Koreansk paprika for vinteren: 9 oppskrifter med bilder

Koreansk paprika for vinteren er verdsatt for sin krydrede smak og bevaring av den karakteristiske aromaen til grønnsaken. Den tilberedte matbiten blir sprø og saftig.

Hvordan rulle søt paprika til vinteren på koreansk

For å gjøre snacken mer naturlig, er det bedre å kjøpe krydder og krydder etter vekt fra en spesialbutikk. I tillegg til paprika tilsettes ofte andre grønnsaker til sammensetningen. For å male dem, bruk en spesiell koreansk gulrot rivjern. Som et resultat blir halmen jevn. Du kan også kutte i tynne barer.

Det brukes kun frukt som er fast og uten skader. Farge påvirker ikke smaken. Preferanse gis til søte varianter av gulrøtter.

Fruktene skal være saftige og kjøttfulle

Klassisk koreansk pepperoppskrift for vinteren

På koreansk tilberedes grønn paprika for vinteren, så vel som gul og rød. Ved å bruke frukt i forskjellige farger, vil preparatet være rikt ikke bare på smak, men også i farge.

Du vil trenge:

• paprika - 4,5 kg;
• sukker - 50 g;
• vegetabilsk olje - 700 ml;
• gulrøtter - 3,5 kg;
• salt - 180 g;
• løk - 2,5 kg;
• hvitløk - 1 kopp;
• eddik - 180 ml;
• Koreansk gulrotkrydder - 20 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær hovedproduktet i to deler. Klipp ut stilken og fjern frøene. Skjær i tynne strimler.
2. Mal de resterende grønnsakene på samme måte.
3. Tilsett olje i løken og stek.
4. Kombiner krydder med salt og sukker. Dryss over hakket mat.
5. Hell i eddik. Blande.
6. La stå i en time. Produktene skal frigjøre juice.
7. Del opp i krukker. Hell over marinaden. Lukk lokkene godt.

Sugerørene er laget i samme tykkelse

Paprika og gulrøtter i koreansk stil for vinteren

Paprika og gulrøtter i koreansk stil for vinteren er et sunt og tilfredsstillende preparat som vil bidra til å styrke immunforsvaret.

Du vil trenge:

• paprika - 800 g;
• malt koriander - 10 g;
• salt - 15 g;
• gulrøtter - 200 g;
• hvitløk - 50 g;
• vann - 300 ml;
• eddik 6% - 70 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sukker - 50 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Forbered grønnsaker. Skrell, fjern stilker og frø.
2. Skjær i tynne lange strimler. Mal hvitløksfeddene. Du kan sette dem gjennom en presse.
3. Kombiner alle forberedte komponenter.
4. Hell vann i pannen. Tilsett olje. Dryss koriander. Salt og søt.
5. Sett på middels varme. Kok opp.
6. Tilsett grønnsaksblandingen. Blande. Kok i fire minutter. Lokket må være lukket. Du kan ikke holde den lenger slik at maten ikke blir myk og mister sin opprinnelige form.
7. Dryss med eddik. Bland og legg i sterile tørre glass. Kork.

Server forretten drysset med hakkede urter

Paprika med agurk, gulrøtter og koreansk krydder for vinteren

Forretten er moderat krydret. Om ønskelig kan volumet av hvitløk økes eller reduseres. Takket være minimal varmebehandling beholder arbeidsstykket vitaminer.

Du vil trenge:

• agurk - 2,5 kg;
• sukker - 350 g;
• bordeddik - 380 ml;
• gulrøtter - 2,5 kg;
• koreansk krydder - 110 g;
• salt - 180 g;
• paprika - 2,5 kg;
• hvitløk - 400 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær av endene på agurkene. Skjær på langs i åtte stykker.
2. Riv gulrøttene på et koreansk rivjern.
3. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alt sammen. Den gjenværende bulgarske grønnsaken må kuttes i strimler
4. Dryss med eddik. Tilsett krydder. Søt og salt. Røre.
5. Mariner i tre timer. Rør jevnlig under prosessen.
6. Fyll glassene med blandingen.
7. Dekk bunnen av en stor panne med et klede. Plasser emnene. Hell vann, som ikke skal være høyere enn hengeren. Steriliser i et kvarter.
8. Lukk med lokk kokt i kokende vann.

