Plomme marshmallow

Plommemarshmallow er et annet alternativ for vinterforberedelser. Denne desserten vil utvilsomt glede både voksne og barn. Den er smakfull, aromatisk og inneholder utelukkende naturlige ingredienser: plommer, honning, pærer, kanel, proteiner, ingefær osv. Den kan brukes som en selvstendig rett eller som et tillegg til sauser og desserter.

Tips for å lage plommemarshmallows hjemme

For å tilberede plommemarshmallow kan du ta hvilken som helst type plomme. Hovedsaken er at de er modne og søte. De som er litt overmodne vil også fungere.De må vaskes grundig og stå i noen minutter, slik at vannet kan renne av.

Deretter, ved hjelp av en skarp kniv, må du fjerne frøet fra hver frukt. Vend deretter plommene til puré ved hjelp av en kjøttkvern eller blender. Resten av arbeidet gjøres med ham.

Sukker og andre ingredienser tilsettes plommemarshmallow etter ønske. Men det er ikke nødvendig å bruke gelatin og andre geleringsmidler i det hele tatt. Under tørkeprosessen vil plommepuréen tykne.

En ovn brukes vanligvis til tørking. Men det er oppskrifter for å tilberede dessert i en langsom komfyr og en elektrisk tørketrommel for frukt og grønnsaker. Hvis du ikke har verken det ene eller det andre på gården din, kan du ganske enkelt ta plommemosen ut i solen.

Klassisk oppskrift på hjemmelaget plommepastill med sukker

Plommeretten inkluderer:

• 700 g plommefrukter;
• 70 g granulert sukker.

Som nevnt ovenfor, må du først fjerne gropene fra plommene.

Sett dem så i ovnen og stek i cirka en tredjedel av en time ved en temperatur på +200 °C. Mal de mykede plommefruktene til en puré. Tilsett sukker. Sett beholderen på lav varme og varm opp til sukkerkrystallene er helt oppløst. Det er viktig å sørge for at blandingen ikke koker.

Den tilberedte bakeplaten må dekkes med et ark med pergament. Hell plommepuré på den og glatt den slik at lagtykkelsen ikke er mer enn 1 cm Sett inn i ovnen til tørk i opptil 10 timer. Temperaturen bør ikke overstige +75 °C. Ikke lukk døren helt. Hvis ovnen er utstyrt med konvektor, kan koketiden reduseres til 6 timer.

La den ferdige plommemarshmallowen trekke i ytterligere 90 minutter.

Plommemarshmallow uten sukker

For å tilberede en sur plommedessert trenger du 6 kg frukt. De må vaskes og groper. Utgangen etterlater omtrent 5 kg fruktråvarer. Kvern den med en blender eller kjøttkvern.

Det andre alternativet er å foretrekke fordi det er vanskelig for en blender å behandle skallet.

Den resulterende plommemassen må legges på en bakeplate smurt med solsikkeolje. Lagtykkelsen bør ikke være mer enn 5 mm. Sett i en ovn forvarmet til +100°C i ca 5 timer. Døren må stå litt åpen.

Skjær den ferdige retten i strimler og rull til rundstykker.

Å lage plommepastiller med honning

Sammensetningen av honning-plomme marshmallow inkluderer:

• 7 kg søte plommer;
• 1,5 kg honning.

Som i forrige oppskrift, må fruktene vaskes, skrelles og hakkes. Bland deretter med honning ved hjelp av en blender. Hell den ferdige pureen på bakepapir. Tørk i ca. 30 timer ved +55 °C.

Fra denne mengden ingredienser oppnås litt mer enn 3 kg marshmallow.

Tklapi – oppskrift på georgisk plommepatila

Plum pastila, tilberedt i georgisk stil, er ganske populær i landet hvor den kommer fra. Der konsumeres det ikke bare som et uavhengig produkt, men også som et tilsetningsstoff til andre retter, for eksempel kharchosuppe.

Så, i henhold til oppskriften, må du ta 3-4 kg plommer og 3-4 ss. l. granulert sukker. Hell de vaskede og skrellede fruktene med vann og sett på lav varme. Kok i omtrent en halv time. Avkjøl deretter og sil gjennom et dørslag med store hull.Ikke kast resten av plommebuljongen.

Bland pureen med sukker og sett den tilbake på komfyren. Kok, kok i 5 minutter. Legg på et trebrett forhåndsfuktet med vann eller et stekebrett kledd med bakepapir. Laget skal ikke være mer enn 2 mm tykt.

Plasser beholdere med fremtidige marshmallows i solen til de er helt tørre. Etter et par dager, snu den forsiktig og legg den i solen igjen. Hele prosessen tar opptil 7 dager.

