Innhold
Mange kjenner en så krydret urt som basilikum. Den brukes til å tilberede ulike sauser, forberedelser til vinteren, og som krydder til ulike retter. Men du kan også lage kompott av gresset, til og med forberede den til vinteren. Fordelene og skadene med basilikumkompott er kjent for få mennesker, og enda færre husmødre vet hvilke oppskrifter det er for å tilberede slike preparater.
Fordeler med basilikumkompott
Alle egenskapene til basilikumkompott, spesielt med tilsetning av sitron, og dens fordeler bestemmes av innholdet av essensielle oljer i den.
Fordeler med basilikumkompott:
- har antimikrobielle egenskaper;
- har en beroligende effekt;
- har anti-inflammatoriske egenskaper;
- bekjemper stomatitt;
- nyttig for personer som lider av økt gassdannelse og diaré;
- bekjemper søvnløshet;
- lindrer stress.
Alle disse egenskapene hjelper kroppen og styrker immunforsvaret. Samtidig er det nyttig å bruke urtekompott ved akutte luftveisinfeksjoner og ulike stressende situasjoner.
Hvem bør ikke kompotte med basilikum?
Men det er også grupper av mennesker for hvem basilikumkompott er kontraindisert eller for hvem drikking bør begrenses.
For det første er dette mennesker som lider av forstoppelse, siden tanninene i basilikumkompott bidrar til å styrke avføringen. Og også, personer med allergi mot basilikum bør ikke drikke denne kompotten. Hvis en person er allergisk, men reaksjonen på basilikum ikke er studert, er det nødvendig å ta drikken i små mengder først, og i tilfelle en manifestasjon av en allergisk reaksjon, ekskludere den fra dietten.
Gravide kvinner bør heller ikke drikke kompott, siden basilikum kan øke livmortonen, noe som kan føre til farlige konsekvenser for graviditet. Hvis du har problemene som er oppført ovenfor, bør du ikke drikke kompott, eller du bør konsultere legen din om tillatt mengde drikke per dag.
Oppskrifter på basilikumkompott til vinteren
Kompott kan tilberedes for vinteren og bruk krydrede urter. Ytterligere ingredienser kan inkludere epler, sitroner, samt aprikoser og annen frukt.
Det er optimalt å bruke lilla blader til forberedelsen. De gir kompotten en vakker farge. Bruker du grønne blader i kombinasjon med sitronsyre vil drikken også ha en behagelig nyanse.
Basilikum- og sitronkompott til vinteren
Oppskriften på basilikum- og sitronkompott er veldig enkel, og ingrediensene til den er også enkle:
- lilla basilikum - 90 g;
- grønn basilikum - 50 g;
- stor sitron - 1 stk;
- 280 g sukker;
- 3 liter vann.
Forberedelsestrinnene er tilgjengelige selv for uerfarne husmødre:
- Vask bladene av begge varianter av basilikum grundig.
- Del sitronen i to halvdeler.
- Skjær deretter sitronen i små biter.
- Kok opp vann i en stor kjele.
- Tilsett basilikum, tilsett sitron og sukker etter 5 minutter.
- Kok kompotten i ytterligere 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå i 20 minutter.
- Sil drikken gjennom osteduk.
- Gi drikken et oppkok.
Umiddelbart etter koking, hell kompotten i vaskede og steriliserte glass og dekk umiddelbart med lokk. Rull sammen hermetisk og pakk inn i et teppe slik at drikken avkjøles sakte. Først etter en dag eller to kan arbeidsstykket plasseres i kjelleren for permanent lagring.
Eplekompott med basilikum
For å tilberede en klassisk epledrikk med tilsetning av basilikum trenger du:
- 1,5 kg epler;
- en kvist basilikum, mer kan tilsettes etter vertinnens smak;
- 350 g perlesukker.
Oppskriften på denne forfriskende drinken er enkel:
- Skjær eplene i store skiver, skjær ut frøene.
- Legg i glass og dryss med sukker.
- Tilsett basilikum.
- Hell varmt vann i glassene.
- Sett deretter glassene i en panne og steriliser i 15–20 minutter.
Etter sterilisering, rull umiddelbart opp arbeidsstykket og snu det, og dekk det med et varmt teppe. Så den skal stå i et døgn, deretter kan den senkes Inn i kjelleren.
Basilikumkompott med sitronsyre
Eplekompott med basilikum er spesielt velsmakende hvis du tilsetter litt sitronsyre. Drikken vil være forfriskende og med en behagelig syrlighet. Ingredienser:
- 120 g lilla basilikum;
- 4 epler;
- 2/3 ts sitronsyre;
- 220 g granulert sukker;
- 2,8 liter drikkevann.
Det er enkelt å lage en forfriskende drink med denne oppskriften:
- Kok opp vann og ha basilikum i det.
- Vask eplene, kutt i store biter, legg i glass.
- Kok basilikumen i 10 minutter og fjern den fra vannet.
- Hell væsken i glass.
- Etter 15 minutter, tøm og sett på brann.
- Når væsken koker, må du tilsette sukker og sitronsyre.
- Kok i 5 minutter og hell eplene i glassene igjen.
