Dogwood kompott oppskrifter

Kornel er et sunt og smakfullt bær som er vanlig i de sørlige delene av landet vårt. Mange deilige oppskrifter er tilberedt fra den, ved å bruke både hovedkomponenten og legge til andre retter. Kornelkompotter har en spesiell smak og et bredt spekter av ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper. Kompott kan tilberedes til lunsj og som forberedelse til vinteren, slik at en sunn drink alltid er for hånden.

Hvordan tilberede kornelkompott til vinteren

Det er flere grunnleggende tips å følge når du forbereder kompotter for vinteren. Bærene bør ikke være overmodne slik at de ikke mister sin integritet under varmebehandling.Ellers vil kornelen i kokende vann bli til en ubehagelig grøt.

Først av alt er det verdt å sortere fruktene for å skille syke, forslåtte og sprengte bær fra hovedmassen. Råtne frukter egner seg heller ikke for videre bearbeiding. Stilkene fjernes da de vil ødelegge smaken og utseendet til kompotten. De sorterte bærene må vaskes med rennende vann og deretter legges på en sil for å drenere vannet. Det er bedre å ikke fjerne beinene, men dette avhenger utelukkende av vertinnens ønsker. Det anbefales ikke å tørke bærene for mye etter vask.

Kornelkompott: klassisk oppskrift på en 3-liters krukke

For en klassisk kornelkompott trenger du følgende ingredienser:

• dogwood - 900 g;
• vann - 2,7 l;
• granulert sukker - 190 g.

Trinn-for-trinn forberedelse av klassikerne:

1. Vask og steriliser en tre-liters krukke.
2. Vask kornelen, sorter i og fjern alle stilkene.
3. Legg bærene i en krukke.
4. Kok opp vann og hell umiddelbart over bærene.
5. Hell vannet tilbake i pannen og tilsett alt sukkeret.
6. Kok opp.
7. Hell sirup over bærene.
8. Rull opp.
9. Snu glasset og pakk det inn.

Oppskriften er enkel og krever minimal innsats. Det tar bare en halvtime å forberede.

Kornelkompott for vinteren uten sukker

For diabetikere, så vel som de som bryr seg om helsen, er kompott tilberedt uten sukker egnet. Ingrediensene du trenger er 1,5 kg bær og vann. Det er optimalt å jobbe med literskrukker. Bærene må helles slik at de ikke når nivået til "hengerne" med 4 cm. Deretter skal varmt vann helles i glasset helt til toppen. Legg lokkene på toppen. Sterilisering bør vare i 30 minutter. Etter dette skal boksene trekkes ut og rulles sammen.

Etter avkjøling skal glassene oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Kornelkompott for vinteren uten sterilisering

Du kan lage en blank uten å bruke sterilisering. Ingrediensene er fortsatt de samme:

• 300 g kornel;
• 3 liter vann;
• 2 kopper sukker.

Steg-for-trinn matlagingsoppskrift:

1. Vask bærene og ha dem i en krukke.
2. Kok opp vann og hell over bærene.
3. Dekk til med lokk.
4. La det trekke i 10 minutter.
5. Hell infusjonen i en kjele og tilsett sukker.
6. Kok opp igjen.
7. Hell den kokende sirupen over kornelen i glassene igjen.
8. Vri og vikle. Det anbefales å snu glassene opp ned umiddelbart etter søm.

Krukkene må avkjøles sakte, og derfor må de pakkes så varmt som mulig slik at avkjølingen varer hele dagen.

Hvordan lage kornelkompott med bringebær til vinteren

Det tar minst en time å tilberede denne vitamindrikken. Men som et resultat, om vinteren vil du alltid ha et lager av vitaminer for hånden, effektivt for å opprettholde immunitet og bekjempe forkjølelse.

Ingredienser for å lage bringebærkompott:

• 2 kg kornel;
• 1,5 kg bringebær;
• 1 kg granulert sukker;
• en halv liter vann.

