Agurksalat med sennep: oppskrifter for vinteren

Når du velger hermetikkoppskrifter, bør du definitivt være oppmerksom på vinteragurksalat med sennep. Dette er en utmerket kald forrett som smaker perfekt både alene og i kombinasjon med andre ingredienser. Å tilberede agurksalat er veldig enkelt, spesielt siden det krever et minimumssett med ingredienser. Overholdelse av bevaringsregler lar deg sikre langsiktig bevaring av arbeidsstykker.

Funksjoner ved å tilberede agurker med sennep

Når du velger ingredienser til hermetikk, kan du ofte støte på vanskeligheter. Det er mange varianter av agurker, forskjellige i størrelse og smak. For vinterpreparater er friske, mellomstore frukter bedre egnet.

Når du velger en agurk, bør du føle det. Den skal ikke være myk.Du må velge prøver med intakt skrell, uten skader. Det er viktig at frukten ikke er overmoden. Tilstedeværelsen av gule flekker, mykhet, tørr og rynket hud indikerer at grønnsaken er foreldet.

Hermetisk sennep brukes i form av hele korn eller pulver. Denne komponenten utfører 2 funksjoner. Den første er å gi en pikant, litt krydret smak. En annen funksjon av sennep er relatert til sammensetningen. Denne komponenten inneholder stoffer som forhindrer vekst av bakterier inne i glasset, og forhindrer derfor for tidlig forringelse av produktet.

Hvordan lage agurksalat med sennep

Det er mange alternativer for agurksalat til vinteren, så du kan velge den oppskriften du liker best. Preparatet kan suppleres med forskjellige komponenter, noe som gjør smaken enda mer rik og original.

Agurksalat med sennepsfrø til vinteren

Dette er den enkleste oppskriften på en agurksalat i sennep til vinteren, som selv uerfarne kokker kan tilberede uten problemer. Sammensetningen av snacken inkluderer et minimumssett med ingredienser.

Du vil trenge:

• agurker - 2 kg;
• sennepsfrø - 1 ss. l.;
• salt - 1,5 ss. l.;
• eddik, sukker, vegetabilsk olje - 0,5 kopper hver.

Matlagingstrinn:

1. Skjær agurkene i tynne skiver og la dem ligge i en separat beholder.
2. Bland sukker, eddik, sennepsfrø og solsikkeolje i en annen beholder.
3. Den hakkede grønnsaken presses lett for å fjerne overflødig juice, helles deretter med marinade og røres.

Frukt med bitterhet bør bløtlegges i saltvann i 4 timer før konservering.

Visuelle matlagingsinstruksjoner:

Den siste fasen er konservering for vinteren. Den ferdige snacksen må legges i sterile krukker. Det anbefales å utføre sterilisering med damp i 20-30 minutter.

Krydret agurksalat med tørr sennep og hvitløk

Hvitløk er et ideelt tillegg til preparater. Takket være denne komponenten får du en salat med krydret agurk og sennep til vinteren, som ikke vil forlate selv de mest krevende gourmetene likegyldige.

Du vil trenge:

• 2 kg agurker;
• sennepspulver - 1 ss. l.;
• hode av hvitløk;
• salt - 1,5 ss. l.;
• olje, eddik, sukker - 0,5 kopper hver;
• svart pepper - etter smak.

Preparatet viser seg å være varmt og krydret

Tilberedningsmetoden ligner den forrige oppskriften.

Kokeprosess:

1. Du må kutte agurkene i tynne skiver, la dem renne av, og på dette tidspunktet lage marinaden. For å gjøre dette, kombiner sukker, smør, salt, sennep og eddik, tilsett hvitløk.
2. Denne fyllingen blandes med agurker, fatet legges i sterile glassbeholdere og rulles sammen for vinteren.

Finsk agurksalat med sennep

Det særegne ved denne retten er at komponentene her blir utsatt for varmebehandling. Det er imidlertid ikke noe komplisert i å tilberede denne vinterens agurksalat med sennep.

Nødvendige komponenter:

• 1 kg agurker;
• ferdig sennep - 200 g;
• paprika - 400 g;
• varm pepper - 1 belg;
• løk - 2 hoder;
• sukker - 120 g;
• eddik - 0,5 kopper;
• salt - 40 g.

Matlagingstrinn:

1. Mal pepperen og bland med agurker uten juice.
2. 200 ml agurkvæske blandes med sukker og salt og tilsettes hakkede grønnsaker.
3. Sett beholderen på komfyren, kok opp og kok i 10 minutter.
4. Hell i beholderen.

Salat kan serveres til kjøttretter

Ferdig finsk agurksalat med sennep rulles sammen for vinteren mens den er varm. Rundstykkene bør stå innendørs i 1 dag slik at de avkjøles helt. De kan deretter tas med til et permanent oppbevaringssted.