Hvordan lage plommepastiller i en saktekoker

Pastila komposisjon:

• 1 kg frukt;
• 250 g sukker.

Vask og skrell plommene. Ha i en multikokerbolle og dekk med perlesukker. Etter at juicen vises, setter du stuvemodusen i 30 minutter. Vend den resulterende massen til puré ved hjelp av en blender. Du kan også male den gjennom en sil.

Legg plommepuréen tilbake i saktekokeren. Velg småkokemodus og kok i 5 timer. Hell blandingen i en flat beholder, tidligere dekket med film. Når den er avkjølt, sett i kjøleskapet over natten.

Plommemarshmallow i en elektrisk tørketrommel

Den enkleste måten å tilberede plommemarshmallows på er i tørketrommelen. Lag først en puré av rå eller kokte plommer. Bland det med sukker eller honning. Legg på bakepapirkledde og oljede brett. Purélaget skal være tynt. Dette vil fremskynde tørkeprosessen.

Forbered pastillen ved en temperatur på +65…+70 °C. Koketid fra 12 til 15 timer.

Hvordan lage plommepastiller i ovnen

For å tilberede marshmallows i ovnen trenger du følgende produkter:

• 1 kg plommer;
• 250 g granulert sukker (kan erstattes med honning);
• sitronskall.

Dekk de vaskede og utstenede fruktene med sukker. La stå til juice vises. Hvis du ønsker det, kan du tilsette skall eller saft presset fra 1 sitron. Sett plommene på bålet. Kok til de blir myke. Bruk en blender til å gjøre blandingen til puré. Sett på lav varme igjen i ca 3 timer.

Så snart plommepuréen begynner å tykne, overfør den til en bakeplate. Sett i en ovn forvarmet til +110°C i 5 timer.

Oppskrift på plommepastiller i mikrobølgeovn

Selv uerfarne husmødre kan tilberede dessert i en mikrobølgeovn. Først trenger du bare å varme opp de pitted plommene på høyeste effekt i 10 minutter. Mal dem med en sil, blender eller kjøttkvern. Tilsett eventuelt sukker eller honning.

Sett plommepuréen i mikrobølgeovnen. Slå på full kraft i en halvtime. Etter denne tiden, reduser kraften til det halve. Vent til massen reduseres med 2/3. Overfør den til den forberedte bollen og la den avkjøles.

Plommemarshmallow med eggehviter

For å tilberede en delikatesse i henhold til denne oppskriften må du ta:

• 1 kg frukt;
• 2 ekorn;
• 200 g sukker.

Tilberedningsprosessen er ganske enkel. Først må plommene bakes i ovnen til de er myke (en tredjedel av en time) og knuses til puré. Pisk eggehvitene til de danner et stabilt skum. Kombiner begge massene. Legg på en bakeplate dekket med folie i et lag 3-4 cm høyt Sett i ovnen forvarmet til +60 °C i 5 timer.

Pynt den ferdige marshmallowen med melis eller kokosflak.

Plomme i kombinasjon med annen frukt og bær

Pastila, som i tillegg til plommer, epler, pærer, ulike krydder og nøtter tilsettes, får en helt annen smak og aroma. Det er mange slike kombinasjoner.

Plomme-eple marshmallow

Sammensetningen av pastillen inkluderer:

• plommer - 300 g;
• epler - 1 kg;
• granulert sukker - 200 g.

Kokeprosessen, som i andre tilfeller, begynner med å bake frukten. Plommer skal brettes i to, og epler i skiver (fjern kjernen og skallet først). Stek i ovnen ved +150 °C til de er myke.

Tilsett sukker til frukten og puré i en blender til den er jevn. Legg på en bakeplate i et lag på 8 mm. Sett i ovnen i 8 timer (temperatur +70 °C).

Plomme- og eplepastill med kanel

Ingredienser:

• 1 kg epler;
• 1 kg plommer;
• 100 g sukker;
• 1 ts. kanel;
• 1 ss. l. solsikkeolje;
• 100 ml vann.

Hell de skrellede fruktene med vann og sett på komfyren. Kok på lav varme i et kvarter, husk å røre. Avkjøl litt, tilsett sukker og kanel. Puré med en blender.

Hell plommeblandingen på en smurt bakeplate (lag 5-7 mm). Sett i ovnen ved +100°C i 4 timer. Du kan tørke marshmallowen i solen. Men da vil prosessen ta mye lengre tid (ca. 3 dager).