Forberedelsestrinnene er ikke kompliserte. Det er viktig å følge trinn-for-trinn-teknologien:

1. Sorter alle bærene, skyll og hell kokende vann over dem for å gjøre dem mykere.
2. Hell vann i en kjele og tilsett sukker.
3. Kok i 4 minutter.
4. Hell bærene i en annen beholder.
5. Hell bringebær og kornelsirup.
6. La stå i 8 timer.
7. Tilsett vann og kok i 10 minutter.
8. Hell i glass og steriliser i 20 minutter.
9. Rull sammen glassene, snu dem og pakk dem inn i et varmt teppe.

En enkel kompott av kornel og epler for vinteren

Du kan også bruke vanlige epler som en tilleggskomponent i kompotten.Dette vil gi drikken en særegen smak og unik aroma. Dette er en næringsrik drikk som kan slukke tørsten og friske opp om vinteren, samt gi styrke og energi.

Ingredienser til kornelkompott med epler:

• 1,5 kopper kornel;
• 5 mellomstore epler;
• 250 g sukker.

Matlagingsoppskriften inneholder følgende trinn:

1. Skrell frøene fra eplene og skjær dem i skiver.
2. Legg epler på bunnen av steriliserte glass.
3. Hell vaskede og sorterte bær på toppen.
4. Tilbered sirup fra vann og sukker. Du må varme opp vannet til det granulerte sukkeret er helt oppløst.
5. Hell sirup over alle ingrediensene i en krukke.
6. Rull sammen glasset og snu det. Pakk inn i en varm klut slik at avkjøling skjer i løpet av dagen.

Det særegne ved denne oppskriften er ikke bare den utmerkede smaken og variasjonen av ingredienser, men også tilberedningshastigheten. Det er ikke nødvendig å sterilisere det, bare hell kokende sirup over det.

Kompott av pærer og kornel for vinteren

Dette er en uvanlig dogwood-kompott for vinteren, og hvis du forbereder den, kan du overraske gjester eller til og med familien din på en vinterkveld, siden en slik kompott tilberedes ganske sjelden. Variasjonen av pærer bør velges etter smak, men helst de mest velduftende, modne fruktene. Da blir drikken aromatisk og behagelig på smak.

Ingredienser til pærekompott til vinteren:

• et halvt kilo kornel;
• 3 store pærer;
• et glass sukker;
• 2,5 liter vann.

Vannet skal være rent, kornelen skal vaskes og frigjøres fra stilkene. Vask også pærene. Etter dette kan du begynne å lage mat:

1. Vask bærene og skjær ut kjernen av pærene.
2. Skjær pæren i 4 deler.
3. Steriliser krukker.
4. Legg pærer og frukt i en krukke.
5. Dryss perlesukker på toppen.
6. Fyll alt med kokende vann opptil halvparten av glasset.
7. La stå i 20 minutter.
8. Hell resten av vannet i pannen og kok opp.
9. Fyll glassene til toppen.
10. Rull straks opp de varme lokkene og snu opp ned.

Som med eplekompott er det viktig at blandingen avkjøles sakte. Etter en dag kan glassene trygt senkes ned i kjelleren for videre lagring. I en leilighet er et mørkt sted på balkongen perfekt for oppbevaring. Det er viktig at temperaturen om vinteren ikke faller under null.

Deilig kornelkompott med plommer

For dogwood-kompott for vinteren, ifølge en oppskrift med plommer, brukes den ungarske plommesorten oftest. Andre varianter kan brukes, men det er viktig å vurdere sukkermengden. Hvis plommen er sur, må mengden granulert sukker økes. På denne måten vil du få en drink som er balansert i smak og aroma.

Ingredienser til plommekompott (beregning per liter krukke):

• 150 g bær;
• samme antall gram plomme;
• 100 g sukker;
• 700 ml vann;
• 2 klyper sitronsyre.