Nå kan du rulle sammen boksene og pakke dem inn i et varmt teppe. På denne måten sjekkes tettheten og glassene avkjøles sakte, noe som vil øke holdbarheten ytterligere.
Basilikum og aprikoskompott oppskrift
For å tilberede en aprikosdrikk trenger du bare et halvt kilo aprikoser med groper. Resultatet vil være en veldig aromatisk drink, og eksotiske elskere vil drikke den med glede. Ingredienser:
- grønn basilikum - 3 kvister;
- 1 sitron;
- 2 liter vann;
- et halvt kilo aprikos med grop;
- 180 g perlesukker.
Oppskriften virker ikke komplisert:
- Vask aprikoser og basilikumblader, legg i en kjele og tilsett vann.
- Press saften fra sitronen og legg den gule delen av sitrusen i vannet.
- Kok etter koking over svak varme i ca 15 minutter.
- Sett inn og avkjøl kompotten.
- Sil drikken.
- Tilsett granulert sukker.
- Kok opp og hell på flasker mens det koker.
Rull sammen og oppbevar. Passer ikke bare til hverdagsbruk, men også til feriebordet.
Stikkelsbærkompott med basilikum til vinteren
Deilig stikkelsbærkompott med tilsetning av basilikum vil friske opp og vitaminisere perfekt. Komponenter for et slikt arbeidsstykke:
- 1 kg stikkelsbær;
- liters krukke med røde rips;
- 2 kopper sukker;
- omtrent et dusin gressblader.
Instruksjoner for å tilberede et deilig preparat:
- Tilbered sirup fra halvannen liter vann og to glass sukker.
- Legg bladene og alle bærene i en tre-liters krukke.
- Hell kokende sirup over innholdet i glasset.
- Plasser for sterilisering i en halv time.
- Etter dette, fjern boksene og forsegl dem hermetisk.
Etter avkjøling i en dag i et varmt teppe, send kompotten til kjelleren eller kjelleren.
Pærekompott med basilikum til vinteren
Urter tilsettes også pæredrikken, noe som gir drikken en behagelig aroma og uvanlig smak.
Til drinken trenger du:
- sitron kattemynte - 3 kvister;
- 3 kvister sitronmelisse og basilikum;
- 400 g pærer;
- 5 store skjeer sukker;
- en klype sitronsyre;
- 3 liter vann.
Matlagingsoppskrift i trinn-for-trinn-instruksjoner:
- Kok opp vann og tilsett pærer, kuttet i store skiver, og sukker.
- Etter 15 minutter, tilsett alle nødvendige urter og sitronsyre.
- Kok i ytterligere 5 minutter på lav varme og hell i glass mens det koker.
- Forsegle med forhåndsbehandlede lokk med en boksåpner.
Kompott av pærer og basilikum vil gledelig overraske alle familiemedlemmer. Dette er en ekstraordinær drink både i smak og aroma.
Kirsebær- og basilikumkompott
For en kirsebæroppskrift med aromatiske urter trenger du svært få bær. Ingrediensene til den forfriskende drinken er:
- teskje sitronsyre;
- haug med basilikum;
- 2 kopper kirsebær;
- 2 kopper granulert sukker.
Oppskriften er enkel:
- Det er nødvendig å kaste grønt og bær i krukken.
- Hell kokende vann over og la stå.
- Tøm væsken, tilsett sukker og sitronsyre.
- Kok opp og la det småkoke i et par minutter.
- Hell innholdet i glasset og lukk det umiddelbart godt.
Produktet vil ha en behagelig farge og en uvanlig, fantastisk smak. Dessuten er fordelene med slik forberedelse om vinteren uvanlig høye på grunn av de essensielle oljene i basilikum. Denne kompotten har antivirale egenskaper og hjelper til med å bekjempe forkjølelse.
Vilkår og betingelser for lagring
Hvis alle betingelsene for riktig konservering er oppfylt, kan drikken vare i 5–6 måneder. Det er viktig at den er lukket hermetisk og at det ikke kommer inn luft. Renslighet og sterilitet av redskaper, både bokser og lokk, er også av stor betydning.
Når det gjelder lagringsforhold, er det viktig at sollys ikke trenger inn i et rom som en kjeller eller kjeller. Det provoserer patologiske prosesser i preparatene, og derfor bør alle forberedelser til vinteren lagres på mørke steder. Temperaturen bør ikke stige over +18 °C. Og om vinteren skal kjelleren eller et annet lagringssted ikke fryse og temperaturen skal ikke falle under null.
Høy luftfuktighet og spesielt mugg er også kontraindisert.
For de som ønsker å lagre et slikt produkt i en leilighet, er en isolert balkong med et mørkt skap, samt et uoppvarmet lagerrom med en akseptabel temperatur om vinteren, perfekt.
Konklusjon
Fordelene og skadene til basilikumkompott er basert på en rekke komponenter som er en del av selve urten og andre kompottingredienser. Dette er vitaminer, mineraler, essensielle oljer, tanniner, en rekke makro- og mikroelementer. Dette preparatet vil tone opp hele kroppen perfekt og bidra til å overvinne sykdom og svakhet i den kalde årstiden. Den antivirale effekten vil bidra til å takle forkjølelse.
