Oppskrifter for å lage jordbær- og appelsinkompott til vinteren

Jordbær- og appelsinkompott – den uvanlige rike smaken til denne drinken kan gjøre få mennesker likegyldige. Tross alt kombinerer disse to ingrediensene perfekt med hverandre. Resultatet er en kompott som konsumeres først om vinteren. Og barna liker ham veldig godt. Denne drinken har ikke bare en behagelig smak, men er også til fordel for menneskers helse. Tross alt beholder den de fleste vitaminer og mineraler fra naturlige råvarer. Og hvis du viser fantasien din, kan den tilberedes i forskjellige versjoner, med tanke på smakspreferansene til alle familiemedlemmer.

Jordbær- og appelsinkompott bidrar til å styrke immunforsvaret

Egenskaper og hemmeligheter ved matlaging

Prosessen med å forberede kompott til vinteren innebærer en viss varmebehandling. Dette er nødvendig for langtidslagring. Men hvis alle stadier av tilberedningen følges, beholdes de fleste av de gunstige stoffene i sluttproduktet.

Deilig kompott er en høykonsentrert drink. Derfor, ikke vær redd for å legge til mye frukt, da bare dette vil bidra til å oppnå ønsket resultat.Selv om sluttproduktet har en altfor rik smak, kan det alltid fortynnes med kokt vann uten å miste sine fordelaktige egenskaper.

Prosessen med å tilberede kompott krever i noen tilfeller sterilisering. For å gjøre dette, legg glassene med kompott i en bred panne og fyll den med vann slik at den når midten av beholderen. Etter koking skal drikken forbli på bålet i noen tid, og deretter rulle opp lokkene umiddelbart.

Til slutt skal kompotten snus på hodet. Og pakk deretter glassene med et varmt teppe. De skal stå i denne formen til de er helt avkjølt. Først etter dette anbefales det å overføre kompotten til et permanent oppbevaringssted.

Valg og tilberedning av ingredienser

For at kompotten skal være smakfull og så sunn som mulig, må den tilberedes av friske jordbær, og appelsinene må tilsettes med skallet. I dette tilfellet må fruktene være modne, jevnt farget og ha tett fruktkjøtt. Det er bedre å ikke bruke overmodne jordbær, da de under tilberedningsprosessen blir til en uappetitlig grøt som barn neppe liker.

Til drinken bør du bruke hele frukter uten tegn til råte, samt eventuelle, selv mindre mekaniske skader. Derfor, på stadiet med å tilberede ingrediensene, må de sorteres nøye.

Appelsiner skal forhåndsvaskes med en børste og deretter overdryppes med kokende vann. Dette vil fjerne restene av stoffene som ble brukt til å behandle dem. Etter dette skal sitrusfrukter legges på papirhåndklær og tørkes.

Jordbær trenger også foreløpig forberedelse.Bærene må først renses for begerblader, og deretter senkes i noen minutter ned i et bredt basseng fylt med vann. Etter dette, fjern raskt og legg i et dørslag for å la fruktene tørke litt.

Ikke vask jordbær på forhånd, ellers blir de myke.

Du bør også forberede glasskrukker med et volum på 1,5,2 og 3 liter på forhånd. De bør vaskes grundig og steriliseres i 10 minutter. Denne prosedyren vil forhindre for tidlig forringelse av sluttproduktet.

Før koking må appelsinene hakkes slik at sitrusbitene har omtrent samme volum som jordbærene. Dette vil tillate at ingrediensene tilberedes samtidig. Men det er bedre å la jordbærene være hele slik at de beholder formen under kokeprosessen.

Oppskrift på fersk jordbær- og appelsinkompott til vinteren

Dette er en klassisk versjon av å lage kompott, som vellykket kombinerer søtheten til jordbær og den svake syrligheten til appelsin. Resultatet er en drink med en rik aroma og behagelig smak.

Påkrevd:

• jordbær - 700 g;
• oransje - ½ stk;
• sukker - 200 g;
• vann - 2,3 l.

Kokeprosess:

1. Legg de tilberedte bærene i en krukke.
2. Skjær appelsinen i ringer sammen med skallet.
3. Tilsett sitrus til jordbær.
4. Separat, hell vann i en kjele og kok opp.
5. Tilsett sukker og kok sirupen i 5 minutter.
6. Hell den i en krukke med frukt til toppen, dekk med lokk.
7. Ta en bred panne og kle bunnen med bomullsklut.
8. Fyll en beholder med varmt vann og plasser glasset med preparatet.
9. Kok opp.
10. Reduser varmen, steriliser i 20 minutter.
11. Når du er ferdig, fjerner du glasset forsiktig og lukker det.
12. Snu den, pakk den inn i et teppe og la den stå til den er helt avkjølt.