Tørket agurksalat med sennep

Dette er en spesifikk rett som er tilberedt av overmodne frukter. Dette alternativet vil definitivt glede de som ikke hadde tid til å bevare ferske grønnsaker og ikke vet hva de skal gjøre med tørkede prøver.

Ingredienser:

• overmodne agurker - 2 kg;
• hakket hvitløk - 1 ss. l.;
• løk - 1 hode;
• sennepspulver - 1 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• solsikkeolje, sukker og eddik - 150 ml hver;
• svart pepper - 1 ss. l.

Overmodne frukter må vaskes og skrelles.

Matlagingstrinn:

1. Agurker kuttes i lange staver, skiver eller sirkler.
2. Hvitløk, salt, sukker og andre ingredienser tilsettes dem.
3. Ingrediensene røres og marineres i 3 timer.
4. Krukkene steriliseres i 20 minutter, fylles med salat og rulles sammen for vinteren.

Du kan legge stivelse til agurksalat med sennep til vinteren. På grunn av denne komponenten vil marinaden tykne, som et resultat av at arbeidsstykket får sin opprinnelige konsistens.

Agurksalat med sennep, løk og gulrøtter

For å berike smaken av snacken, kan du legge til hakket løk og gulrøtter. Det anbefales å kutte komponentene i tynne og lange biter. Da vil retten få et appetittvekkende utseende selv etter langtidslagring i hermetikkform.

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 0,5 kg gulrøtter og løk;
• 4 ss sennepsfrø;
• 1 belg rød pepper;
• 2 hoder av hvitløk;
• 0,5 kopper hver av eddik, vegetabilsk olje, sukker;
• 2 ss. l. salt.

Til salaten rives gulrøtter og agurker kuttes med kniv for å unngå en grøtaktig masse.

Matlagingstrinn:

1. Hakk alle grønnsakene, bland med hvitløk og varm pepper.
2. Tilsett sennep, eddik, salt, solsikkeolje, tilsett sukker.
3. Rør ingrediensene og mariner i 2 timer.
4. Legg i sterile glass og rull sammen.

Du kan komplettere en appetittvekkende salat av sprø agurker med sennep til vinteren med urter og malt svart pepper. Det anbefales å oppbevare fatet i 0,5 liters og 0,7 liters glass, da de er enkle å oppbevare.

Hermetisk agurksalat med sennep på polsk

Dette er en original oppskrift som involverer en kombinasjon av ulike typer grønnsaker. Preparatet vil garantert glede deg med sin utmerkede smak. I tillegg inneholder ingrediensene som er inkludert i sammensetningen mange nyttige stoffer.

For 2 kg agurker trenger du:

• paprika - 1 kg;
• løk - 1 kg;
• sennepsfrø - 1 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd;
• vann - 1 l;
• solsikkeolje, sukker, eddik - et halvt glass hver.

Agurkene er sprø og veldig smakfulle.

Denne oppskriften på salatagurker med sennep til vinteren er noe forskjellig fra andre. For å forberede, må du kutte grønnsakene, blande dem og legge dem i krukker, la 2-3 cm være fra kanten.

Lag så marinaden:

1. Kok opp vannet, tilsett salt, smør, sukker.
2. Når væsken koker, tilsett eddik.
3. Marinaden helles i glass fylt med grønnsaker.
4. Beholderne steriliseres i 20 minutter og lukkes deretter.

Salat hermetisert for vinteren bør stå i romtemperatur. Krukkene snus og dekkes med et teppe slik at varmen kommer saktere ut.

Koreansk agurksalat med sennep

Denne agurksalaten med sennep til vinteren er den enkleste å tilberede. Forretten er krydret med en rik vegetabilsk smak. Det vil være et utmerket tillegg til kjøttretter og fisk.

Nødvendige komponenter:

• agurker - 2 kg;
• gulrøtter - 300 g;
• sennepspulver - 10 g;
• varm pepper - 1 belg;
• hvitløk - 3 fedd;
• sukker - 1 ts;
• salt - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 150 ml.

Salaten kan serveres til kjøtt- og fiskeretter.

Matlagingsmetode:

1. Hakkede grønnsaker blandes med hvitløk, pepper, sennep og sukker.
2. Oppvarmet vegetabilsk olje tilsettes blandingen.
3. Salaten saltes, beholderen lukkes med lokk og lar den marinere.

Salaten skal lukkes etter 3-4 timer, når oljen er helt avkjølt. Arbeidsstykket legges i krukker og forsegles med metalllokk, tidligere kokt i vann.

Agurksalat med sennep og paprika

Paprika vil være et flott tillegg til en krydret agurksnack for vinteren. Prinsippet om å tilberede en slik rett er praktisk talt ikke forskjellig fra den klassiske oppskriften.

Du vil trenge:

• agurker - 1 kg;
• pepper - 1 kg;
• sennepsfrø - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• løk - 1 hode;
• solsikkeolje - 0,5 kopper;
• eddik, sukker - 100 ml hver;
• salt - 2 ss. l.

