Innhold
En jordbær- og myntemojito for vinteren er en frisk og lys drink som definitivt vil minne deg om sommeren og forsyne den svekkede kroppen din med alle nødvendige vitaminer. Det er veldig enkelt å tilberede. Det minimale settet med ingredienser og enkelheten til oppskriften tiltrekker selv nybegynnere husmødre.
Egenskaper og hemmeligheter ved matlaging
Jordbær-myntekompott er populært blant både voksne og barn. Og det handler ikke bare om den behagelige, forfriskende smaken, som inneholder toner av søte jordbær, frostmynte og forfriskende sitron. Denne drinken er et ekte lager av vitaminer og verdifulle næringsstoffer som kroppen trenger så mye i den kalde årstiden.
Jordbær er en kilde til kalium, fosfor, vitamin B og PP. Sitron inneholder askorbinsyre, og mynte inneholder valeriansyre og linolsyre, samt et helt kompleks av mineraler som kalsium, mangan og sink.
Kombinasjon av disse produktene:
- styrker immunforsvaret;
- gjenoppretter funksjonen til nervesystemet;
- forbedrer funksjonen til leddene;
- normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen;
- hjelper med høyt blodtrykk;
- demper appetitten.
Jordbær-mynte-mojito rulles sammen for vinteren for å forhindre forkjølelse, akutte luftveisvirusinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner. I tillegg anbefales drikken ved tap av synsstyrke og søvnforstyrrelser.
De fleste fotooppskrifter for jordbærmojito for vinteren gir ikke fullstendig informasjon om funksjonene ved å tilberede denne drinken. Faktisk kan selv en nybegynner kokk lage en slik kompott. Det viktigste er ikke å glemme behovet for å sterilisere glassbeholdere grundig.
Forberedelser til vinteren kan gjøres på to måter: med og uten kokesukkersirup. De fleste husmødre velger det første alternativet, da det krever mindre innsats. Men etter noen anmeldelser å dømme, når du tilbereder sirup, blir smaken av drikken mer intens.
Jordbær i kompott passer godt til de fleste bær og frukt
Om ønskelig kan oppskriften på jordbær- og myntemojito for vinteren diversifiseres ved å legge til rips, nyper, epler eller stikkelsbær.
Valg og tilberedning av ingredienser
Riktig valg og tilberedning av hovedingrediensene spiller en viktig rolle i smaken av en mojito.
Hele, uskadde bær egner seg til høsting. For store prøver kan kuttes i flere deler. Bærene skal forhåndssorteres, vaskes godt i kaldt rennende vann og begerbladene fjernes.
Det samme gjør de med mynte. Den er nøye sortert, og etterlater bare friske grener, skyllet og tørket lett på et papir- eller tekstilhåndkle. Denne prosedyren gjentas med sitron. Skallet fra sitrusfrukten kuttes ikke av.
Men når du bruker en appelsin, anbefales det å fjerne skallet fra frukten, ellers vil drikken få en liten bitterhet. I tillegg er det i begge tilfeller nødvendig å fjerne frøene fra sitrusfruktene.
Oppskriften på jordbærmojitokompott til vinteren er veldig varierende. Om nødvendig kan de fleste ingrediensene byttes ut. Så, i stedet for mynte, kan du bruke sitronmelisse. Den har en sterkere aroma og tilhører den samme Yamnotaceae-familien. Sitron kan erstattes med lime eller, i ekstreme tilfeller, appelsin. Basen på drikken skal imidlertid fortsatt være jordbær.
Slik forbereder du jordbærmojito til vinteren i tre-liters krukker
Den mest praktiske måten å tilberede en mojito med mynte til vinteren er å rulle den i tre-liters krukker.
I tillegg til ferske kan du også bruke frosne bær i oppskriften.
For å forberede jordbærmojito til vinteren, basert på en 3-liters krukke, trenger du:
- ferske eller frosne jordbær - 450 g;
- mynte (fersk) - 3 kvister;
- sitron - ⅓ stk;
- sukker - 25 g;
- vann - 2,5 l.
Trinn:
- Sorter bærene, fjern begerbladene og skyll råvarene i kaldt rennende vann.
