Innhold
Morse er en tradisjonell drink for Russland. Den første skriftlige omtale av det er allerede i Domostroy. De laget en drink av ville bær: tyttebær, tyttebær, blåbær. Viburnum ble heller ikke ignorert. Denne deilige drinken tilberedes fortsatt i dag. Minimal varmebehandling lar deg bevare alle de fordelaktige egenskapene til råvarene.
Fordelene og skadene med viburnum juice
Ingen vil stille spørsmål ved helsen til viburnumbær og preparater laget av det. Det har blitt behandlet i mange århundrer, og moderne forskning har bekreftet dets effektivitet i behandlingen av mange sykdommer. Fordelene og mulige skader av viburnumjuice bestemmes av egenskapene til bærene den inneholder. Hva er deres bruk?
- bær kan effektivt og gradvis senke blodtrykket;
- det høye innholdet av valerinsyre bestemmer deres beroligende egenskaper, de forbedrer innsovning og søvnkvalitet;
- Viburnum bær har koleretiske, vanndrivende og diaforetiske egenskaper;
- hjelp med betennelse i indre organer og hud;
- ha hemostatiske egenskaper, forbedre blodkvaliteten, normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
- forsyne kroppen med vitaminer, og stimulerer dermed immunsystemet;
- stabilisere og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet;
- er et forebyggende middel mot kreft;
- frøene til bærene inneholder olje som toner kroppen;
- Takket være innholdet av hormonlignende stoffer hjelper de med å takle problemer i overgangsalderen, smertefulle menstruasjoner, livmorblødninger og mastopati.
Fruktjuice laget av friske bær har alle sine helbredende egenskaper. Men det er likevel ikke nyttig for alle.
Merkelig nok er kontraindikasjoner for bruk av viburnum på grunn av dets gunstige egenskaper.
- på grunn av sin sterke hypotensive effekt, er dette bæret ikke egnet for hypotensive pasienter;
- evnen til å øke blodpropp gjør det ikke mulig å bruke viburnum for de som allerede har høye nivåer av blodpropp: mennesker utsatt for dannelse av blodpropp;
- på grunn av dens vanndrivende effekt, bør den ikke brukes av personer som lider av enurese;
- den røde fargen på bærene indikerer at det kan være en allergi mot dem, så det er forbudt for små barn og gravide kvinner;
- Mennesker med artrose bør ikke la seg rive med av det;
- Den høye surheten til magesaft tillater ikke forbruk av viburnum, siden den inneholder mye syrer.
Og nå oppskrifter på en medisinsk og velsmakende drink laget av viburnum.
Teknologi for tilberedning av fruktdrikker
Det er ganske enkelt. De sorterer og vasker bærene. Knus dem, klem forsiktig ut saften. De legger den i kjøleskapet. Resten kokes i flere minutter i vann med sukker oppløst i det. Den avkjølte buljongen filtreres og kombineres med juice. Morse er klar.
På denne måten kan du lage en drink av nesten alle bær.
Viburnum juice
Den enkleste oppskriften inneholder ingen andre ingredienser enn viburnum, vann og sukker, men antallet ingredienser kan variere.
Tradisjonell viburnum juice
For ham må du fylle opp:
- 800 g viburnum;
- 300 g sukker;
- 2 liter vann.
De sorterte bærene fjernes fra ryggene og vaskes grundig. La vannet renne av, legg det i en kasserolle der drikken skal tilberedes, og mal det, og gjør bærene til en puré.
Tilsett vann og sukker til viburnumpuréen og kok opp. Etter et par minutter tar du kjelen av varmen og lar drikken trekke under lokk til den er avkjølt.
Konsentrert viburnum juice
Denne oppskriften på viburnumjuice bruker i tillegg juice, så drikken viser seg konsentrert med en rik aroma og smak av bær.
For 600 g bær trenger du 300 g sukker og en halv liter vann. Klem saften ut av en tredjedel av bærene, knus resten av viburnumen og kok et par minutter i vann med sukker oppløst i. Sil den avkjølte buljongen og bland med juice.
Viburnum juice med honning
For å tilberede denne fruktdrikken trenger vi honning i stedet for sukker.
Ingredienser:
- 0,5 kopper viburnum juice;
- liter vann;
- 100 g honning.
Press saften fra de tilberedte bærene, løs honningen i lunkent vann og bland med saften. Alle de gunstige egenskapene til honning og bær bevares så mye som mulig i denne fruktdrikken.
Viburnum juice med ingefær
Noen ganger tilsettes krydder til viburnumjuice.Dette endrer ikke bare smaken på drikken på en positiv måte, men legger også til fordelaktige egenskaper til den. Du kan lage en drink fra viburnum med ingefær. Denne sammensetningen er et utmerket forebyggende og terapeutisk middel mot forkjølelse.
Vi trenger:
- et par hauger med viburnum;
- tørkede sitronmelisseblader - 3 ss. skjeer. Hvis det ikke er sitronmelisse, kan du ta samme mengde tørket mynte.
- 2 stjerneanis og samme antall kanelstenger;
- kvart sitron;
- 20 g ingefærrot.
For sødme og fordel, tilsett honning til drikken, bestem mengden etter smak.
Kok 3 kopper vann, tilsett tørkede urter, malte eller hele krydder, kok i 5 minutter.
Vi knuser den vaskede viburnumen uten å fjerne den fra buntene. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en tremaser. Hakk eller finhakk ingefærroten. Tilsett ingefær og viburnum i det varme urteavkoket, tilsett sitronskiver og la det småkoke i ca 20 minutter. La det trekke under lokk. Server varm eller kald, tilsett honning.
Resultater
Frisk viburnum er vanskelig å bevare over lang tid. For å forlenge inntaksperioden for viburnumjuice, kan du dyppe de vaskede bærene, uten å fjerne dem fra grenene, i flytende honning og la den tørke. På denne måten vil viburnum vare mye lenger, spesielt hvis du oppbevarer det i kjøleskapet.
Viburnum juice er ikke bare en velsmakende drink. Det er verdsatt som et middel for å forebygge og behandle mange sykdommer, spesielt i forkjølelses- og influensasesongen.
