Pærekompott for vinteren uten sterilisering

Pære er et kostholdsprodukt og en naturlig energikilde. For å gi familien din vitaminer i lang tid, kan du lage forberedelser. Pærekompott for vinteren er den beste løsningen.Prinsippet om hermetikk er enkelt, og selv unge husmødre kan håndtere det. Det er nok å velge favorittoppskriftene dine på kompott til vinteren fra hagepærer eller vilt, og den aromatiske drikken vil varme deg opp på kalde vinterdager.

Slik dekker du pærer til vinteren med kompott

For matlaging kan du bruke hvilken som helst variant:

• sitron;
• moldavisk;
• vill;
• Williams;
• oktober

Størrelsen på frukten, sødmen og fargen spiller ingen stor rolle i tilberedningen av forsterkede delikatesser. Hovedkravet er modne frukter uten mekanisk skade og uten tegn til råte. Du kan bestemme modenhet ved å trykke lett på fingeren; hvis det gjenstår en liten bulk, betyr det at frukten er klar for konservering.

For å forhindre at konserveringen gjærer og endrer farge, må du lytte til rådene fra erfarne kokker:

1. Ved bruk av durumvarianter må de først blancheres.
2. Fruktkjøttet har en tendens til å mørkne etter kontakt med metall, så før rulling drysses det med sitronsaft.
3. Pære er en veldig søt frukt; du bør ikke bruke mye sukker når du tilbereder drikken.
4. Granulert sukker kan erstattes med honning.
5. For å gjøre smaken rik og ikke klørne, fylles glassene halvveis.
6. Siden skallet inneholder mange vitaminer, er det bedre å ikke fjerne det.
7. Forseglingsglass må vaskes med brusløsning og steriliseres.
8. Dekk lokkene med kokende vann.

Hvordan blanchere pærer til kompott

Før høsting må fruktene blancheres. For dette:

• Innganger tilsett 8 g sitronsyre og kok opp;
• hele frukter legges i en varm løsning og får stå i noen minutter, deretter umiddelbart nedsenket i kaldt vann;
• Etter 5 minutter er de klare for konservering.

Hva passer pære med i kompott?

Pæredrikken har en gulaktig farge, og selve frukten blir litt blid. For å diversifisere smaken og få en vakker farge, kan preparatet varieres med frukt, bær og krydder. Bringebær, chokebær, appelsiner, plommer, epler, druer og mye mer passer godt til frukten.

Gode ​​krydder inkluderer stjerneanis, kanel, muskat, nellik, basilikum eller merian. 2-3 blader av mynte eller sitronmelisse vil gi drinken en uforglemmelig smak og aroma.

Klassisk oppskrift på pærekompott til vinteren

Hermetikk for langtidslagring tilberedt etter denne oppskriften har god smak og unik aroma.

• vill - 8 frukter;
• vann - 6 l;
• sukker - 200 g;
• sitronsaft - 1 ts.

Opptreden:

1. Frukt velges og vaskes grundig. Halene fjernes ikke.
2. Det tilberedte spillet overføres til en kokebeholder, vann helles i og kokes i flere minutter.
3. Villkjøttet tas forsiktig ut av beholderen og legges i steriliserte krukker.
4. Sukker og sitronsaft tilsettes vannet der fruktene ble kokt.
5. Frukt helles med sukkersirup, og glassene er forseglet med metalllokk.
6. Etter avkjøling settes den aromatiske drikken i kjøleskapet.

Den enkleste oppskriften på pærekompott til vinteren

En enkel oppskrift som selv en uerfaren husmor kan håndtere.

• Moldavisk variant - 5 stk.;
• sukker - 100 g;
• vann - 2,5 l.

Opptreden:

1. Fruktene vaskes grundig, kuttes i 4 deler og drysses med granulert sukker.
2. Sett kjelen på komfyren og tilsett kaldt vann.
3. Kok opp og kok i ca en halvtime. For å forhindre at frukten faller fra hverandre under matlagingen, røres de ikke mer enn 2 ganger.
4. Mens drikken brygger, klargjør glassene. De vaskes og steriliseres.
5. Den kokte delikatessen helles i beholdere opp til halsen og forsegles med metalllokk.

Pærekompott for vinteren: oppskrift uten sterilisering

Kompott fra hagepærer for vinteren kan tilberedes uten sterilisering. Dette er en enkel oppskrift på en deilig, forsterket drink.