- Skyll myntekvistene og tørk med tørkepapir.
- Skjær sitrusen i tynne halvringer.
- Steriliser glasskrukken.
- Legg jordbær, mynte og sitron i en beholder.
- Hell vann i en kjele, tilsett sukker og kok opp.
- Etter å ha kokt den resulterende sirupen i et par minutter, hell den i en krukke.
- Dekk til mojitoen for vinteren.
- Snu beholderen opp ned, dekk til med et teppe og la stå i 10-12 timer i romtemperatur til den er helt avkjølt.
Du kan drikke en mojito med jordbær og mynte etter tre dager, når drikken er ferdig tilsatt.
Hvordan lage en alkoholfri jordbærmojito til vinteren
En annen variant av jordbærmyntemojito lar deg erstatte sitronen med appelsin. Akkurat som i det første tilfellet kan både ferske og frosne råvarer brukes som hovedingrediens, og dette gjelder ikke bare bær, men også grønt.
Melissa er en utmerket erstatning for mynte i kompott
For omtrent to 3-liters krukker trenger du:
- granulert sukker - 400 g;
- jordbær - 900 g;
- mynte eller sitronmelisse - 4-5 kvister;
- oransje - 1 stk;
- vann - 4,7 l.
Trinn:
- Sorter de friske bærene, skyll godt, fjern begerbladene. Frosne frukter kan umiddelbart legges i krukker.
- Vask appelsinen, fjern skallet, kutt i skiver, fjern frøene.
- Legg bær, sukker, mynte og appelsin lagvis i forhåndssteriliserte glass.
- Kok opp vann og hell i beholdere.
- Rull sammen jordbærmojito med myntelokk.
- Snu forsiktig og la kompotten stå i 20-30 timer under et teppe til den er helt avkjølt.
- Hver 6.-8. time skal glassene vendes for å løse opp sukkeret fullstendig.
Det særegne med denne oppskriften er at den ikke krever separat koking av sirupen.
Jordbærmyntemojito kan brukes ikke bare som brus. Det kan legges til cocktailer, gløgg eller punch, og til og med brukes i baking. For eksempel til å lage magre muffins og paier, hvor kompott ofte er et alternativ til melk.
Vilkår og betingelser for lagring
Du kan lagre mojitos med jordbær og mynte til vinteren både hjemme og i kjelleren. Det siste alternativet er å foretrekke.
Kjelleren er det optimale stedet å lagre all hjemmekonservert mat.For å opprettholde ønsket temperaturbakgrunn må den imidlertid være isolert og godt ventilert. Ytterligere behandling mot sopp og mugg vil ikke skade.
Den optimale lagringstemperaturen for vinterpreparater er +5+7 °C om sommeren og +2+5 °C i den kalde årstiden. Fuktigheten kan variere fra 75 til 85 %.
Hvis du ikke har en kjeller, kan du lagre kompotter hjemme, for eksempel i et spesialutstyrt pantry. Hovedbetingelsen for lagring i en leilighet er fraværet av varmeenheter i nærheten og forebygging av direkte sollys. Brudd på disse vilkårene kan føre til eksplosjon av arbeidsstykkene.
Et godt alternativ for byen er en uisolert loggia. Du kan utstyre den med et spesielt skap der du kan lagre alle dine hjemmelagde syltetøy. Det viktigste er at arbeidsstykkene er beskyttet mot solen.
Oppbevar arbeidsstykker praktisk på balkongen
Når du oppbevarer konservert mat på en balkong eller loggia, ikke glem regelmessig ventilasjon, spesielt hvis denne delen av leiligheten brukes til å tørke klær. Høy luftfuktighet kan føre til at det dannes rust på metalllokk.
Konklusjon
En jordbær- og myntemojito for vinteren krever ikke mye tid å forberede. Dessuten lar allsidigheten til oppskriften deg eksperimentere, og dermed skape nye originale smaker og kombinasjoner.
Anmeldelser av jordbærmojito for vinteren
De fleste husmødre som har tilberedt mojitos med mynte til vinteren, er tiltrukket av enkelheten i oppskriften og tilgjengeligheten av hovedingrediensene.
