindved kan oppbevares i dem gjennom hele vinteren hvis du setter glassene på et ubelyst og kjølig sted.

Oppskrifter på tindvedkompotter med tilsetning av bær, frukt og grønnsaker

Havtornkompott kan tilberedes ikke bare i henhold til den klassiske oppskriften. Det er mange andre alternativer der søte bær, noen grønnsaker eller frukt brukes sammen med hovedråvarene.

Kompott av tindved og epler

Dette er en av de mest utprøvde kombinasjonene, siden alle elsker epler. Men siden begge har en sur smak, må mer sukker tilsettes kompotten som tilberedes (300-400 g per 1 liter vann). Forholdet mellom havtorn og epler skal være 2 til 1. Prosessen med å tilberede denne typen kompott er ikke forskjellig fra den klassiske. Når krukkene med havtorn er avkjølt, må de plasseres i kjeller eller kjeller for langtidslagring.

En original kombinasjon, eller kompott av tindved og zucchini

Denne versjonen av drinken innebærer å tilsette fersk ung zucchini, kuttet i små biter, til tindved. Du trenger: 2-3 ss.bær, 1 middels zucchini, 1,5-2 ss. sukker for hver 3-liters krukke. Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Skrell squashen, kutt på langs og skjær i halve ringer på ca 2 cm tykkelse.
2. Legg nok squash og bær i glassene til å fylle dem 1/3, hell kokende vann på toppen og la stå i 15-20 minutter.
3. Hell så av vannet og kok opp igjen, hell i grønnsakene og bærene og rull opp sylindrene med blikklokk.

Tindved og tyttebærkompott

For å tilberede en vitamindrikk i henhold til denne oppskriften trenger du 2 kopper havtorn, 1 kopp tyttebær og 1 kopp sukker per 3-liters krukke. Bærene må vaskes og helles i forhåndssteriliserte beholdere, og fylle dem en tredjedel. Hell kokende vann under halsen, dekk til med lokk og la avkjøle i 15-20 minutter. Tøm væsken, kok den igjen, hell den i glass og lukk lokket.

Vitaminboom, eller gresskarkompott med tindved

Dette er en oppskrift på havtornkompott for barn, som har en unik lys aroma og smak, og takket være gresskaret kan det kalles en ekte vitaminbombe. For å tilberede denne typen kompott trenger du følgende ingredienser i like proporsjoner:

1. Grønnsaken må skrelles, vaskes og kuttes i små terninger.
2. Hell i krukker, fyll dem ca. 1/3 fulle, og hell kokende sirup i en konsentrasjon på 1 kopp per 2 liter vann. Etter bløtlegging i 15 minutter, hell den tilbake i pannen, kok opp og hell den i glass igjen.
3. Oppbevar det ferdige produktet på et kjølig og ubelyst sted.

Tranebær- og tindvedkompott

En fin måte å fylle på vitaminreservene i kroppen er å tilberede tindved-tranebærkompott. Det vil kreve mye sukker, siden begge bærene er ganske sure. Så du må ta:

• havtorn og gresskar i forholdet 2 til 1;
• 1,5 kopper granulert sukker per 3 liters krukke;
• så mye vann som trengs.

Sorter og vask de rå bærene, legg dem i beholdere, fyll dem ikke mer enn en tredjedel, og hell kokende sukkersirup på toppen. Etter at den har avkjølt seg litt, heller du den i en kjele, koker opp og heller den over bærene igjen.

Tre i ett, eller kompott av tindved, epler og gresskar

En drink laget av havtorn og 2 ingredienser til: gresskar og alle typer eple vil være veldig nyttig. Alle komponenter må tilberedes: skyll, skjær frukt i skiver, skrell grønnsaker og frø, skjær i små skiver. Hell i 3-liters krukker i lag, hell kokende vann med sukker (ca. 1,5 kopper per krukke). La det stå i 10 minutter, kok opp sirupen og hell den over råvarene igjen. Med sin behagelige gule farge og søte smak bør barn like tindvedkompott.

Tindvedkompott med aronia

For en 3-liters sylinder må du ta

• 300 g havtorn;
• 200 g rogn;
• 200 g sukker;
• Litt mer enn 2 liter vann vil være nødvendig.

Før hermetisering må bærene tilberedes: sortert, fjernet bortskjemte, vasket de resterende og lagt i forhåndssteriliserte og tørkede krukker. Hell kokende sirup i dem og la dem pasteurisere i 15 minutter. Etter dette, hell forsiktig væsken i pannen, kok opp igjen og hell i sylindere. Sylindre forseglet med blikklokk skal snus opp ned og pakkes inn i noe varmt. Neste dag, når de er avkjølt, flytt dem til kjelleren eller kjelleren sammen med andre gjenstander for oppbevaring.

Tilberedning av tindvedkompott med solbær

Dette er en enkel oppskrift på kompott laget av tindved og en av de mest populære hagebærene - solbær. Forholdet mellom produkter bør være som følger:

• 2 til 1 (tindved/rips);
• 300 g granulert sukker (per 3-liters flaske).

Før du senker dem i krukker, må du sortere ut alle bærene, velge de bortskjemte, fjerne stilkene fra resten, vaske dem og tørke dem litt. Legg bærene i glass, hell kokende sirup i dem og la dem pasteurisere i 15-20 minutter. Kok deretter opp igjen, hell i en gang til, og rull deretter opp lokkene. Lagre som vanlig.

