Oppskrifter på fylte tomater med hvitløk inni til vinteren

Å høste tomater innebærer et stort antall oppskrifter. Tomater tilberedes både syltet og saltet, også i egen juice, hele, halvert og på andre måter. Oppskrifter på tomater med hvitløk inni for vinteren tar sin rettmessige plass i denne serien. Enhver husmor bør prøve dette kulinariske mesterverket.

Prinsipper for å tilberede tomater med hvitløk inni

Først av alt må du velge riktig variant. Det beste alternativet er små langstrakte frukter med tykk hud og kjøttfull fruktkjøtt. Du bør imidlertid ikke ta tomater med skadet integritet. Frukter for konservering bør velges som er tilstrekkelig harde.

Krukkene skal være godt forberedt, skylles, kanskje med brus. Før du planter tomater, sørg for å sterilisere beholderen. I dette tilfellet er langsiktig bevaring garantert.Tre-liters krukker velges oftest som beholdere, men 1,5-liters krukker kan også brukes, spesielt hvis fruktene er svært små i størrelse. Kirsebær passer til literskrukker.

Tomater fylt med hvitløk for vinteren

Å tilberede tomater med hvitløk inni er en litt langvarig prosess, men resultatet er verdt det. Nødvendige ingredienser:

• tomater - en og en halv kg;
• vann - en og en halv liter;
• et halvt glass granulert sukker;
• 2 store skjeer salt;
• hvitløk;
• en stor skje med essens;
• malt svart pepper etter smak;
• Svart pepper;
• nellik.

Trinn-for-trinn algoritme for å tilberede klassiske fylte tomater:

1. Skyll tomatene under rennende vann.
2. Del hvitløken i fedd.
3. Lag et snitt på tvers fra baksiden av tomatene.
4. Legg et stykke hvitløk i hver frukt.
5. Legg i varme, steriliserte glass.
6. Hell kokende vann over og la stå i noen minutter.
7. Hell den resulterende væsken i en kjele.
8. Tilsett salt, perlesukker og alle krydder.
9. Vent til det koker.
10. Hell over fylte grønnsaker.
11. Tilsett eddik.
12. Rull opp.

For å kontrollere tettheten må du snu glasset og legge det på et tørt ark. Hvis det ikke er våte flekker, er lokket ordentlig lukket. Pakk deretter glassene inn i et teppe for å la dem avkjøles sakte. Etter en dag kan du fjerne den til oppbevaringsstedet.

Tomater med hvitløk inni

Det er en annen enkel måte å tilberede tomater med hvitløk inni. Ingrediensene er identiske med forrige oppskrift:

• tomater - 2 kg;
• en skive krydret tilsetningsstoff for hver tomat;
• 2 ss salt per liter vann;
• sukker - ¾ kopp per liter;
• et halvt glass eddik;
• nellik, pepper og laurbærblad.

Oppskriften er tilgjengelig for enhver husmor:

1. Sorter og vask tomatene, tørk deretter.
2. Lag et grunt kutt i tomaten.
3. Skrell hvitløken, skyll og tørk.
4. Fyll fruktene.
5. Skyll dillen.
6. Legg dill, deretter tomater, og deretter dill igjen på toppen.
7. Hell rent vann i en beholder og tilsett sukker og salt.
8. Vent til det koker.
9. Hell i beholdere og vent 15 minutter.
10. Hell tilbake og tilsett essens.
11. Kok opp og hell igjen i beholderen med tomater.

Rull sammen beholderne og snu dem. Sørg for å pakke den inn i et varmt teppe og legg den på et varmt sted.

Å sylte tomater med hvitløk inni

For å sylte med hvitløk inni trenger du selve tomatene, hvitløk og urter om ønskelig. Og også for hver krukke må du ta 1 liten skje sennepsfrø, 5 sorte pepperkorn, et laurbærblad og et par stykker tørr dill med paraplyer.

Til marinaden:

• en stor spiseskje salt;
• 4 skjeer granulert sukker;
• 3 ss. skjeer eddik 9%.

Steg-for-trinn matlagingsalgoritme:

1. Vask tomatene og skjær ut midten.
2. Legg et krydderfedd i hvert hull.
3. Legg alt i en krukke og tilsett grønt der.
4. Hell kokende vann i glassene.
5. Tøm det varme vannet etter 10 minutter.
6. Tilsett sukker, salt og eddik.
7. Hell den kokende marinaden over de tilberedte tomatene.
8. Vri.

Om vinteren kan du nyte denne deilige tilberedningen med hele familien, i tillegg til å behandle venner og gjester.

Søte tomater med hvitløk inni for vinteren

Disse tomatene med hvitløk for vinteren kalles "finger lickin' good." Oppskriften er enkel, ingrediensene er kjente, men smaken er utmerket.

For forberedelse trenger du frukt, kirsebærblader, dill med paraplyer. Kirsebærblader kan enkelt erstattes med rips- eller laurbærblad.

For 1 liter marinade trenger du en spiseskje salt, 6 store skjeer sukker og 50 ml 9% eddik. Og sørg også for å bruke krydder til sylting av tomater.Emballasjen angir proporsjonene som må følges.

Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Vask og tørk fruktene.
2. For å lage fyllet, skjær et godt snitt på stedet der stilken er festet.
3. Legg deretter krydderkilene inn i spaltene.
4. På bunnen av steriliserte krukker må du plassere dillparaplyer, kirsebærblader og selve fruktene.
5. Forbered en saltlake fra vann, sukker, salt.
6. Kok opp og hell over fruktene.
7. La stå i 5 minutter, hvis stor - i 15 minutter.
8. Hell av vannet, kok opp og tilsett eddik.
9. Hell over fruktene og rull sammen umiddelbart.