• Oktyabrskaya variasjon - 1 kg;
• granulert sukker - 250 g;
• sitronsaft og vanillin - 1 ts hver;
• mynte - 3 blader.

Opptreden:

1. De vaskede fruktene kuttes i små biter. Hvis sorten er tykkhudet, kuttes skallet av og fruktene blancheres før bruk.
2. Kok opp sukkersirup med 1 liter vann og sukker.
3. Den ferdige sirupen helles over fruktene, mynteblader og vanilje legges på toppen.
4. Krukkene lukkes, pakkes inn i et teppe og får stå til avkjøling over natten.

Pærekompott i tre-liters krukker

For denne oppskriften er det bedre å bruke små eller ville frukter.

Produkter per 3 liters krukke:

• vilt - 1 kg;
• granulert sukker - 180 g;
• vann - 2 l.

Opptreden:

1. Fruktene vaskes og gjennomhulles med en tannpirker flere steder.
2. De tilberedte fruktene legges i en beholder for søm, helles med kokende vann og får stå i romtemperatur.
3. Etter en halv time helles væsken i en kjele, sukker tilsettes og sirupen kokes.
4. Varm sirup helles i spillet, glassene forsegles og lagres.

Oppskrift på villpærekompott

Villpærekompotten deres har en vakker farge og god smak. På grunn av sin lille størrelse kan frukt legges hele i en krukke.

Ingredienser:

• vill - 8 frukter;
• sukker - 200 g;
• vann -3 l;
• sitronsaft - 8 ml.

Opptreden:

1. Fruktene vaskes grundig, blancheres og plasseres med haler i en forberedt beholder.
2. Søt sirup tilberedes av vann og sukker.
3. Varm dressing legges til spillet og får stå i noen minutter.
4. Væsken fra boksene helles i en kjele, kokes opp og sitronsyre tilsettes.
5. Fyll glasset med varm sukkersirup, forsegl den med lokk og la den stå til den er avkjølt.

Kompott av pærer og druer for vinteren

Oppskrift på å lage kompott av ville pærer og druer. Druer gir drikken en behagelig smak og aroma.

Ingredienser:

• vill - 4 frukter;
• frøfrie druer - en haug;
• sukker - 180 g;
• vann - 2,5 l.

Opptreden:

1. Sirup tilberedes av vann og sukker.
2. Mens sirupen koker, sorterer du druene, fjerner blåslåtte og råtne bær.
3. Fruktene er blanchert.
4. Druer og vilt legges i tilberedte krukker og fylles med varm sirup.
5. Arbeidsstykket steriliseres, dekkes deretter med lokk og sendes til lagring.

Pærekompott til vinteren med kanel

Vill pærekompott, tilberedt for vinteren med tilsetning av kanel, viser seg velsmakende og veldig aromatisk.

Ingredienser:

• spill - 500 g;
• kanel - 3 stenger;
• sukker - 1 ss;
• vann - 3 l.

Henrettelse:

1. Villkjøttet vaskes og kanelen dynkes i et glass varmt vann.
2. Tilbered søt sirup. På slutten av tilberedningen, tilsett ferdigbrygget kanel sammen med vann.
3. Fruktene legges i beholdere og toppes med søt dressing.
4. Konserveringen forsegles med metalllokk og, etter avkjøling, fjernes til et kjølig rom.

Hvordan lage kompott av pærer og epler

Pære passer godt til eple. Takket være dette får du en deilig forsterket eple- og pærekompott til vinteren.

Ingredienser:

• moden frukt - 500 g hver;
• sukker - 1 ss;
• vann - 3 l.

Opptreden:

1. Fruktene vaskes, kuttes i to og kjernen fjernes.
2. Hver halvdel kuttes i skiver slik at kjøttet ikke blir mørkere, det drysses med sitronsaft.
3. En søt dressing er laget av sukker og vann.
4. De tilberedte fruktene legges i en krukke og fylles med varm sirup.
5. Arbeidsstykket rulles opp, snus opp ned og får stå over natten.

Plomme- og pærekompott til vinteren

Siden pærer og plommer modnes samtidig, kan de brukes til å lage en deilig vintergodbit.

Ingredienser:

• frukt - 2 kg hver;
• sukker - 180 g;
• vann - 1 l.

