Hvordan lage druekompott

Druekompott regnes som en av de deiligste. Denne drinken minner veldig om ren juice; både voksne og barn elsker den. Kompotter fra druer kan være forskjellige; de ​​tilberedes av bær i forskjellige farger og varianter, kombinert med andre frukter og bær, kanel, sitron og forskjellige krydder tilsettes. Å forberede druekompott til vinteren er ikke i det hele tatt vanskelig; det vil ta husmoren maksimalt en halv time. Men da vil hele familien kunne nyte den friske smaken av sommer gjennom den lange og kalde vinteren.

Denne artikkelen vil bli viet til hvordan du lager druekompott. Her skal vi se på ulike oppskrifter for vintertilberedning, og også fortelle deg hvordan du kan gjøre smaken på din hjemmelagde drink enda bedre.

Secrets of deilig druekompott for vinteren

Du kan lage druekompott til vinteren på en rekke måter: velg en enkel oppskrift, steriliser glass med drikken, bruk bær med frø eller legg dem i hele klaser, rull dem sammen eller dekk dem med et nylonlokk.

Absolutt alle druer, blå, hvite eller rosa, passer til druekompott. Den smakfulle drikken er laget av søte og sure mørke varianter.Cocktailer med tilsetning av plommer, epler eller pærer er ikke mindre gode.

Hjemme kan du tilberede veldig velsmakende kompotter, spesielt hvis du eksperimenterer: kombiner druer med andre frukter, tilsett krydder og urter, fortynn søtheten til vinbær med sitronsaft eller sitronsyre.

Kompott fra druer for vinteren tilberedes ikke bare for å bare drikke den. Utmerkede mousser, gelé, alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer er laget av dette preparatet.

Denne drinken er ikke bare velsmakende, den er også utrolig sunn – druekompott er absolutt å foretrekke fremfor kjøpt fruktjuice.

Hvordan lage druekompott

Denne hjemmelagde kompotten er lik naturlig juice i konsentrasjon og smaksrikdom. Bær av enhver variasjon er egnet for tilberedning, men Det er best å ta mørkfargede druer som Isabella, Moldova, Golubok eller Kish-mish.

Produktberegninger er gitt for en tre-liters krukke:

• 1 kopp granulert sukker;
• en halv boks med druer;
• 2,5 liter vann;
• litt sitronsyre.

Du må forberede vitaminpreparatet som følger:

1. Druer må plukkes fra klasene, renses for kvister og råtne bær.
2. Nå vaskes fruktene under rennende vann og legges i et dørslag for å drenere overflødig fuktighet.
3. Hver krukke må fylles med bær til halve volumet.
4. Hell vann i pannen og tilsett sukker. Kok sukkersirupen på komfyren, la væsken koke opp.
5. Fortsatt kokende sirup helles i druer i krukker og dekkes med lokk. Drikken skal trekke i 15 minutter.
6. Etter et kvarter helles sirupen fra glassene i samme panne og settes på brann.To minutter etter koking, tilsett sitronsyre til væsken (en klype syre for hver krukke er nok).
7. Nå helles druene i glass med sirup og forsegles med en sømmaskin.

Glassene med kompott skal snus og la de avkjøles helt, dekket med et varmt teppe. Fargen på den ferdige kompotten vil være rik, og smaken vil tvert imot være lett og forfriskende.

Oppskrift på druekompott uten sterilisering

Å kjøpe juice og naturlige kompotter er ganske dyrt, men om vinteren vil du virkelig ha noe smakfullt, sommerlig og fullt av vitaminer. Du kan raskt tilberede druekompott til vinteren uten sterilisering - hver husmor kan gjøre dette.

For to tre-liters krukker trenger du følgende mengde produkter:

• 2 kg blå druer;
• 0,5 kg granulert sukker;
• 4 liter vann.

Slik tilbereder du kompott:

1. Plukk bærene fra klasene, hell vann over dem i 15-20 minutter, skyll godt og legg i et dørslag for å renne av.
2. Krukker for kompott bør steriliseres med kokende vann eller damp.
3. Hver krukke er fylt med bær til omtrent en tredjedel av volumet.
4. Nå kan du helle 250 g sukker i hver krukke. Sakha vil gjøre smaken av drikken mer konsentrert.
5. For å smake kan du legge til noen mynteblader, litt kanel, en nellikblomst - krydderne vil gjøre kompotten mer uvanlig og velsmakende.
6. Fyll nå hver krukke med kokende vann og lukk umiddelbart med metalllokk.

Det gjenstår bare å snu glassene med kompott og pakke dem inn i et varmt teppe. Dagen etter kan du ta arbeidsstykket til kjelleren.

Kompott laget av druer og epler

Smaken av denne drinken er dobbelt så god, fordi den inneholder ikke bare druer, men også aromatiske epler. Syren fra eplene lysner opp druekompotten, skyggen viser seg å være veldig vakker, rubin. Men hvis du tar mørke varianter av bær (Moldova, Isabella) - det er de som er best egnet for å forberede en slik kompott til vinteren.

For hver krukke trenger du:

• 150 g granulert sukker;
• 1-2 drueklaser (avhengig av størrelse);
• 3-4 epler.