Oppskrift på plommepastill med pærer og kardemomme

Dette er en uvanlig oppskrift som utvilsomt vil appellere til alle krydderelskere. For å tilberede desserten må du forberede:

• 0,5 kg plommer og pærer;
• 1 stjerneanis;
• 0,5 ts. Kardemomme

Bland skrelt og kuttet i små biter frukt med krydder. Sett på svak varme i et kvarter. Ta så ut stjerneanisen og lag en puré. Hell den over på en bakeplate i et lag opptil 7 mm. Tørk i ovnen i 6 timer. Temperaturen bør ikke overstige +100 °C.

Plommesyltetøypastill med nøtter

Dette er den enkleste oppskriften. Du trenger selve syltetøyet og et hvilket som helst antall valnøtter. Legg syltetøyet på en bakeplate i et tynt lag. Tørk i en lett åpen ovn (+50…+75 °C) i 6 timer.

Mal nøttene i en kaffekvern. Dryss dem over de varme lagene med marshmallow. Dekk toppen med bakepapir og bruk en kjevle. La desserten avkjøles.

Plommemarshmallow med ingefær og sitron

Pastila tilberedt på denne måten vil appellere til de som elsker spenning. For å forberede det, må du ta:

• plommer - 2 kg;
• sitroner - 6 stk;
• ingefær - 250-300 g;
• honning - 3-4 ss. l.

Riv ingefæren på et fint rivjern. Fjern frøene fra sitroner og plommer. Bland alle ingrediensene grundig med en blender. Legg den resulterende pureen på brett i et tynt lag. Still inn temperaturen i tørketrommelen til +45 °C. La pastillen stå i en dag.

Hva annet kan du kombinere plommer med når du lager marshmallows?

Oftest tilsettes frukt og nøtter til retten. I tillegg til vanlige epler og sitroner kan du ta rips, rognebær, bringebær, bananer, meloner og kiwi. Det er ingen grenser for fantasien her.

Hvordan finne ut om plommemarshmallow er klar

Det er ganske enkelt å si om godbiten er klar. Det er nok å ta på den med fingeren. Hvis plommelaget ikke fester seg, er kokeprosessen fullført. Ellers må den sendes ut til tørk igjen.

Kaloriinnhold og fordeler med plommemarshmallows

Plommemarshmallow er et kostholdsprodukt. Dette er en utmerket erstatning for søtsaker med høyt kaloriinnhold for de som prøver å gå ned i vekt. Kaloriinnholdet i 100 g delikatesse er 271 kcal. Den inneholder 1,2 g protein, 1 g fett og 65 g karbohydrater.

I tillegg inneholder plommemarshmallow mange vitaminer, organiske syrer, mineraler og sporstoffer.Det bidrar til å senke blodtrykket, styrker veggene i blodårene og hjelper til med å takle angst og depresjon. Og dette er ikke alle fordelene:

• forbedrer hukommelsen;
• styrker nervesystemet;
• har en gunstig effekt på synet;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer beintilstanden.

Marshmallow normaliserer også funksjonen til mage-tarmkanalen.

Bruker plommemarshmallow

Som nevnt ovenfor, brukes marshmallows ofte som tilsetning til ulike retter. Hvis det er søtt, så er det desserter. Hvis det er surt, så blir det sauser til kjøtt.

Den hjemmelagde delikatessen brukes også til å lage supper. En av dem er biff. Pastillen tilsettes 10 minutter før kokeslutt sammen med alle krydderne.

Desserten kan også legges til kyllingsalater. Det vil enten være en uavhengig ingrediens eller en del av en dressing (rømme med knust marshmallows).

Hvordan lagre plommemarshmallows riktig

Du kan oppbevare retten på 3 måter:

• i glasskrukker lukket med nylonlokk;
• i pergamentpapir;
• i polyetylenfilm.

Plommemarshmallows bør ikke settes i kjøleskapet, fordi det vil vises et hvitt belegg på den. Pluss at den blir klissete. Det er bedre å velge et annet kjølig og mørkt sted. Holdbarheten når 2 måneder.

Konklusjon

Plommepatila er en populær, smakfull og sunn dessert. Den kan konsumeres separat eller som en del av andre retter. Det er mange matlagingsalternativer. Alle kan velge hva de liker.

Anbefalte innlegg

Satsebeli plommesaus

Syltede plommer: 4 oppskrifter

Plomme i sin egen juice

Plommer i sirup

Plommeketchup

Plommechutney

Øyeblikkelig krydret grønn tomatforrett

Slivyanka hjemme: 6 oppskrifter

Hermetisert makrell med grønnsaker til vinteren: 20 oppskrifter