Forberedelse:

1. Pærene deles i 5 deler, plommene er pitert.
2. Tilberedte frukter legges i beholdere og helles med varm søt dressing.
3. For at drikken skal lagres i lang tid, er det nødvendig å sterilisere glassene. For å gjøre dette, legg et håndkle på bunnen av pannen, plasser glassene, hell i vann og kok opp. Liters krukker steriliseres i en halv time, 3-liters krukker i 45 minutter.
4. Beholderen forsegles og lagres etter 12 timer.

Duftende kompott av pærer og sitron for vinteren

En forsterket drink med sitron tilberedt i henhold til denne oppskriften har en søt og sur smak og et høyt innhold av askorbinsyre

• Limonka-variasjon - 4-5 stk.;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 2 l;
• sitron - 1 stk.

Forberedelse:

1. Fruktene vaskes og kuttes i små skiver.
2. Sitrusen rives og kuttes i små biter.
3. De kuttede produktene legges i krukker. Til hver krukke er det nok med 3-4 skiver sitron.
4. Varm søt sirup helles over frukten, glassene forsegles og etter avkjøling settes de bort for langtidslagring.

Pærekompott med sitronsyre til vinteren

Pæredelikatesse er en gudegave for gourmeter. På grunn av sitt høye innhold av vitaminer er den uunnværlig på kalde kvelder. Pærekompott med sitronsyre har en søt og sur smak og en behagelig aroma.

Ingredienser:

• Williams variant – 4 stk.;
• sitronsyre - 2 ts;
• sukker - 180 g;
• vann - 3 l.

Trinn for trinn utførelse:

1. Hell væske i pannen og kok opp, vask frukten grundig.
2. Fruktene kuttes i små skiver.
3. Legg hakkede fruktbiter i kokende vann, tilsett sukker og sitronsyre. Kok i 15–20 minutter.
4. Den ferdige aromatiske drikken helles i forberedte beholdere, lagres for langtidslagring eller serveres etter avkjøling.

Kompott av pærer og kirsebærplommer for vinteren

En forsterket drink med tilsetning av kirsebærplomme viser seg vakker, aromatisk og med en rik smak.

Ingredienser:

• vilt og kirsebærplommer - 2 kg hver;
• sukker - 500 g;
• sitronsaft - 3 ts;
• mynte - noen blader.

Opptreden:

1. Frukt og mynte vaskes under rennende vann og overdryppes med kokende vann.
2. Kirsebærplommen blir stående hel eller hakket; gropen fjernes fra kirsebærplommen.
3. Legg de tilberedte fruktene i en beholder for søm og legg noen mynteblader på toppen.
4. Væske helles i pannen, granulert sukker og sitronsaft tilsettes og søt sirup kokes.
5. Hell varm dressing over frukten opp til halsen og rull umiddelbart opp lokkene.

Slik lager du pære- og bærkompott til vinteren

Denne aromatiske drikken for vinteren vil bli enda smakfullere og vakrere hvis du legger til hagebær.

Produkter for pærekompott per 2-liters krukke:

• Moldavisk variant - 2 stk.;
• bringebær - 120 g;
• solbær og stikkelsbær - 100 g hver;
• sukker - 1 ss;
• vann - 2 l.

Henrettelse:

1. Produktene velges ut og vaskes grundig.
2. Hvis frukten er stor, skjær den i små skiver.
3. Hell vann i pannen, tilsett sukker og kok opp sirupen.
4. Ha frukt og bær i rene glass. Glassene fylles ½ fulle og fylles med varm sirup.
5. Dekk drikken med et lokk og sett den i kjøleskapet etter avkjøling.

Pærekompott uten sukker

Pærer inneholder en stor mengde sukker, så forberedelsene til vinteren kan tilberedes uten granulert sukker. Denne aromatiske drikken kan konsumeres av diabetikere og de som er på en streng diett.

Ingredienser:

• vann - 6 l;
• Limonka-variasjon - 8 frukter;
• saft av ½ sitron.

Forberedelse:

1. Fruktene vaskes og kuttes i skiver, fjerner kjernen.
2. Hvis det brukes villpærer, blancheres de først og legges deretter i glass.
3. Hell vann i kjelen, tilsett ferskpresset juice og kok opp.
4. Varmt vann helles over frukten, og glassene forsegles med metalllokk.