Deilig servert drysset med sesamfrø

Hel paprika i koreansk stil for vinteren

For å gjøre preparatet lyst, brukes grønnsaken i forskjellige farger. Om vinteren, server som en matbit, kuttet i biter og drysset med olje. Brukes også til fylling.

Du vil trenge:

• paprika - 6 kg;
• hvitløk - 1 kopp;
• vann - 1 l;
• sukker - 180 g;
• spisskummen - 10 g;
• salt - 180 g;
• eddik - 500 ml;
• koreansk krydder - 50 g;
• tørr koriander - 10 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Mal hvitløksfeddene. Bland med sukker og salt.
2. Tilsett koriander, og dryss deretter med krydder. Blande.
3. Skyll den bulgarske grønnsaken. Skjær forsiktig ut stilken i en sirkel og fjern frøene.
4. Belegg hver frukt i midten jevnt med den resulterende blandingen. La stå i 10 timer.Stedet skal være kjølig.
5. I løpet av denne tiden vil grønnsaken frigjøre juice. Hell det i en kjele.
6. Plasser det syltede produktet tett i de tilberedte glassene.
7. Hell eddik i juicen. Kok opp. Hell den resulterende marinaden over arbeidsstykket. Kork.
8. Sendes til lager i kjeller.

Hele grønnsaken beholder smaken og aromaen fullstendig

Pepperskiver i koreansk stil med hvitløk til vinteren

Forretten serveres med kjøtt og fisk. Legg til gryteretter og supper.

Du vil trenge:

• paprika - 3 kg;
• vegetabilsk olje - 170 ml;
• sukker - 20 g;
• vann - 1 l;
• koreansk krydder - 15 g;
• eddik essens - 20 ml;
• salt - 20 g;
• hvitløk - 80 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Hakk hovedgrønnsaken, fjern først frøene.
2. Hakk hvitløken.
3. Å koke vann. Tilsett sukker og krydder. Tilsett litt salt. Hell i essensen og oljen. Røre. Kok i tre minutter.
4. Legg til det tilberedte produktet. Kok i syv minutter.
5. Legg tett i sterile krukker. Dryss hvert lag med hvitløk.
6. Hell over marinaden.
7. Steriliser i en panne fylt med vann i 20 minutter. Kork.

Skjær grønnsaken i vilkårlige biter

Koreansk paprika med agurk og løk

Den koreanske snacksen er sprø og ideell for en feriemeny.

Du vil trenge:

• agurker - 1 kg;
• koreansk krydder - 20 g;
• paprika - 1 kg;
• salt - 90 g;
• eddik 9% - 250 ml;
• løk - 250 g;
• sukker - 160 g;
• vann - 1,6 l.

Trinn for trinn prosess:

1. Vask og tørk deretter agurkene. Skjær i langsgående skiver. Legg i en dyp beholder.
2. Skjær løken i halve ringer. Rør inn agurker.
3. Skjær det bulgarske produktet i små skiver.
4. Tørk de steriliserte glassene. Fyll med tilberedte produkter.
5. Tilsett krydder i vannet, deretter sukker og salt. Hell i eddik. Kok i ett minutt.
6. Hell innholdet i glassene. Kork.

Skru på lokkene så godt som mulig

Koreansk søt paprika til vinteren med tomater og agurker

Den perfekte kombinasjonen av grønnsaker gjør snacken ikke bare sunn, men også utrolig velsmakende.