For kompott er det bedre å velge søte varianter av appelsiner

Åkerjordbærkompott med appelsin

For å forberede en deilig forberedelse til vinteren i henhold til denne oppskriften, trenger du fruktene av engjordbær. Men i dette tilfellet må du legge til mer sukker i drikken, siden de er surere. Kompott av engjordbær med appelsin har en rikere aroma.

Påkrevd:

• bær - 1200 g;
• oransje - 1 stk;
• sukker - 500 g;
• filtrert vann - 5 l.

Kokeprosess:

1. Legg de vaskede bærene i glass slik at de opptar minst 1/3 av det totale volumet av beholderen.
2. Skjær appelsinene i skiver med skall.
3. Del dem deretter i fire deler til.
4. Tilsett sitrus til bær.
5. Separat, kok opp vann i en kjele.
6. Tilsett sukker, kok i 5 minutter over lav varme.
7. Fyll glass med frukt med varm sirup til toppen, dekk dem med lokk.
8. La stå i en halvtime.
9. I løpet av denne tiden skal bærene frigjøre juice, så vannet får en vakker farge.
10. På slutten av ventetiden, hell væsken tilbake i pannen.
11. Kok det igjen, tilsett sukker, kok i 5 minutter.
12. Hell varm sirup i glass til toppen.
13. Rull opp lokkene.
14. Overfør glassene til avkjøling, dekk til med et teppe.

Drikken kan suppleres med mynte om ønskelig.

Jordbærkompott med appelsin, kanel og ingefær

Du kan også gjøre drikken rikere ved hjelp av krydder. Jordbær og appelsiner er spesielt godt supplert med kanel og ingefær. I dette tilfellet får vinterpreparatet en raffinert aroma.

Påkrevd:

• jordbær - 600 g;
• oransje - ½ stk;
• sukker -200 g;
• kanel - 1 pinne;
• ingefær - etter smak.

Prosessen med å tilberede jordbærkompott til vinteren med appelsin:

1. Legg de tilberedte bærene i en krukke.
2. Hakk og tilsett sitrus til dem.
3. Separat, kok opp vann i en kjele.
4. Hell sukker i det, tilsett kanel, riv ingefær.
5. Kok den krydrede sirupen i 5 minutter.
6. Hell det i glasset til toppen.
7. Dekk til med lokk.
8. Fyll en bred kjele med varmt vann slik at nivået når midten av glasset.
9. Legg bomullsstoff på bunnen i to eller tre lag.
10. Plasser glasset med preparatet og steriliser i 20 minutter.
11. Når du er ferdig ruller du opp lokket.

Drikken får en balansert smak under lagring.

Jordbær-, appelsin- og aprikoskompott

Jordbær-oransje kompott med tilsetning av aprikos kan også ta sin rettmessige plass blant deilige forberedelser til vinteren. Kombinasjonen av disse komponentene gir en spesiell smak. Derfor er denne oppskriften spesielt populær.

For å forberede deg trenger du:

• jordbær -500 g;
• aprikoser - 500 g;
• oransje - ½ stk;
• sukker - 250 g;
• vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

1. Vask aprikosene, fjern gropene og legg i en krukke.
2. Tilsett tilberedte bær.
3. Skjær sitrusen i skiver, og del deretter hver av dem i fire deler.
4. Hell vann i en kjele separat, tilsett sukker, kok opp og kok i 5 minutter.
5. Hell varm væske over frukten til toppen av glasset.
6. Dekk til med lokk.
7. Steriliser i 20 minutter, rull sammen.

Du må fjerne frøene fra appelsiner, da de vil forårsake bitterhet.

Vilkår og betingelser for lagring

Kompott, hvis alle betingelser er oppfylt, kan lagres i inntil tre år.Dette krever en temperatur innenfor +1-6 grader og en luftfuktighet på ca 70%. Derfor er det optimale stedet for lagring kjelleren. Men du kan også holde vinterpreparater på en balkong eller loggia, unntatt direkte sollys.

Konklusjon

Jordbær- og appelsinkompott er en ideell drink som kan konkurrere med hvilken som helst brus. Men samtidig vil det gi helsemessige fordeler, siden det inneholder mange vitaminer og mineralkomponenter. Dessuten tilberedes preparatet veldig raskt hvis du forbereder fruktene og glassene på forhånd.

Anbefalte innlegg

Deilig gresskarkompott

Druekompott for vinteren uten sterilisering

Plommejuice til vinteren

Multebær i sirup til vinteren

Tranebærsirup

Sort chokeberry fruktdrikk: 7 oppskrifter

Basilikum te

Hvordan brygge hagtorn

Hvordan lage jordbærkompott av frosne jordbær