Hvordan lage pære- og nypekompott til vinteren

En vitamindrikk for vinteren kan også tilberedes med tilsetning av nyper. Oppskriften er enkel å tilberede og krever ikke mye utgifter eller tid.

Ingredienser:

• Oktyabrskaya variant og nype - 10 stk hver;
• sukker - 1 ss;
• vann - 2 l;
• sitronsyre - på tuppen av en kniv.

Opptreden:

1. Fruktene vaskes, kuttes i to og kjernen fjernes.
2. Nypene vaskes, alle frø fjernes og kuttes i små terninger.
3. Frukten fylles med hakkede nyper og legges i tilberedte krukker.
4. Krukkene fylles med varm sirup, dekkes med lokk og settes til sterilisering.
5. Det ferdige produktet med nyper lukkes og etter avkjøling lagres det i et kjølig rom.

Kompott av pærer og appelsiner for vinteren

Konservering kan også tilberedes med appelsin. Den forsterkede drikken vil ha et vakkert utseende og sitrusaroma.

Ingredienser:

• Williams variant – 8 stk.;
• oransje - 4 stk;
• honning - 2 ss. l.;
• vann - 2 l;
• vanilje, kanel, mynte - etter smak.

Opptreden:

1. Sitrusen vaskes og senkes i noen minutter, først i varmt vann, deretter i kaldt.
2. Den tilberedte appelsinen skrelles.
3. Saften presses ut av fruktkjøttet, skallet kuttes i tynne strimler.
4. Fruktene kuttes i små skiver og drysses med appelsinjuice.
5. Hell vann i pannen, tilsett appelsinskall og kok i ca 5 minutter.
6. Legg pæreskiver med appelsinjuice i den kokende løsningen og kok i ytterligere 7 minutter.
7. På slutten av tilberedningen, tilsett honning og la pannen stå til den er helt avkjølt.
8. Den ferdige drikken helles i rene krukker, steriliseres og oppbevares i et kjølig rom.

Hvordan lage pære- og aroniakompott til vinteren

Chokeberry vil gi kompotten en vakker farge, unik smak og aroma.

Ingredienser:

• Oktyabrskaya variasjon - 1 kg;
• chokeberry - 500 g;
• sukker - 1 ss;
• vann - 1 l.

Opptreden:

1. Bærene sorteres og vaskes godt.
2. Frukt kuttes i små skiver.
3. Krukkene vaskes og steriliseres.
4. Fruktskiver og chokebær legges i glass og fylles med varm sirup.
5. De ferdige syltetøyene dekkes med lokk, snus opp ned, pakkes inn i et teppe og avkjøles helt.

Kompott av fersken og pærer for vinteren

Pære- og ferskendrikken har god aroma og smak, og hermetikkfrukten kan brukes som fyll til paier eller som dessert.

Ingredienser:

• Williams variasjon - 500 g hver;
• sukker - 2 ss;
• vann - 2 l.

Forberedelse:

1. Fruktene vaskes, skrelles og kuttes i skiver, fersken - i to fjernes frøene.
2. Kok opp vannet, tilsett sukker og kok i 5 minutter.
3. Ingrediensene legges i rene glass og fylles med varm sirup.
4. Etter avkjøling legges den aromatiske drikken til oppbevaring.

Hvordan lage pære- og kvedekompott til vinteren

Søte varianter passer godt til kvede.

Ingredienser:

• vann - 1 l;
• granulert sukker - 6 ss. l.;
• Moldavisk variant - 2 stk.;
• kvede - 1 stk.

Forberedelse:

1. Kjernen med frø fjernes fra de vaskede fruktene og kuttes i små skiver.
2. Skivene dekkes med sukker og får stå i romtemperatur.
3. Etter en halv time helles frukten med vann og kokes i 20–30 minutter.
4. Den ferdige kompotten helles i krukker, steriliseres, forsegles med lokk og lagres for langtidslagring.

Pærekompott med mynte

Kompott for vinteren fra pæreskiver med tilsetning av mynte er veldig aromatisk og har en beroligende effekt.

Ingredienser:

• frukt - 7 stk;
• sukker - 250 g;
• mynte - 6 blader;
• vann - 3 l.