Oppskrift på havtorn og kirsebærkompott uten sterilisering

Denne oppskriften på tindvedkompott inkluderer en slik kombinasjon. Det vil kreve bær i et forhold på omtrent 2 til 1, det vil si 2 deler havtorn til 1 del kirsebær. Sukker - 300 g per 3-liters flaske. Sekvensen for å tilberede denne kompotten er ikke forskjellig fra tidligere oppskrifter: vask bærene, legg dem i krukker, hell sirup. Etter at det har gått 15 minutter, hell det i samme panne, kok opp igjen og fyll sylindrene opp til halsen. Pakk inn noe varmt og la stå til det er avkjølt.

Hvordan lage kompott fra tindved og berberis

For å lage en drink i henhold til denne oppskriften trenger du 0,2 kg berberis og 300 g sukker per 1 kg tindved Alle bær må sorteres, alle bortskjemte må fjernes fra massen, de resterende fruktene må vaskes og spredt i krukker i tynne lag. Volumet fylt med bær skal være 1/3 av dem. Utførelsessekvens:

1. Steriliser lokk og glass, fyll dem med bær og fyll dem til toppen med sirup.
2. Etter 20 minutter med pasteurisering, tøm væsken, kok opp igjen og hell over kirsebær og tindved.
3. Forsegl med lokk og la avkjøle.

Kompott av tindved og fersken

I dette tilfellet vil forholdet mellom ingrediensene være som følger: for 1 kg havtorn, 0,5 kg fersken og 1 kg granulert sukker. Hvordan lage mat:

1. Du må kutte de vaskede ferskenene i 2 deler, fjerne gropene og kutte i små skiver.
2. Sorter og vask tindvedbær.
3. Overfør begge til steriliserte krukker og hell varm sirup på toppen, tilberedt med en hastighet på 300 g per 1 liter.
4. La stå i 20 minutter og hell deretter over bærene igjen.
5. La glassene avkjøles og flytt dem deretter til kjelleren.

Tindvedkompott med tyttebær og bringebær

Du kan lage kompott av tindved med tilsetning av søte bringebær og søte og sure tyttebær. I dette tilfellet, for 1 kg av hovedingrediensen, må du ta 0,5 av de to andre og 1 kg sukker. Fordel det hele mellom glassene, og fyll dem ikke mer enn en tredjedel. Hell i varm sirup og la trekke i 15-20 minutter. Etter dette, hell væsken tilbake i pannen, kok opp, hell bærene en gang til og rull lokkene på glassene.

Tindvedkompott med druer

For havtorn-druekompott ta ingredienser i en hastighet på 1 kg druer, 0,75 kg tindvedbær og 0,75 kg sukker. De vaskes, får renne av seg og fordeles på alle glassene. Beholderne fylles med varm sirup og får stå i 20 minutter. Deretter helles kompotten i pannen, kokes opp igjen og helles i glassene, denne gangen helt. Rull opp lokkene og pakk i 1 dag.

Hvordan tilberede tindvedkompott i en slow cooker

Du kan tilberede havtornkompott ikke bare på en gass- eller elektrisk komfyr, men også i en langsom komfyr. Dette er praktisk, fordi det ikke er nødvendig å gjøre alt manuelt, bare hell alle komponentene til kompotten i bollen til enheten, trykk på knappene og det er det. Eksempel oppskrift:

1. 400 g tindved og 100 g sukker per 3 liter vann.
2. Alt dette må legges i en multikoker, velg "Cooking"-modus eller lignende og kok drikken i 15 minutter.

Den andre oppskriften på kompott i en langsom komfyr: havtorn i kombinasjon med epler:

1. Du må ta 3 eller 4 modne frukter, skrelle skallet og skjære i tynne skiver.
2. Legg dem i en bolle og hell 1,5 kopper tindvedbær og 0,2 kg sukker oppå dem og tilsett vann.
3. Kok i 15 minutter.

Og en annen oppskrift på kompott fra dette fantastiske bæret:

1. Ha 200 g tindved, 200 g bringebær og 0,25 kg sukker i en saktekoker og tilsett vann.
2. Slå på enheten og etter 15 minutter. få det ferdige produktet.

Vilkår og betingelser for lagring av havtornpreparater

Havtornkompott vil bare være nyttig hvis den oppbevares riktig. Du kan la krukker stå i rommet, men dette er ikke helt riktig. De beste betingelsene for oppbevaring av konservert mat er en temperatur som ikke er høyere enn 10 °C og ingen belysning, så det er lurt å overføre den avkjølte kompotten til en kjeller eller kjeller. Holdbarheten til tindvedproduktet er minst 1 år, men ikke mer enn 2-3. Det anbefales ikke å lagre det lenger - det er bedre å forberede en ny.

Konklusjon

Havtornkompott er en drink som er fantastisk i sin smak og fordelaktige egenskaper, som du kan tilberede hjemme. Både ferske og frosne bær i kjøleskapet, samt andre ingredienser som finnes i hagen eller grønnsakshagen, passer til det. Prosessen med å tilberede og lagre havtornkompott er enkel, så enhver husmor kan håndtere det.

Anbefalte innlegg

Oppskrift på vintergresskarkompott, som ananas

Oppskrift på druekompott med rosin

Druekompott for vinteren uten sterilisering

Fruktdrikk av havtorn

Plommejuice til vinteren

Tygebær i sin egen juice

Tygebærgelé: 5 oppskrifter

Lingonbærjuice

Oppskrifter på aroniakompott til vinteren