Innhold
Det er viktig for husmoren at familiens kosthold er variert gjennom året. Derfor er forberedelser til vinteren, når hoveddelen av frukt og grønnsaker ikke lenger er tilgjengelig, en livredder. Kompotter er et lager av vitaminer, glukose og godt humør. I denne artikkelen vil vi ta hensyn til en ikke-standard tilnærming til valg av komponenter. Vi skal koke gresskarkompott med appelsin.
Det viser seg at den solfylte grønnsaken gir en fantastisk smak og farge til den kjente drinken. Du kan forberede gresskar- og appelsinkompott til vinteren eller bruke den med en gang.
Glede kommer ikke bare fra drikken, men også fra de lyse, søte gresskarbitene. Dette alternativet kan lett klassifiseres som et kulinarisk mesterverk.
Klargjøring av komponenter til kompott
Før du begynner å tilberede en uvanlig kompott, vær oppmerksom på valget av gresskar. Tross alt er det hovedkomponenten, og kvaliteten på hele retten som helhet avhenger av smaken.
Noen anbefalinger for valg:
- Bruk muscat varianter hvis du har et valg. Disse variantene vil gi kompotten en utsøkt smak.
- Hvis dette ikke er mulig, ta dessertfrukter med lyse farger og en behagelig smak av fruktkjøttet.
- Velg et lite gresskar. Den er søtere, skallet er mykere og det er mer praktisk å jobbe med en liten frukt.
- Hvis du kjøper grønnsaker på markedet, ikke ta kuttet frukt. Selvfølgelig av hygieniske årsaker.
- Ta appelsiner som er friske, lyse og har tykk hud. Blåmerkede er ikke egnet for uvanlig kompott.
- Vann til matlaging skal renses (struktureres). Smaken og kvaliteten på kompotten avhenger av dette. Med vann av lav kvalitet vil ikke selv det beste gresskaret og appelsinen kunne få kompotten til å smake godt.
Hvor mye av hvert produkt må du ta for å lage en drink?
For 500 gram gresskar vil det være nok:
- appelsiner - 3 stykker;
- sukker - 1 glass;
- renset vann - 2 liter.
Først, la oss forberede gresskaret. Hvis frukten er stor, kutt den i 2 eller 4 deler, skrell deretter gresskaret og fjern frøene. De er veldig nyttige, så ikke kast dem. Frøene egner seg ikke til å drikke, så det er bedre å skylle og tørke dem.
Skjær først grønnsaken i strimler, deretter i terninger.
Legg i en beholder for matlaging av kompott, hell i sirup.
Rør grundig og sett på komfyren. Kok i 15 minutter ved lav koking. For å tilberede sirupen, bland vann med sukker og kok i 5 minutter.
Mens gresskaret koker, tilbered appelsinene. Frukt må vaskes godt. Skrell en appelsin, press ut saften, fjern skallet, tilsett 3 ss sukker og mal grundig. For å fjerne skallet, bruk et fint rivjern.
Skrell de resterende to appelsinene, filet (del i skiver), skjær deretter fruktkjøttet i biter.
Tilsett appelsinskiver i det kokte gresskaret, rør og kok alt sammen i ytterligere 5 minutter.
Neste trinn er å tilsette saften og koke i 3 minutter.
Sjekk drikken for sødme.Hvis du liker søte drikker, kan du tilsette sukker utover mengden spesifisert i oppskriften.
Forvask og steriliser glasskrukkene for rulling, hell den kokende sirupen og lukk med steriliserte lokk. Gresskar- og appelsinpreparatet er klart for vinterbordet. Den samme oppskriften er perfekt for en sommerversjon på en varm dag på dacha.
Drikk med gresskar og appelsin til vinteren - alternativ med krydder
Krydder vil gi en mer raffinert smak til den fantastiske kompotten. For å forberede vinterpreparater trenger du:
- gresskar (bearbeidet masse) - 450 gram;
- appelsiner - 3 stykker;
- renset vann - 2,3 liter;
- sukker - 0,5 kg;
- kanelstang - 2 stykker;
- nellik - 7 knopper.
Forbered gresskaret grundig. For å gjøre dette må du skrelle grønnsaken fra skall, frø og grove fibre.
Vi etterlater bare ren masse, som vi skjærer i terninger.
Tilbered sukkersirup. Bland vann med sukker, kok opp og la det småkoke i 5-7 minutter. Tilsett så kanel, nellik og skiver av gresskarmasse. Bland grundig og kok til grønnsaken er klar.
Skrell appelsinene, fjern skallet, press ut saften og tilsett den i pannen med gresskar og krydder. Kok i 5-8 minutter.
På dette tidspunktet forbereder vi glassene - vask dem og steriliser dem.
For å få gresskar- og appelsinkompotten til å se vakker ut for vinteren, bruk først en hullsleiv til å fordele gresskarbitene jevnt i glassene. Hell deretter kokende kompott og rull sammen glassene.
La det avkjøles sakte. Innpakning av bokser vil hjelpe oss med dette.
Alternativer for kreativitet
Andre frukter vil bidra til å diversifisere smaken av drikken. Du kan trygt erstatte noe av gresskarkjøttet med skiver av epler eller fersken. Du kan legge til dine favorittkrydder etter eget skjønn.Du kan generelt erstatte kanel og nellik med andre ingredienser. Dette vil bare diversifisere smaken til den uvanlige kompotten. Et annet pluss er at biter av gresskarmasse og andre frukter er flotte for baking i vintermånedene. Det er bedre å spise kompott kaldt. Hvis du har barn i familien din, må du gi opp krydder. Men uansett vil gresskarkompott med appelsin bli din favorittdrink.