Etter 12 timer kan du senke arbeidsstykket ned i kjelleren eller kjelleren.

En enkel oppskrift på syltede tomater med hvitløk inni

Det er en veldig enkel oppskrift som innebærer endringer i marinaden. Hovedingrediensene er fortsatt de samme: tomater og hvitløk. Du kan velge krydder, men denne oppskriften bruker ripsblader, dill og laurbærblad.

Marinaden er laget av 400 ml vann, 3 ss sukker, 1 ss salt. Marinaden må kokes og kokes i 10 minutter. Først da kan du helle i tomatene og tilsette dill. Rull straks glassene sammen og snu dem opp ned.

Vintertomater fylt med hvitløk og persille

For denne oppskriften er ikke bare det klassiske krydderet plassert inne i tomatene, men også persillekvister. Frukt fylt med denne metoden oppnås med en unik aroma og original smak. I tillegg til persille kan du også fylle den med paprika. Alt dette skal legges i steriliserte krukker, og deretter helles med den klassiske marinaden. Rull deretter beholderne opp umiddelbart og legg dem under et teppe i en dag. Duften av persille vil gjøre smaken uforglemmelig. Slike frukter vil også se vakre ut på feriebordet.

Tomater med hvitløk inni i to-liters glass

Når du beregner en oppskrift på en to-liters krukke, er det viktig å velge de riktige ingrediensene slik at du får marinaden med nødvendig styrke og tilstrekkelig mengde frukt. For den klassiske oppskriften i en to-liters krukke trenger du:

• 1 kg små frukter;
• en teskje sennepsfrø;
• 6 sorte pepperkorn;
• 8 teskjeer eddik;
• et halvt fedd hvitløk i hver tomat;
• 2 liter vann;
• 6 ss sukker;
• 2 like skjeer salt.

Matlagingsoppskriften er den samme: ting, hell kokende vann, tøm det kokende vannet etter 10 minutter, lag en marinade, hell, tilsett essens, forsegl hermetisk.

Oppskrift på tomater med hvitløk inni og varm pepper

Dette alternativet skiller seg fra de forrige ved at varm pepper er lagt til oppskriften. Samtidig er 1 pod rød pepper nok til en 1,5-liters krukke.

Alt annet er det samme som i den klassiske oppskriften. Hvis det ikke er 9% eddik, men det er 70%, kan du enkelt gjøre det - fortynn 1 ss 70% eddik med 7 ss rent vann.

Hermetiske tomater for vinteren med hvitløk inni og fedd

For oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• frukt er mellomstore, tette - 600 g;
• vann - 400 ml;
• en spiseskje salt og eddik;
• 3 skjeer granulert sukker;
• 2 stykker nellikknopper;
• dill og pepper i form av erter.

Du kan også legge til ripsblader. Oppskrift:

1. Klargjør og steriliser glassene.
2. Fyll tomatene med kvarter.
3. Legg pepper, dill og nellik i bunnen av glasset.
4. Forbered saltlaken.
5. Hell i krukker.
6. Sett glassene i en kjele og steriliser i 15 minutter.
7. Etter sterilisering, hell i essensen og forsegl arbeidsstykket hermetisk.

Nellik vil legge til sin aroma og unike smak til preparatet. Den må oppbevares i et mørkt rom med en viss temperatur og fuktighet.

Regler for oppbevaring av hvitløksfylte tomater

Reglene for oppbevaring av hjemmekonservert mat krever lave temperaturer og fravær av direkte sollys. Det beste alternativet er en kjeller eller kjeller med en temperatur på ikke mer enn °C. Samtidig er det umulig for temperaturen å synke under null om vinteren. Hvis du lagrer fylte tomater i en leilighet på balkongen, må du sørge for at glassene ikke fryser der. Balkongen bør være innglasset, eller enda bedre ha skap der det ikke er tilgang på lys. I kjelleren skal veggene være tørre og helt fri for sopp og mugg. Under slike forhold kan tomater forbli i saltlake eller marinade i mer enn én sesong. Det er optimalt å spise dem over vinteren, men under riktige oppbevaringsforhold holder fylte tomater seg i et par år.

Konklusjon

Tomater med hvitløk inni ser veldig vakre ut for vinteren, spesielt om vinteren. Preparatet har en behagelig aroma og krydret smak. For de som liker det krydret kan du tilsette pepper. Selleri, persille, rips, laurbær og kirsebærblader tilsettes også preparatet. Alt avhenger av vertinnens personlige preferanser. Det er mulig å eksperimentere med marinaden, men i dette tilfellet er det bedre å lage flere varianter og velge den beste. Det er viktig å lagre tomater riktig når de allerede er rullet. Dette er først og fremst et mørkt og kjølig sted der konservering kan stå hele vinteren og til enhver tid vil glede husstandsmedlemmer og gjester med sin smak.

Anbefalte innlegg

Squash kaviar: oppskrift for konservering

Høsting av hvitløk for vinteren: oppskrifter

Viburnum med honning: oppskrift

Viburnum sirup: gunstige egenskaper

Grønne tomatpreparater: oppskrifter med bilder

Grønne fylte tomater til vinteren i georgisk stil

Hermetisering av grønne tomater for vinteren uten sterilisering

Hvordan forberede feijoa til vinteren

Oppskrift på aprikosmarshmallow