Innhold
Blåbærjuice er en av de tørsteslukkende drikkene. På grunn av sammensetningen brukes den ikke bare i matproduksjon, men også i kosthold, kosmetikk og medisin. Du kan tilberede denne drinken hjemme - det er mange oppskrifter. Alle kan velge etter sine preferanser og mål.
Fordelene og skadene med blåbærjuice
Som alle andre produkter har blåbærjuice sine egne fordeler og ulemper.
Fordel
Fordelene med blåbærjuice skyldes dens gunstige stoffer.
Det er kjent at produktet inneholder:
- vitaminer: A, B, C, PP, E;
- sporstoffer: kalium, magnesium, jern, selen, fosfor, jod, brom, sink og kobber;
- antioksidanter: karotenoider, flavonoider;
- organiske syrer: eplesyre, oksalsyre, sitronsyre;
- pektiner og tanniner.
Denne fruktdrikken har flere fordeler enn sine analoger.
Som andre drikker slukker blåbærjuice tørsten godt i varmt vær. Produktet hjelper godt i forebygging og behandling av ulike øyesykdommer. Regelmessig inntak av blåbærjuice bidrar til å styrke immunforsvaret og redusere risikoen for smittsomme, virale og bakterielle sykdommer.Blåbær og produkter som inneholder dem bidrar til å normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Blåbærjuice forbedrer stoffskiftet i menneskekroppen. Det hjelper med dietter for å redusere vekten og forbedre kroppens ytre tilstand. Drikken skal brukes i forebygging av sykdommer i det menneskelige kjønnsorganet og nervesystemet.
Skade
Til tross for sine positive egenskaper, kan blåbærjuice være skadelig i en rekke tilfeller.
- Overdreven forbruk kan forstyrre stoffskiftet.
- En allergi mot komponentene i blåbærjuice kan ikke utelukkes.
- Drikken kan være skadelig for diabetikere fordi den inneholder sukker.
- Personer som lider av ulike kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen er forbudt å konsumere denne væsken.
Det er verdt å vurdere stedet hvor bæret vokser. Å bruke miljøgiftige blåbær til å tilberede fruktdrikker kan føre til kreft.
Nyanser
For å tilberede blåbærjuice av høy kvalitet, bør du vurdere flere punkter.
- Velg de riktige bærene. De skal være friske og modne, runde i formen, rike på farger og luktfrie.
- Bruk kun kokt vann til matlaging.
- Vær spesielt oppmerksom på oppvasken - de skal ikke oksidere, så det er bedre å ikke bruke en aluminiumsbeholder for denne drinken.
Det er bedre å løse opp sukker i varmt vann før du legger det til væsken.
Blåbærjuice under graviditet
Bæret og produktene laget av det er gunstig for gravide kvinner.
Gunstig effekt på gravide kvinner
Blåbærjuice har en gunstig effekt ikke bare på moren, men også på babyen selv. Det er flere grunner.
- Kalsiumet i sammensetningen forbedrer strukturen til beinvevet til kvinnen og det utviklende fosteret. Forbedrer utseendet, reduserer tretthet.
- Normaliserer funksjonen til hjertet og blodårene.
- Forbedrer kroppens motstand.
- Normaliserer konsentrasjonen av kolesterol i blodet.
- Forhindrer utvikling av anemi på grunn av det høye jerninnholdet i blåbærjuice.
- Normaliserer stressmotstand.
- Reduserer ubehagelige symptomer på graviditet.
I tillegg forhindrer det utviklingen av kreft.
Negative konsekvenser
Til tross for fordelene har blåbærjuice skadelige egenskaper.
- En allergisk reaksjon og individuell intoleranse er mulig.
- Overskudd av kalsium kan føre til komplikasjoner under fødsel.
- Store mengder oksalsyre fører til akkumulering av giftige stoffer i en kvinnes kropp.
På grunn av feil bruk av produktet kan det oppstå nyrestein og problemer med avføring før fødsel.