Å lage en vitamindrikk er enkelt:

1. Druene vaskes direkte på duskene, ristes og tørkes lett.
2. Epler bør også vaskes og kuttes i flere deler, kjernen og frøene fjernes. Hvis fruktene er små, kan du legge hele eplene i glasset.
3. Krukkene er forvasket med brus og sterilisert.
4. Legg epler og druer i hver krukke, fyll beholderen 2/3 full.
5. Det gjenstår bare å tilsette sukker, helle kokende vann over frukten, fylle glassene helt til halsen og rulle sammen.

Kompotten vendes og pakkes inn. Dagen etter kan du sette glassene i kjelleren.

Oppskrift på vinterkompott av druer og plommer

Smaken og aromaen til vinbær passer godt sammen med annen frukt. Den blå varianten kan med fordel kombineres med plomme, noe som gir en aromatisk og smakfull drink for vinteren.

Følgende ingredienser vil være nødvendig:

• blå druer 4-5 mellomstore klaser;
• 250 g granulert sukker;
• 0,5 kg plommer;
• vann.

Tilberedningen av drikken vil være som følger:

1. Forbered glassene på forhånd: Vask først beholderne med brus, steriliser dem deretter i ovnen eller på annen måte. Etter denne prosedyren skal beholderen være helt tørr.
2. Druene plukkes ikke fra klasene, de vaskes bare slik. Rist børstene grundig. Plommene vaskes også og tørkes lett.
3. Plasser nok plommer i hver krukke til å fylle beholderen med en fjerdedel. Legg et par druekvaster på toppen. Som et resultat bør glasset være halvt fylt med frukt.
4. Den tilberedte fruktblandingen helles med kokende vann og glassene er dekket med lokk.
5. Etter en halv time må du tømme vannet tilført bærene og legge det i en kjele. Hell sukker i, bland og kok opp. Etter koking kan du koke sirupen litt til slik at sukkeret løser seg helt opp.
6. Hell kokende sirup over frukten og lukk glassene raskt med metalllokk. Nå må du snu beholderne med kompott og la stå i denne posisjonen i en halv time. Når drikken er litt avkjølt, snus glassene til normal posisjon og pakkes inn i et teppe - på denne måten vil kompotten gå gjennom steriliseringsprosessen på egen hånd.

Arbeidsstykket tas med til kjelleren etter 2-3 dager, når kompotten er grundig infundert og avkjølt helt under teppet.

Slik lukker du kompott med sitron

Denne drinken viser seg å være veldig forfriskende; den kan tilberedes ikke bare for vinteren, men også brygges for hver dag for å slukke tørsten i den uutholdelige sommervarmen. I tillegg til utmerket smak, har dette preparatet for vinteren et høyt innhold av vitamin C, som er veldig nyttig i perioden med høst- og vårvitaminmangel.

For å forberede deg trenger du:

• 100 gram druer;
• 30 g sitron;
• 1 skje sukker;
• 1 liter vann.

Å tilberede en sunn og forfriskende drink er veldig enkelt:

1. Plukk bærene fra klasene og skyll godt. Fjern skadede og råtne druer.
2. Sitronen skal skåldes med kokende vann og kuttes i skiver sammen med skallet.
3. Bær og sitronskiver legges i en kjele, dekkes med sukker og vann tilsettes. Alt dette må kokes opp og småkoke på lav varme til sukkeret er helt oppløst.
4. For å drikke kompott fersk, dekk ganske enkelt pannen med et lokk og vent til drinken er helt avkjølt. For å forberede seg til vinteren, hell kompotten sammen med frukten i glass og forsegl dem med metalllokk.

Slik lukker du druekompott for vinteren i hele klaser

Småfruktede blå varianter er mest egnet for slik forberedelse, fordi haugen skal passe fritt inn i krukken og passere gjennom halsen. Å tilberede denne kompotten er enda raskere og enklere, fordi du ikke trenger å sortere og plukke bærene.

Ingrediensene er som følger:

• hele bunter uten skadede eller råtne bær;
• 2 liter vann;
• 1 kopp granulert sukker.

Matlagingsteknologien er veldig enkel:

1. Børstene vaskes under rennende vann, inspiseres og enkeltbortskjemte druer fjernes.
2. Krukkene må vaskes med brus, men ikke steriliseres ennå.
3. Det legges flere bunter i hver krukke for å fylle den med omtrent en tredjedel.
4. Hell kokende vann over drueklasene, fyll glassene til toppen. Etter 10-15 minutter tappes vannet.
5. Tilsett sukker til denne infusjonen og kok opp sirupen.
6. Drueklasene helles med kokende sirup og forsegles med symaskin.

Den første dagen er kompotten i omvendte glass, godt pakket inn i et teppe.Dagen etter kan du legge arbeidsstykket i kjelleren eller pantryet.

Hvis du tilbereder druekompott, husk at en stor mengde sukker kan ødelegge den delikate smaken til denne drinken. I tillegg er de fleste varianter allerede preget av høyt sukkerinnhold, så i noen tilfeller er det mulig å ikke tilsette granulert sukker i det hele tatt.

Syren som finnes i sitroner eller epler vil bidra til å klargjøre vinbærdrikken. Men kirsebærblader, noen få solbær eller søte røde epler vil bidra til å gjøre fargen på kompott fra hvite varianter vakrere.

Anbefalte innlegg

Feijoa kompottoppskrift for hver dag

Hvordan lage kompott fra Isabella druer

Oppskrifter på hvit druekompott til vinteren

Kirsebærkompott

Multebærkompott for vinteren

Tranebærjuice til amming

Tranebær kvass

Dogwood kompott oppskrifter

Chokebærsirup