Disse komponentene er nok til en liters krukke med aromatisk drikke. Oppskrift:

1. Plommene må vaskes og kuttes i to. Ta ut beinene.
2. Ha bær og plommer i en kjele.
3. Dekk alt med perlesukker og tilsett sitronsyre.
4. Tilsett vann og kok i 20 minutter.
5. Beredskap vil bli indikert av det faktum at bærene og fruktene har sunket til bunnen.
6. Hell i krukker som tidligere er sterilisert og oppvarmet.
7. Rull straks sammen kompotten og pakk den inn i et varmt teppe for å avkjøles sakte.

Etter noen dager kan du senke den ned i kjelleren for vinterlagring. Denne smakfulle og behagelig fargede drinken vil perfekt hjelpe deg med å løfte humøret og forfriske deg.

Hvordan tilberede kornelkompott med druer for vinteren

Smaken av drikken er perfekt understreket av druer.Disse to bærene passer godt sammen i en forberedelse til vinterkonsum. Ingrediensene til denne drinken er som følger:

• 300 g druer;
• 300 g kornel;
• et glass granulert sukker.

Hvilke druer du skal velge er ikke spesielt viktig. Dette kan være lyse og mørke varianter. Det er viktig at druene er tilstrekkelig modne, men fortsatt faste. Under tilberedning bør druer samles fra grenen. Du kan legge dem i klynger i en drink, men i dette tilfellet vil smaken være snerpende.

Oppskrift:

1. Kornel og druer bør legges i rene og steriliserte krukker.
2. Det er nok å fylle glassene til en tredjedel av høyden.
3. Hell kokende vann over og la stå i 15 minutter.
4. Hell kokende vann i en kjele.
5. Tilsett sukker og kok i 5 minutter.
6. Hell sirup i glass med bær.
7. Rull sammen og vend til krukker.

Smaken er uvanlig, men kombinasjonen av sørlige bær er ganske harmonisk.

Duftende kompott av kornel og blåbær for vinteren

For å tilberede en drink fra kornel og blåbær, må du ta nordlige bær og kornel i like proporsjoner. 400 g bær per glass sukker og 2,7 liter vann.

Skyll bærene og la vannet renne av. Utfør deretter følgende trinn:

1. Kok opp vann og hell i en beholder med bær.
2. La det brygge.
3. Hell av, tilsett sukker og lag sirup.
4. Kok til sukkeret er helt oppløst.
5. Hell over bærene og rull sammen.

Etter søm skal glasset snus og legges på et tørt ark for å sjekke. Hvis det forblir tørt, rulles glasset godt sammen.

Denne fantastiske drinken vil hjelpe deg med å huske sommeren og gi vitamin til kroppen din i den kalde vintersesongen. Dette er en eksplosjon av smak og aroma.

En enkel oppskrift på vinterkornellkompott med sitron

I tillegg til hovedingrediensene legges sitronskiver til denne oppskriften. Dette er ekstra vitamin C om vinteren.Sitron vil gjøre drinken veldig sunn og behagelig å smake på, med noe syrlighet.

Ingredienser:

• 1 kg kornel;
• et halvt kilo sukker;
• 2 liter vann;
• sitron.

Råvarene må sorteres og vaskes nøye, og alle stilkene fjernes. Vask deretter alle glassene og tilsett bær i dem. Kok opp vann og hell innholdet i glassene. Kast perlesukker i det og rør med en skje til det er helt oppløst. Skjær sitronen i skiver eller ringer her. Dekk glassene med lokk, legg i en kjele og fyll med vann opp til skuldrene. Steriliser kompotten i 15 minutter. Rull deretter sammen og pakk inn beholderne. La avkjøle på et varmt sted i en dag.

Eksplosjon av vitaminer: kornel og tindvedkompott

Dette er en sjelden oppskrift som har utmerket smak og rik aroma. Kompotten er ikke billig, siden tindved er et dyrt bær, men smaken og mengden av næringsstoffer kan sette rekord for vitaminer blant vinterkompotter.