Vilkår for bruk
Du må drikke blåbærjuice 3 ganger om dagen, fortynne den med vann. Du kan ikke drikke mer enn to glass av denne drinken per dag.
Oppskrifter på blåbærjuice
Det finnes en klassisk versjon av blåbærjuice og flere varianter av denne drinken.
En enkel blåbærjuiceoppskrift
Trenger å:
- bær - 0,15 kg;
- sukker - 0,15 kg;
- vann - 1 l;
- sil, bolle, panne, krukke.
Matlagingsteknikk:
- Forbered blåbær: sorter, skyll, tørk grundig på et papirhåndkle.
- Press bærene gjennom en sil, saml saften i en bolle.
- Kok bærblandingen over høy varme til den koker, reduser deretter varmen.
- Kok i ytterligere 10 minutter.
- Sil løsningen gjennom osteduk.
- Tilsett sand og bland.
Steriliser glassene og legg bærblandingen i dem. Lukk godt med lokk.
Krydret blåbærjuice
Det er 2 matlagingsalternativer.
1 vei
Følgende komponenter vil være nødvendige:
- bær - 0,3 kg;
- sukker eller honning - etter smak;
- vann - 1,5 l;
- sitron - 1 stk;
- epler - 2 stykker;
- panne, krukke.
Teknikk:
- Forbered blåbær: sorter, skyll, tørk grundig på et papirhåndkle.
- Kok opp vannet og tilsett ferskpresset sitronsaft.
- Tilsett blåbær og kok opp. Tilsett epler og kok til den er helt myk. Slå av gassen.
- Løs opp søtsaker i væske.
Legg innholdet i pannen i steriliserte glass og lukk.
Metode 2
Trenger å:
- bær - 0,3 kg;
- sukker eller honning - etter smak;
- vann - 1,5 l;
- kanel - 1 stk;
- stjerneanis - 2 stykker;
- panne, krukke.
Teknikk:
- Forbered bærene: sorter, skyll og tørk godt på et papirhåndkle.
- Kok opp vannet, tilsett krydder.
- Tilsett blåbær og kok opp. Slå av gassen.
- Løs opp søtsaker i væske.
Legg innholdet i pannen i steriliserte glass og lukk.
Med sitronsaft og -skall
Trenger å:
- bær - 0,11 kg;
- sukker eller honning - 0,22 kg;
- vann - 0,44 l;
- sitron - 6 stykker;
- kapasitet.
Teknikk:
- Forbered blåbær: sorter, skyll, tørk grundig på et håndkle.
- Skrell sitronene, press saften, kutt skallet.
- Hell vann i beholderen. Tilsett sitronskall og saft, tilsett sukker. Blande.
- Mal bærene til en puré og tilsett den i beholderen.
Blande. Lukk, legg i kaldt, og deretter på et mørkt sted.
Vilkår og betingelser for lagring
Holdbarheten avhenger av betingelsene for vedlikehold og produksjon av produktet.
Kjøpt fruktjuice kan lagres i opptil tre måneder, og åpnet emballasje – ikke mer enn en dag! I dette tilfellet må sammensetningen inneholde minst 15% bærjuice av det totale volumet av væske. Du kan fryse den i fryseren, men innen 3 timer, og deretter må du overføre den til kjøleskapet.
Blåbærjuice tilberedt hjemme bør plasseres på et kjølig, mørkt sted (temperaturen skal være under romtemperatur) eller i kjøleskapet. Holdbarheten er kort - opptil 3 dager. For å øke holdbarheten kan du legge produktet i fryseren. Du bør vite at du ikke kan fryse ned drikken på nytt.
Tillatt romfuktighet er 60-70%.
Konklusjon
Blåbærjuice er lett å tilberede. Vanskeligheten oppstår ved riktig lagring. Temperaturen og fuktigheten i rommet må følges. Denne drinken passer til alle snacks og desserter. Og til nyttårsbordet kan det blandes med champagne eller vin.