Du vil trenge:

• agurk;
• eddik - 20 ml;
• tomater;
• olje - 80 ml;
• løk;
• sukker - 40 g;
• paprika;
• vann - 1 l;
• salt - 40 g;
• koreansk krydder - 20 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Hakk grønnsaker. Legg lagvis i sterile beholdere. Du kan ta et hvilket som helst volum av produkter.
2. Forbered saltlake basert på proporsjonene som er angitt for 1 liter vann. For å gjøre dette, kok opp væsken. Søt. Tilsett sukker og krydder. Kok til den er helt oppløst.
3. Hell i olje og eddik. La småkoke over svak varme i fem minutter. Fyll arbeidsstykket.
4. Legg i en høy panne med et klede foret i bunnen. Hell varmt vann opp til krukkens skuldre.
5. Slå på lav varme. Steriliser i 20 minutter.

Grønnsaker legges ut i lag for skjønnhet og smak.

Hvordan forsegle koreansk paprika med koriander for vinteren

Regelmessig inntak av den søte grønnsaken gir fordeler for kroppen, og sammen med koriander forbedres egenskapene.

Du vil trenge:

• paprika - 3 kg;
• fersk koriander - 150 g;
• solsikkeolje - 300 ml;
• sukker - 50 g;
• eddik 9% - 50 ml;
• koreansk krydder - 20 g;
• salt - 80 g.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær det frøede hovedproduktet i strimler. Hakk koriander.
2. Varm opp oljen. Tilsett salt, sukker og krydder. Blande.
3. Tilsett grønnsak. La småkoke i syv minutter. Rør av og til.
4. Hell i eddik. Tilsett koriander. Rør og fyll sterile glass. Kork.

Koriander må være fersk

Koreansk fylt paprika for vinteren

Et praktisk og praktisk preparat som vil diversifisere kostholdet ditt og glede deg med lyse farger.

Du vil trenge:

• hvitløk - 17 fedd;
• salt - 60 g;
• dill;
• kål - 4,5 kg;
• paprika - 43 stk.;
• gulrøtter - 600 g;
• persille.

Marinade:

• sukker - 60 g;
• koreansk krydder - 30 g;
• solsikkeolje - 220 ml;
• eddik 9% - 140 ml;
• salt - 80 g;
• vann - 1,7 l.

Trinn for trinn prosess:

1. Skjær forsiktig ut stilken til hovedgrønnsaken i en sirkel. Fjern frø. Hell kokende vann over den i syv minutter. Kul.
2. Hakk det grønne. Hakk hvitløken. Hakk kålen. Riv gulrøttene.
3. Bland de tilberedte ingrediensene til fyllet. Dryss over salt. Røre.
4. Fyll den avkjølte grønnsaken med den resulterende blandingen. Send til bankene.
5. Til marinaden, kok opp vann. Løs opp sukker blandet med salt. Dryss koreansk krydder. Hell i eddik, deretter olje.
6. Fyll tommene.
7. Legg i en kjele med varmt vann. Steriliser i en halvtime over svak varme. Rull opp.

Ikke fyll prøvene veldig tett med fyll.

Lagringsregler

Eksperter anbefaler å lagre det forberedte preparatet i koreansk stil i et pantry eller kjeller. Konservering bør ikke utsettes for sollys. Den ideelle temperaturen er +6°...+10°С. Snacksen beholder smaken og næringsegenskapene i to år.

Hvis det bare er mulig å lagre i leiligheten, legg boksene i et skap som er plassert vekk fra batteriet. Holdbarheten er ett år.

Konklusjon

Koreansk paprika for vinteren er en original, saftig og velsmakende forrett som vil glede alle gjester. Om ønskelig kan volumet av krydder, krydder og hvitløk økes eller reduseres i henhold til dine egne preferanser.

Anbefalte innlegg

Khrenovina (pepperrot forrett) - en klassisk oppskrift

Oppskrift på sopphodgepodge fra honningsopp

Tindved te

Plomme marshmallow

Tomater i egen juice med tomatpuré

Tomater i sin egen juice uten eddik

Brannkrydder fra tomater og paprika: 17 oppskrifter

Tomater i tsjekkisk stil

7 oppskrifter på søte tomater uten eddik og sterilisering