Sort chokeberry fruktdrikk: 7 oppskrifter

Chokeberry juice er en forfriskende drink som perfekt slukker tørsten og gir deg et løft av energi. Chokeberry er et veldig sunt bær, som dessverre ikke ofte lages til drinker. Som regel lages syltetøy av det, eller legges til kompotter utelukkende for farge.

Fordelene med chokeberry juice

Chokeberry juice utvider blodårene, gjør veggene elastiske og forbedrer også blodsirkulasjonen. Regelmessig inntak av denne drikken vil redusere risikoen for blodpropp og utvikling av hjerte- og karsykdommer betydelig.

Chokeberry inneholder en stor mengde jod, som har en positiv effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Det er nok å drikke et glass fruktdrikk om dagen for å stabilisere hormonelle nivåer.

Drikken har evnen til å senke blodtrykket. Mors anbefales å drikke regelmessig under høyt mentalt og psyko-emosjonelt stress. Det vil hjelpe deg å bli kvitt søvnløshet, angst og nevroser.

Svart rognebærjuice anbefales å inkluderes i kostholdet til personer som lider av lav magesyre. Drikken setter fart på fordøyelsen, normaliserer avføring og eliminerer følelsen av tyngde i magen.

Hemmelighetene med å lage fruktdrikk av svart rogne

For å tilberede chokeberry juice brukes bare modne, hele bær. De blir nøye sortert, vasket og knust til masse. Dette kan gjøres med en vanlig moser, eller ved hjelp av kjøttkvern eller blender. For å lette prosessen, tilsett vann litt etter litt.

Den resulterende fruktkjøttet males gjennom en sil og saften får renne av. Ha resten av fruktkjøttet i en bolle, tilsett vann og rør godt. Hell over i en sil og mal. Prosedyren gjentas til vannet slutter å farge.

Den resterende kaken brukes til å tilberede kompott, gelé eller som fyll til bakevarer. Sukker eller honning tilsettes drikken etter smak. Chokeberry juice for vinteren er en fin måte å tilberede en vitamindrikk. For å gjøre dette, helles den i krukker og steriliseres i et vannbad.

For smak, legg til zest til drinken eller bland den med sitrusjuice. Rognenektar vil få en behagelig syrlighet hvis det tilsettes ripsbær.

Når du vet om fordelene og skadene med chokeberry juice, kan du forbedre helsen din og ikke skade deg selv og dine kjære. Drikken anbefales ikke til barn under tre år og personer med høy magesyre.

Den sunneste fruktdrikken er den tilberedt uten varmebehandling.

Klassisk chokebærjuice

Ingredienser:

• 350 ml drikkevann;
• 75 g granulert sukker;
• 300 g svart rogn.

Forberedelse:

1. Fjern bærene fra klasen, sorter dem ut og riv av greinene. Skyll rognen godt og legg i en sil.
2. Så snart all væsken har rennet ut, overfør fruktene til en blenderbeholder og puré til den er jevn. Hvis blandingen viser seg å være tørr, tilsett et par spiseskjeer vann.
3. Spe ut bærmosen med kokt vann eller kildevann. Sil gjennom en fin sil. Tilsett sukker etter smak og rør til krystallene er helt oppløst. Sett drikken i kjøleskapet.

Tranebær- og chokebærjuice

Ingredienser:

• 200 g svart rogn;
• 200 g tranebær.

Forberedelse:

1. Sorter ut chokeberry. Fjern ødelagte, forslåtte bær og greiner. Vask de utvalgte fruktene grundig.
2. Sorter tyttebærene, fjern kvister og bortskjemte bær. Ha i en kjele, tilsett en liter kildevann, dekk med lokk og sett på komfyren, skru varmen til middels.
3. Kok opp innholdet, reduser varmen til lav. Kok fruktdrikken i ti minutter. Fjern kjelen fra komfyren. Fjern bærene med en hullsleiv og overfør dem til en sil.
4. Mos tranebærene og chokebærene med en skje til en puré og ha den tilbake i pannen. Sett den tilbake på moderat varme og vent til den koker. Etter et minutt, fjern pannen fra brenneren, tilsett sukker etter smak og rør til det er helt oppløst.

Chokebærjuice med tyttebær og honning

Ingredienser:

• 5 liter kildevann;
• 300 g tranebær;
• 200 g chokeberry;
• å smake med naturlig honning.

Forberedelse:

1. Tranebær og rogn fjernes fra greinene. Sorter forsiktig, fjern ødelagte og rynkete bær. Legg de utvalgte fruktene i et dørslag og skyll under rennende vann.
2. Overfør de tilberedte bærene til en kjele, fyll med kildevann og legg på brenneren. Skru på varmen til middels og vent til det koker.Reduser deretter varmen til lav og stek i 20 minutter.
3. Fjern bærene med en hullsleiv og ha over i en sil. De blir deretter malt til en fruktkjøtt og returnert til drikken. Kok fruktdrikken i ytterligere ti minutter. Den ferdige fruktdrikken helles i glass, avkjøles til den er varm og honning tilsettes etter smak.