Ingredienser for en deilig drink per 1 liter:

• 150 g kornel;
• 150 g havtorn;
• 100 g granulert sukker;
• et par klyper sitronsyre (kan erstattes med en liten mengde sitronsaft);
• vann 700 ml.

Oppskriften er enkel og tar kort tid:

1. Rens, sorter og vask råvarene.
2. Hell bærene i pannen, dryss sukker og sitronsyre på toppen.
3. Fyll med vann og sett på brann.
4. Så snart fruktene synker til bunnen etter koking, hell kompotten i glass.
5. Rull sammen og la avkjøle.

Om vinteren kan denne vitamindrikken drikkes enten kjølt eller oppvarmet. I sistnevnte tilfelle vil det bli oppfattet som deilig te med en spesiell aroma.

Bærblanding: kornel, bjørnebær og stikkelsbærkompott

Dette alternativet er annerledes fordi alle liker det. Den inneholder frukt med et bredt utvalg av smaker.Forberedelsesprosessen er ikke forskjellig fra den klassiske oppskriften. Det er nødvendig å vaske og sortere råvarene, legge dem i steriliserte krukker og deretter helle kokende vann over dem. Etter at det kokende vannet har blitt tilført glassene, kan du etter 10 minutter tømme det og koke det tilsatt sukker.

Hell den resulterende sirupen i glassene og rull alt sammen på en gang. Snu deretter glassene og pakk dem inn i et teppe til de er helt avkjølt.

Hvordan lage kornel og kvedekompott til vinteren

For å tilberede en oppskrift med kvede og kornel trenger du:

• 4 stykker kvede;
• 800 g kornel;
• 600 g sukker;
• 6 liter vann.

Kvede må skrelles og frø fjernes. Skjær i skiver. Vi tilbereder også kornel. Legg alle ingrediensene i en krukke. Kok opp vann med sukker i 7 minutter. Hell sirupen i innholdet i glassene og la stå i 24 timer. Tøm deretter sirupen og tilsett ytterligere en liter vann. Kok sirupen over svak varme i ca 40 minutter. Hell i glass og rull sammen.

Forbereder kornel og eplekompott for vinteren i en saktekoker

For å tilberede kompott med kornelepler i en langsom komfyr, ta bare:

• 200 g bær;
• 3–4 epler;
• 2 liter rent vann;
• et halvt glass sukker.

Oppskrift:

1. Skjær eplene i skiver og vask kornelen.
2. Hell alt i en beholder, tilsett varmt vann og tilsett sukker.
3. Sett multikokeren til "Stew"-modus i en halv time.
4. På "Oppvarming"-modus i en time til.
5. Steriliser krukker.
6. Sett multikokeren i dampmodus i 1 minutt til kompotten koker.
7. Hell drikken i glass og rull sammen.

Resultatet er en drink tilberedt ved hjelp av moderne teknologi. Velsmakende og rask.

Regler for oppbevaring av kornelkompott

For at kompotten skal vare lengst mulig, må flere regler følges. Først og fremst bør temperaturen ikke overstige 10 °C.Rommet skal være kjølig og mørkt. Det ideelle alternativet er en kjeller eller kjeller. En uoppvarmet bod egner seg i leiligheten. Oppbevarer du arbeidsstykket på balkongen, må det isoleres slik at temperaturen ikke faller under null. Ved riktig oppbevaring kan kornelkompott vare i minst ett år.

Konklusjon

Kornelkompott har flere tilberedningsalternativer. Du kan tilsette ingredienser for enhver smak, og til slutt får du en smakfull og forfriskende drink om vinteren.

Anbefalte innlegg

Deilig gresskarkompott

Hvordan lage gresskarkompott med epler

Viburnum-kompott: oppskrift

Hvordan lage druekompott

Oppskrifter på kompott fra serviceberry til vinteren

Fruktdrikk av havtorn

Plommejuice til vinteren

Hagtorn te: fordeler og skader

Hagtornkompott for vinteren