Hvordan gjøre det:

1. Frukten vaskes grundig og kuttes i skiver.
2. Ha de hakkede pærene i en kjele, tilsett sukker og vann og kok opp.
3. Tilsett mynte på slutten av kokingen.
4. Den varme aromatiske drikken helles i steriliserte krukker og forsegles med lokk.

Kompott til vinteren fra hjemmelagde pærer med honning

Fersk pærekompott kan tilberedes uten å tilsette sukker. Granulert sukker kan erstattes med honning av flere grunner: det er sunnere og smakfullere.

Ingredienser:

• frukt - 6 stk;
• honning - 250 ml;
• vann - 2,5 l.

Opptreden:

1. Pæren vaskes, skrelles og deles i 4-6 skiver.
2. Ha fruktene i en kjele, tilsett vann og kok i 5–10 minutter.
3. På slutten av matlagingen tilsettes honning.
4. Den ferdige drikken helles i krukker og lukkes med steriliserte lokk.

Slik lager du pære- og tyttebærkompott til vinteren

Pære- og tranebærpreparatet er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt.

Ingredienser:

• frukt - 4 stk.;
• tranebær - 100 g;
• nellik - 2 stk;
• vann - 2 l;
• granulert sukker - 3 ss. l.

Opptreden:

1. Fruktene vaskes og kuttes i små biter.
2. Tranebærene sorteres og vaskes.
3. Ha de tilberedte ingrediensene i en kjele, tilsett vann og kok opp.
4. Etter 5 minutter tilsett sukker og nellik.
5. Etter at sukkeret er helt oppløst, helles drikken i glass.

Hvordan lage pærekompott til vinteren i en slow cooker

Pæredrikk er en ideell konservering, som takket være den store mengden vitaminer vil bidra til å takle vitaminmangel om vinteren. For ikke å bruke mye tid på tilberedning, kan du bruke en multikoker til å tilberede den aromatiske drikken.

Ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• vann - 1,5 l;
• granulert sukker - 2 ss;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• nellik - 2 knopper.

Forberedelse:

1. Fruktene vaskes, blancheres og skrelles Fruktene kuttes i skiver.
2. Tilsett vann og sukker i multikokerskålen og tilbered søt sirup ved å bruke "Cooking"-programmet.
3. Etter 5 minutter, tilsett sitronsaft og nellik.
4. Fruktskiver legges i glass og fylles med sirup.
5. Den ferdige delikatessen avkjøles og settes på et kjølig rom eller serveres umiddelbart.

Mulige årsaker til feil: hvorfor pærekompotten ble grumsete og hva du skal gjøre

Pære er en delikat frukt med god smak og aroma; ved den minste skade begynner den raskt å råtne og forringes. Husmødre legger ofte merke til at det tilberedte produktet mørkner og begynner å gjære over tid. Dette skyldes mange årsaker:

• når du bruker skadet frukt;
• dårlig vaskede krukker og lokk;
• utilstrekkelig eller store mengder granulert sukker;
• feil oppbevaring.

Regler for oppbevaring av pærekompott

For at drikken skal beholde alle sine fordelaktige stoffer i lang tid, må du vite hvordan du lagrer den:

• kompott helles bare i forhåndssteriliserte krukker;
• rull opp med sterile metalllokk;
• Etter matlaging blir arbeidsstykkene snudd, pakket inn i et teppe og avkjølt helt;
• Før glassene overføres til oppbevaring, får de stå i 2 dager i romtemperatur for å sikre at glassene rulles godt.

Det er bedre å lagre konservert mat i kjeller, kjeller, balkong eller kjøleskap. Den optimale lagringstemperaturen bør være mellom +2 og +20 grader, luftfuktighet ikke mer enn 80%. Holdbarheten er 4–6 måneder.

Konklusjon

Pærekompott for vinteren er ikke bare en helbredende drikk, men også en velsmakende, aromatisk delikatesse. Hvis du følger tilberedningsreglene, kan du nyte denne vitamindrikken hele vinteren, og fruktkompotten vil være en ideell dessert for hele familien.

Anbefalte innlegg

Gresskarkompott med appelsin: oppskrift

Deilig gresskarkompott

Druekompott for vinteren uten sterilisering

Oppskrift på persimmonkompott til vinteren

Plommejuice til vinteren

Tranebær kvass

Dogwood kompott oppskrifter

Multebær i sirup til vinteren

Tranebærsirup