Paprika gjør tilberedningen mer krydret

Kokeprosess:

1. De oppkuttede grønnsakene får renne av seg.
2. På dette tidspunktet må du lage marinaden. Solsikkeolje blandes med eddik og sukker, røres grundig til den er oppløst.
3. Presset hvitløk og sennep legges til sammensetningen.
4. Saften tappes fra grønnsakene og fyllet tilsettes.
5. Ingrediensene røres, marineres i flere timer og forsegles deretter i glass.

Salat med agurk, tomater og sennep

Tomat passer perfekt til agurksalat og sennepsfrø til vinteren. Derfor kan tomater tas som en av hovedkomponentene i preparatet.

Ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• tomater - 1 kg;
• løk - 3 hoder;
• hvitløk - 1 hode;
• sennepsfrø - 2 ss. l.;
• sukker - 0,5 kopper;
• eddik, olje - 150 ml hver;
• salt - 3 ss. l.

Til salaten må du velge faste og modne tomater.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær grønnsakene i små skiver, løken i halve ringer.
2. Tilsett hakket hvitløk og sennep til grønnsakene.
3. Tilsett sukker og eddik og rør godt.
4. Salt blandingen og la den marinere i flere timer.

Den påfølgende forberedelsen av agurksalat med sennep og tomater for vinteren gjøres ved hermetisering. Snacksen legges i krukker, steriliseres i kokende vann og dekkes med lokk.

Agurksalat med sennep og gurkemeie

Sammen med krydder og persille får en salat med agurker og sennep til vinteren original smak og egenskaper. I tillegg er gurkemeie også veldig nyttig, da den inneholder verdifulle elementer.

Du vil trenge:

• 2 kg agurker;
• 2 ss sennepspulver;
• 1 kg hver av paprika og løk;
• 2 ts. gurkemeie;
• 6 fedd hvitløk;
• persille - 1 stor haug;
• 0,5 l vann;
• 2 kopper sukker;
• 1,5 kopper eddik.

Gurkemeie gir agurker en gylden farge og en søt og syrlig smak med krydrede toner.

Forberedelse av marinaden:

1. Varm opp vann i en beholder av passende størrelse.
2. Tilsett sennep, sukker, gurkemeie.
3. Når væsken koker, tilsett eddik.
4. Sterile krukker er fylt med hakkede grønnsaker. Deretter helles de med varm marinade og rulles umiddelbart sammen.

Agurksalat med sennep uten sterilisering

En ekstra oppskrift på agurksnacks eliminerer den sterile behandlingen av krukker. Det må imidlertid tas i betraktning at et slikt preparat vil vare mindre enn sterilisert konservering.

Ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• søt pepper - 2 stykker;
• varm pepper - 1 belg;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sennepsfrø - 1 ss. l.;
• eddik - 4 ss. l.;
• salt, sukker - 2 ss. l.

Du kan bruke både tørr- og kornsennep

Kokeprosess:

1. Agurker kuttes i sirkler 1 cm tykke. Paprikaen kuttes i strimler. Hvitløk skal føres gjennom en presse.
2. Komponentene kombineres, helles med olje og eddik, sennep, sukker og salt tilsettes.
3. Blandingen røres grundig og saften får slippe.
4. Når grønnsakene slipper væske, legges snacksen i glass. Beholderen må først vaskes grundig med et antiseptisk middel. Salaten kan dekkes med et nylonlokk eller et jern kan brukes.

Vilkår og betingelser for lagring

Arbeidsstykker må oppbevares ved lave temperaturer. Den optimale indikatoren er 8-10 grader. Temperaturen bør ikke være under 6 °C, da grønnsakene kan fryse.

Gjennomsnittlig holdbarhet ved en temperatur på 6-10 grader vil være 2 år.Holder du sømmene innendørs eller i et oppbevaringsrom, må du passe på at de ikke utsettes for sollys. Maksimal holdbarhet vil være 1 år. Etter åpning skal glasset oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker.

Konklusjon

Vinteragurksalat med sennep er en utmerket forrett som er enkel å tilberede. Emnene krever et minimumssett med ingredienser, men om ønskelig kan de suppleres med ulike hjelpekomponenter. Det anbefales å pakke salaten for vinteren kun i sterile krukker. Dette sikrer langsiktig bevaring av arbeidsstykket og forhindrer utvikling av mugg.

Anbefalte innlegg

Khrenovina (pepperrot forrett) - en klassisk oppskrift

Oppskrift på sopphodgepodge fra honningsopp

Tindved te

Plomme marshmallow

Melon er som ananas for vinteren

Fersken for vinteren: gylne oppskrifter

Oppskrifter på solyanka fra safranmelkhetter for vinteren

Salat med smør: marinert, stekt, fersk, med kylling, med majones, enkle og smakfulle oppskrifter

Øyeblikkelige koreanske agurker for vinteren: de deiligste oppskriftene