Morse laget av aroniabær og rips

Ingredienser:

• 1 liter filtrert vann;
• 500 g rips;
• 750 g granulert sukker;
• 1 kg aroniabær.

Forberedelse:

1. Fjern chokebær og rips fra klasene. Sorter gjennom bærene, fjern ødelagte og rynkete frukter, grener og rusk. Skyll rips og chokebær. Legg på et håndkle og tørk.
2. Ha bærene i en kjele, tilsett sukker og rør. Hell i vann. Sett kasserollen på bålet og kok fra det øyeblikket det koker i omtrent seks minutter.
3. Fjern drikken fra komfyren, fjern bærene fra væsken med en hullsleiv og overfør dem til en sil. Mal dem med en skje til de er purerte. Sett den resulterende blandingen tilbake i drikken og kok den i ytterligere et par minutter. Om sommeren serveres drinken kjølt, med isbiter, og varm i den kalde årstiden.

Deilig chokeberry juice med sitron

Ingredienser:

• 2 krus sitron;
• 200 ml kokende vann;
• 50 g granulert sukker;
• 150 g aroniabær.

Forberedelse:

1. Aroniabærene, sortert og ryddet for kvister, vaskes flere ganger i vann. Legg dem i glass eller kopper der fruktjuice skal tilberedes, fyll dem en tredjedel fulle.
2. Hell sukker i hvert glass. Mal med en skje til bærene slipper saft. Eller bland alt med en nedsenkbar blender i en egen beholder og ha den ferdige pureen i krus.
3. Kok opp vann og avkjøl litt. Hell innholdet i glassene og rør. Legg en sitronskive til hver.

Oppskrift på sunn chokeberry fruktdrikk med honning og sitron

Ingredienser:

• 2 ss. svart rogn;
• ½ ss. naturlig honning;
• 1 ss. bete sukker;
• 1 sitron;
• 1 liter flaskevann.

Steg for steg oppskrift:

1. Fjern bær fra greiner. Sorter grundig, fjern ødelagte frukter. Vask rognen og la den ligge i en sil for å renne av all væsken.
2. Ha bærene i en kjele, tilsett sukker og mos godt med en moser. La stå i en time.
3. Vask sitronen, tørk av med en serviett og fjern skallet fra den. Skjær i to og press ut saften. Legg rognebærene i en sil satt over en bolle. Mos grundig med en skje og press ut saften.
4. Legg merkelappen i en kjele og fyll den med vann på flaske. Tilsett sitronskall. Rør og kok opp på middels varme. Kok i fem minutter. Fjern fra varmen, dekk til og la stå i 20 minutter. Kombiner buljongen med juice, tilsett honning og rør. Server fruktdrikk varm eller avkjølt.

Drikk med sort og rød rognefrukt

Ingredienser:

• ½ kopp naturlig honning;
• 1 sitron;
• 1 ss. granulert sukker;
• ½ ss. rød rogn;
• 2,5 ss. aroniabær.

Forberedelse:

1. Røde og chokebær fjernes fra haugen, sorteres, og fjerner dem forsiktig for rusk og bortskjemte bær. Fruktene vaskes og dreneres i et dørslag.
2. Bærene overføres til en blenderbeholder og blandes til en homogen puré. Ha det i en kjele og dekk med sukker. Rør godt rundt og la stå i to timer slik at fjellasken slipper så mye saft som mulig.
3. Legg den infunderte bærblandingen i en sil plassert over en bolle. Mos grundig med en skje og press ut saften. Resten overføres til en kjele, fylles med vann og sitronskall tilsettes. Sett på komfyren og stek i ca tre minutter fra det koker.Fjern buljongen fra komfyren, dekk til med lokk og la den trekke i 20 minutter.
4. Den avkjølte buljongen kombineres med fersk juice og røres. Om sommeren serveres fruktjuice kjølt, og om vinteren - varm.

Regler for oppbevaring av svarte rognfruktdrikker

Nylagde fruktdrikker oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Hvis drikken er klargjort for vinteren, helles den i forberedte sterile krukker og steriliseres i 20 minutter i vannbad. Deretter rulles de sammen med kokte lokk og avkjøles, pakket inn i et varmt klede.

Konklusjon

Chokebærjuicedrikk er en sunn drikk som kan lages av ferske, frosne eller tørkede bær. Det viser seg veldig aromatisk, med en behagelig syrlig smak. Et minimum av sukker tilsettes, siden bæret i seg selv er ganske søtt. Det er fornuftig å tilberede chokeberry juice til vinteren, fordi det i hovedsak er den samme juicen, bare litt fortynnet med vann. Dette gjelder spesielt hvis det ikke er fryser til å tilberede bærene.

Anbefalte innlegg

Hvordan lage kompott fra Isabella druer

16 oppskrifter på tindvedkompott

Kirsebærkompott: oppskrifter for vinteren i krukker

Kirsebær i sirup til vinteren

Tranebærjuice under graviditet

Hvordan brygge hagtorn

Blåbærkompott til vinteren: enkle oppskrifter

Blåbærjuice

Pærekompott for vinteren uten sterilisering